😊 Gestern war die Zeit etwas knapp, so dass wir auf einige fertige Zutaten zurück greifen müssten wie Bohnen und Mais. 🌽 Außerdem sind die Nudeln vom Vortag. 🥬 Aber mit frischen Zutaten gemixt, ist ein super leckerer Teller geworden und die Sauce bzw. der Dipp echt der Wahnsinn! 🥰😍

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Mega Lecker! ❤️ Erdbeer-Kokos-Eis am Stiel 😍 Hier kommt ein schnelles Rezept für ein gesundes Erdbeer-Eis! Es ist Haushalts-Zuckerfrei und kommt ohne Soja (sojafrei) aus. 🙂

Zutaten
300g Erdbeeren (Tiefkühlware)
400ml Kokosmilch
5 EL Kokosblütenzucker (oder andere flüssige Zuckeraltnernative)
Eisform und ggf. Holzstiele

300 g Tiefkühl-Erdbeeren, 400 ml kaltgestellte Kokosmilch und 5 EL Kokosblütensirup in einem Hochleistungsmixer zu einer cremigen Masse mixen. Abschmecken und ggf. nachsüßen.

Jetzt kann die Masse in die Eisform gefüllt werden. Da die Masse bereits kalt und etwas fester ist, können die Eisstiele ohne Probleme gerade platziert werden. Jetzt kommt die Eisform am besten über Nacht in das Tiefkühlfach. Am nächsten Tag genießen! :-)

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Wow! 😍 Heute gab es eine reichliche Beeren-Ernte, viele Himbeeren und Stachelbeeren, aber auch Walderdbeeren. Wenn du in meiner Story schaust, wirst du noch sehr viele Kirschen entdecken und Erdbeeren 🍓 Beeren sind sehr, sehr, sehr gesund und sollten so oft wie möglich gegessen werden! 💪 Wir können nicht alles essen, was im Garten wächst, legen aber Wintervorräte an. Das, was übrig bleibt, wird gedörrt mit maximaler Nährstoffausbeute. 🥰 Und ohne zugesetzten Zucker.

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Sehr lecker aufs Brot! Der deftige Mais-Aufstrich mit einer zarten Senfnote - er ist gluten- und zuckerfrei!

1 Knoblauchzehe(n)
1 kleine Zwiebel(n)
340 g Mais (aus dem Glas, ohne Flüssigkeit)
1 TL Senf, mittel-scharf, zuckerfrei
etwas Meersalz
etwas Bratöl

1 Knoblauchzehe und 1 kleine Zwiebel fein würfeln und in etwas Bratöl in der Pfanne goldgelb braten. In den Behälter eines Hochleistungsmixers kommen jetzt 340 g Mais (aus dem Glas ohne Flüssigkeit) und die angebratenen Zwiebel- und Knoblauchwürfel. 1 TL Senf und etwas Meersalz dazugeben und ungefähr 60 Sekunden mixen. Den Aufstrich noch einmal abschmecken und in ein sauberes Glas mit Deckel abfüllen. Er ist für 3-4 Tage im Kühlschrank haltbar.

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Glutenfreie und sehr saftige Johannisbeermuffins, nur mit Datteln gesüßt. Kein Haushaltszucker, gesund und vegan - sie machen sich toll auf jedem Fest! 😍 Das Rezept verlinke ich dir:

👍 https://www.ichlebegruen.de/Veganes-Rezept/50/Saftige-Johannisbeer-Muffins

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Guten Morgen! Ich beginne heute den Tag mit einem grünen Smoothie. Ich war im Garten und habe dort "eingekauft". Diverse Blätter kommen rein 😍 sie sind reich an Vitaminen, oft stecken in Blättern noch mehr Nährstoffe als in der Pflanze selbst. 👍

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Kalte Erfrischung? 😍 Jetzt unbedingt! Hast du schon eine leckere Wassermelonen-Pizza ausprobiert? Gesund und sieht auch noch gut aus. 🥰

👉 Hier findest du das Rezept: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/235/Kalte-Wassermelonen-Pizza-fuer-mehr-Erfrischung

Ich freue mich, wenn du vorbeischaust. Ich bin ja ein großer Wassermelonen-Fan und kann nie genug davon kriegen.

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Das selbstgemachte Erdbeereis 🍓🍦hat uns auch schon vor einigen Jahren begleitet - so lecker! Und wie schnell meine Tochter wächst 🙈😍 Man kann beim selbstgemachten Eis die Zuckerart und Menge selbst bestimmen, oder man nimmt einfach nur Früchte pur ❤️ Dieses Foto habe ich gerade entdeckt und wollte es mit euch teilen. 😍

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Einfach und lecker: Buchweizen, Kidneybohnen, Kohlrabi mit heller Mandelsauce und frische Karottenstifte. 😊👍

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Juhu! Ich will dir gerne zeigen, wie wir unsere Erdbeeren 🍓 ohne Zucker und richtig gesund haltbar machen, um im Winter einen Vorrat zu haben. Hier geht es zum Video!👍

😊 https://youtu.be/d9Y-V8Zi6QY

Wir sind mit unserem Dörrgerät sehr zufrieden und es macht seine Arbeit klasse. 👍Alle Details findest du in der Videobeschreibung, wenn du auf den Link klickst.

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🤒 Meine Tochter hat eine Erkältung und hat sich einen grünen Smoothie gewünscht. 💚 Im Garten habe ich jede Menge Brennnesseln gesammelt (mit Samen, die sind aktuell besonders nährstoffreich), außerdem sind da noch Blätter von Kapuzinerkresse, Radieschen, Kohlrabi und Karottengrün. Dann noch ein wenig Hagebuttenpulver und Gerstengraspulver. Dazu Bananen. Alles püriert und fertig ist der grüne Smoothie. Ich püriere immer ohne Wasser! Sie hat eine ganze Tasse gegessen und wollte die Tasse noch einmal nachgefüllt bekommen. 👍 Ich hoffe, sie ist ganz bald wieder richtig fit. ✊

Im kommenden Video auf YouTube zeige ich dir, wie ich den grünen Smoothie zubereite.

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Heute morgen, erste Arbeitspause: Ich gehe gerne in den Garten und nasche dort Himbeeren. 🥰😊 Der Garten reduziert meinen Stresspegel sofort. Kennst du das auch?

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Wollen wir einen Gartenrundgang machen? 🥰 Ich lade dich ganz herzlich ein, zu schauen, wie unsere Pflanzen sich im Juni entwickelt haben. 🥬 Ich muss aber bald schon für Juli drehen, denn alles wächst so schnell, ich komme gar nicht hinterher 😂

👍 https://youtu.be/Fgy1ZPSeCTo

Bis bald und hab einen schönen Abend!
Lisa

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Werbung / Weil ich dir ein Produkt, das wir lange benutzen, empfehle 👍Bevor ich was esse, starte ich mit ordentlich Wasser in den Tag. 😍 Wir verwenden einen Wasserfilter, der Medikamentenrückstände, Bakterien und Viren, Chlorgeschmack, Pestizide und Schwermetalle filtert. Man darf ihn nicht mit einem Tischkannenfilter verwechseln, die Filterpatrone muss alle 6 Monate gewechselt werden (kommt automatisch zu uns) und ist, was die Verkeimung angeht, sehr sicher. 👌 Das war mir sehr wichtig. Außerdem werden wertvolle Mineralien nicht herausgefiltert! 😊 Wir haben schon viele Jahre den Wasserfilter und fühlen uns sehr gut und flexibel damit, da wir ihn auch im Urlaub dabei haben. 👍

❤️ 💦 Wasserfilter:
https://url.ichlebegruen.de/55

Ist es bei euch auch so heiß? 🤪 Bei uns hat es noch nicht geregnet, obwohl ständig angekündigt... Aber ein Schokoladen-Eis am Stiel mit Mandelmus geht doch immer... Ich bin ein großer Eis-Fan! 😍 Hier kommt das Rezept!

🍦Zutaten
50 g Mandelmus (z.B. diese Qualität)
200 ml Sojadrink, natur
80 g getrocknete, entsteinte Datteln (z.B. diese Qualität)
1 TL Bourbon-Vanillepulver
3 EL Kakao (z.B. diese Qualität), ohne Zucker

Zubereitung
50 g Mandelmus, 80 g Datteln, 1 TL Vanille, 3 EL Kakao und 200 ml Sojadrink im Hochleistungsmixer so lange mixen, bis die Masse cremig und stückchenfrei ist. Jetzt kann die Masse in die Eisform gegossen werden. Am Besten lässt du die Eis-Form über Nacht im Tiefkühlfach, dann ist das Eis am nächsten Tag perfekt.

👍 Werbung / Empfehlungen:
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Hochwertige Bio-Lebensmittel, gute Auswahl bei Unverträglichkeiten oder Allergie: https://url.ichlebegruen.de/5d
Magnesium: https://url.ichlebegruen.de/5f
Vitamin B12: https://url.ichlebegruen.de/5e

Ein neues Video ist online auf YouTube! Ich mache Pfannkuchen 🥞 und ein sehr schnelles Mittagessen 😍

https://youtu.be/ZI8vp0Fne_o

Hier kommt ein Einblick in unseren ganz normalen Alltag 😊 Naschen im Garten, um wieder Energie zu tanken, Erkaltungs-Smoothie zubereiten und Mittagessen kochen.

https://youtu.be/QTxRNjlSohU

Rezept 🥰 Vanille-Himbeer-Muffins – glutenfrei und vegan

Für 12 große Muffinförmchen:

350 g Maismehl
20 g Leinsamenmehl (vorher mahlen, z.B. im Hochleistungsmixer)
100 g Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
1 Päckch. Backpulver
1 Päckch. Bourbon-Vanillezucker
50 ml neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
500 ml Reisdrink
150 g Agavendicksaft
300 g Himbeeren (im Winter Tiefkühlware)

Den Ofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen, das ist wichtig, damit der Teig nicht lange ohne Hitze steht und luftig bleibt. Die Muffinform mit Muffinförmchen auskleiden oder gut einfetten. Alle Zutaten bis auf die Himbeeren zu einem Teig zügig verrühren. Die Himbeeren vorsichtig unterheben, sie sollen gefroren bleiben. Nun kann der Teig in die Förmchen gefüllt werden, bis kein Platz mehr verfügbar ist. So werden die Muffins schön groß und saftig. Wenn sie fertig sind (Stäbchenprobe nach ca. 20–30 Minuten), sollen sie zuerst kalt werden. So wird die Konsistenz fester. Am Anfang sind sie noch zart und weich. Auch am nächsten Tag schmecken sie lecker.

Habt ein schönes Wochenende! 🥰 Bei uns gab es neulich Kichererbsen-Nudeln mit Gemüse und einer unglaublich-cremigen Cashewsauce! 👍 Dazu kommt vermutlich morgen ein Video online. Heute habe ich sehr viel an meinem Newsletter gearbeitet, bald kommt er raus! Thema: Lebensmittel-Zusatzstoffe 😱🧐

Wer sich kostenlos eintragen möchte: 😘
https://newsletter.ichlebegruen.de

Und herzlichen Dank an alle, die schon dabei sind! 👍

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