Vegane Ernährung und warum man schnell wieder scheitert... z.B.: Zu komplizierte Rezepte und teure Zutaten 😲

Ich kenne das auch selbst: Begeistert kauft man sich ein veganes Kochbuch und sucht sich ein leckeres Rezept aus. Zumindest auf dem Foto. Schaut man genau hin, besteht das Rezept aus vielen exotischen, unbekannten oder sehr teueren Zutaten. Puh! Muss ich jetzt extra in einen Feinkostladen, um die eine oder andere Zutat zu besorgen? Wenn vegane Ernährung so kompliziert ist, dann ist sie doch gar nicht alltagstauglich... Das sind die Gedanken, die man sofort hat, oder? Aber das stimmt nicht. Vegane Ernährung kann sehr einfach sein. Man muss keine teueren Zutaten kaufen. Es hängt einfach nur davon ab, welche Rezepte man wählt - halte doch Ausschau nach Kochbüchern, die mit wenigen und einfachen Zutaten werben.

https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1071/Warum-vegane-Ernaehrung-so-schwer-umzusetzen-ist

Zu hohe Erwartungen an vegane Ernährung 🙈

"Was, du bist krank? Aber du ernährst dich doch vegan!" Das habe ich schon hin und wieder von Freunden gehört. Auch vegan lebende Menschen werden krank, es gibt keine Ernährungsform, die uns vollkommen gesund hält. Das Krankwerden gehört zum Leben dazu, die Frage ist doch - wie fit ist unser Immunsystem und wie gut kann es mit Krankheitserregern zurecht kommen bzw. sie bekämpfen? Meine persönliche Erfahrung ist, dass die vegane Ernährung sehr viel zur Vorbeugung vieler Erkrankungen beiträgt und oft die Verläufe milder gestaltet. Wer sich vegan ernährt, muss nicht zwangsläufig schlank sein. Man kann sich sehr unterschiedlich vegan ernähren, deshalb darf man sich nicht entmutigen lassen und mit der veganen Ernährung aufhören, wenn man sein Idealgewicht nicht erreicht hat. Es würde helfen, zuerst zu schauen, was man genau isst. Nehme an deiner Lebensmittelwahl und auch Bewegung / Stress Optimierungen vor, statt die vegane Ernährung sofort über Bord zu werfen.