ооо, мой любимый музей на набережной бранли прирастёт таким-то рестораном 🖤

https://t.me/foodandwineandaround/540

хочу чтобы все винные карты были такими 🖤

первосентябрьский выпуск подкаста у нас с Очень Харизматичным Гостем!

когда-то Павел Швец был одним из первых сомелье современной России и продавал дорогое Бордо. а сегодня вино, сделанное руками Паши и его команды, пьют в самых классных ресторанах Москвы, Петербурга и других городов, а сам Павел строит настоящий город-сад на своих виноградниках в районе Севастополя. в пятом выпуске нашего подкаста говорим с Павлом о том, каково это - начать делать биодинамическое вино в России и преуспеть, зачем нужны медитации на виноградниках, почему в ресторане “Циклоп” нет мяса, об ответственности перед молодым поколением и о виноделии как стиле жизни. о деньгах и их смысле говорим тоже.
мы, как водится, смеялись и плакали. и подумываем отдельно выпустить полный выпуск - запись вышла сильно больше часа.

Apple Podcasts
Яндекс-музыка
Google
Остальное

и я, Лиз

гефиле фиш? дефиле фиш?
проекцию сделали, а спеллчек забыли 🥲

слегка пропала, не пишу ни про будапешт, ни про питер, в которые съездила за последнюю неделю, ни про подкаст, ни про москву. сентябрь обрушился десятком проектов, о каждом из которых хочется попиздеть, но их надо делать, а не пиздеть ;). так что вопрос к вам - накидайте мне, пожалста, любимые аккаунты в соцсетях ресторанов, баров и всякого общепита и хореки. самые стильные или смешные инстики, самые нужные телеграм-каналы, от которых не хочется отписаться с мыслью "в каком бреду я нажала join channel", самые модные тиктоки (ладно, тиктоки можно не кидать, хотя...). если читаете чьи-то имейл-рассылки и радуетесь им, тоже шлите. все сюда -> @sutormina. СПАСИБО!

в выходные обнаружение crodino (безалкогольный апероль примерно) в карте sea, signora вызвало у одного из нас прямо-таки ажиотаж. а вот - campari теперь возят его в россию. правда, пока только в питере (why?).

Володь, привет!

кстати, московский любимчик Вирхилио мартинез книжку выпускает в Phaidon. доступна для предзаказа на амазоне, дата релиза - 3 ноября.

а вот, все время забывала выложить, мой любимый ютьюб-сомелье. Андре Мак, конечно, не только и не столько блогер, он вообще парень не промах. американский сомелье, винодел и писатель. первый афроамериканец, получивший звание лучшего молодого сомелье в америке, обладатель кучищи наград. работал, как водится, в инвестициях, бросил все в начале 2000х и занялся чем хотел. совсем скоро уже открывал Per Se томаса келлера. сегодня у него винодельня, винный магаз Vyneyard, такерия и сырный магаз. ну и по мелочи. клевый.

в чем мой поинт? если вы не умеете так просто, понятно и весело рассказывать про вино на экране и в жизни вообще - и не рассказывайте. можете вот видос посмотреть, где он тестит вина селебов (Снуп дога, Анжелины и Брэда, Jay-Z, Post Malone и прочих).

больше ресторанных приложений, хороших и разных. хочешь доп привилегии для клиентов в ресторанах? ок, просто купи app с готовой инфраструктурой) https://t.me/foodandwineandaround/549

матча латте, шаурма. суть московской гастрономии!

и да и нет, @sncmag. в raw to go (соседняя дверь от почившего города-сада) сегодня в обед не сесть было, да и в "циниках" вечно фулл-хауз (спасибо им, к слову, за винную карту, без нее тоскливо было!) https://t.me/sncmag/24502

люблю, когда звёзды мишленовские вручают. откроешь инстаграм, а там небо в алмазах: maaemo, noma, frantzen. и их все alumni ностальгический контент фигачат. фоточки трогательные, истории. вот бы всегда гастроинстаграм был такой. это скандинавия сегодня итогами разразилась. 💫💫💫

а с кем это мы подкаст записали только что?)

Завтра у нас новый выпуск - и нет, пока не с Антонио. С Антонио - через пару недель. В общем, ждите анонсов 🥰