и ещё немного о ресторане «хорошая девочка». Если там ещё и солонка в форме хуя, то это и впрямь достаточно элитно.

приятельница пишет «я ждала Чиприани два года, а открылось вот это». Ну что ж, это чиприани, который мы заслужили.

хочу такую шмотку как у девочки. с тоторо. А вообще оч красиво: японские бенто от бывшего сушефа Боттуры с натуральными винами. В милане. Ну, что в милане, видно уже по стульям ) https://t.me/chesnokovacom/218

В Бургундии тоже снега ❄️ https://www.instagram.com/p/CJ9DLiIKo0R/

Во “фланёре” в кривоколенном (в двух метрах от достопримечательной и страстно любимой тумбы трезвости) какие-то очень красивые люди. Совсем не те, что на патриках и Большой Никитской (там тоже много красивых, но все больше скучающих).
с добрыми такими, свежими баухаусными лицами, как будто они вот сейчас капусту цветную с тхиной съедят, выпьют по коктейлю и пойдут строить новый мир. Все, буквально все, от невероятно тщательной бартендера, поправляющей, как институтка, сползающую с носа черную маску, до кудрявой выпускнице мархи в белой рубахе под горчичным жилетом. в такие места влюбляешься не за хороший звук, приятный дизайн (да, хороший; да, приятный) и заговорщическому “а к концу января в подвале откроем спик-изи с пластинками”, а за эту свежесть людей.
Еда, кстати, вкусная, с кучей израильского вегетарианства и гречишным хлебом. жаль только, что вино владельцам совсем, совсем не интересно (Bio Bio bubbles, серьезно?) - а коктейль с рыбным супом сочетать мне не хочется вовсе.

и в крыму снег: вот как у Швеца в UPPA замело. https://www.instagram.com/p/CKDvMQhHpVn/

Миша Шенштейн удивился ценнику гастрономического путешествия для дам и господ в державный город Петербург от Novikov School. 130 тысяч целковых, почему бы и нет (чист за 10 ресторанов пожрать). достаточно солидно, и впрямь. https://novikovschool.com/school/course/gastronomicheskoe-puteshestvie-v-peterburg

Иногда диву даешься, насколько неудобным может быть заведение.
Тесный гардеробный шкаф, в который невозможно вместить куртку.
Кукольные вилка и ножик, которыми невозможно разрезать что-то тверже сырников.
Коммунальный стол, за который невозможно протиснуться даже тощей телке типа меня.
Практически не работающий вай-фай (при позиционировании “кофе, торт и поработать”).
Целиком выложенные на толстенный кусок хлеба черри, которые брызгают на свитер при попытке поддеть их той самой кукольной вилкой.
люди, стоящие за невероятно осознанным кафе с зож-пироженками и миндальной рикоттой angel cakes, шли по какому-то особенному чек-листу “30 шагов к неудобному ресторану”.
На моменте, что в стену начинает назойливо сверлить дрель, приходится экстренно ретироваться (вызывая убер на морозной улице, поскольку билайн отказывается ловить сеть внутри такой девичьей святости).
Ну, зато памперсы в туалете лежат. Вместо бумажных полотенец, видимо.
и персонал милый, правда, достигший ли возраста согласия, неясно.

https://t.me/KAK_est_daily/1594 🥰

Французский Michelin объявил свои французские результаты (шутки про еду на вынос в коробочках мы уже пошутили, но я реал не оч понимаю, как они там ходили по закрытым ресторанам).
Лучшая сомелье Франции - Ванесса Массе, которая заправляет Pur & V. Вот она симпатяжка с бутылкой Овернуа стоит радуется.
В карте, говорят, сплошные натуральные вина - Мишлен решил идти в ногу со временем. Винный лист, однако ж, осмотреть не удалось - у рестораторов сайт не оплачен )

ну в 2021 все тем же хотят заниматься: общественным судом. https://t.me/darkmgimo/3942

оооо, HBO выпустит восьмисерийку про джулию чайлд ❤️ но лучше мерил стрип ее все равно никому не сыграть.

с вами рубрика "позавчерашние новости": англоязычные СМИ максимально возрадовались тому, что во Франции выдали звезду Michelin веганскому ресторану: восторженно рассказали об этом и Guardian, и NY Times, и BBC с CNN. никогда такого не было в стране, которая только тартары и биф бургиньоны вожделеет. ресторан, кажется, и впрямь клевый, в окрестностях Бордо, называется ONA (а шеф там, конечно же, женщина, странно, что белокожая). ну ок, правда, рестораны во Франции закрыты до апреля минимум, а вег-рестов со звездами по миру определенное количество имеется: и Joia в Милане, и NIX в НЙ, и в Азии всякое. ну а я с зарубежными новостями покончу пока - все закрыто. у нас веселей, йоу!

вернемся к позавчерашним новостям пескетарианско-московским. ужинали вчера в маленьком narval в Палашевском - это как rico, только дешевле раза в три. какая ж радость, что хоть кто-то в москве, кажется, не в курсе, что такое глютамат. ежи - вкусные, крудо из креветок - заебись, и порция большая, че выпить есть, знакомые за соседними столами еще шампанское с граппой присылают, иностранцы с чемоданами из отеля пожрать заходят, костя никоноров (почти) как взрослый себя ведет. еще пойду, а то здоровья на всю эту ухуяренную соусами московскую азию нет.

в нарвале вчера как раз болтали, кто как из сомелье и сочувствующих терял обоняние - и как его восстанавливал. у кого-то, говорят, ароматика стала уходить в кислоту, у кого-то - вино стало горчить. 0_о Wine Spectator большую колонку насобирал об этом, из которой понятно, что ниче не понятно. тут вот некоторые тезисы ин рашн. а меня заставляет задуматься в очередной раз о том, что вино - это не только и не столько про ароматику, сколько про удовольствие от жизни: и личное, и социальное. интересно, куда это все нас приведет. https://t.me/vinoiskidki/440

ну и раз меня сегодня много. в очередном подкасте антиглянца пара моих слов о путешествиях по марокко в нынешнюю годину испытаний и тягот. пока шла и слушала, думала, что все какие-то, сука, депрессивные. на бали ире зарьковой все в мусоре, в дубае - сплошные бляди, а на занзибаре вообще вода в кране только холодная. мы вот охуенно путешествовали (хотя рестораны почти везде закрыты или работают до восьми, в крупных городах - комендантский час, а в эссе нас накрыла песчаная буря). путешествия - супер, хоть и начинаются нынче не в кофемахе у гейта в бокалом розового татанже, а когда ты преодолел всю хуйню и через 40 часов плюхнулся без сил на кровать в модном рияде 72. не будьте такими зазнайками! https://t.me/sncmag/19106

а вот так проходит в этом году винная выставка Millesimes Bio. онлайн, будь он неладен. а луарский салон сан жан перенесен с начала февраля на апрель, но пройдет ли он "вживую", остается гадать.

а на каннском фестивале, говорят, покажут снятую лондонской студией Swipe Films полнометражную документалку о великих женщинах Шампани. Sparkling: The Story of Champagne расскажет нам всю правду о Madame Pommery (шампань-помри!), Вдове Клико, Лили Болланже и прочих уважаемых гражданках. вообще фимейл пауэр в шампани и впрямь оч впечатляющ. ждем фильма - кстати, в продюсерах там значится девушка по имени Оксана Попкова, без русского следа никуда.

если бы я была умная и солидная женщина, я бы занималась винными инвестициями. одна из самых интригующих тем для меня (наряду с инвестициями на арт-рынке). и да, вкладывать в вино надежно и интересно - в отличие от этих ваших нестабильных фондовых рынков, 🍷 в цене только и знает, что растет год от года. вот и по итогам пандемийного года - все более чем ок. жаль, что в россии это пока невозможно. и жаль, что журналисты vtimes оперируют словосочетанием "марочные вина" (whaaaat).

новости, которые нас не касаются: septime под новый год открыл пекарню Tapisserie там же на районе, на rue de charonne. красивенькая картинка, глютен тоже наверняка зачетный.

А Стенли Туччи (да-да, тот, из «Дьявол носит Прада», «Джули и Джулия» и ещё миллиона наших любимых фильмов) мало того, что со своим кулинарным шоу, так еще книжку новую выпустит в октябре 🍝 . https://www.instagram.com/p/CKeculYg0eI/