Формалист
1.44K subscribers
702 photos
213 links
Канал для тех, кто любит умничать и регулярно это практикует.

Вся информация, публикуемая на канале, есть в открытом доступе.

Поговорить, спросить, покаяться - сюда - @X_ray_Spirit

Поздравить, выразить - сюда - ⭐️ или сюда - 5536 9137 5661 1022

18+
Download Telegram
Рубрика #вопросотподписчика

Почему под водой без маски видно плохо и все вокруг расплывчато, а в маске для подводного плавания видно хорошо?

Наши глаза изначально предназначены только для того, чтоб функционировать в воздушном пространстве. Все остальное, что мы заставляем их делать, уже не входит в их обязанности.

Свет в воде распространяется медленнее, чем в воздухе. И когда свет переходит из одной среды в другую, меняется его скорость. Потому луч преломляется. Степень такого преломления зависит от плотности сред и соотношения скоростей света в той среде или другой.

Эффект легко увидеть, опустив ложку в стакан с водой. Хотя картинка с тюленем мне нравится больше.

Там, где ложка (или тюлень) входит в воду, она кажется согнутой (или обезглавленным) – это и есть преломление – рефракция.

Система человеческого глаза создана для восприятия света в воздушном пространстве. Глаз развивался с учетом преломления, возникающего при переходе лучей через границу между воздухом и глазом, а не водой и глазом.

Лучи света под водой искажены иначе, не так, как мы привыкли и хрусталик просто не в состоянии скорректировать их. А маска для подводного плавания вновь создает вокруг глаз естественную для нас воздушную среду с естественным опять же преломлением.

Если не вдаваться в занудство и расчеты (хоть я и люблю вдаваться в занудство и расчеты), можно попытаться объяснит это так.

Показатель преломления воздуха – 1, воды – 1,33, а роговицы – 1,38.

То есть разница при контакте глаза с водой существенно меньше, чем при контакте с воздухом.

Преломляющая способность поверхности вычисляется в диоптриях.

Преломляющая способность в воздухе составляет около 47 диоптрий, а в воде – около 6.

Максимальные изменения, к которым может приспособиться глаз – 15 диоптрий. А надо 41, чтоб видеть, как на воздухе.

Ну а раз глаз не во состоянии при погружении в воду компенсировать потерянную 41 диоптрию, без маски или очков для плавания окружающие предметы кажутся нам размытыми.
49🔥23👍9🐳5
Рубрика #живитетеперьсэтим

Альберт Виктор, герцог Кларенс и Эвондейл – это старший внук королевы Виктории по прямой мужской линии, который на протяжении всей жизни занимал второе место после отца в очереди наследования британского престола.

В семье герцога звали «Эдди». И был он очень неоднозначным юношей.

Его психическое здоровье, разнообразные сексуальные предпочтения и интеллектуальные способности (по выражению наставника «аномально спящий» ум) делали жизнь герцога яркими и неповторимыми.

В разное время слухи связывали его то с гей-борделем, то с алкоголичкой, утверждавшей, что у нее от него ребенок, которого они зачали в Индии, то с убийствами проституток.

Известно, что умер герцог достаточно рано, в возрасте 28 лет по официальной версии из-за гриппа, потому что была эпидемия гриппа. По неофициальной - из-за нейросифилиса, которым (разумеется, по слухам) заразился как раз от проститутки.

По все тем же слухам, именно из-за нейросифилиса две первые попытки герцога жениться были неудачные. Хотя кто в здравом уме откажется от такой партии? Да еще и два раза. А вот от сифилитика отказаться – решение как раз здравое, каким бы он там не был по счету наследником английского престола.

А теперь к главному.

Всем пяти проституткам, которые стали жертвами Джека-Потрошителя, перерезали горло слева направо. Это позволило полиции и следователям предположить, что убийца был левшой.

Список подозреваемых за все годы, что длилось расследование, был длинным. Только официально фигурировало 37 имен.

В итоге, конечно, выяснялось, что большинство предположений носили весьма спекулятивный характер.

Ответить точно на вопрос сколько в этом списке действительно было левшей, а сколько правшей, невозможно.

С одним лишь исключением.
Это герцог Кларенс. Он достоверно был левшой.

Да и основания мстить у него были.
👍4814🔥6👏2
Факт

Ядро кометы

Ровно 20 лет назад – 4 июля 2005 года - впервые в истории космическая станция сбросила зонд на ядро кометы.

12 января 2005 года в сторону кометы Темпеля-1 запустили космическую станцию Deep Impack – дословно – «Сильное воздействие», но красиво «Сильный удар».

Задачей станции было встряхнуть, разрушить, пощупать, что-нибудь сделать и как-нибудь повлиять на ядро кометы.

Для этого от станции в направлении кометы отделился ударник массой 370кг. Который на огромной скорости (10,3км/с или 37080км/ч) с кометой и столкнулся. Но перед этим он еще и успел сделать снимок ядра.

Второе скучное изображение серого булыжника – это и есть ядро кометы. Без своего огненного хвоста, ядро выглядит просто как огромная картофелина из черно-белого документального фильма про овощехранилище.

Сразу после взрыва из того места, куда угодил ударник, больше минуты фонтанировал газ с частицами льда и пыли.

Если раньше ядро кометы представлялось ученым таким огромным грязным снежком, то после взрыва оказалось, что это, скорее, газовый баллон. Внутри кометы была полость с газом под огромным давлением. Ее-то стенку и пробил снаряд.

А хвост кометы это не только ценный мех медленные испарения, но и взрывные процессы, происходящие из-за сближения кометы с Солнцем.

Выходит, что сравнения талантливых людей с быстрой и яркой кометой, куда глубже и интереснее. Ведь комета не просто яркая, но еще и полна сюрпризов.

“Я вижу себя огромной огненной кометой, летящей звездой. Все останавливаются, показывают пальцем и шепчут в изумлении «Посмотрите на это!» А потом — фьють, и меня уже нет. И больше они никогда не увидят ничего подобного и никогда не смогут меня забыть. Никогда.” © Джим Моррисон
🔥55👏158👍2
Вопрос

Можно ли измерить температуру радуги?

Все мы знаем, что если нагреть металл, то он будет светиться.
Так делают кузнецы, так делает и лампочка накаливания.

Но сегодня мы не про то, что атомы быстро двигаются, поглощая энергию из вне, друг о друг бьются и все такое. Хотя и поглощают, и двигаются, и бьются.

Вопрос сегодня не в том, что происходит на атомном уровне, а в том почему вообще светится, да еще и красным?

Проблема, как всегда, в людях и в наших ограниченных способностях ощущать этот мир.

На самом деле металлы светятся вообще всегда, и при комнатной температуре, и даже в холод. Проще говоря, любая температура выше абсолютного нуля связана с излучением.

И светятся не только металлы, а вообще все тела во вселенной. Просто мы не можем увидеть это излучение нашими глазами, потому что оно находится за пределами видимой части электромагнитного спектра, то есть в области инфракрасных волн. Но с помощью тепловизора такое излучение можно не просто зарегистрировать, но и увидеть на экране.

Однако, хоть мы и не можем инфракрасные волны видеть, мы их легко можем почувствовать в виде тепла. Если подержать руки над уже не красными углями, все равно будет тепло. Или возле выключенной и остывающей духовки.

А открыл инфракрасное излучение Уильям Гершель аж в 1800 году.

Гершель пропустил солнечный свет через призму и разложил его на спектры, получив радугу. А потом замерил температуру каждого спектра.

Вроде бы, ничего сложно. Но как часто мерили температуру радуги вы сами?

Оказалось, что чем ближе к красному, тем горячее. Но есть и горячее красного. То есть там есть еще лучи, невидимые нашим глазам. Их Гершель и называл инфракрасными.

Дальнейшее изучение этой области физики вначале привело к ультрафиолетовой катастрофе, а затем к революции.

Последующие эксперименты доказали, что тела испускают волны всех спектров, но при нагревании тела, коротких и горячих волн становится больше. А при достижении определенной температуры максимум излучения переходит в область видимого света. Потому при нагревании металлы начинают светиться.

Но вот дальше произошло странное.

Формально, согласно классической физике (закон Рэлея-Джинса), нагретые тела должны излучать электромагнитные волны всех частот. И ультрафиолет, и рентген, и даже гамма-излучение.

То есть каждое нагретое тело должно светиться чрезвычайно ярко, излучать всю свою тепловую энергию, а потом за кроткое время остыть до абсолютного нуля.

Любой, кто хоть раз нагревал на костре какую-нибудь железку, знает, что ничего подобного в реальности не происходит.

Эксперименты экспериментами, но здравый смысл никто не отменял.

Классическая физика развела руками.

Это явление получило название ультрафиолетовой катастрофы.

В попытках разобраться в этом безобразии родилась новая физическая парадигма – квантовая механика.

Немецкий физик Макс Планк просто взял и сделал так, как делают школьники, у которых не получается. Он взял и подогнал теорию под уже готовые экспериментальные данные.

Для этого он сделал допущение, что нагретые тела испускают тепловое излучение не непрерывно, а дискретно, то есть порциями. И минимальную порцию такого излучения называл квантом.

И все сошлось! Такое решение прекрасно согласовалось с экспериментальными данными.

С тех пор 14 декабря 1900 года, как только Планк представил свою гипотезу на заседании Берлинского физического общества, можно считать днем рождения квантовой механики.

Однако будучи весьма консервативным ученом Планк считал, что его гипотеза не более чем временная заплатка для теории, которая сгодится до тех пор, пока не найдут более разумное объяснение.

А всего лишь через 5 лет, в 1905 году некий неизвестный эксперт патентного бюро в Цюрихе, взяв эту «временную» гипотезу за основу, смог объяснить еще один эффект, который никак не хотел вписываться в классическую физику – фотоэлектрический эффект. Этим экспертом был Альберт Эйнштейн.

И понеслось…
🔥53👍186
Вопрос

Можно ли на обычном земном самолете полетать на других планетах (объектах) Солнечной системы?

Самый распространенный в мире самолет – «Сессна-172». На нем и попытаемся полетать.

Двигатель внутреннего сгорания не может работать там, где кислород не задерживается в атмосфере, необходимо чтоб он присутствовал в воздухе. Значит нам такое не подходит.

Двигатель должен быть электрический, с литий-ионными аккумуляторами.

Забегая вперед, замечу, что пилота такого самолета ничего хорошего не ждет. Возможно, слава и посмертное признание, но точно не обеспеченная старость. Потому можете представить любого человека на свой вкус. Например, бывшую тещу. Удачного полета, Надежда Юрьевна.

Поскольку в большинстве случаев у небесных тел нет атмосферы, то полета как такового не получится вообще. Самолет просто свалится.

Из 32 самых крупных объектов Солнечной системы у 9 объектов атмосфера достаточно плотная, чтоб имело смысл говорить хоть о каком-то подобии полета.

Это Земля, Марс, Венера, Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун, Солнце и Титан – спутник Сатурна.

Жаль, что объектов всего 9, да, Надежда Юрьевна? А то бы летали и летали.

Итак.

Солнце.
Это будет эффектно, ярко, дерзко. Но недолго. Самолет в буквальном смысле испариться меньше чем за секунду.

Марс
У Марса слишком разряженная атмосфера, а значит для того, чтоб удержать самолет надо лететь по-настоящему быстро. Только для отрыва от поверхности разогнаться необходимо до 1000км/ч. А инерция при движении станет такой, что изменить курс будет почти невозможно. Даже если удастся повернуть корпус самолета, направление от этого не изменится.

Одномоторная Сессна-172 с такой задачей, конечно, не справится.

Даже если самолет просто сбросить на планету с высоты 1км, все равно скорость будет не более 60м/с, то есть 220км/ч.

Если же сбросить самолет с высоты 5км, теоретически он бы мог спланировать на скорости, близкой к половине скорости звука в земном воздухе. Но пережить такую посадку невозможно. Впрочем, мы уже выяснили, что это не является для нас проблемой.

Венера
Если коротко, то самолет полетит сравнительно неплохо. Но быстро загорится, упадет и вообще перестанет быть самолетом.

Атмосфера Венеры в 60 раз плотнее земной. То есть скорости утренней пробежки будет достаточной, чтоб взлететь. Но вокруг слишком горячо, расплавится даже свинец.

Так что гораздо лучше лететь на высоте 55км, выше венерических венерианских облаков. Там условия похожи на земные. Даже пилоту в защитном костюме и кислородной маске будет комфортно. Воздух комнатной температуры, давление как в земных горах. Немного серной кислоты и порывы ураганного 12-ти балльного ветра. Так что туда можно отправить бывшего тестя, для тещи слишком мягко.

Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун
Условия для полета более или менее сходные. И отвратительные.

Слишком сильная гравитация, потому мощность для горизонтального полета в атмосфере должна быть в 3 раза выше, чем на Земле. Начиная с комфортного давления, примерно равному земному на уровне моря, самолет бывшая теща разогналась бы среди бушующих ветров до 275м/с (965км/ч), погружаясь все глубже в слои аммиачного и водяного льда, пока самолет не раздавило было совсем. А поверхности, на которую можно было бы упасть у планет-гигантов прост нет. Атмосфера плавно переходит в жидкое тело планеты. На Нептуне еще есть облака, на которые можно посмотреть, прежде чем замерзнуть.

Титан
Воздух Титана плотнее земного в 4 раза, а гравитация невелика. Потому чтоб взлететь хватило бы и педальной тяги. Даже без самолета можно было бы взлететь, просто размахивая искусственными крыльями, а парить с помощью гигантских плавательных ласт.

Единственное, холодно. 72 градуса по шкале Кельвина. Это примерно, как жидкий азот. То есть самолет будет терять тепло со скоростью два градуса в минуту. Теща тоже.

Честно говоря, не представляю, насколько эта информация имеет для вас практическую ценность, но при наличии фантазии и своего кандидата в пилоты, удовольствие от размышлений на эту тему вы несомненно получите.

От винта!
4🔥51🤣4013👎2
Факт

Брокенский призрак

Атмосферные и оптические явления часто приводят к поразительным и прекрасным эффектам. Но иногда что-то идет не так и получается, скорее зловеще.

В 1780 году немецкий естествоиспытатель Иоганн Зильбершлаг бродил по горам Гарц в Германии. На самой высокой вершине под названием Брокен он заметил в тумане фигуру, которую принял за приведение.

Фигура возвышалась вдалеке и была окружена цветными кольцами, похожими на радужные.

Ее ученый назвал «призраком Брокена».

В Китае нечто подобное называют «светом Будды». До тех пор, пока такие слова как дифракция, гало или оптическая иллюзия не были известны широкой публике, цветные кольца истолковывались как что-то божественное, указывающее на просветление и близость к Будде.

Между тем, этому явлению, конечно же есть и разумное объяснение, без скрытного мистического подтекста.

На самом деле это тень самого наблюдателя, отбрасываемая на облако или туман на вершине хребта, которые увеличили эту тень в несколько раз.

Тень даже может шевелиться отдельно от человека, если облака, на которые она падает приходят в движение. И неподготовленный естествоиспытатель естественно испытает все, что только может.

Для достижения такого эффекта Солнце должно находиться позади наблюдателя, так, чтобы образовывалась не только тень, но и сияние – цветные кольца, которые называются глория.

У этого явления есть физическое объяснение и коротко оно звучит так: «цветные кольца вызваны двухлучевой интерференцией между «короткими» и «длинными» поверхностными волнами, которые генерируются лучами света, попадающими в капли в диаметрально противоположных точках».

А не коротко - там 11 листов с формулами.
Желающие могут взорвать себе мозг самостоятельно.

Если с физического перевести на русский, то сформулировать можно примерно так.

Белый солнечный свет (а он белый, напоминаю) из-за вашей спины достигает водяных капелек.
После этого свет отражается в капельках как в призмах, рассеивается и зрительно воспринимается как отчетливые кольца голубого, зеленого, красного и пурпурного цветов.

«Призрака» увидеть достаточно сложно, слишком много всего должно совпасть.

А вот глорию сравнительно легко.

Для этого вы должны лететь на самолете и сидеть у окна.

Если вы и Солнце находитесь по разные стороны самолета, а под вами висят облака, то тень самолета на облаке будет сопровождаться глорией.

Не устану повторять, что у всего есть объяснение. Даже у призраков.
59👍25🔥5🦄4
Факт

Фаршировка

«Фарширование или фаршировка – это кулинарный процесс, означающий заполнение внутренней полости продукта какой-то начинкой, состоящей из одного или нескольких ингредиентов. Блюда, приготовленные методом фаршировки, с последующим тушением или запеканием очень популярны во всем мире, они служат прекрасным украшением праздничного стола.»

Такое формальное и безликое определение дается в кулинарных книгах.

Все мило, просто и по-домашнему.

Сразу представляется фаршированный болгарский перчик или утка с яблоками.

Только это не тот ТГ-канал, чтоб читать про уток и перчики, мы здесь не за этим вообще-то.

Но все же есть несколько блюд, приготовление которых основано на фаршировке и про которые действительно хочется рассказать.

Сомневаюсь, что такое готовили ваши мама или бабушка. Хотя…

Блюдо 1 – древнеримское.
Фаршированный вепрь.

Древнеримский рецепт начинается с того, что нужно выпотрошить вепря весом 454кг. Затем дважды промыть в вине, обвалять в мускусе и перце.
Половину огромной полости вепря заполнить дроздами, свиным выменем, мухоловками и яйцами. А вторую половину – полентой.

В рот и в брюхо вепрю запихивали устриц и морские гребешки. Зашивали. Промывали в ликере и жарили.

Блюдо было праздничным и подавалось на зрелищных мероприятиях вроде гладиаторских боев, гонках на колесницах и инаугурации императоров.

Блюдо 2 – легендарное.
Фаршированный верблюд по-бедуински.

В книге рекордов Гиннеса блюдо названо «самым большим в мире» и даже существуют его фотографии. Но часть источников все же настаивает на том, что это просто интересная легенда.

Тем не менее рецепт есть. Хотя очевидцев мало.

Рыбу, фаршированную вареными яйцами и рисом, упаковывают в кур. Курами набивают пару ягнят или козла. И заталкивают все это в тушу верблюда. Варят. А затем жарят на вертеле.

Блюдо 3 – северное.
Тюлень, фаршированный птицами или кивиак.

В начале нужно наловить около 500 чистиков. Это такие маленькие птички размером с ладонь.

Их берут целиком, с перьями и заполняют ими очищенную шкуру тюленя. Затем из шкуры выпускают лишний воздух, прыгая на ней. Отверстие зашивают и шов жирно промазывают тюленем жиром, который отпугивает мух.

Получившийся тюлений мешок с птицами засыпают камнями и оставляют бродить на 3 месяца. Благодаря тому, что тюленья шкура покрыта толстым слоем жира, крошечные тушки птиц становятся мягкими включая кости.

Едят все, кроме перьев.

Блюдо тоже праздничное. Готовят его к свадьбам и дням рождения уважаемых высокоранговых людей.

Говорят, мягкое мясо и внутренности птиц по вкусу напоминают зрелый сыр горгонзола с анисовым ароматом лакрицы. Но есть все же надо на открытом воздухе, вонища никуда не денется, даже если называть ее горгонзолой.

Блюдо 4 – французское.
Roti sans pareil (непревзойденное жаркое).

Легендарный рецепт 1807 года. Записывайте.

Каперс кладут в анчоус. Анчоус в оливку. Оливку в садовую славку. Садовую славку в овсянку. Овсянку в жаворонка. Жаворонка в дрозда. Дрозда в чибиса. Чибиса в ржанку. Ржанку в куропатку. Куропатку в вальдшнепа. Вальдшнепа в мясистого чирка. Мясистого чирка в цесарку. Цесарку в утку. Утку в курицу. Курицу в фазана. Фазана в гуся. Гуся в индейку. Индейку в дрофу.

Птиц готовят на медленном огне в герметично закрытой кастрюле с бульоном. Через сутки блюдо можно подавать.

Ничего сложного.

Приятного аппетита.
👀55🔥24🤔12😁5❤‍🔥33🤣2
Факт

Тайпан Маккоя

Это змея, которой принадлежит титул самой ядовитой сухопутной змеи на планете.

Впервые тайпан был описан в 1867году. Но из-за того, что обитают они лишь в Австралии и встречаются редко, да еще и способны меня окраску в зависимости от сезона, долго змея просто считалась выдумкой.

В 1879 году зоолог Фредерик Маккой повторно описал тайпана. Его именем назван один из трех видов, самый ядовитый. Хотя сам Маккой, кстати, об ядовитости змеи не упомянул.

А в 1950 году ловец змей Кевин Баден (наконец-то) поймал и доставил зоологам первый реальный экземпляр змеи. В процессе транспортировки тайпан укусил Кевина за палец, от чего Кевин и погиб, вписав свое имя в историю.

Противоядие создали лишь в 1955 году.

Последний (на сегодняшний день) третий вид тайпана - Oxyuranus temporalis - описали только в 2007году.

Тайпан Маккоя – это небольшая змея около 2м в длину.

В отличии от других ядовитых змей, например, кобры, других змей тайпан не ест. Охотится на мышей и крыс.

В битву не уступает. Нападает резко, наносит несколько укусов и ждет, пока яд сделает свое дело. Длина зубов, а значит и глубина проникновения в мышиную плоть – 13мм. Шансов у добычи нет.

Яд тайпана – исключительное оружие, буквально способное поубивать всех вокруг. Зачем змее такой коктейль – предмет яростных споров сегодняшних зоологов.

Ведущей версией является та, где говорится, что якобы грызуны Австралии слишком быстро приспосабливались к змеиным ядам. И змеям приходилось увеличивать концентрацию и вносить разнообразие в спектр действия ядов.

Докусались до того, что в состав яда теперь входят:

- Нейротоксины, самый сильный из которых парадоксин. Эти вещества вызывают паралич мышц, который заканчивается остановкой дыхания.

- Гемотокисны, в частности вещества, увеличивающие свертываемость крови, что провоцирует образование тромбов и становится причиной кровоизлияний.

- Миотоксины, вызывающие некроз мышечных тканей в месте укуса.

Полулетальная доза (LD50) составляет всего 0,01 мг/ кг веса. Это в 50 раз круче, чем у кобры и в 10 раз круче, чем у гремучей змеи. За один укус впрыскивается до 40мг яда. Этого хватит, чтоб убить сотню мужиков. А для крысы достаточно и 0,0001 мг.

Так ли необходимо это все, что убить мышку? Возможно, тайпаны просто что-то скрывают...

Справедливости ради, тайпан Маккоя – неагрессивная змея и на человека нападает, только когда не остается другого выбора. Первой не нападает тоже.

Даже не смотря на все достижения, летальность для людей превышает 80%. Просто, потому что яд действует слишком быстро и на введение противоядия реально есть лишь несколько минут. Доехать за это время из австралийской пустыни в больницу, конечно, невозможно. Ампула должна быть с собой.

Но даже если спастись удалось, с последствиями отравления придется бороться еще долго. Почечная и сердечная недостаточность из-за кровоизлияний останутся с укушенным на всю жизнь.

Но есть в этой истории и хорошее. Яд тайпана используют для создания обезболивающих и препаратов, разжижающих кровь.

Ибо «Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза» © Парацельс.
🔥6618👍8👾1
Рубрика #живитетеперьсэтим

В начале 1990-х гг. чуть было не разыгралась трагедия мирового масштаба.

В СМИ появились сообщения о чрезвычайно опасном химикате под названием монооксид дигидроген.

Оказалось, что вещество присутствует в ядреных реакторах, в пестицидах и пищевых добавках, в огнетушителях.

Вещество является основой составляющей кислотных дождей, способствует эрозии почвы и коррозии металлов.

А умереть можно, просто глубоко вдохнув его.

Вместе с тем этот химикат уже настолько плотно вошел в нашу жизнь и встроился в наш метаболизм, что если полностью отказаться от него, через несколько дней наступит смерть.

Его стали находить в напитках и еде. В корме для животных. И даже в детском питании.

На волне страха депутат австралийского парламента начал кампанию на запрет опасного вещества. И во всеуслышание потребовал найти и наказать тех, кто допустил подобное, кто ответственен за производство и распространение этого зла.

Не известно, как скоро нашли бы и покарали загадочного суперзлодея, поставившего мир грань выживания, но мистификация быстро вскрылась.

Оказалось, что непонятное название «монооксид дигидроген» - это вода.

Просто вода.

Целью сообщения было безобидное желание показать, как отсутствие химических знаний приводит к панике.

А жаль. Могло бы быть интересно.
________________________________________

Меня зовут Уолтер Хартвелл Уайт. Мой адрес: улица Негро Арройо, дом 308, Альбукерке, штат Нью-Мексико, 87104. Обращаюсь к полиции. Это не явка с повинной. Это послание моей семье.©
49🔥31😁20
Факт

Производство виски

Формально, для производства виски необходимо лишь три ингредиента: ячмень (или другое зерно), дрожжи и вода.

Дальше эти компоненты проходят 7 этапов производства.

Но если первые 4 (соложение, затирание солода, брожение и перегонка) это прям про термины, физику и разные агрегаты, то 3 последних (розлив в бочки, выдержка в бочках и розлив по бутылкам) это уже про сам напиток, такой каким его знают ценители. То есть мы.

Об этих 3 этапах и поговорим подробнее.

Вообще бочки для перевозки спиртного впервые стали использовать аж в 15 веке, потому что больше возить был не в чем. А о том, что это важно для вызревания напитка впервые упомянули в 1818 году.

Всплеск употребления виски привел к тому, что бочки стали искать везде, где только было можно: из-под рома, из-под вина, из-под хереса. И вот тогда внезапно обнаружилось, что это не просто вкусно, а вкусно по-разному.

Спирт, изначально, наливаемый в бочку, цвета не имеет. И именно бочка придает виски тот или иной цветовой оттенок – от светло-желтого, до темно-коричневого.

Чтоб напиток стал ароматным, необходимо запустить химические реакции между спиртом и компонентами древесины, такими как лигнин, танины, лактоны, глицерин, жирные кислоты и тд, и тп. И главное здесь – время выдержки.

Одной из первых происходит реакции с лагнином, в результате чего образуется ванилин. Потому молодой виски или бурбон имеют аромат ванили. А чтоб напиток приобрел аромат кокосового молока нужно более 20 лет выдержки, только тогда активируются лактоны.

Бочки из-под хереса лишь слегка обжигают внутри. А бочки из-под бурбона доводят до полного обугливания. Обугленная внутренняя поверхность бочки действует как фильтр из активированного угля, впитывающий в себя сернистые соединения. А еще придает напитку более темный цвет, нотки дыма, карамели, меда и пряностей.

На сегодняшний день самой крупной компанией, производящей бочки является Brown-Forman Cooperage. Производится около 1500 бочек в год. Сама компания принадлежит Jack Daniel`s.

Стоимость бочки в себестоимости виски доходит до 20%. В среднем одна бочка живет 50-60лет.

Кстати, именно в процессе изготовления виски появилась та самая «доля ангела». То есть часть напитка, которая испаряется через поры бочки. А часть напитка, которая теряется из-за поглощения самой бочкой называется «чертова фракция».

Прежде чем разлить дистиллят в бочки, его несколько раз разбавляют водой, понижая крепость до 64%об.

Перед розливом в бутылки крепость напитка снова понижают, разбавляя водой до 40-46%об.

Но при добавлении воды жирные кислоты, содержащиеся в спирте, выпадают в осадок и виски мутнеет. Во избежание этого применяют холодную фильтрацию, то есть сначала охлаждают жидкость до 0гр, а только затем пропускают через фильтры. Но часть вкусных соединений теряется.

Можно избежать и этого, тогда фильтруют при комнатной температуре, жирные кислоты остаются в напитке, но крепость таких сортов всегда выше 45%об.

Если на этикетке есть cask strength, значит виски разбавлен не был и у вас напиток бочковой крепости. Это круто. Но прям для ценителей.

А если еще и single cask – «одна бочка» - значит у вас ровно то, что было в бочке, никакого купажирования.

Из плюсов – у вас максимально оригинальный напиток, во вкус которого никто не вмешивался. Из минусов – если вам понравится, то найти вторую такую же бутылку будет невозможно.

Ну и напоследок немного о возрасте виски.

Если вы купили виски 15-летней выдержки, то справедливо думаете, что в вашей бутылке содержимое, полученное из бочки, где оно выдерживалось ровно 15 лет.

Это не совсем так.

Закон обязывает указывать возраст самого молодого из использованных спиртов. Потому в виски 15-летней выдержки спирты в основном более возрастные, что повышает ценность купажа. А в хороших сортах присутствуют спирты, срок выдержки которых вдвое превышают возраст, указанный на этикетке.

————————————————-

— Артур, ты же завязал с виски?
— Завязал, но иногда пробую, чтобы не забыть зачем завязал. © Острые козырьки
61🔥21
Вопрос

Можно ли выжить, родившись с двумя головами?

Ответ да, можно.

Только это, конечно, не будут две полноценные головы, которые общаются между собой и являются отдельными полноценными личностями.

Это будет называться паразитической краниопагией, то есть одной из форм срастания двух однояйцевых близнецов головами.

Но срастание близнецов головами и человек с двумя головами, это не совсем одно и то же, согласитесь.

Формально, в случае со срастанием голов мы имеем дело с сиамскими близнецами, в частности с самой редкой (около 2%) и опасной формой генетического уродства из всех сиамских близнецов.

Во втором же случае, когда у одного человека две головы, речь идет о том, что один из близнецов является паразитом, по-умному – ишиопаг. Тело такого паразита не развито, потому полностью или частично поглощается более развитым близнецом.

В отличие от сиамских близнецов, у паразитических нет собственной нервной системы и возможности быть отдельной личностью.

По сути, это две сросшиеся головы с одним туловищем. Близнецы имеют два отдельных мозга, но паразитический близнец собственным сознанием, как правило, не обладает.

В 1783 году доктор Грегори Хаус Эверард Хоум описал бенгальского мальчика, родившегося с двумя головами.

По словам доктора Хоума у мальчика на голове была еще одна перевернутая голова такого же размера. Когда ребенок спал, глаза верхней головы оставались открытыми. В младенчестве все четыре глаза двигались одновременно, а затем глаза каждой головы двигались попарно независимо друг от друга.

К сожалению, мальчик умер в возрасте 4 лет от укуса кобры. Его череп хранится в музее Лондонского хирургического королевского колледжа.

Данных о том добровольно ли родители отдали тело мальчика англичанам в музей, не сохранилось.

Из относительно недавних случаев известны Ребекка Мартинес из Доминиканской Республики и Манар Магед из Египта.

Ребекка Мартинес умерла в возрасте 7 недель после операции по удалению второй головы в феврале 2004 года. Некоторое время после операции она жила, но потом произошло кровоизлияние.

А через год, в феврале 2005, десятимесячная Манар Магед успешно перенесла 30-часовую операцию по удалению второй головы.

У паразитической головы была шея, голова могла улыбаться и моргать, но отдельно, разумеется, существовать не могла.

«Одна голова хорошо, а две — лучше» © народная пословица

Извините, неудачный пример.
🔥65🤔13👍126👾1
Вопрос

В чем настоящая причина дуэли между Пушкиным и Дантесом?

Все знают, что молодой горячий и развратный Дантес решил поухаживать за женой поэта. А оскорбленный Пушкин, потребовал сатисфакции и 8 февраля 1837 года был смертельно Дантесом ранен.

Формально, в общих чертах все так.
Но затем здесь и слово «формально», чтоб дальше последовали объяснения. Такова политика канала.

Жорж Дантес и Наталья Николаевна Гончарова познакомились в одной из петербургских гостиных в 1835 году. Дантес влюбился. И чувств своих не то, чтоб не скрывал, а даже гордился ими и афишировал.

В то время подобные истории не были чем-то из ряда вон. Публика даже находила это трогательным и романтичным. Но постепенно слухи стали обрастать подробностями и превратились в полноценный роман. Хоть и на словах.

Пушкин все это тоже слышал, знал и понимал, но как такового повода для дуэли еще не имел.

Стоит отметить, что к тем годам это уже был не тот Пушкин, что блистал, покорял и восхищал. Дела у него шли скверно.

Доходов с публикаций на содержание семьи не хватало, а ведь в 1836 году у четы Пушкиных родился 4 ребенок.

Пушкин принялся выпускать легендарный «Современник». Но и журнал особого ажиотажа не вызвал. К примеру, тираж последнего прижизненного номера «Современника» составил всего 700 экземпляров. А ведь в нем впервые была опубликована «Капитанская дочка»!

А еще в 1836 друзья поэта предотвратили две дуэли поэта по незначительным поводам.

Вот таким Пушкин подошел в истории с Дантесом.

Вначале ноября Пушкин и его близкие друзья получили анонимные послания такого содержания:
«Кавалеры первой степени, командоры и кавалеры светлейшего ордена рогоносцев, собравшись в Великом Капитуле под председательством достопочтенного великого магистра ордена, его превосходительства Д. Л. Нарышкина, единогласно избрали г-на Александра Пушкина коадъютором великого магистра ордена рогоносцев и историографом ордена. Непременный секретарь: граф И. Борх».

Пушкин не стерпел. Решив, что автором послания был барон фон Геккерен - приемный отец Жоржа Дантеса («человек странных наклонностей», проще говоря, пидарас), поэт вызвал его на дуэль. Но Геккрен был дипломатом, потому стреляться не мог. А значит стреляться за него должен был Дантес. Пушкин это знал. То есть дуэль должна была состояться еще в 1836 году.

Но Дантес умудрился сделать предложение старшей сестре Натальи Пушкиной, Екатерине Гончаровой. А та согласилась. Говорили, что Екатерина «залетела», а Жорж поступил как джентльмен. Так или иначе, стало понятно, что Дантес ухлестывал за обеими сестрами разом.

Дуэль на этом фоне замяли.

Забегая вперед, скажу, что Пушкин ошибся, послание про рогоносца писал не Геккерен. Подозревали много кого, но даже почерковедческая экспертиза истинного автора не выявила. А те, на кого падало подозрение, все яростно отвергали.

Однако слух не утихали. Дантес продолжал публично ухаживать за женой Пушкина. А однажды подстроил им свидание через подругу Натальи Николаевны. Но Пушкина оттуда сбежала и рассказала все Александру Сергеевичу.

Дальнейший ход событий известен каждому человеку в этой стране.

Дуэль состоялась при полном попустительстве со стороны властей, если не сказать, что с одобрения. А фигуранты дела были наказаны совсем условно.

В завершении хочу добавить, что фактов как подтверждающих, так и опровергающих ответные чувства и действия Пушкиной в адрес Дантеса, не сохранилось. Но Пушкин верил жене до самого конца и даже будучи при смерти ее ничем не попрекнул.

9 февраля, когда Пушкин уже умирал у себя дома, императрица Александра Федоровна отправила письмо графине С.А. Бобринской.

Отрывок из письма: «Пушкин вел себя непростительно, он написал наглые письма Геккерну, не оставя ему возможности избежать дуэли — С его любовью в сердце стрелять в мужа той, которую он любит, убить его,— согласитесь, что это положение превосходит все, что может подсказать воображение о человеческих страданиях. Его страсть должна была быть глубокой, настоящей.»

Это все, что нужно знать об отношении к Пушкину в то время.

Геккерен на Геккерене и Геккереном погоняет.
54❤‍🔥18👍16💯3👎1🔥1
Факт

Замок зажигания

Чаще всего замок зажигания (сейчас это, скорее, кнопка) расположен справа от руля. Объяснение логичное и эргономичное - потому что правшей больше и им так удобней. Левшам остается терпеть. Впрочем, точно так же, как и с ножницами, компьютерными мышками, наручными часами или гитарами.

Но есть несколько интересных исключений из этого правила. Сомнительно, что здесь присутствует забота о левшах, но кто знает, кто знает…

Замок зажигания в автомобилях Porsche расположен слева от руля.

Компания утверждает, что этому есть историческое объяснение.

Команда Porsche регулярно участвовала и участвует в гонках «24 часа Ле-Мана». И вполне себе достигала.

Одно время у гонки был необычный старт. Машины не стартовали со стартовой решетки, а были припаркованы «елочкой» передом к дороге. Пилоты выстраивались шеренгой с другой стороны дороги, и по стартовому сигналу бежали каждый к своей машине.

Якобы инженеры команды для того, чтоб сэкономить драгоценные секунды пилоту, расположили замок слева от руля. Таким образом водитель, заскакивая в машину, мог одновременно включать передачу и заводить мотор. Ну и уезжал первым.

Правда, автомобильные историки и очевидцы относятся к данной версии со скепсисом. Вроде как пилоты просто оставляли машины на передаче – и им по большому счету было без разницы какой рукой поворачивать ключ.

Тем не менее, факт остается фактом. Porsche продолжает прилежно выпускать машины с левым замком зажигания, утверждая, что это дань традиции и гордость за спортивные успехи своих автомобилей.

Кстати, к этой же версии примазались и Bentley. Тоже когда-то в гонках участвовавшие, хоть и такой славы не снискавшие.

Если вы левша и страдаете в мире праворуких абьюзеров, но автомобили компаний Porsche или Bentley вам не доступны. Ну или идеологически противны. То есть автомобили ВАЗ, модели от 2101 до 2107 и Citroen 2CV.
У них замок зажигания тоже слева.

Некоторые почитатели этих марок тоже пытаются приплести сюда спортивную составляющую, но правда суровее, а объяснение прозаичнее.

В те времена, когда эти автомобили были популярны, все они были карбюраторными, и правая рука была нужна для «подсоса». Это такая ручка, которая управляла воздушной заслонкой карбюратора. Потянув за такую ручку можно было заставить карбюратор готовить более «богатую» смесь для двигателя. Надеясь, что двигатель не заглохнет.

По еще одной, тоже не слишком приятной, версии замок зажигания слева от руля нужен был для того, чтоб двигатель можно было завести, не садясь в автомобиль. Машины, в то время, ремонтировали чаще сами, чем в сервисах, за отсутствием сервисов. Сделав определенные манипуляции под капотом, можно было дотянуться правой рукой и завести свою ласточку через окно.

Как бы не был жесток мир левшей, сомневаюсь, что правшам-владельцам Porsche так уж неудобно нажимать на кнопку пуска левой рукой. Точно так же, сомневаюсь, что правши благодарят небеса каждый раз, когда удобно заводят через окно рабочей правой рукой свой ВАЗ-2101 при починке.

Все в этом мире относительно.

Но какой бы у вас не был автомобиль и какой бы рукой вы его не заводили, главное, помните слова немецкого автогонщика 70-80 годов Вальтера Рёрля: «Нельзя относиться к машине как к человеку. Автомобиль требует любви».
47🔥23😭1
Вопрос

Когда люди найдут философский камень?

Да уже нашли.

Только это не то, чтоб прям камень. В смысле, предмет. А, скорее, способ получить золото. Даже способы. Множество способов. Множество философских камней. Алхимики бы гордились нами.

Формально, в понимании алхимиков, металлы имели способность расти и созревать. Так железо было «незрелым» золотом, а свинец «прокаженным». Сама же идея философского камня заключалась в том, что он должен был выступать катализатором в таком созревании.

На сегодняшний день, когда железо дозрело, а со свинца сняли все заклятья есть два пути получить синтетическое золото: химический и ядерный.

Современному химику, умеющему составлять химические уравнения, совсем не сложно получить золото из других элементов.

Теоретически оказывается, что при взаимодействии бора, меди и аргона можно получить золото, бром и углерод:
2 B + 2Cu + 2Ar = 2Au + Br₂ + 2C

А еще литий-боргидрид, взаимодействуя с медью и аргоном тоже дают золото и бромид лития, к тому же еще и образуется источник энергии - метан:
LiBH₄ + Cu + Ar = Au + LiBr + CH₄

Медь с мышьяком тоже дают золото:
Cu + As = Au + Cs.

А побочный продукт – цезий – даже не требуется специально удалять, он мгновенно самовоспламеняется и сгорает на воздухе, образуя надпероксид цезия (CsO₂). Который вообще можно легко смыть водой.

Но это все только теоретически.

Если идти путем ядерной реакции, то необходимо взять ядро ртути – ближайшего соседа золота по таблице Менделеева и понизить его заряд на единицу, то есть просто удалить из ядра один протон.

Для этого ядро бомбардируют нейтронами, в результате чего ядро выбрасывает протон и электрон, и заряд ядра понижается на единицу.

При облучении ртути быстрыми нейтронами образуются сразу три изотопа золота 198Au,199Au и 200Au. Изотопы отличаются содержанием нейтронов в ядре, но по химическим свойства это все тот же элемент. Все образующиеся изотопы радиоактивны и неустойчивы, а потому в течении нескольких часов или дней, испуская бета-лучи, превращаются обратно в ртуть. А значит никому, кроме самих алхимиков ученых неинтересны.

Природное же золото содержит лишь один изотоп 197Au. Он устойчив, потому и существует в земной коре.

Этот изотоп можно получить лишь из изотопа ртути 197Hg, который, наоборот неустойчив и в природе не существует. А раз его не существует, его надо создать.

Не вдаваясь в лишние сложные подробности, скажу лишь что в итоге из 100мг ртути удалось получить 35мкг (микрограмм, Карл!) чистого золота.

Сейчас этот «экспонат» хранится в Чикагском музее науки и промышленности.

Цена золота, полученного что химическим, что ядерным способом, исключительно высока: она во много раз превосходит цену природного золота, добытого из самых бедных золотоносных руд.

В интернете полно инструкций, как выделить в домашних условиях золото из всяких старых часов, микросхем и еще какого-нибудь легкодоступного барахла. Только я крайне не рекомендую повторять все это у себя дома.

Вот цитата из одного такого руководства, где ребята растворив кучу всякого барахла получили за 2 месяца работы 0,27 граммов золота:

«Хата за это время стала похожа на подпольную лабораторию. Вытяжка под конец экспериментов разломалась на две части. Детальное рассмотрение поверхности алюминия показало, что пары кислоты разъели её в решето! Весь инструмент, который лежал на подоконнике поржавел от кислотных паров. Пол под газетой, на которой лежали беззольные фильтры стал красного цвета. Паркетный лак аннигилировал. Стол нижнего подогрева превратился в старую рухлядь. Всё с чем соприкасалась кислота, пыталось превратится в золото, но не всему это удавалось.»

Если сильно хочется золота, купите его на бирже, или в банке, или в ювелирном. Так рентабельней.

Нужно больше золота! © Артас Менетил, Warcraft III
👍6519😈3🔥2