Вопрос
Почему иногда возникает ощущение, что в руку или ногу воткнули миллион иголок?
Грамотно такое состояние называется парастезия.
Формально, это потеря нормальной чувствительности какого-то участка тканей из-за нарушения передачи нервного импульса. А субъективно подобное ощущается на коже, иногда на слизистых оболочках полости рта или глотки в виде жжения, зуда и, конечно же, того самом неприятного покалывания в виде «иголок».
Причин масса: от ничего, то все пропало.
Парастезия может быть временной. И самая распространенная ее причина – прямое сжатие сосудисто-нервного пучка, а значит ишемия и нарушение иннервации. Такое часто случается с нервами, пролегающими близко к поверхности тела и концам костей. Человек полежал на руке и сжал периферических нерв. Ну или посидел на ноге.
Именно это все мы испытывали и называем «иголками». Временная парастезия проходит сама и без последствий, как только причина компрессии устранена.
Но бывают и хроническая парастезия.
Вот тут уже все сложнее и тревожнее.
Например, слабая циркуляция крови – обычное явление у пожилых людей. Обычно, причина банальный атеросклероз. И если ничего не делать, а иногда даже если делать, лучше не станет.
Низкий уровень кальция в плазме после операции на щитовидной железе так же часто становится причиной появления «иголок» в кистях рук.
Гиповентиляция по любой причине делает кровь более щелочной, тем самым перемещая кальций в клетки и понижая уровень кальция в плазме. И появляются «иголки».
Кроме того, причиной парастезии бывает воспаление тканей, мешающее прохождению нервных импульсов. Например, при карпальном туннельном синдроме или ревматоидном артрите.
Не стоит забывать и про диабет с поражением периферической капиллярной сети нижних конечностей.
В самых страшных случаях парастезия может быть симптомом тяжелых неврологических нарушений при боковом амиотрофическом склерозе, например. Или вообще предвестником инсульта. Но тогда эти «иголочки» не самое страшное и неприятное.
Ну а если резюмировать, то коротко ответить можно так: появление «иголок» спровоцировано неким фактором, снижающим чувствительную функцию нерва.
А дальше по обстоятельствам.
Почему иногда возникает ощущение, что в руку или ногу воткнули миллион иголок?
Грамотно такое состояние называется парастезия.
Формально, это потеря нормальной чувствительности какого-то участка тканей из-за нарушения передачи нервного импульса. А субъективно подобное ощущается на коже, иногда на слизистых оболочках полости рта или глотки в виде жжения, зуда и, конечно же, того самом неприятного покалывания в виде «иголок».
Причин масса: от ничего, то все пропало.
Парастезия может быть временной. И самая распространенная ее причина – прямое сжатие сосудисто-нервного пучка, а значит ишемия и нарушение иннервации. Такое часто случается с нервами, пролегающими близко к поверхности тела и концам костей. Человек полежал на руке и сжал периферических нерв. Ну или посидел на ноге.
Именно это все мы испытывали и называем «иголками». Временная парастезия проходит сама и без последствий, как только причина компрессии устранена.
Но бывают и хроническая парастезия.
Вот тут уже все сложнее и тревожнее.
Например, слабая циркуляция крови – обычное явление у пожилых людей. Обычно, причина банальный атеросклероз. И если ничего не делать, а иногда даже если делать, лучше не станет.
Низкий уровень кальция в плазме после операции на щитовидной железе так же часто становится причиной появления «иголок» в кистях рук.
Гиповентиляция по любой причине делает кровь более щелочной, тем самым перемещая кальций в клетки и понижая уровень кальция в плазме. И появляются «иголки».
Кроме того, причиной парастезии бывает воспаление тканей, мешающее прохождению нервных импульсов. Например, при карпальном туннельном синдроме или ревматоидном артрите.
Не стоит забывать и про диабет с поражением периферической капиллярной сети нижних конечностей.
В самых страшных случаях парастезия может быть симптомом тяжелых неврологических нарушений при боковом амиотрофическом склерозе, например. Или вообще предвестником инсульта. Но тогда эти «иголочки» не самое страшное и неприятное.
Ну а если резюмировать, то коротко ответить можно так: появление «иголок» спровоцировано неким фактором, снижающим чувствительную функцию нерва.
А дальше по обстоятельствам.
🔥52❤13👍4
Факт
Рубиновогорлый колибри
Он же краснозобый или обыкновенный, а то и вовсе Archilochus colubris.
Уникальное крошечное 3 граммовое создание, которое заслуживает отдельный пост, потому что круче нас всех вместе взятых.
И уникальной ее делает выносливость, необходимая ей для миграции.
Эта птичка колибри вовсе не возвышенный символ трепетной нежности и красоты, акиборг, помноженный на вечность машина по усвоению и рациональному использованию энергии.
Живет колибри в Северной Америке, а на зимовку улетает в Мексику. Общее расстояние миграции черезАмериканский, как сказал бы Дональд Трамп Мексиканский залив достигает 800-1100км. Это расстояние от Флориды до Юкотана колибри пролетают за 22 часа со средней непрерывной скоростью 40-50км/ч.
По нашим меркам ничего особенного. Но если ты в длину 8см, а из средств передвижения у тебя лишь крылья и ветер, то расстояние поистине чудовищное.
Для того, чтоб совершать такой подвиг дважды в год природа наделила птичек сердцем, которое в трое больше, чем желудок, а относительно всего тела занимает почти 35% объема внутренностей.
Масса мышц крыльев составляет почти 40% от всей птичьей массы. Эти мышцы состоят из красного мяса, богатого миоглобином. А чтоб добиться максимальной эффективности, мышцы в свою очередь на 35% состоят из митохондрий с плотно упакованным гребнем (кристы), обхватывающим внутренние мембраны, что делает их по крайне мере в два раза эффективными, чем человеческие митохондрии.
Чтоб человеческие мышцы хотя бы приблизились по эффективности к птичьим, человеку надо иметь мышцы, клетки которых состояли бы из митохондрий на 70%. Но даже тогда это было не совсем то, потому что миофибрилл (мышечных волокон) все равно будет недостаточно.
Существует понятие базальная скорость обмена веществ. Это количество энергии в единицу времени, необходимое человеку для поддержания функционирования организма в состоянии покоя.
Колибри имеют очень высокое соотношение массы тела к его поверхности, благодаря чему базальная скорость обмена веществ у них в 12 раз выше, чем у голубя и в 100 раз выше, чем у слона.
Средняя скорость обмена веществ у колибри составляет 29,1+/-6,3 кДж в день.
Для сравнения, человек обладающий такой же скоростью обмена веществ, должен был бы в день съедать мяса в два раза больше собственного веса, или 45кг глюкозы. А для усвоения и возможность функционировать температура тела поднялась бы до 400гр С.
Обмен веществ кразнозобого колибри в спокойном состоянии гораздо ниже, чем в полете.
На переход из состояния сна в активное состояние необходим час. За это время пульс учащается с 50 до 500 ударов в минуту, температура тела поднимается с 10 до 40гр С. В полете сердце бьется со скоростью 1260 ударов в минуту, а крылья совершают от 50 до 200 взмахов ежеминутно.
Соотношение длины тела и скорости у колибри больше, чем у сверхскоростного истребителя и космического челнока в период вхождения в атмосферу. У них скорость — 400 своих корпусов в секунду.
Количество пищи, съедаемое этими птицами за день, в три раза превышает их вес. Это все равно, что человек, который весит 85кг, съедал бы в день 1млн 335тыс кДж энергии (320.000 кКал), что эквивалентно 125кг бургеров.
Перед миграцией птичка отъедается с 3 до 6 грамм. За 22 часа непрерывного полета теряет все жировые запасы и немного мышц, худея до 2,7 грамм.
———————————————————————————
Короче, надо молиться, чтобы колибри не эволюционировали. А то вдруг они вырастут? Представьте себе птицу весом килограммов в двадцать, которая умеет летать жопой вперед, движется со скоростью истребителя, орет, как бензопила, и жрет вдвое больше своего веса. © Диана Удовиченко
Рубиновогорлый колибри
Он же краснозобый или обыкновенный, а то и вовсе Archilochus colubris.
Уникальное крошечное 3 граммовое создание, которое заслуживает отдельный пост, потому что круче нас всех вместе взятых.
И уникальной ее делает выносливость, необходимая ей для миграции.
Эта птичка колибри вовсе не возвышенный символ трепетной нежности и красоты, а
Живет колибри в Северной Америке, а на зимовку улетает в Мексику. Общее расстояние миграции через
По нашим меркам ничего особенного. Но если ты в длину 8см, а из средств передвижения у тебя лишь крылья и ветер, то расстояние поистине чудовищное.
Для того, чтоб совершать такой подвиг дважды в год природа наделила птичек сердцем, которое в трое больше, чем желудок, а относительно всего тела занимает почти 35% объема внутренностей.
Масса мышц крыльев составляет почти 40% от всей птичьей массы. Эти мышцы состоят из красного мяса, богатого миоглобином. А чтоб добиться максимальной эффективности, мышцы в свою очередь на 35% состоят из митохондрий с плотно упакованным гребнем (кристы), обхватывающим внутренние мембраны, что делает их по крайне мере в два раза эффективными, чем человеческие митохондрии.
Чтоб человеческие мышцы хотя бы приблизились по эффективности к птичьим, человеку надо иметь мышцы, клетки которых состояли бы из митохондрий на 70%. Но даже тогда это было не совсем то, потому что миофибрилл (мышечных волокон) все равно будет недостаточно.
Существует понятие базальная скорость обмена веществ. Это количество энергии в единицу времени, необходимое человеку для поддержания функционирования организма в состоянии покоя.
Колибри имеют очень высокое соотношение массы тела к его поверхности, благодаря чему базальная скорость обмена веществ у них в 12 раз выше, чем у голубя и в 100 раз выше, чем у слона.
Средняя скорость обмена веществ у колибри составляет 29,1+/-6,3 кДж в день.
Для сравнения, человек обладающий такой же скоростью обмена веществ, должен был бы в день съедать мяса в два раза больше собственного веса, или 45кг глюкозы. А для усвоения и возможность функционировать температура тела поднялась бы до 400гр С.
Обмен веществ кразнозобого колибри в спокойном состоянии гораздо ниже, чем в полете.
На переход из состояния сна в активное состояние необходим час. За это время пульс учащается с 50 до 500 ударов в минуту, температура тела поднимается с 10 до 40гр С. В полете сердце бьется со скоростью 1260 ударов в минуту, а крылья совершают от 50 до 200 взмахов ежеминутно.
Соотношение длины тела и скорости у колибри больше, чем у сверхскоростного истребителя и космического челнока в период вхождения в атмосферу. У них скорость — 400 своих корпусов в секунду.
Количество пищи, съедаемое этими птицами за день, в три раза превышает их вес. Это все равно, что человек, который весит 85кг, съедал бы в день 1млн 335тыс кДж энергии (320.000 кКал), что эквивалентно 125кг бургеров.
Перед миграцией птичка отъедается с 3 до 6 грамм. За 22 часа непрерывного полета теряет все жировые запасы и немного мышц, худея до 2,7 грамм.
———————————————————————————
Короче, надо молиться, чтобы колибри не эволюционировали. А то вдруг они вырастут? Представьте себе птицу весом килограммов в двадцать, которая умеет летать жопой вперед, движется со скоростью истребителя, орет, как бензопила, и жрет вдвое больше своего веса. © Диана Удовиченко
❤78🔥38🥰7👍4😁3
Рубрика #живитетеперьсэтим
― Мама говорила, что смерть — это часть жизни. Как бы я хотел, чтобы это было не так.
Но вне зависимости от желания Фореста Гампа, это так.
Было так. Есть так. И всегда будет так.
Смерть изучена хорошо и детально, но продолжает пугать всех нас. Кого она не пугает, те просто в этом не сознаются.
По статистике страх смерти на втором месте, в этом признаются 31% людей. Страшнее лишь страх публичных выступлений – там 45%.
Когда человек умирает, последним угасает его слух. Если все органы чувств в период смерти работают нормально, первым пропадает зрение, следом вкус, обоняние, тактильные ощущения и, наконец, слух.
В той же последовательности они исчезают, когда вы засыпаете.
Странно, но от полуночи до утра умирает столь много больных и пожилых, что неважно, насколько человек болен – если в 10 утра он все еще жив, то скорее всего, протянет вес день.
Возможно, этим объясняется неуемное желание вызвать скорую в 4 утра по любом поводу, даже если болит и беспокоит уже полгода.
При этом как бы не старались все те же медицинские статистики, классифицируя причины смерти, формально, причина смерти у всех всегда она и та же.
Называется это состояние гипоксемия, то есть низкий уровень кислорода в крови.
Гипоксемия является причиной смерти любого человека без исключения.
Спокойной ночи.
― Мама говорила, что смерть — это часть жизни. Как бы я хотел, чтобы это было не так.
Но вне зависимости от желания Фореста Гампа, это так.
Было так. Есть так. И всегда будет так.
Смерть изучена хорошо и детально, но продолжает пугать всех нас. Кого она не пугает, те просто в этом не сознаются.
По статистике страх смерти на втором месте, в этом признаются 31% людей. Страшнее лишь страх публичных выступлений – там 45%.
Когда человек умирает, последним угасает его слух. Если все органы чувств в период смерти работают нормально, первым пропадает зрение, следом вкус, обоняние, тактильные ощущения и, наконец, слух.
В той же последовательности они исчезают, когда вы засыпаете.
Странно, но от полуночи до утра умирает столь много больных и пожилых, что неважно, насколько человек болен – если в 10 утра он все еще жив, то скорее всего, протянет вес день.
Возможно, этим объясняется неуемное желание вызвать скорую в 4 утра по любом поводу, даже если болит и беспокоит уже полгода.
При этом как бы не старались все те же медицинские статистики, классифицируя причины смерти, формально, причина смерти у всех всегда она и та же.
Называется это состояние гипоксемия, то есть низкий уровень кислорода в крови.
Гипоксемия является причиной смерти любого человека без исключения.
Спокойной ночи.
🔥69❤25👍1
Факт
Карты, деньги, два ствола
Вино, хиральность, 2 стереоизомера
Термин «хиральность» для описания объектов, представляющих собой зеркальное отражение друг друга, ввел физик сэр Уильям Томпсон, он же впоследствии лорд Кельвин. Тот самый, по имени которого названа абсолютная температурная шкала.
Но открытие хиральности принадлежит другому выдающемуся ученому – Луи Пастеру.
22 мая 1848 года молодой Луи Пастер представил Парижской академии наук великолепный доклад.
В поисках причины прокисания вина он сравнил натуральную винную кислоту из виноградаспасибо, кэп! , с произведенной промышленным способом виноградной кислотой.
Пастер обнаружил, что хотя обе кислоты идентичны по химическому составу, виноградная кислота иначе взаимодействует с поляризованным светом. Если водный раствор натуральной кислоты поворачивает поляризованный свет по часовой стрелке, то раствор синтетической кислоты ничего ни никуда не поворачивает.
Оказалось, что натуральная кислота состоит из одинаковых крошечных кристалликов, а синтетическая из смеси двух типов кристалликов.
Тогда Пастер вручную под микроскопом с помощью препаровальной иглы рассортировал эти кристаллики. По его словам, это было «чертовски долго и нет, совершенно не увлекательно».
Раствор кристалликов одного типа поляризовал свет по часовой стрелке, как у натуральной кислоты, а другого типа – против часовой. Вместе же кристаллы никакого влияния на свет не отказывали, потому что эффекты были противоположными и уравновешивали друг друга.
Еще через 10 лет Пастер выяснил, что микроорганизмы способны жить и размножаться в виноградной кислоте, которая поляризует свет по часовой стрелке, но не жизнеспособны в кислоте, поляризующей свет против часовой стрелки, с чем и связано прокисание вина.
Открытие было революционным.
Многие молекулы встречаются в лабораторных условиях в двух формах, представляющих зеркальное отражение друг друга (стереоизомеры). Но в человеческом организме присутствует лишь одна из них.
Для сахаров – это D-форма, правая (dexter – правый по-латыни).
Для аминокислот – L-форма, левая (laevus – левый, все по той же латыни).
Когда Пастер в течении 6 часов нагревал кристаллы D-винной кислоты до 170грС, он обнаружил, что они превращаются в рацемат, то есть смесь, состоящей из D- и L- аминокислот. Такое происходит и в пище в ходе приготовления, от чего меняется вкус.
Но происходит такое и с возрастом, как процесс накопления ошибок, ведущий к старости. Называется это «белковая усталость». Явление сходное с усталостью металла.
Организм сам заменяет старые и изношенные белки свежими, но иногда процесс нарушается, ошибки копятся, и мы стареем.
Некоторые белки нашего тела - в дентине зубов или кристаллин в хрусталиках глаз – живут очень долго, потому что образуют физическую структур органа, и с возрастом в них неизбежно накапливаются D-аминокислоты. Зубы все равно разрушатся, а хрусталики помутнеют, как бы мы их не берегли.
А вот эритроциты, чей срок существования всего 120 дней, живут ярко, быстро и умирают молодыми. Они успевают накопить 3% D-аспаргиновых кислот. То есть каждые 40 дней 1% их белков деградирует. Это много. Не будьте как эритроциты.
Ну а сам термин «хиральность», придуманный Кельвином, от греческого означает «рука».
Вроде как правая и левая рука – являются зеркальным отражением друг друга, но при этом совместить их нельзя. Если вы их разместите руки так, чтобы положения пальцев совпадали, то ладони будут смотреть в разные стороны, а если ладони смотрят в одну сторону, то по разному расположатся пальцы. И Кельвин очень гордился изобретением этого термина.
Однако лекции Кельвина славились информативностью, но не славились легкость.
Когда Кельвин поинтересовался у лорда Олверстона, показалась ли его лекция интересной. Тот ответил – «Несомненно показалась бы, мой дорогой лорд Кельвин, если б мы ее поняли».
Вино, хиральность, 2 стереоизомера
Термин «хиральность» для описания объектов, представляющих собой зеркальное отражение друг друга, ввел физик сэр Уильям Томпсон, он же впоследствии лорд Кельвин. Тот самый, по имени которого названа абсолютная температурная шкала.
Но открытие хиральности принадлежит другому выдающемуся ученому – Луи Пастеру.
22 мая 1848 года молодой Луи Пастер представил Парижской академии наук великолепный доклад.
В поисках причины прокисания вина он сравнил натуральную винную кислоту из винограда
Пастер обнаружил, что хотя обе кислоты идентичны по химическому составу, виноградная кислота иначе взаимодействует с поляризованным светом. Если водный раствор натуральной кислоты поворачивает поляризованный свет по часовой стрелке, то раствор синтетической кислоты ничего ни никуда не поворачивает.
Оказалось, что натуральная кислота состоит из одинаковых крошечных кристалликов, а синтетическая из смеси двух типов кристалликов.
Тогда Пастер вручную под микроскопом с помощью препаровальной иглы рассортировал эти кристаллики. По его словам, это было «чертовски долго и нет, совершенно не увлекательно».
Раствор кристалликов одного типа поляризовал свет по часовой стрелке, как у натуральной кислоты, а другого типа – против часовой. Вместе же кристаллы никакого влияния на свет не отказывали, потому что эффекты были противоположными и уравновешивали друг друга.
Еще через 10 лет Пастер выяснил, что микроорганизмы способны жить и размножаться в виноградной кислоте, которая поляризует свет по часовой стрелке, но не жизнеспособны в кислоте, поляризующей свет против часовой стрелки, с чем и связано прокисание вина.
Открытие было революционным.
Многие молекулы встречаются в лабораторных условиях в двух формах, представляющих зеркальное отражение друг друга (стереоизомеры). Но в человеческом организме присутствует лишь одна из них.
Для сахаров – это D-форма, правая (dexter – правый по-латыни).
Для аминокислот – L-форма, левая (laevus – левый, все по той же латыни).
Когда Пастер в течении 6 часов нагревал кристаллы D-винной кислоты до 170грС, он обнаружил, что они превращаются в рацемат, то есть смесь, состоящей из D- и L- аминокислот. Такое происходит и в пище в ходе приготовления, от чего меняется вкус.
Но происходит такое и с возрастом, как процесс накопления ошибок, ведущий к старости. Называется это «белковая усталость». Явление сходное с усталостью металла.
Организм сам заменяет старые и изношенные белки свежими, но иногда процесс нарушается, ошибки копятся, и мы стареем.
Некоторые белки нашего тела - в дентине зубов или кристаллин в хрусталиках глаз – живут очень долго, потому что образуют физическую структур органа, и с возрастом в них неизбежно накапливаются D-аминокислоты. Зубы все равно разрушатся, а хрусталики помутнеют, как бы мы их не берегли.
А вот эритроциты, чей срок существования всего 120 дней, живут ярко, быстро и умирают молодыми. Они успевают накопить 3% D-аспаргиновых кислот. То есть каждые 40 дней 1% их белков деградирует. Это много. Не будьте как эритроциты.
Ну а сам термин «хиральность», придуманный Кельвином, от греческого означает «рука».
Вроде как правая и левая рука – являются зеркальным отражением друг друга, но при этом совместить их нельзя. Если вы их разместите руки так, чтобы положения пальцев совпадали, то ладони будут смотреть в разные стороны, а если ладони смотрят в одну сторону, то по разному расположатся пальцы. И Кельвин очень гордился изобретением этого термина.
Однако лекции Кельвина славились информативностью, но не славились легкость.
Когда Кельвин поинтересовался у лорда Олверстона, показалась ли его лекция интересной. Тот ответил – «Несомненно показалась бы, мой дорогой лорд Кельвин, если б мы ее поняли».
👍62🔥28❤8
Факт
Рислинг
Рислинг считается королем белых вин и входит в тройку самых популярных белых сортов наряду с шардоне и совиньон блан.
К тому же это одно из самых долгоживущих белых вин в мире.
В этом году у рислинга юбилей – 590 лет прошло с первого упоминания рислинга в 1435 году в отчете о доходах и расходах графа Иоганна IVФлюгенгехаймена Флюгенкдэхайсэсьольсена Катценельнбогена. Извините, вечно путаю стоп-слово.
Так вот, в статье расходов графа Катценельнбогена есть пункт, где значатся «22 золотые монеты на лозы рислинга для виноградника». Правда, там использовалось слово riesslingen. В современном же виде слово рислинг впервые встречается в научной работе немецкого ботаника Иеронимуса Бока в 1552 году. Там юбилей бы три года назад – 470 лет.
Родиной рислинга считается немецкий регион Рейнгау. В 12 веке там построили аббатство Йоханнисберг монахи-бенедиктинцы, которые и достигли настоящего мастерства в виноделии. Правда в 1525 году аббатство было разрушено, и в 1716 году на его месте был построен барочный дворец. Кстати, в следующем году юбилей – 310 лет.
Прекрасное вино, что ни год, обязательно какой-нибудь юбилей.
Владельцем дворца был Генрих фон Бибра. Именно с ним согласовывали дату начала сбор урожая рислинга. А в 1775 году гонец, с разрешением на сбор урожая задержался. Приехал он только в ноябре, а к тому времени ягоды успели перезреть и покрыться плесенью. Как потом выяснилось, благородной. Тем не менее, монахи собрали испорченный урожай и сделали вино из того, что собрали. В феврале следующего года вино закончило ферментацию и получилось ароматнее и слаще обычного.
С тех пор рислинг стал сортом позднего сбора.
А 19 век вообще стал золотым для рислинга.
В 1845 году королева Виктория со своим немецким мужем Альбертом остановились на пикник у одного из виноградников деревни Hochheim. Очень скоро вина из окрестностей этой деревушки стали столь популярны, что все белые немецкие вины стали сокращенно называть «хок» на следующие 50 лет. На ценах это сказалось тоже.
«Хоки» урожая 1862 года стоили по 200 шиллингов за дюжину бутылок, в то время как изысканное французское Шато Лафит – 144 шиллинга.
Вина покупали дюжинами. Удивительное было время.
Но потом последовали две мировые войны, после которых Германия осталась с разрушенными виноградниками и репутацией…
Интерес к рислингу вернулся только к 1990-м. Рислинг снова в тренде с так называемыми оранжевыми винами и даже игристыми.
Вы спросите, а чем же он так хорош?
А тем, что он есть любой, от сухого Kabinetta до десертного Trockenbeerenauslese. Названия запоминать не обязательно, рислинг хорош любой. Просто убедитесь, что это рислинг и выберите содержание сахара на свой вкус.
Лучше всего к определению вкуса рислинга подходит слово звенящий.
Любой, пробуя рислинг, скажет, что почувствовал песик, зеленое яблоко, грушу, лайм, лимон, ананас или даже мед. Но когда сомелье подскажет, что там есть «нефтяные» или «резиновые» ноты, не согласиться с таким определением после будет уже невозможно. Дополнения странные, но вкус они лишь подчеркивают, а появляются из-за высокой степени зрелости винограда, высокой кислотности благодаря благородной плесени и недостатка влаги.
А еще рислинг умеет красиво стареть.
Отнюдь не всякое вино с годами становится лучше. А совсем старые вина вообще превращаются в уксус. А вот рислинг умеет. Это про него.
Ну, и главный вопрос, с чем его есть?
Да с чем хотите.
Рислинг, благодаря высокой кислотности, подходит к острой пище, рыбе, мясу и даже фастфуду. Европейская, азиатская, да хоть индийская кухня.
Еслине знаете не понимаете не хотите разбираться какое вино взять к ужину, берите рислинг.
Рислинг
Рислинг считается королем белых вин и входит в тройку самых популярных белых сортов наряду с шардоне и совиньон блан.
К тому же это одно из самых долгоживущих белых вин в мире.
В этом году у рислинга юбилей – 590 лет прошло с первого упоминания рислинга в 1435 году в отчете о доходах и расходах графа Иоганна IV
Так вот, в статье расходов графа Катценельнбогена есть пункт, где значатся «22 золотые монеты на лозы рислинга для виноградника». Правда, там использовалось слово riesslingen. В современном же виде слово рислинг впервые встречается в научной работе немецкого ботаника Иеронимуса Бока в 1552 году. Там юбилей бы три года назад – 470 лет.
Родиной рислинга считается немецкий регион Рейнгау. В 12 веке там построили аббатство Йоханнисберг монахи-бенедиктинцы, которые и достигли настоящего мастерства в виноделии. Правда в 1525 году аббатство было разрушено, и в 1716 году на его месте был построен барочный дворец. Кстати, в следующем году юбилей – 310 лет.
Прекрасное вино, что ни год, обязательно какой-нибудь юбилей.
Владельцем дворца был Генрих фон Бибра. Именно с ним согласовывали дату начала сбор урожая рислинга. А в 1775 году гонец, с разрешением на сбор урожая задержался. Приехал он только в ноябре, а к тому времени ягоды успели перезреть и покрыться плесенью. Как потом выяснилось, благородной. Тем не менее, монахи собрали испорченный урожай и сделали вино из того, что собрали. В феврале следующего года вино закончило ферментацию и получилось ароматнее и слаще обычного.
С тех пор рислинг стал сортом позднего сбора.
А 19 век вообще стал золотым для рислинга.
В 1845 году королева Виктория со своим немецким мужем Альбертом остановились на пикник у одного из виноградников деревни Hochheim. Очень скоро вина из окрестностей этой деревушки стали столь популярны, что все белые немецкие вины стали сокращенно называть «хок» на следующие 50 лет. На ценах это сказалось тоже.
«Хоки» урожая 1862 года стоили по 200 шиллингов за дюжину бутылок, в то время как изысканное французское Шато Лафит – 144 шиллинга.
Вина покупали дюжинами. Удивительное было время.
Но потом последовали две мировые войны, после которых Германия осталась с разрушенными виноградниками и репутацией…
Интерес к рислингу вернулся только к 1990-м. Рислинг снова в тренде с так называемыми оранжевыми винами и даже игристыми.
Вы спросите, а чем же он так хорош?
А тем, что он есть любой, от сухого Kabinetta до десертного Trockenbeerenauslese. Названия запоминать не обязательно, рислинг хорош любой. Просто убедитесь, что это рислинг и выберите содержание сахара на свой вкус.
Лучше всего к определению вкуса рислинга подходит слово звенящий.
Любой, пробуя рислинг, скажет, что почувствовал песик, зеленое яблоко, грушу, лайм, лимон, ананас или даже мед. Но когда сомелье подскажет, что там есть «нефтяные» или «резиновые» ноты, не согласиться с таким определением после будет уже невозможно. Дополнения странные, но вкус они лишь подчеркивают, а появляются из-за высокой степени зрелости винограда, высокой кислотности благодаря благородной плесени и недостатка влаги.
А еще рислинг умеет красиво стареть.
Отнюдь не всякое вино с годами становится лучше. А совсем старые вина вообще превращаются в уксус. А вот рислинг умеет. Это про него.
Ну, и главный вопрос, с чем его есть?
Да с чем хотите.
Рислинг, благодаря высокой кислотности, подходит к острой пище, рыбе, мясу и даже фастфуду. Европейская, азиатская, да хоть индийская кухня.
Если
❤41🔥27👍3
Факт
Эйнштейний
Химический элемент с атомным номером 99.
Прям как Уэйн Гретцки.
Про то, что Эйнштейн крут, вечен, эпохален и склонен зарождать тренды я уже немного рассказывал.
Широкая общественность знает его как автора теории относительности. Хотя совершенно не знает, что их две: специальная и общая. Специальная – это про то, как движутся объекты с постоянной скоростью. А общая – про гравитацию.
А еще широкая общественность знает формулу «еравноэмцэвквадрате», хоть и не знает про что она. Но, согласитесь, это уже не плохо.
Случаи, когда элементы называли именами людей, даже прижизненно есть еще: Кюри, Резерфорд, Бор, Оганесян. Но это вовсе не за общий вклад в науку, иначе в периодической таблице обязательно бы отметились Ньютон или Фейман.
Работы Эйнштейна заложили основы квантовой теории, представления о строении атома и теорию химических связей.
Именно поэтому Эйнштейна увековечили еще и так.
Но мы отвлеклись.
Эйнштейний – это элемент с самым большим атомным номером, среди элементов, которые можно взвесить и на которые можно посмотреть. Представляет он собой серебристо-белый металл с температурой плавления 860грС, что не много для столь тяжелого металла.
Как актиноид (что значит «подобный актинию», то есть элементу, возглавляющему семейство актиноидов) Эйнштейний не имеет стабильных изотопов и легко разрушается. Период полураспада различных изотопов от 20 до 472 дней.
Ладно, это все формально и скучно.
А интересно то, откуда он вообще взялся.
Своему появлению элемент обязан гонке вооружений.
29 августа 1949 года на полигоне в Семипалатинске была испытана первая советская атомная бомба, объяснившая США, что так легко, как им хотелось бы, не будет.
Потому США стали изобретать свою бомбу, толькос блэкджеком и шлюхами мощнее. Даже в официальных документах она называлась «супербомба».
Запал «супербомбы» в виде атомной бомбы должен был создать температуру и давление, достаточные, чтоб инициировать слияние атомов, протекающее с выделением колоссальной энергии. Такое же слияние с образованием гелия происходит, например, в Солнце.
И это уже была бы водородная бомба, то есть даже не ядерная, а термоядерная.
Бомба получилась. Это была здоровенная конструкция вытянутой цилиндрической формы, весила конструкция 74 тонны и была в длину 6 метров, потому получила название «Сосиска».
Сомнительная эстетика давать милые названия бомбам была выдержана и при подготовке к бомбардировке Японии. На Хиросиму сбросили бомбу с названием «Малыш» («Little Boy»), а на Нагасаки «Толстяк» («Fat Man»).
Сосиску взорвали 1 ноября 1952 года на островке Эниветок в южной части Тихого океана. Мощность составила 10 мегатонн в тротиловом эквиваленте. Это в 500 раз больше мощности бомбы, сброшенной на Нагасаки. 500 Толстяков, получается.
Вот именно там, среди пепла и кораллов, в числе прочих «материалов для изучения», и были обнаружены атомы нового 99-го элемента, названного «Эйнштейний».
Вначале просто E, а с 60-х - Es.
Во время взрыва некоторые атомы урана смогли поглотить колоссальное количество нейтронов, превратившись на мгновение в сверхтяжелые изотопы урана. Энергия и плотность потока нейтронов во время испытания были столь чудовищны, что некоторые атомы урана с номером 92 превратились в атомы с номерами 99 и 100. Они же Эйнштейний и Фермий соответственно.
Не берусь судить, насколько уместно и этично называть в честь гениального ученого элемент, найденный среди пепла в воронке от взрыва водородной бомбы, даже в качестве попытки подчеркнуть его выдающиеся заслуги.
Но также отмечу, что именно Эйнштейну принадлежит фраза: «Человеку всегда нравится делать то, к чему у него есть талант».
А у некоторых людей, несомненно, есть талант делать бомбы. И они их делают. И им это нравится.
Эйнштейний
Химический элемент с атомным номером 99.
Прям как Уэйн Гретцки.
Про то, что Эйнштейн крут, вечен, эпохален и склонен зарождать тренды я уже немного рассказывал.
Широкая общественность знает его как автора теории относительности. Хотя совершенно не знает, что их две: специальная и общая. Специальная – это про то, как движутся объекты с постоянной скоростью. А общая – про гравитацию.
А еще широкая общественность знает формулу «еравноэмцэвквадрате», хоть и не знает про что она. Но, согласитесь, это уже не плохо.
Случаи, когда элементы называли именами людей, даже прижизненно есть еще: Кюри, Резерфорд, Бор, Оганесян. Но это вовсе не за общий вклад в науку, иначе в периодической таблице обязательно бы отметились Ньютон или Фейман.
Работы Эйнштейна заложили основы квантовой теории, представления о строении атома и теорию химических связей.
Именно поэтому Эйнштейна увековечили еще и так.
Но мы отвлеклись.
Эйнштейний – это элемент с самым большим атомным номером, среди элементов, которые можно взвесить и на которые можно посмотреть. Представляет он собой серебристо-белый металл с температурой плавления 860грС, что не много для столь тяжелого металла.
Как актиноид (что значит «подобный актинию», то есть элементу, возглавляющему семейство актиноидов) Эйнштейний не имеет стабильных изотопов и легко разрушается. Период полураспада различных изотопов от 20 до 472 дней.
Ладно, это все формально и скучно.
А интересно то, откуда он вообще взялся.
Своему появлению элемент обязан гонке вооружений.
29 августа 1949 года на полигоне в Семипалатинске была испытана первая советская атомная бомба, объяснившая США, что так легко, как им хотелось бы, не будет.
Потому США стали изобретать свою бомбу, только
Запал «супербомбы» в виде атомной бомбы должен был создать температуру и давление, достаточные, чтоб инициировать слияние атомов, протекающее с выделением колоссальной энергии. Такое же слияние с образованием гелия происходит, например, в Солнце.
И это уже была бы водородная бомба, то есть даже не ядерная, а термоядерная.
Бомба получилась. Это была здоровенная конструкция вытянутой цилиндрической формы, весила конструкция 74 тонны и была в длину 6 метров, потому получила название «Сосиска».
Сомнительная эстетика давать милые названия бомбам была выдержана и при подготовке к бомбардировке Японии. На Хиросиму сбросили бомбу с названием «Малыш» («Little Boy»), а на Нагасаки «Толстяк» («Fat Man»).
Сосиску взорвали 1 ноября 1952 года на островке Эниветок в южной части Тихого океана. Мощность составила 10 мегатонн в тротиловом эквиваленте. Это в 500 раз больше мощности бомбы, сброшенной на Нагасаки. 500 Толстяков, получается.
Вот именно там, среди пепла и кораллов, в числе прочих «материалов для изучения», и были обнаружены атомы нового 99-го элемента, названного «Эйнштейний».
Вначале просто E, а с 60-х - Es.
Во время взрыва некоторые атомы урана смогли поглотить колоссальное количество нейтронов, превратившись на мгновение в сверхтяжелые изотопы урана. Энергия и плотность потока нейтронов во время испытания были столь чудовищны, что некоторые атомы урана с номером 92 превратились в атомы с номерами 99 и 100. Они же Эйнштейний и Фермий соответственно.
Не берусь судить, насколько уместно и этично называть в честь гениального ученого элемент, найденный среди пепла в воронке от взрыва водородной бомбы, даже в качестве попытки подчеркнуть его выдающиеся заслуги.
Но также отмечу, что именно Эйнштейну принадлежит фраза: «Человеку всегда нравится делать то, к чему у него есть талант».
А у некоторых людей, несомненно, есть талант делать бомбы. И они их делают. И им это нравится.
❤35😱22👍14🔥10
Рубрика #вопросотподписчика
Почему под водой без маски видно плохо и все вокруг расплывчато, а в маске для подводного плавания видно хорошо?
Наши глаза изначально предназначены только для того, чтоб функционировать в воздушном пространстве. Все остальное, что мы заставляем их делать, уже не входит в их обязанности.
Свет в воде распространяется медленнее, чем в воздухе. И когда свет переходит из одной среды в другую, меняется его скорость. Потому луч преломляется. Степень такого преломления зависит от плотности сред и соотношения скоростей света в той среде или другой.
Эффект легко увидеть, опустив ложку в стакан с водой. Хотя картинка с тюленем мне нравится больше.
Там, где ложка (или тюлень) входит в воду, она кажется согнутой (или обезглавленным) – это и есть преломление – рефракция.
Система человеческого глаза создана для восприятия света в воздушном пространстве. Глаз развивался с учетом преломления, возникающего при переходе лучей через границу между воздухом и глазом, а не водой и глазом.
Лучи света под водой искажены иначе, не так, как мы привыкли и хрусталик просто не в состоянии скорректировать их. А маска для подводного плавания вновь создает вокруг глаз естественную для нас воздушную среду с естественным опять же преломлением.
Если не вдаваться в занудство и расчеты (хоть я и люблю вдаваться в занудство и расчеты), можно попытаться объяснит это так.
Показатель преломления воздуха – 1, воды – 1,33, а роговицы – 1,38.
То есть разница при контакте глаза с водой существенно меньше, чем при контакте с воздухом.
Преломляющая способность поверхности вычисляется в диоптриях.
Преломляющая способность в воздухе составляет около 47 диоптрий, а в воде – около 6.
Максимальные изменения, к которым может приспособиться глаз – 15 диоптрий. А надо 41, чтоб видеть, как на воздухе.
Ну а раз глаз не во состоянии при погружении в воду компенсировать потерянную 41 диоптрию, без маски или очков для плавания окружающие предметы кажутся нам размытыми.
Почему под водой без маски видно плохо и все вокруг расплывчато, а в маске для подводного плавания видно хорошо?
Наши глаза изначально предназначены только для того, чтоб функционировать в воздушном пространстве. Все остальное, что мы заставляем их делать, уже не входит в их обязанности.
Свет в воде распространяется медленнее, чем в воздухе. И когда свет переходит из одной среды в другую, меняется его скорость. Потому луч преломляется. Степень такого преломления зависит от плотности сред и соотношения скоростей света в той среде или другой.
Эффект легко увидеть, опустив ложку в стакан с водой. Хотя картинка с тюленем мне нравится больше.
Там, где ложка (или тюлень) входит в воду, она кажется согнутой (или обезглавленным) – это и есть преломление – рефракция.
Система человеческого глаза создана для восприятия света в воздушном пространстве. Глаз развивался с учетом преломления, возникающего при переходе лучей через границу между воздухом и глазом, а не водой и глазом.
Лучи света под водой искажены иначе, не так, как мы привыкли и хрусталик просто не в состоянии скорректировать их. А маска для подводного плавания вновь создает вокруг глаз естественную для нас воздушную среду с естественным опять же преломлением.
Если не вдаваться в занудство и расчеты (хоть я и люблю вдаваться в занудство и расчеты), можно попытаться объяснит это так.
Показатель преломления воздуха – 1, воды – 1,33, а роговицы – 1,38.
То есть разница при контакте глаза с водой существенно меньше, чем при контакте с воздухом.
Преломляющая способность поверхности вычисляется в диоптриях.
Преломляющая способность в воздухе составляет около 47 диоптрий, а в воде – около 6.
Максимальные изменения, к которым может приспособиться глаз – 15 диоптрий. А надо 41, чтоб видеть, как на воздухе.
Ну а раз глаз не во состоянии при погружении в воду компенсировать потерянную 41 диоптрию, без маски или очков для плавания окружающие предметы кажутся нам размытыми.
❤49🔥23👍9🐳5
Рубрика #живитетеперьсэтим
Альберт Виктор, герцог Кларенс и Эвондейл – это старший внук королевы Виктории по прямой мужской линии, который на протяжении всей жизни занимал второе место после отца в очереди наследования британского престола.
В семье герцога звали «Эдди». И был он очень неоднозначным юношей.
Его психическое здоровье, разнообразные сексуальные предпочтения и интеллектуальные способности (по выражению наставника «аномально спящий» ум) делали жизнь герцога яркими и неповторимыми.
В разное время слухи связывали его то с гей-борделем, то с алкоголичкой, утверждавшей, что у нее от него ребенок, которого они зачали в Индии, то с убийствами проституток.
Известно, что умер герцог достаточно рано, в возрасте 28 лет по официальной версии из-за гриппа, потому что была эпидемия гриппа. По неофициальной - из-за нейросифилиса, которым (разумеется, по слухам) заразился как раз от проститутки.
По все тем же слухам, именно из-за нейросифилиса две первые попытки герцога жениться были неудачные. Хотя кто в здравом уме откажется от такой партии? Да еще и два раза. А вот от сифилитика отказаться – решение как раз здравое, каким бы он там не был по счету наследником английского престола.
А теперь к главному.
Всем пяти проституткам, которые стали жертвами Джека-Потрошителя, перерезали горло слева направо. Это позволило полиции и следователям предположить, что убийца был левшой.
Список подозреваемых за все годы, что длилось расследование, был длинным. Только официально фигурировало 37 имен.
В итоге, конечно, выяснялось, что большинство предположений носили весьма спекулятивный характер.
Ответить точно на вопрос сколько в этом списке действительно было левшей, а сколько правшей, невозможно.
С одним лишь исключением.
Это герцог Кларенс. Он достоверно был левшой.
Да и основания мстить у него были.
Альберт Виктор, герцог Кларенс и Эвондейл – это старший внук королевы Виктории по прямой мужской линии, который на протяжении всей жизни занимал второе место после отца в очереди наследования британского престола.
В семье герцога звали «Эдди». И был он очень неоднозначным юношей.
Его психическое здоровье, разнообразные сексуальные предпочтения и интеллектуальные способности (по выражению наставника «аномально спящий» ум) делали жизнь герцога яркими и неповторимыми.
В разное время слухи связывали его то с гей-борделем, то с алкоголичкой, утверждавшей, что у нее от него ребенок, которого они зачали в Индии, то с убийствами проституток.
Известно, что умер герцог достаточно рано, в возрасте 28 лет по официальной версии из-за гриппа, потому что была эпидемия гриппа. По неофициальной - из-за нейросифилиса, которым (разумеется, по слухам) заразился как раз от проститутки.
По все тем же слухам, именно из-за нейросифилиса две первые попытки герцога жениться были неудачные. Хотя кто в здравом уме откажется от такой партии? Да еще и два раза. А вот от сифилитика отказаться – решение как раз здравое, каким бы он там не был по счету наследником английского престола.
А теперь к главному.
Всем пяти проституткам, которые стали жертвами Джека-Потрошителя, перерезали горло слева направо. Это позволило полиции и следователям предположить, что убийца был левшой.
Список подозреваемых за все годы, что длилось расследование, был длинным. Только официально фигурировало 37 имен.
В итоге, конечно, выяснялось, что большинство предположений носили весьма спекулятивный характер.
Ответить точно на вопрос сколько в этом списке действительно было левшей, а сколько правшей, невозможно.
С одним лишь исключением.
Это герцог Кларенс. Он достоверно был левшой.
Да и основания мстить у него были.
👍48❤14🔥6👏2
Факт
Ядро кометы
Ровно 20 лет назад – 4 июля 2005 года - впервые в истории космическая станция сбросила зонд на ядро кометы.
12 января 2005 года в сторону кометы Темпеля-1 запустили космическую станцию Deep Impack – дословно – «Сильное воздействие», но красиво «Сильный удар».
Задачей станции было встряхнуть, разрушить, пощупать, что-нибудь сделать и как-нибудь повлиять на ядро кометы.
Для этого от станции в направлении кометы отделился ударник массой 370кг. Который на огромной скорости (10,3км/с или 37080км/ч) с кометой и столкнулся. Но перед этим он еще и успел сделать снимок ядра.
Второе скучное изображение серого булыжника – это и есть ядро кометы. Без своего огненного хвоста, ядро выглядит просто как огромная картофелина из черно-белого документального фильма про овощехранилище.
Сразу после взрыва из того места, куда угодил ударник, больше минуты фонтанировал газ с частицами льда и пыли.
Если раньше ядро кометы представлялось ученым таким огромным грязным снежком, то после взрыва оказалось, что это, скорее, газовый баллон. Внутри кометы была полость с газом под огромным давлением. Ее-то стенку и пробил снаряд.
А хвост кометы это не толькоценный мех медленные испарения, но и взрывные процессы, происходящие из-за сближения кометы с Солнцем.
Выходит, что сравнения талантливых людей с быстрой и яркой кометой, куда глубже и интереснее. Ведь комета не просто яркая, но еще и полна сюрпризов.
“Я вижу себя огромной огненной кометой, летящей звездой. Все останавливаются, показывают пальцем и шепчут в изумлении «Посмотрите на это!» А потом — фьють, и меня уже нет. И больше они никогда не увидят ничего подобного и никогда не смогут меня забыть. Никогда.” © Джим Моррисон
Ядро кометы
Ровно 20 лет назад – 4 июля 2005 года - впервые в истории космическая станция сбросила зонд на ядро кометы.
12 января 2005 года в сторону кометы Темпеля-1 запустили космическую станцию Deep Impack – дословно – «Сильное воздействие», но красиво «Сильный удар».
Задачей станции было встряхнуть, разрушить, пощупать, что-нибудь сделать и как-нибудь повлиять на ядро кометы.
Для этого от станции в направлении кометы отделился ударник массой 370кг. Который на огромной скорости (10,3км/с или 37080км/ч) с кометой и столкнулся. Но перед этим он еще и успел сделать снимок ядра.
Второе скучное изображение серого булыжника – это и есть ядро кометы. Без своего огненного хвоста, ядро выглядит просто как огромная картофелина из черно-белого документального фильма про овощехранилище.
Сразу после взрыва из того места, куда угодил ударник, больше минуты фонтанировал газ с частицами льда и пыли.
Если раньше ядро кометы представлялось ученым таким огромным грязным снежком, то после взрыва оказалось, что это, скорее, газовый баллон. Внутри кометы была полость с газом под огромным давлением. Ее-то стенку и пробил снаряд.
А хвост кометы это не только
Выходит, что сравнения талантливых людей с быстрой и яркой кометой, куда глубже и интереснее. Ведь комета не просто яркая, но еще и полна сюрпризов.
“Я вижу себя огромной огненной кометой, летящей звездой. Все останавливаются, показывают пальцем и шепчут в изумлении «Посмотрите на это!» А потом — фьють, и меня уже нет. И больше они никогда не увидят ничего подобного и никогда не смогут меня забыть. Никогда.” © Джим Моррисон
🔥55👏15❤8👍2
Вопрос
Можно ли измерить температуру радуги?
Все мы знаем, что если нагреть металл, то он будет светиться.
Так делают кузнецы, так делает и лампочка накаливания.
Но сегодня мы не про то, что атомы быстро двигаются, поглощая энергию из вне, друг о друг бьются и все такое. Хотя и поглощают, и двигаются, и бьются.
Вопрос сегодня не в том, что происходит на атомном уровне, а в том почему вообще светится, да еще и красным?
Проблема, как всегда, в людях и в наших ограниченных способностях ощущать этот мир.
На самом деле металлы светятся вообще всегда, и при комнатной температуре, и даже в холод. Проще говоря, любая температура выше абсолютного нуля связана с излучением.
И светятся не только металлы, а вообще все тела во вселенной. Просто мы не можем увидеть это излучение нашими глазами, потому что оно находится за пределами видимой части электромагнитного спектра, то есть в области инфракрасных волн. Но с помощью тепловизора такое излучение можно не просто зарегистрировать, но и увидеть на экране.
Однако, хоть мы и не можем инфракрасные волны видеть, мы их легко можем почувствовать в виде тепла. Если подержать руки над уже не красными углями, все равно будет тепло. Или возле выключенной и остывающей духовки.
А открыл инфракрасное излучение Уильям Гершель аж в 1800 году.
Гершель пропустил солнечный свет через призму и разложил его на спектры, получив радугу. А потом замерил температуру каждого спектра.
Вроде бы, ничего сложно. Но как часто мерили температуру радуги вы сами?
Оказалось, что чем ближе к красному, тем горячее. Но есть и горячее красного. То есть там есть еще лучи, невидимые нашим глазам. Их Гершель и называл инфракрасными.
Дальнейшее изучение этой области физики вначале привело к ультрафиолетовой катастрофе, а затем к революции.
Последующие эксперименты доказали, что тела испускают волны всех спектров, но при нагревании тела, коротких и горячих волн становится больше. А при достижении определенной температуры максимум излучения переходит в область видимого света. Потому при нагревании металлы начинают светиться.
Но вот дальше произошло странное.
Формально, согласно классической физике (закон Рэлея-Джинса), нагретые тела должны излучать электромагнитные волны всех частот. И ультрафиолет, и рентген, и даже гамма-излучение.
То есть каждое нагретое тело должно светиться чрезвычайно ярко, излучать всю свою тепловую энергию, а потом за кроткое время остыть до абсолютного нуля.
Любой, кто хоть раз нагревал на костре какую-нибудь железку, знает, что ничего подобного в реальности не происходит.
Эксперименты экспериментами, но здравый смысл никто не отменял.
Классическая физика развела руками.
Это явление получило название ультрафиолетовой катастрофы.
В попытках разобраться в этом безобразии родилась новая физическая парадигма – квантовая механика.
Немецкий физик Макс Планк просто взял и сделал так, как делают школьники, у которых не получается. Он взял и подогнал теорию под уже готовые экспериментальные данные.
Для этого он сделал допущение, что нагретые тела испускают тепловое излучение не непрерывно, а дискретно, то есть порциями. И минимальную порцию такого излучения называл квантом.
И все сошлось! Такое решение прекрасно согласовалось с экспериментальными данными.
С тех пор 14 декабря 1900 года, как только Планк представил свою гипотезу на заседании Берлинского физического общества, можно считать днем рождения квантовой механики.
Однако будучи весьма консервативным ученом Планк считал, что его гипотеза не более чем временная заплатка для теории, которая сгодится до тех пор, пока не найдут более разумное объяснение.
А всего лишь через 5 лет, в 1905 году некий неизвестный эксперт патентного бюро в Цюрихе, взяв эту «временную» гипотезу за основу, смог объяснить еще один эффект, который никак не хотел вписываться в классическую физику – фотоэлектрический эффект. Этим экспертом был Альберт Эйнштейн.
И понеслось…
Можно ли измерить температуру радуги?
Все мы знаем, что если нагреть металл, то он будет светиться.
Так делают кузнецы, так делает и лампочка накаливания.
Но сегодня мы не про то, что атомы быстро двигаются, поглощая энергию из вне, друг о друг бьются и все такое. Хотя и поглощают, и двигаются, и бьются.
Вопрос сегодня не в том, что происходит на атомном уровне, а в том почему вообще светится, да еще и красным?
Проблема, как всегда, в людях и в наших ограниченных способностях ощущать этот мир.
На самом деле металлы светятся вообще всегда, и при комнатной температуре, и даже в холод. Проще говоря, любая температура выше абсолютного нуля связана с излучением.
И светятся не только металлы, а вообще все тела во вселенной. Просто мы не можем увидеть это излучение нашими глазами, потому что оно находится за пределами видимой части электромагнитного спектра, то есть в области инфракрасных волн. Но с помощью тепловизора такое излучение можно не просто зарегистрировать, но и увидеть на экране.
Однако, хоть мы и не можем инфракрасные волны видеть, мы их легко можем почувствовать в виде тепла. Если подержать руки над уже не красными углями, все равно будет тепло. Или возле выключенной и остывающей духовки.
А открыл инфракрасное излучение Уильям Гершель аж в 1800 году.
Гершель пропустил солнечный свет через призму и разложил его на спектры, получив радугу. А потом замерил температуру каждого спектра.
Вроде бы, ничего сложно. Но как часто мерили температуру радуги вы сами?
Оказалось, что чем ближе к красному, тем горячее. Но есть и горячее красного. То есть там есть еще лучи, невидимые нашим глазам. Их Гершель и называл инфракрасными.
Дальнейшее изучение этой области физики вначале привело к ультрафиолетовой катастрофе, а затем к революции.
Последующие эксперименты доказали, что тела испускают волны всех спектров, но при нагревании тела, коротких и горячих волн становится больше. А при достижении определенной температуры максимум излучения переходит в область видимого света. Потому при нагревании металлы начинают светиться.
Но вот дальше произошло странное.
Формально, согласно классической физике (закон Рэлея-Джинса), нагретые тела должны излучать электромагнитные волны всех частот. И ультрафиолет, и рентген, и даже гамма-излучение.
То есть каждое нагретое тело должно светиться чрезвычайно ярко, излучать всю свою тепловую энергию, а потом за кроткое время остыть до абсолютного нуля.
Любой, кто хоть раз нагревал на костре какую-нибудь железку, знает, что ничего подобного в реальности не происходит.
Эксперименты экспериментами, но здравый смысл никто не отменял.
Классическая физика развела руками.
Это явление получило название ультрафиолетовой катастрофы.
В попытках разобраться в этом безобразии родилась новая физическая парадигма – квантовая механика.
Немецкий физик Макс Планк просто взял и сделал так, как делают школьники, у которых не получается. Он взял и подогнал теорию под уже готовые экспериментальные данные.
Для этого он сделал допущение, что нагретые тела испускают тепловое излучение не непрерывно, а дискретно, то есть порциями. И минимальную порцию такого излучения называл квантом.
И все сошлось! Такое решение прекрасно согласовалось с экспериментальными данными.
С тех пор 14 декабря 1900 года, как только Планк представил свою гипотезу на заседании Берлинского физического общества, можно считать днем рождения квантовой механики.
Однако будучи весьма консервативным ученом Планк считал, что его гипотеза не более чем временная заплатка для теории, которая сгодится до тех пор, пока не найдут более разумное объяснение.
А всего лишь через 5 лет, в 1905 году некий неизвестный эксперт патентного бюро в Цюрихе, взяв эту «временную» гипотезу за основу, смог объяснить еще один эффект, который никак не хотел вписываться в классическую физику – фотоэлектрический эффект. Этим экспертом был Альберт Эйнштейн.
И понеслось…
🔥53👍18❤6
Вопрос
Можно ли на обычном земном самолете полетать на других планетах (объектах) Солнечной системы?
Самый распространенный в мире самолет – «Сессна-172». На нем и попытаемся полетать.
Двигатель внутреннего сгорания не может работать там, где кислород не задерживается в атмосфере, необходимо чтоб он присутствовал в воздухе. Значит нам такое не подходит.
Двигатель должен быть электрический, с литий-ионными аккумуляторами.
Забегая вперед, замечу, что пилота такого самолета ничего хорошего не ждет. Возможно, слава и посмертное признание, но точно не обеспеченная старость. Потому можете представить любого человека на свой вкус.Например, бывшую тещу. Удачного полета, Надежда Юрьевна.
Поскольку в большинстве случаев у небесных тел нет атмосферы, то полета как такового не получится вообще. Самолет просто свалится.
Из 32 самых крупных объектов Солнечной системы у 9 объектов атмосфера достаточно плотная, чтоб имело смысл говорить хоть о каком-то подобии полета.
Это Земля, Марс, Венера, Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун, Солнце и Титан – спутник Сатурна.
Жаль, что объектов всего 9, да, Надежда Юрьевна? А то бы летали и летали.
Итак.
Солнце.
Это будет эффектно, ярко, дерзко. Но недолго. Самолет в буквальном смысле испариться меньше чем за секунду.
Марс
У Марса слишком разряженная атмосфера, а значит для того, чтоб удержать самолет надо лететь по-настоящему быстро. Только для отрыва от поверхности разогнаться необходимо до 1000км/ч. А инерция при движении станет такой, что изменить курс будет почти невозможно. Даже если удастся повернуть корпус самолета, направление от этого не изменится.
Одномоторная Сессна-172 с такой задачей, конечно, не справится.
Даже если самолет просто сбросить на планету с высоты 1км, все равно скорость будет не более 60м/с, то есть 220км/ч.
Если же сбросить самолет с высоты 5км, теоретически он бы мог спланировать на скорости, близкой к половине скорости звука в земном воздухе. Но пережить такую посадку невозможно. Впрочем, мы уже выяснили, что это не является для нас проблемой.
Венера
Если коротко, то самолет полетит сравнительно неплохо. Но быстро загорится, упадет и вообще перестанет быть самолетом.
Атмосфера Венеры в 60 раз плотнее земной. То есть скорости утренней пробежки будет достаточной, чтоб взлететь. Но вокруг слишком горячо, расплавится даже свинец.
Так что гораздо лучше лететь на высоте 55км, вышевенерических венерианских облаков. Там условия похожи на земные. Даже пилоту в защитном костюме и кислородной маске будет комфортно. Воздух комнатной температуры, давление как в земных горах. Немного серной кислоты и порывы ураганного 12-ти балльного ветра. Так что туда можно отправить бывшего тестя, для тещи слишком мягко.
Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун
Условия для полета более или менее сходные. И отвратительные.
Слишком сильная гравитация, потому мощность для горизонтального полета в атмосфере должна быть в 3 раза выше, чем на Земле. Начиная с комфортного давления, примерно равному земному на уровне моря,самолет бывшая теща разогналась бы среди бушующих ветров до 275м/с (965км/ч), погружаясь все глубже в слои аммиачного и водяного льда, пока самолет не раздавило было совсем. А поверхности, на которую можно было бы упасть у планет-гигантов прост нет. Атмосфера плавно переходит в жидкое тело планеты. На Нептуне еще есть облака, на которые можно посмотреть, прежде чем замерзнуть.
Титан
Воздух Титана плотнее земного в 4 раза, а гравитация невелика. Потому чтоб взлететь хватило бы и педальной тяги. Даже без самолета можно было бы взлететь, просто размахивая искусственными крыльями, а парить с помощью гигантских плавательных ласт.
Единственное, холодно. 72 градуса по шкале Кельвина. Это примерно, как жидкий азот. То есть самолет будет терять тепло со скоростью два градуса в минуту.Теща тоже .
Честно говоря, не представляю, насколько эта информация имеет для вас практическую ценность, но при наличии фантазии и своего кандидата в пилоты, удовольствие от размышлений на эту тему вы несомненно получите.
От винта!
Можно ли на обычном земном самолете полетать на других планетах (объектах) Солнечной системы?
Самый распространенный в мире самолет – «Сессна-172». На нем и попытаемся полетать.
Двигатель внутреннего сгорания не может работать там, где кислород не задерживается в атмосфере, необходимо чтоб он присутствовал в воздухе. Значит нам такое не подходит.
Двигатель должен быть электрический, с литий-ионными аккумуляторами.
Забегая вперед, замечу, что пилота такого самолета ничего хорошего не ждет. Возможно, слава и посмертное признание, но точно не обеспеченная старость. Потому можете представить любого человека на свой вкус.
Поскольку в большинстве случаев у небесных тел нет атмосферы, то полета как такового не получится вообще. Самолет просто свалится.
Из 32 самых крупных объектов Солнечной системы у 9 объектов атмосфера достаточно плотная, чтоб имело смысл говорить хоть о каком-то подобии полета.
Это Земля, Марс, Венера, Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун, Солнце и Титан – спутник Сатурна.
Итак.
Солнце.
Это будет эффектно, ярко, дерзко. Но недолго. Самолет в буквальном смысле испариться меньше чем за секунду.
Марс
У Марса слишком разряженная атмосфера, а значит для того, чтоб удержать самолет надо лететь по-настоящему быстро. Только для отрыва от поверхности разогнаться необходимо до 1000км/ч. А инерция при движении станет такой, что изменить курс будет почти невозможно. Даже если удастся повернуть корпус самолета, направление от этого не изменится.
Одномоторная Сессна-172 с такой задачей, конечно, не справится.
Даже если самолет просто сбросить на планету с высоты 1км, все равно скорость будет не более 60м/с, то есть 220км/ч.
Если же сбросить самолет с высоты 5км, теоретически он бы мог спланировать на скорости, близкой к половине скорости звука в земном воздухе. Но пережить такую посадку невозможно. Впрочем, мы уже выяснили, что это не является для нас проблемой.
Венера
Если коротко, то самолет полетит сравнительно неплохо. Но быстро загорится, упадет и вообще перестанет быть самолетом.
Атмосфера Венеры в 60 раз плотнее земной. То есть скорости утренней пробежки будет достаточной, чтоб взлететь. Но вокруг слишком горячо, расплавится даже свинец.
Так что гораздо лучше лететь на высоте 55км, выше
Юпитер, Сатурн, Уран, Нептун
Условия для полета более или менее сходные. И отвратительные.
Слишком сильная гравитация, потому мощность для горизонтального полета в атмосфере должна быть в 3 раза выше, чем на Земле. Начиная с комфортного давления, примерно равному земному на уровне моря,
Титан
Воздух Титана плотнее земного в 4 раза, а гравитация невелика. Потому чтоб взлететь хватило бы и педальной тяги. Даже без самолета можно было бы взлететь, просто размахивая искусственными крыльями, а парить с помощью гигантских плавательных ласт.
Единственное, холодно. 72 градуса по шкале Кельвина. Это примерно, как жидкий азот. То есть самолет будет терять тепло со скоростью два градуса в минуту.
Честно говоря, не представляю, насколько эта информация имеет для вас практическую ценность, но при наличии фантазии и своего кандидата в пилоты, удовольствие от размышлений на эту тему вы несомненно получите.
От винта!
4🔥51🤣40❤13👎2
Факт
Брокенский призрак
Атмосферные и оптические явления часто приводят к поразительным и прекрасным эффектам. Но иногда что-то идет не так и получается, скорее зловеще.
В 1780 году немецкий естествоиспытатель Иоганн Зильбершлаг бродил по горам Гарц в Германии. На самой высокой вершине под названием Брокен он заметил в тумане фигуру, которую принял за приведение.
Фигура возвышалась вдалеке и была окружена цветными кольцами, похожими на радужные.
Ее ученый назвал «призраком Брокена».
В Китае нечто подобное называют «светом Будды». До тех пор, пока такие слова как дифракция, гало или оптическая иллюзия не были известны широкой публике, цветные кольца истолковывались как что-то божественное, указывающее на просветление и близость к Будде.
Между тем, этому явлению, конечно же есть и разумное объяснение, без скрытного мистического подтекста.
На самом деле это тень самого наблюдателя, отбрасываемая на облако или туман на вершине хребта, которые увеличили эту тень в несколько раз.
Тень даже может шевелиться отдельно от человека, если облака, на которые она падает приходят в движение. И неподготовленный естествоиспытатель естественно испытает все, что только может.
Для достижения такого эффекта Солнце должно находиться позади наблюдателя, так, чтобы образовывалась не только тень, но и сияние – цветные кольца, которые называются глория.
У этого явления есть физическое объяснение и коротко оно звучит так: «цветные кольца вызваны двухлучевой интерференцией между «короткими» и «длинными» поверхностными волнами, которые генерируются лучами света, попадающими в капли в диаметрально противоположных точках».
А не коротко - там 11 листов с формулами.
Желающие могут взорвать себе мозг самостоятельно.
Если с физического перевести на русский, то сформулировать можно примерно так.
Белый солнечный свет (а он белый, напоминаю) из-за вашей спины достигает водяных капелек.
После этого свет отражается в капельках как в призмах, рассеивается и зрительно воспринимается как отчетливые кольца голубого, зеленого, красного и пурпурного цветов.
«Призрака» увидеть достаточно сложно, слишком много всего должно совпасть.
А вот глорию сравнительно легко.
Для этого вы должны лететь на самолете и сидеть у окна.
Если вы и Солнце находитесь по разные стороны самолета, а под вами висят облака, то тень самолета на облаке будет сопровождаться глорией.
Не устану повторять, что у всего есть объяснение. Даже у призраков.
Брокенский призрак
Атмосферные и оптические явления часто приводят к поразительным и прекрасным эффектам. Но иногда что-то идет не так и получается, скорее зловеще.
В 1780 году немецкий естествоиспытатель Иоганн Зильбершлаг бродил по горам Гарц в Германии. На самой высокой вершине под названием Брокен он заметил в тумане фигуру, которую принял за приведение.
Фигура возвышалась вдалеке и была окружена цветными кольцами, похожими на радужные.
Ее ученый назвал «призраком Брокена».
В Китае нечто подобное называют «светом Будды». До тех пор, пока такие слова как дифракция, гало или оптическая иллюзия не были известны широкой публике, цветные кольца истолковывались как что-то божественное, указывающее на просветление и близость к Будде.
Между тем, этому явлению, конечно же есть и разумное объяснение, без скрытного мистического подтекста.
На самом деле это тень самого наблюдателя, отбрасываемая на облако или туман на вершине хребта, которые увеличили эту тень в несколько раз.
Тень даже может шевелиться отдельно от человека, если облака, на которые она падает приходят в движение. И неподготовленный естествоиспытатель естественно испытает все, что только может.
Для достижения такого эффекта Солнце должно находиться позади наблюдателя, так, чтобы образовывалась не только тень, но и сияние – цветные кольца, которые называются глория.
У этого явления есть физическое объяснение и коротко оно звучит так: «цветные кольца вызваны двухлучевой интерференцией между «короткими» и «длинными» поверхностными волнами, которые генерируются лучами света, попадающими в капли в диаметрально противоположных точках».
А не коротко - там 11 листов с формулами.
Желающие могут взорвать себе мозг самостоятельно.
Если с физического перевести на русский, то сформулировать можно примерно так.
Белый солнечный свет (а он белый, напоминаю) из-за вашей спины достигает водяных капелек.
После этого свет отражается в капельках как в призмах, рассеивается и зрительно воспринимается как отчетливые кольца голубого, зеленого, красного и пурпурного цветов.
«Призрака» увидеть достаточно сложно, слишком много всего должно совпасть.
А вот глорию сравнительно легко.
Для этого вы должны лететь на самолете и сидеть у окна.
Если вы и Солнце находитесь по разные стороны самолета, а под вами висят облака, то тень самолета на облаке будет сопровождаться глорией.
Не устану повторять, что у всего есть объяснение. Даже у призраков.
❤59👍25🔥5🦄4
Факт
Фаршировка
«Фарширование или фаршировка – это кулинарный процесс, означающий заполнение внутренней полости продукта какой-то начинкой, состоящей из одного или нескольких ингредиентов. Блюда, приготовленные методом фаршировки, с последующим тушением или запеканием очень популярны во всем мире, они служат прекрасным украшением праздничного стола.»
Такое формальное и безликое определение дается в кулинарных книгах.
Все мило, просто и по-домашнему.
Сразу представляется фаршированный болгарский перчик или утка с яблоками.
Только это не тот ТГ-канал, чтоб читать про уток и перчики, мы здесь не за этим вообще-то.
Но все же есть несколько блюд, приготовление которых основано на фаршировке и про которые действительно хочется рассказать.
Сомневаюсь, что такое готовили ваши мама или бабушка. Хотя…
Блюдо 1 – древнеримское.
Фаршированный вепрь.
Древнеримский рецепт начинается с того, что нужно выпотрошить вепря весом 454кг. Затем дважды промыть в вине, обвалять в мускусе и перце.
Половину огромной полости вепря заполнить дроздами, свиным выменем, мухоловками и яйцами. А вторую половину – полентой.
В рот и в брюхо вепрю запихивали устриц и морские гребешки. Зашивали. Промывали в ликере и жарили.
Блюдо было праздничным и подавалось на зрелищных мероприятиях вроде гладиаторских боев, гонках на колесницах и инаугурации императоров.
Блюдо 2 – легендарное.
Фаршированный верблюд по-бедуински.
В книге рекордов Гиннеса блюдо названо «самым большим в мире» и даже существуют его фотографии. Но часть источников все же настаивает на том, что это просто интересная легенда.
Тем не менее рецепт есть. Хотя очевидцев мало.
Рыбу, фаршированную вареными яйцами и рисом, упаковывают в кур. Курами набивают пару ягнят или козла. И заталкивают все это в тушу верблюда. Варят. А затем жарят на вертеле.
Блюдо 3 – северное.
Тюлень, фаршированный птицами или кивиак.
В начале нужно наловить около 500 чистиков. Это такие маленькие птички размером с ладонь.
Их берут целиком, с перьями и заполняют ими очищенную шкуру тюленя. Затем из шкуры выпускают лишний воздух, прыгая на ней. Отверстие зашивают и шов жирно промазывают тюленем жиром, который отпугивает мух.
Получившийся тюлений мешок с птицами засыпают камнями и оставляют бродить на 3 месяца. Благодаря тому, что тюленья шкура покрыта толстым слоем жира, крошечные тушки птиц становятся мягкими включая кости.
Едят все, кроме перьев.
Блюдо тоже праздничное. Готовят его к свадьбам и дням рождения уважаемых высокоранговых людей.
Говорят, мягкое мясо и внутренности птиц по вкусу напоминают зрелый сыр горгонзола с анисовым ароматом лакрицы. Но есть все же надо на открытом воздухе, вонища никуда не денется, даже если называть ее горгонзолой.
Блюдо 4 – французское.
Roti sans pareil (непревзойденное жаркое).
Легендарный рецепт 1807 года. Записывайте.
Каперс кладут в анчоус. Анчоус в оливку. Оливку в садовую славку. Садовую славку в овсянку. Овсянку в жаворонка. Жаворонка в дрозда. Дрозда в чибиса. Чибиса в ржанку. Ржанку в куропатку. Куропатку в вальдшнепа. Вальдшнепа в мясистого чирка. Мясистого чирка в цесарку. Цесарку в утку. Утку в курицу. Курицу в фазана. Фазана в гуся. Гуся в индейку. Индейку в дрофу.
Птиц готовят на медленном огне в герметично закрытой кастрюле с бульоном. Через сутки блюдо можно подавать.
Ничего сложного.
Приятного аппетита.
Фаршировка
«Фарширование или фаршировка – это кулинарный процесс, означающий заполнение внутренней полости продукта какой-то начинкой, состоящей из одного или нескольких ингредиентов. Блюда, приготовленные методом фаршировки, с последующим тушением или запеканием очень популярны во всем мире, они служат прекрасным украшением праздничного стола.»
Такое формальное и безликое определение дается в кулинарных книгах.
Все мило, просто и по-домашнему.
Сразу представляется фаршированный болгарский перчик или утка с яблоками.
Только это не тот ТГ-канал, чтоб читать про уток и перчики, мы здесь не за этим вообще-то.
Но все же есть несколько блюд, приготовление которых основано на фаршировке и про которые действительно хочется рассказать.
Сомневаюсь, что такое готовили ваши мама или бабушка. Хотя…
Блюдо 1 – древнеримское.
Фаршированный вепрь.
Древнеримский рецепт начинается с того, что нужно выпотрошить вепря весом 454кг. Затем дважды промыть в вине, обвалять в мускусе и перце.
Половину огромной полости вепря заполнить дроздами, свиным выменем, мухоловками и яйцами. А вторую половину – полентой.
В рот и в брюхо вепрю запихивали устриц и морские гребешки. Зашивали. Промывали в ликере и жарили.
Блюдо было праздничным и подавалось на зрелищных мероприятиях вроде гладиаторских боев, гонках на колесницах и инаугурации императоров.
Блюдо 2 – легендарное.
Фаршированный верблюд по-бедуински.
В книге рекордов Гиннеса блюдо названо «самым большим в мире» и даже существуют его фотографии. Но часть источников все же настаивает на том, что это просто интересная легенда.
Тем не менее рецепт есть. Хотя очевидцев мало.
Рыбу, фаршированную вареными яйцами и рисом, упаковывают в кур. Курами набивают пару ягнят или козла. И заталкивают все это в тушу верблюда. Варят. А затем жарят на вертеле.
Блюдо 3 – северное.
Тюлень, фаршированный птицами или кивиак.
В начале нужно наловить около 500 чистиков. Это такие маленькие птички размером с ладонь.
Их берут целиком, с перьями и заполняют ими очищенную шкуру тюленя. Затем из шкуры выпускают лишний воздух, прыгая на ней. Отверстие зашивают и шов жирно промазывают тюленем жиром, который отпугивает мух.
Получившийся тюлений мешок с птицами засыпают камнями и оставляют бродить на 3 месяца. Благодаря тому, что тюленья шкура покрыта толстым слоем жира, крошечные тушки птиц становятся мягкими включая кости.
Едят все, кроме перьев.
Блюдо тоже праздничное. Готовят его к свадьбам и дням рождения уважаемых высокоранговых людей.
Говорят, мягкое мясо и внутренности птиц по вкусу напоминают зрелый сыр горгонзола с анисовым ароматом лакрицы. Но есть все же надо на открытом воздухе, вонища никуда не денется, даже если называть ее горгонзолой.
Блюдо 4 – французское.
Roti sans pareil (непревзойденное жаркое).
Легендарный рецепт 1807 года. Записывайте.
Каперс кладут в анчоус. Анчоус в оливку. Оливку в садовую славку. Садовую славку в овсянку. Овсянку в жаворонка. Жаворонка в дрозда. Дрозда в чибиса. Чибиса в ржанку. Ржанку в куропатку. Куропатку в вальдшнепа. Вальдшнепа в мясистого чирка. Мясистого чирка в цесарку. Цесарку в утку. Утку в курицу. Курицу в фазана. Фазана в гуся. Гуся в индейку. Индейку в дрофу.
Птиц готовят на медленном огне в герметично закрытой кастрюле с бульоном. Через сутки блюдо можно подавать.
Ничего сложного.
Приятного аппетита.
👀55🔥24🤔12😁5❤🔥3❤3🤣2