Факт
Эритроциты
Эритроцит – от греческих слов «ἐρυθρός» — «красный» и «κύτος» — «вместилище», «клетка». Это красные клетки крови у позвоночных и некоторых беспозвоночных, например, иглокожих.
То, что эритроциты переносят кислород от легких к тканям и углекислый газ от тканей к легким, знают все. Кроме того, эритроциты регулируют кислотно-щелочное равновесие, поддерживают постоянство осмотического давления крови и тканей, адсорбируют из плазмы крови аминокислоты и липиды и переносят их к тканям.
А на поверхности эритроцитов более 250 антигенов.
Группы крови – это тоже к эритроцитам.
Кстати, проблема заморозки (крионирование) и последующей разморозки людей в далеком безопасном и счастливом будущем тоже упирается в эритроциты. При заморозке в крови вокруг эритроцитов формируются кристаллики льда. Потому при разморозке эритроциты повреждаются необратимо.
А, например, у арктических рыб в крови эритроцитов нет, и они могут замерзать и отмерзать сколько хочется. Метаболизм ледяных рыб основан на кислороде, растворённом непосредственно в крови: они получают его напрямую — растворенным в воде (впитывая его кожей).
По мере созревания эритроциты проходят несколько стадий развития, меняя форму, состав и размеры. В норме в крови не должно фигурировать никаких видов эритроцитов, кроме зрелых (нормоцитов) и молодых (ретикулоцитов) – не более 0,2—1,2% от общего количества.
Зрелые эритроциты млекопитающих лишены ядра и имеют форму круглого двояковогнутого диска, для увеличения площади поверхности. Исключением являются верблюды, у которых эритроциты овальные. Такая форма нужна затем, что так проще протискиваться в капилляры, даже в условиях обезвоживания и сгущения крови. А в случае достаточного объема воды в организме животного эритроциты верблюда могут увеличиваться в размерах почти в три раза.
Состоит эритроцит преимущественно из дыхательного пигмента гемоглобина, порядка 260-270млн молекул на каждый эритроцит.
Гемоглобин же и обусловливает красный цвет крови. Чем больше эритроцит несет кислорода (оксигемоглобин), тем кровь ярче и краснее, чем больше углекислого газа (карбоксигемоглобин) – тем темнее.
Но венозная кровь не голубая, как рисуют в атласах по анатомии и как видится через кожу. В атласах – это для наглядности, чтоб отличать венозное и артериальное русла, а видится через кожу просто из-за эффекта преломления света.
Голубая кровь у тех, у кого функцию железа в гемоглобине крови выполняет медь, например, у осьминогов.И у всяких графьев.
Самые крупные эритроциты среди тварей, имеющих эритроциты – у земноводных – до 70 микрометров в диаметре. Диаметр эритроцита крови у человека 7-8 микрометров.
Живет средний эритроцит 125 суток, затем разрушается в селезенке и печени, а не его место образуются новые в красном костном мозге. Ротация за сутки составляет около 2,5млн эритроцитов. Так, чтоб их общее количество оставалось постоянным.
И полные плечи и груди -
Всё в ней красота и любовь,
И ею любуются люди,
И жарче струится в нихкровь эритроциты
Вяземский «Зима». 1848.
Эритроциты
Эритроцит – от греческих слов «ἐρυθρός» — «красный» и «κύτος» — «вместилище», «клетка». Это красные клетки крови у позвоночных и некоторых беспозвоночных, например, иглокожих.
То, что эритроциты переносят кислород от легких к тканям и углекислый газ от тканей к легким, знают все. Кроме того, эритроциты регулируют кислотно-щелочное равновесие, поддерживают постоянство осмотического давления крови и тканей, адсорбируют из плазмы крови аминокислоты и липиды и переносят их к тканям.
А на поверхности эритроцитов более 250 антигенов.
Группы крови – это тоже к эритроцитам.
Кстати, проблема заморозки (крионирование) и последующей разморозки людей в далеком безопасном и счастливом будущем тоже упирается в эритроциты. При заморозке в крови вокруг эритроцитов формируются кристаллики льда. Потому при разморозке эритроциты повреждаются необратимо.
А, например, у арктических рыб в крови эритроцитов нет, и они могут замерзать и отмерзать сколько хочется. Метаболизм ледяных рыб основан на кислороде, растворённом непосредственно в крови: они получают его напрямую — растворенным в воде (впитывая его кожей).
По мере созревания эритроциты проходят несколько стадий развития, меняя форму, состав и размеры. В норме в крови не должно фигурировать никаких видов эритроцитов, кроме зрелых (нормоцитов) и молодых (ретикулоцитов) – не более 0,2—1,2% от общего количества.
Зрелые эритроциты млекопитающих лишены ядра и имеют форму круглого двояковогнутого диска, для увеличения площади поверхности. Исключением являются верблюды, у которых эритроциты овальные. Такая форма нужна затем, что так проще протискиваться в капилляры, даже в условиях обезвоживания и сгущения крови. А в случае достаточного объема воды в организме животного эритроциты верблюда могут увеличиваться в размерах почти в три раза.
Состоит эритроцит преимущественно из дыхательного пигмента гемоглобина, порядка 260-270млн молекул на каждый эритроцит.
Гемоглобин же и обусловливает красный цвет крови. Чем больше эритроцит несет кислорода (оксигемоглобин), тем кровь ярче и краснее, чем больше углекислого газа (карбоксигемоглобин) – тем темнее.
Но венозная кровь не голубая, как рисуют в атласах по анатомии и как видится через кожу. В атласах – это для наглядности, чтоб отличать венозное и артериальное русла, а видится через кожу просто из-за эффекта преломления света.
Голубая кровь у тех, у кого функцию железа в гемоглобине крови выполняет медь, например, у осьминогов.
Самые крупные эритроциты среди тварей, имеющих эритроциты – у земноводных – до 70 микрометров в диаметре. Диаметр эритроцита крови у человека 7-8 микрометров.
Живет средний эритроцит 125 суток, затем разрушается в селезенке и печени, а не его место образуются новые в красном костном мозге. Ротация за сутки составляет около 2,5млн эритроцитов. Так, чтоб их общее количество оставалось постоянным.
И полные плечи и груди -
Всё в ней красота и любовь,
И ею любуются люди,
И жарче струится в них
Вяземский «Зима». 1848.
❤53👍22❤🔥7🔥3
Факт
Asti
Пожалуй, это самое знаменитое сладкое игристое вино Италии.
Если упростить суть многовековых винных баталий Европы, то можно смело сказать, что Asti - их ответ Шампанскому.
Название Asti как и у Шампанского строго региональное. В предгорьях Альп между Турином и Генуей есть винодельческая зона Asti, а в ней есть административный центр Asti, в центре которого винодельческий городок сами догадайтесь какой Asti. Вот там и делают игристые вина Asti.
Немного исторической хроники и технологических особенностей, чтоб проникнуться исконным винодельческим духом.
Появился Asti давным-давно, аж в 1865 году, когда житель Пьемонта Карло Ганча, решил сделать вино из белого муската.
Но своей славы Asti пришлось гораздо дольше, чем шампанскому.
Слава пришла, когда при производстве Asti был изобретен и впервые опробован резервуарный метод, носящий название - метод Шарма-Мартинотти. Или просто Шарма.
Разработан метод в Италии директором института энологии города Асти Федерико Мартинотти и впоследствии улучшен французом Эженом Шарма.
Сейчас этим методом пользуются почти все производители игристых вин.
Классический метод шампанизации заключается в том, что вторичное брожение, в процессе которого в вине накапливается углекислый газ, происходит в бутылке не менее трех лет.
Раньше, когда производством вина еще заведовали монахи, на все очень сильно влиял климат. Собрали виноград в сентябре, перебродили и к зиме разлили и уложили все в подвал. Дрожжи при низких температурах теряют свою активность, пока стоят холода, брожение в вине не начнется. Но, как только пришла весна, в вине вновь возникает процесс брожения. И так три года. Надеясь, что погода не подведет.
Главное отличие метода Шарма от классического - вторичное брожение вина происходит в больших резервуарах, при этом контролируется температура брожения и давление, внутри резервуара, а розлив вина по бутылкам производится под давлением, чтобы сохранить углекислый газ в напитке.
А прелесть этой технологии в том, что партия вина готова уже через месяц, а не три года. Благодаря чему можно производить вино в больших количествах, быстрее и дешевле.
В процессе производства, брожение вина Asti специально останавливают охлаждением. Когда уровень алкоголя в нем составляет от 7 до 9 процентов, а уровень остаточного (натурального!) сахара остается достаточно высоким. Поэтому Asti сладкое и ароматное.
Спасибо, дорогой Формалист, это все, конечно, хорошо и интересно. Но какое вино выбрать в магазине?
Так и знал, что вы здесь только за этим.
Ладно.
На бутылке обязательно должно быть Asti. Именно так, латиницей. Не АСТИ. Не Асти. Не по технологии «Асти». Не со вкусом «Асти». Не с добавлением «Асти». А просто Asti.
С 1993 года Asti был присуждён статус DOCG, то есть защищаемый государством. Так что и эта отметка теперь обязательна.
А вот приставку «spumante» («игристое») с этикеток убрали, подчёркивая этим то, что в регионе все вина игристые и нет необходимости об этом даже говорить.
Регион производства настоящего Asti – Пьемонт. И только Пьемонт.
Сорт винограда – москато или Белый мускат. И только Белый мускат.
А если на этикетке будет еще и эмблема Консорциума Asti D.O.C.G. (картинка в заглавии поста) то совсем хорошо, смело берите.
Asti + DOCG + Пьемонт + Белый мускат = прекрасный вечер.
P.S. У Asti есть родной винный брат, но менее газированный - это Moscato d’Asti, жемчужное вино, Frizzante.
Виноград тот же - Белый Мускат, но само вино менее крепкое (4-6 %), и менее насыщенное углекислым газом. И ключевая особенность Moscato d’Asti - в отличии от просто Asti, при его производстве в основном используется виноград, собранный с одного виноградника. В то время как при производстве Asti, разрешается использовать виноград со всех 50 коммун, входящих в эту интересную и весьма сладкую зону.
Asti
Пожалуй, это самое знаменитое сладкое игристое вино Италии.
Если упростить суть многовековых винных баталий Европы, то можно смело сказать, что Asti - их ответ Шампанскому.
Название Asti как и у Шампанского строго региональное. В предгорьях Альп между Турином и Генуей есть винодельческая зона Asti, а в ней есть административный центр Asti, в центре которого винодельческий городок
Немного исторической хроники и технологических особенностей, чтоб проникнуться исконным винодельческим духом.
Появился Asti давным-давно, аж в 1865 году, когда житель Пьемонта Карло Ганча, решил сделать вино из белого муската.
Но своей славы Asti пришлось гораздо дольше, чем шампанскому.
Слава пришла, когда при производстве Asti был изобретен и впервые опробован резервуарный метод, носящий название - метод Шарма-Мартинотти. Или просто Шарма.
Разработан метод в Италии директором института энологии города Асти Федерико Мартинотти и впоследствии улучшен французом Эженом Шарма.
Сейчас этим методом пользуются почти все производители игристых вин.
Классический метод шампанизации заключается в том, что вторичное брожение, в процессе которого в вине накапливается углекислый газ, происходит в бутылке не менее трех лет.
Раньше, когда производством вина еще заведовали монахи, на все очень сильно влиял климат. Собрали виноград в сентябре, перебродили и к зиме разлили и уложили все в подвал. Дрожжи при низких температурах теряют свою активность, пока стоят холода, брожение в вине не начнется. Но, как только пришла весна, в вине вновь возникает процесс брожения. И так три года. Надеясь, что погода не подведет.
Главное отличие метода Шарма от классического - вторичное брожение вина происходит в больших резервуарах, при этом контролируется температура брожения и давление, внутри резервуара, а розлив вина по бутылкам производится под давлением, чтобы сохранить углекислый газ в напитке.
А прелесть этой технологии в том, что партия вина готова уже через месяц, а не три года. Благодаря чему можно производить вино в больших количествах, быстрее и дешевле.
В процессе производства, брожение вина Asti специально останавливают охлаждением. Когда уровень алкоголя в нем составляет от 7 до 9 процентов, а уровень остаточного (натурального!) сахара остается достаточно высоким. Поэтому Asti сладкое и ароматное.
Спасибо, дорогой Формалист, это все, конечно, хорошо и интересно. Но какое вино выбрать в магазине?
Так и знал, что вы здесь только за этим.
Ладно.
На бутылке обязательно должно быть Asti. Именно так, латиницей. Не АСТИ. Не Асти. Не по технологии «Асти». Не со вкусом «Асти». Не с добавлением «Асти». А просто Asti.
С 1993 года Asti был присуждён статус DOCG, то есть защищаемый государством. Так что и эта отметка теперь обязательна.
А вот приставку «spumante» («игристое») с этикеток убрали, подчёркивая этим то, что в регионе все вина игристые и нет необходимости об этом даже говорить.
Регион производства настоящего Asti – Пьемонт. И только Пьемонт.
Сорт винограда – москато или Белый мускат. И только Белый мускат.
А если на этикетке будет еще и эмблема Консорциума Asti D.O.C.G. (картинка в заглавии поста) то совсем хорошо, смело берите.
Asti + DOCG + Пьемонт + Белый мускат = прекрасный вечер.
P.S. У Asti есть родной винный брат, но менее газированный - это Moscato d’Asti, жемчужное вино, Frizzante.
Виноград тот же - Белый Мускат, но само вино менее крепкое (4-6 %), и менее насыщенное углекислым газом. И ключевая особенность Moscato d’Asti - в отличии от просто Asti, при его производстве в основном используется виноград, собранный с одного виноградника. В то время как при производстве Asti, разрешается использовать виноград со всех 50 коммун, входящих в эту интересную и весьма сладкую зону.
1👍43🔥24🍾11🤨3❤2🥰1
Рубрика #живитетеперьсэтим
Японские ученые провели исследования, по итогу которых авторитетно заявили, что дети, выросшие на грудном молоке, в отличие от детей, питавшихся искусственным, с большей готовностью принимают разнообразную пищу после того, как их отняли от груди.
Это связано с тем, что у грудного молока вкус бывает разный, а у искусственного он всегда один и тот же.
В ходе тех же исследований, оказалось, что у детей, вскормленных грудью, гораздо реже бывают кривые зубы.
В попытке найти естественную замену человеческому молоку, выяснилось, что по составу белка коровье молоко не самый лучший вариант, потому что белка там больше, чем следует. Молоко животных содержит именно такое количество протеина, которое необходимо для правильного роста их детенышей. Человеческий ребенок набирает вес гораздо медленнее, чем теленок, а потому ему нужно меньше белка.
По составу протеина к человеческому молоку наиболее близким оказалось молоко крыс и китов.
Но продажи крысиного молока для детского вскармливания провалились даже в Японии, которая славится своими гастрономическимиизвращениями особенностями.
А вот подоить китиху во второй раз японцы, похоже, просто не решились.
Японские ученые провели исследования, по итогу которых авторитетно заявили, что дети, выросшие на грудном молоке, в отличие от детей, питавшихся искусственным, с большей готовностью принимают разнообразную пищу после того, как их отняли от груди.
Это связано с тем, что у грудного молока вкус бывает разный, а у искусственного он всегда один и тот же.
В ходе тех же исследований, оказалось, что у детей, вскормленных грудью, гораздо реже бывают кривые зубы.
В попытке найти естественную замену человеческому молоку, выяснилось, что по составу белка коровье молоко не самый лучший вариант, потому что белка там больше, чем следует. Молоко животных содержит именно такое количество протеина, которое необходимо для правильного роста их детенышей. Человеческий ребенок набирает вес гораздо медленнее, чем теленок, а потому ему нужно меньше белка.
По составу протеина к человеческому молоку наиболее близким оказалось молоко крыс и китов.
Но продажи крысиного молока для детского вскармливания провалились даже в Японии, которая славится своими гастрономическими
А вот подоить китиху во второй раз японцы, похоже, просто не решились.
1👍59🔥11💯2🤣2❤1😁1
Факт
Маринад
Май приближается и неизбежен.
Мясо запасается. Маринад течет по локтям. А мастера расчехляютшампурА. ШампУры.
Мясо – это религия. Это гордость.
Умение выбирать мясо – это тайные знания, обладатель которых имеет право в момент выбора ни с кем не разговаривать и никому ничего не объяснять. А просто молча показать на нужный кусок продавцу. А еще лучше уехать в деревню на два дня и привезти оттуда такое мясо, которое однозначно будет воспринято как лучшее.
А умение обращаться с мясом – это проявление мужской силы и альфа-доминация над другими самцами стаи. Кто у мангала – тот и главный. Тот решает, когда остальные будут есть.
У каждого отца, мужа, брата, кума или соседа есть свой рецепт маринада.
Тайный, древний, родовой, благословенный рецепт.
Кто-то маринует мясо на ночь, кто-то на час или четыре, а кто-то непосредственно перед приготовлением.
Кто-то маринует целым кусом, а кто-то режет мелко. Другие – не слишком мелко. Но делать нужно именно так.
Почему? Потому что.
Ну а теперь без пафоса переходим к матчасти.
Зачем вообще придумали мариновать мясо?
1 - Маринованное мясо хранилось дольше. Мясо, покрытое жидкостью, не вступало в непосредственный контакт с воздухом, в результате чего замедлялся процесс окисления и гниения.
2 – Маринад скрывал истинное состояние мяса. Чтоб невозможно было отличить хорошее мясо от слегка нехорошего. Маринад маскировал неприятный вкус и запах испорченного мяса.
Все, больше не для чего.
Маринад не делает мясо мягче.
Молекулы маринада слишком велики, чтоб просочиться между волокон мяса. За 4 часа маринад проникает в мясо на 4-5мм. А за час – на 2мм. И все.
Если брать большой и цельный кусок мяса, то 4-5мм – это менее 1% общего веса мяса, если разрезать мясо на кубики по 3см, то проникновение на пару миллиметров будет маринованием 30% общего веса. И тогда это имеет уже смысл, если мы про мягкость и про вкус.
Совершенно точно имеет смысл добавлять в маринад растительное масло, потому что именно оно впитывает в себя вкусы и ароматы пахучих соединений специй, и именно масло ускоряет перенос вкусов и ароматов из маринада к мясу, которое в нем маринуется.
Раньше в маринады часто добавляли кислоты для обеспечения длительности консервации. Кислота убивает часть микробов, подсушивает мясо, впитывая воду. Мясо хранится дольше. Сегодня смысл кислоты в маринаде – просто придать немного свежести, энергии и сексуальности. Ничего в мясе от кислоты не размягчается.
Что касается стейков:
Некоторые виды мяса имеет смысл обжаривать до маринования.
Маринады, содержащие кислоту, например, уксус, лимонный сок или красное вино, модифицируют белки, которые находятся на поверхности мясных кусков. И когда эти белки уже модифицированы, они не дают мясу хорошо подрумянится, потому делать это следует до маринования.
Когда мясо уже обжарено, на его поверхности образуются мелкие трещины, благодаря которым площадь контакта мяса и маринада увеличивается кратно, потому маринад в большей степени передает свой вкус и аромат.
Обжарили - маринад - обжарили и запечатали вкус и аромат.
Что касается рыбы:
В мышечных волокнах рыбы меньше коллагена, чем в волокнах мяса. Просто потому, что рыбе не нужно держать форму, за нее это делает вода вокруг. Маринады гораздо легче проникают в рыбу, а значит смысла мариновать ее дольше часа-двух нет. Иначе рыба на вкус станет как маринад. Так можно и просто помакать в маринад хлеб и поесть хлеб. По вкусу будет то же самое.
Что касается шашлыка и барбекю:
Ставить мариновать мясо на час, два или четыре не имеет никакого смысла.
Когда мясо жарится на углях, польза от маринада в том, что он капает на угли и создает дым. Дым поднимается к мясу и придает продуктам больше вкуса и аромата, потому что молекулы дыма гораздо мельче молекул маринада и вот они-то как раз способны проникнуть в мясо.
Шаблоны разорваны.
Формалист доволен.
Приятного аппетита.
Маринад
Май приближается и неизбежен.
Мясо запасается. Маринад течет по локтям. А мастера расчехляют
Мясо – это религия. Это гордость.
Умение выбирать мясо – это тайные знания, обладатель которых имеет право в момент выбора ни с кем не разговаривать и никому ничего не объяснять. А просто молча показать на нужный кусок продавцу. А еще лучше уехать в деревню на два дня и привезти оттуда такое мясо, которое однозначно будет воспринято как лучшее.
А умение обращаться с мясом – это проявление мужской силы и альфа-доминация над другими самцами стаи. Кто у мангала – тот и главный. Тот решает, когда остальные будут есть.
У каждого отца, мужа, брата, кума или соседа есть свой рецепт маринада.
Тайный, древний, родовой, благословенный рецепт.
Кто-то маринует мясо на ночь, кто-то на час или четыре, а кто-то непосредственно перед приготовлением.
Кто-то маринует целым кусом, а кто-то режет мелко. Другие – не слишком мелко. Но делать нужно именно так.
Почему? Потому что.
Ну а теперь без пафоса переходим к матчасти.
Зачем вообще придумали мариновать мясо?
1 - Маринованное мясо хранилось дольше. Мясо, покрытое жидкостью, не вступало в непосредственный контакт с воздухом, в результате чего замедлялся процесс окисления и гниения.
2 – Маринад скрывал истинное состояние мяса. Чтоб невозможно было отличить хорошее мясо от слегка нехорошего. Маринад маскировал неприятный вкус и запах испорченного мяса.
Все, больше не для чего.
Маринад не делает мясо мягче.
Молекулы маринада слишком велики, чтоб просочиться между волокон мяса. За 4 часа маринад проникает в мясо на 4-5мм. А за час – на 2мм. И все.
Если брать большой и цельный кусок мяса, то 4-5мм – это менее 1% общего веса мяса, если разрезать мясо на кубики по 3см, то проникновение на пару миллиметров будет маринованием 30% общего веса. И тогда это имеет уже смысл, если мы про мягкость и про вкус.
Совершенно точно имеет смысл добавлять в маринад растительное масло, потому что именно оно впитывает в себя вкусы и ароматы пахучих соединений специй, и именно масло ускоряет перенос вкусов и ароматов из маринада к мясу, которое в нем маринуется.
Раньше в маринады часто добавляли кислоты для обеспечения длительности консервации. Кислота убивает часть микробов, подсушивает мясо, впитывая воду. Мясо хранится дольше. Сегодня смысл кислоты в маринаде – просто придать немного свежести, энергии и сексуальности. Ничего в мясе от кислоты не размягчается.
Что касается стейков:
Некоторые виды мяса имеет смысл обжаривать до маринования.
Маринады, содержащие кислоту, например, уксус, лимонный сок или красное вино, модифицируют белки, которые находятся на поверхности мясных кусков. И когда эти белки уже модифицированы, они не дают мясу хорошо подрумянится, потому делать это следует до маринования.
Когда мясо уже обжарено, на его поверхности образуются мелкие трещины, благодаря которым площадь контакта мяса и маринада увеличивается кратно, потому маринад в большей степени передает свой вкус и аромат.
Обжарили - маринад - обжарили и запечатали вкус и аромат.
Что касается рыбы:
В мышечных волокнах рыбы меньше коллагена, чем в волокнах мяса. Просто потому, что рыбе не нужно держать форму, за нее это делает вода вокруг. Маринады гораздо легче проникают в рыбу, а значит смысла мариновать ее дольше часа-двух нет. Иначе рыба на вкус станет как маринад. Так можно и просто помакать в маринад хлеб и поесть хлеб. По вкусу будет то же самое.
Что касается шашлыка и барбекю:
Ставить мариновать мясо на час, два или четыре не имеет никакого смысла.
Когда мясо жарится на углях, польза от маринада в том, что он капает на угли и создает дым. Дым поднимается к мясу и придает продуктам больше вкуса и аромата, потому что молекулы дыма гораздо мельче молекул маринада и вот они-то как раз способны проникнуть в мясо.
Шаблоны разорваны.
Формалист доволен.
Приятного аппетита.
2🔥75👍19👏6❤🔥4❤3
Вопрос
Почему семейный союз двух любящих людей и продукция с дефектами называется одинаково?
Брак
Это не более чем совпадение. Так называемые полные лексические омонимы. То есть слова одной части речи, которые полностью совпадают по написанию и произношению во всех формах.
Похожие примеры всем известный ключ, который и родник, и для замка или лук, который и растение, и оружие. Но там не так веселои цинично , как с браком, потому их разбирать не интересно.
И у одного «брака» и второго «брака» есть свои лексические предки. Каждое из слов попало в наш любимый язык своим особенным, но законным путем. И это действительно тот случай, когда просто совпало.
«Брак» в значении продукции с дефектами пришел к нам из польского языка. Brak по-польски – это дефект или недостаток. Английский to break, немецкий brechen и нидерландский breken от одного прогерманского наречия. И у всех суть одна – «ломать».
В Россию же слово привез Петр I, активно налаживая связи с Западом в начале 18 века.
Но в русском языке был и свой «брак». Глагол «браковать» означал, если верить Далю, «раскладывать товар на годный и негодный». Но прижился почему-то именно польский «брак».
«Брак» в значении семейный союз двух любящих людей слово древнее и славянское. Раньше считалось вполне нормальным взять со собой и унести понравившуюся женщину из другого племени, если у тебя на это хватало сил и наглости. Это и было предвестником замужества. «Брати» - имело значение «нести». Отсюда и «брак» - нечто унесенное с собой. Оно же «брать» в смысле замуж.
По той же логике, например, образовано и слово «знак». То есть суффикс «-к» к слову «знати».
Знак – что-то познанное. Брак – что-то взятое.
Брак, который можно исправить, перестает быть браком, а остается браком.
Понимайте это как хотите.
Почему семейный союз двух любящих людей и продукция с дефектами называется одинаково?
Брак
Это не более чем совпадение. Так называемые полные лексические омонимы. То есть слова одной части речи, которые полностью совпадают по написанию и произношению во всех формах.
Похожие примеры всем известный ключ, который и родник, и для замка или лук, который и растение, и оружие. Но там не так весело
И у одного «брака» и второго «брака» есть свои лексические предки. Каждое из слов попало в наш любимый язык своим особенным, но законным путем. И это действительно тот случай, когда просто совпало.
«Брак» в значении продукции с дефектами пришел к нам из польского языка. Brak по-польски – это дефект или недостаток. Английский to break, немецкий brechen и нидерландский breken от одного прогерманского наречия. И у всех суть одна – «ломать».
В Россию же слово привез Петр I, активно налаживая связи с Западом в начале 18 века.
Но в русском языке был и свой «брак». Глагол «браковать» означал, если верить Далю, «раскладывать товар на годный и негодный». Но прижился почему-то именно польский «брак».
«Брак» в значении семейный союз двух любящих людей слово древнее и славянское. Раньше считалось вполне нормальным взять со собой и унести понравившуюся женщину из другого племени, если у тебя на это хватало сил и наглости. Это и было предвестником замужества. «Брати» - имело значение «нести». Отсюда и «брак» - нечто унесенное с собой. Оно же «брать» в смысле замуж.
По той же логике, например, образовано и слово «знак». То есть суффикс «-к» к слову «знати».
Знак – что-то познанное. Брак – что-то взятое.
Брак, который можно исправить, перестает быть браком, а остается браком.
Понимайте это как хотите.
👍66🔥20❤4
Факт
Клеточная мембрана
Это тонкий и непрерывный слой, отделяющий цитоплазму, то есть содержимое клетки от внешнего окружающего мира.
Книжное и шаблонное определение клеточной мембраны даже близко не отображает то, насколько мембрана блестящее, простое и максимально элегантное в своей простоте инженерное решение.
В основе нашей клеточной мембраны находятся липиды. Это не те же самые жиры, которые вы с легкостью можете ощутить, погладив себя по животику, или разглядывая кусок сырокопченой колбасы, при этом так же поглаживая себя по животику. Липиды клеточной мембраны сложнее, но отчасти обладают схожими свойствами.
Жиры гидрофобны, то есть не любят воду и не смешиваются с ней. Если вылить подсолнечное масло в стакан с водой, то через некоторое время они образуют два отдельных слоя.
Но липиды клеточной мембраны устроены интереснее. Одна часть молекулы мембранного липида (так называемый «хвост») как и типичный жир, воду не любит. А другая часть (так называется «голова») наоборот стремится окружить себя водой.
Что произойдет, если подобную конструкцию с «головами» и «хвостами» поместить в воду, который в организме более чем предостаточно?
Липиды выстроятся в плоский слой, в котором «головы» тесно прижаты друг к другу и не пропускают воду. Такой слой можно замкнуть в сферу, а можно прижать к соседнему такому же слою, чтоб «головы» смотрели наружу с двух сторон. А «хвосты» находились посередине в свободном маслянистом пространстве.
Такой вот липидный бислой и составляет основу клеточной мембраны.
Вся гениальность, мякоть и прелесть здесь в том, что такая прекрасная, сложная и во многом безупречная конструкция как живая клетка (а в месте с ней и весь наш организм) зависит от механизма, который описывается в главе «гидрофобность липидов» учебника химии за 7 класс.
Формально, вся суть цельности и неделимости нашего организма, которая и лежит в основе самой жизни, всех наших мыслей, устремлений, надежд, всей нашей успешности, наших талантов, красивых голубых глаз и накаченных сводящих с ума ягодичек, может развалиться в одно мгновение, если найдет сила, просто способная хорошо встряхнуть нас.
И произойдет то же самое, что бывает, когда взбалтывают масло с водой.
Клеточная мембрана
Это тонкий и непрерывный слой, отделяющий цитоплазму, то есть содержимое клетки от внешнего окружающего мира.
Книжное и шаблонное определение клеточной мембраны даже близко не отображает то, насколько мембрана блестящее, простое и максимально элегантное в своей простоте инженерное решение.
В основе нашей клеточной мембраны находятся липиды. Это не те же самые жиры, которые вы с легкостью можете ощутить, погладив себя по животику, или разглядывая кусок сырокопченой колбасы, при этом так же поглаживая себя по животику. Липиды клеточной мембраны сложнее, но отчасти обладают схожими свойствами.
Жиры гидрофобны, то есть не любят воду и не смешиваются с ней. Если вылить подсолнечное масло в стакан с водой, то через некоторое время они образуют два отдельных слоя.
Но липиды клеточной мембраны устроены интереснее. Одна часть молекулы мембранного липида (так называемый «хвост») как и типичный жир, воду не любит. А другая часть (так называется «голова») наоборот стремится окружить себя водой.
Что произойдет, если подобную конструкцию с «головами» и «хвостами» поместить в воду, который в организме более чем предостаточно?
Липиды выстроятся в плоский слой, в котором «головы» тесно прижаты друг к другу и не пропускают воду. Такой слой можно замкнуть в сферу, а можно прижать к соседнему такому же слою, чтоб «головы» смотрели наружу с двух сторон. А «хвосты» находились посередине в свободном маслянистом пространстве.
Такой вот липидный бислой и составляет основу клеточной мембраны.
Вся гениальность, мякоть и прелесть здесь в том, что такая прекрасная, сложная и во многом безупречная конструкция как живая клетка (а в месте с ней и весь наш организм) зависит от механизма, который описывается в главе «гидрофобность липидов» учебника химии за 7 класс.
Формально, вся суть цельности и неделимости нашего организма, которая и лежит в основе самой жизни, всех наших мыслей, устремлений, надежд, всей нашей успешности, наших талантов, красивых голубых глаз и накаченных сводящих с ума ягодичек, может развалиться в одно мгновение, если найдет сила, просто способная хорошо встряхнуть нас.
И произойдет то же самое, что бывает, когда взбалтывают масло с водой.
1🔥52❤5😁4
Вопрос
Какой цвет самый некрасивый?
В декабре 2012года правительство Австралии утвердило новый дизайн сигаретных пачек. На пачках были все те же гниющие зубы и опухоли на языках, но сами пачки были окрашены в тусклый темно-коричневый цвет.
Pantone 448 С.
Цвет выбрали не просто так. Нужно было напугать курильщиков. Агентством GfK Bluemoon был проведен опрос среди 1000 курильщиков в возрасте от 16 до 64 лет. И именно этот цвет был выбран как самый непривлекательный. Когда участников опроса просили привести ассоциации с этим цветом неизменно называлось что-то типа «грязь», «смерть», «деготь».
В списке предложенных цветов были еще желто-зеленый, белый, бежевый, темно-серый, темно-коричневый, оливковый и горчичный. Но с большим отрывом победил именно Pantone 448 С, он же «тусклый темно-коричневый».
Справедливости ради, стоит заметить, что люди любят или не любят не сам цвет, а свои ассоциации с ним. Голубой нравится, потому что ясное небо. А зеленый – потому что весна и природа. Но коричневый все равно людям не нравится, потому что это гнилая пища, грязь и экскременты.
Однако руководство компании Pantone заступилось за этот цвет, заявив, что не существует «уродливых цветов» и 448 С и дышит «глубокими, насыщенными земными тонами».
Когда участникам очередного исследования показывали две карточки одинакового коричневого цвета, но называли их по-разному : одну просто «коричневый», а другую – «мокко», то «мокко» нравился гораздо больше. Потому что это кофе, это вкусно, это уютно, это приятно и ароматно.
Но плохая репутация за коричневым закрепилась довольно давно и прочно. Еще в 1960-х годах сеть универмагов из США попросила консультанта Фабера Биррена решить одну деликатную проблему. Якобы сотрудники слишком много времени проводят в туалетах. И тогда Биррен предложил выкрасить стены туалетов в оттенок, близкий к Pantone 448 С. Помогло.
«Я не могу притворяться, что беспристрастен к цвету. Яркие цвета меня радуют, а бедные коричневые тона мне искренне жаль. © Уинстон Черчилль.
Какой цвет самый некрасивый?
В декабре 2012года правительство Австралии утвердило новый дизайн сигаретных пачек. На пачках были все те же гниющие зубы и опухоли на языках, но сами пачки были окрашены в тусклый темно-коричневый цвет.
Pantone 448 С.
Цвет выбрали не просто так. Нужно было напугать курильщиков. Агентством GfK Bluemoon был проведен опрос среди 1000 курильщиков в возрасте от 16 до 64 лет. И именно этот цвет был выбран как самый непривлекательный. Когда участников опроса просили привести ассоциации с этим цветом неизменно называлось что-то типа «грязь», «смерть», «деготь».
В списке предложенных цветов были еще желто-зеленый, белый, бежевый, темно-серый, темно-коричневый, оливковый и горчичный. Но с большим отрывом победил именно Pantone 448 С, он же «тусклый темно-коричневый».
Справедливости ради, стоит заметить, что люди любят или не любят не сам цвет, а свои ассоциации с ним. Голубой нравится, потому что ясное небо. А зеленый – потому что весна и природа. Но коричневый все равно людям не нравится, потому что это гнилая пища, грязь и экскременты.
Однако руководство компании Pantone заступилось за этот цвет, заявив, что не существует «уродливых цветов» и 448 С и дышит «глубокими, насыщенными земными тонами».
Когда участникам очередного исследования показывали две карточки одинакового коричневого цвета, но называли их по-разному : одну просто «коричневый», а другую – «мокко», то «мокко» нравился гораздо больше. Потому что это кофе, это вкусно, это уютно, это приятно и ароматно.
Но плохая репутация за коричневым закрепилась довольно давно и прочно. Еще в 1960-х годах сеть универмагов из США попросила консультанта Фабера Биррена решить одну деликатную проблему. Якобы сотрудники слишком много времени проводят в туалетах. И тогда Биррен предложил выкрасить стены туалетов в оттенок, близкий к Pantone 448 С. Помогло.
«Я не могу притворяться, что беспристрастен к цвету. Яркие цвета меня радуют, а бедные коричневые тона мне искренне жаль. © Уинстон Черчилль.
👍61🔥21❤4
Помните парня с авокадо?
Похоже, придется скоро вводить отдельную рубрику для него.
Рубрика #вопросыотпарнясавокадо
Встречный вопрос: а когда через 15 минут вышел раздраженный отец и огонь все-таки разгорелся, уже потеплело?
Шашлыки - это тоже наука.
Начнем по уютной традиции с матчасти.
Огонь – это быстрая экзотермическая химическая реакция, которая происходит между горючим и оксидантом, обычно кислородом. Скорость любой химической реакции увеличивается с повышением температуры, потому что молекулы движутся быстрее и чаще сталкиваются.
Большая часть горючих материалов и оксидантов может спокойно сосуществовать в одном месте при комнатной температуре без всяких реакций и последствий. Без спонтанного воспламенения.
Иногда скорость такой реакции может быть настолько медленной, что выделяемое тепло рассеется прежде, чем смесь нагреется достаточно, чтоб воспламениться. Такой реакцией является привычное нам образование ржавчины. Это тоже окисление.
Теперь записывай, мой юныйпадаван пареньсавокадо шашлычник друг.
Чтоб получить огонь, необходимо нагреть смесь до точки возгорания. То есть температуры, при которой скорость реакции достаточно высока, чтоб выделять тепло быстрее, чем оно рассеивается в окружающей среде.
Тепловая энергия начинает скапливаться, разгоняя скорость реакции, производя все больше тепла. Такую неудержимую реакцию мы называем огнем.
На практике же все зависит от разницы между точкой возгорания и температурой окружающей среды.
Тепло рассеивается благодаря комбинации излучения и конвекции. Чем вокруг холоднее, тем больше тепла теряется через эти процессы. Потому с такими видами топлива, как, например, дерево (да еще и «сыроватое»), огонь и правда может не разгораться или тухнуть, если окружающая среда будет достаточно холодной. Тогда, чтоб поддерживать огонь, понадобится топливо из дополнительного источника.
То есть виды топлива с достаточно большим выделением тепла всегда будут способны поддерживать огонь, не зависимо от того, насколько холодно вокруг. И, наоборот, даже те виды горючего, которые в нормальных условиях трудно воспламенить, можно заставить разгореться, если окружающая среда будет достаточно нагрета.
В твою защиту скажу, что, формально, существует ситуация, при которой действительно нельзя развести огонь на холоде. То есть ты будешь прав, а отец нет.
Это абсолютный ноль. Когда холоднее стать не может. Когда из системы уже нельзя отвести тепловую энергию, потому что её там просто нет.
−273,15 °C шкале Цельсия или −459,67 °F (по Фаренгейту).
Огонь развести не получится из-за того, что (теоретически) окислитель, то есть кислород, будет твердым.
Ну а если ты вышел в +3 со спичкой в руках и пытался разжечь сырое полено на ветру, то тут виноваты все. И ты, потому что не сообразил изменить условия на более подходящие. И отец, потому что явно потратил на тебя меньше времени, чем требовалось. И физика, потому что упряма и неподкупна.
Убери мангал от ветра. Набросай газет и щепочек. Возьми сухие дрова. Плесни розжига.
И все улыбнутся. И ты, и мангал, и отец, и физика. Вот увидишь.
Шашлыков тебе и твоему отцу, юный нервный подписчик.
Шашлыков, весны и все того же авокадо.
Не благодари.
Похоже, придется скоро вводить отдельную рубрику для него.
Рубрика #вопросыотпарнясавокадо
Встречный вопрос: а когда через 15 минут вышел раздраженный отец и огонь все-таки разгорелся, уже потеплело?
Шашлыки - это тоже наука.
Начнем по уютной традиции с матчасти.
Огонь – это быстрая экзотермическая химическая реакция, которая происходит между горючим и оксидантом, обычно кислородом. Скорость любой химической реакции увеличивается с повышением температуры, потому что молекулы движутся быстрее и чаще сталкиваются.
Большая часть горючих материалов и оксидантов может спокойно сосуществовать в одном месте при комнатной температуре без всяких реакций и последствий. Без спонтанного воспламенения.
Иногда скорость такой реакции может быть настолько медленной, что выделяемое тепло рассеется прежде, чем смесь нагреется достаточно, чтоб воспламениться. Такой реакцией является привычное нам образование ржавчины. Это тоже окисление.
Теперь записывай, мой юный
Чтоб получить огонь, необходимо нагреть смесь до точки возгорания. То есть температуры, при которой скорость реакции достаточно высока, чтоб выделять тепло быстрее, чем оно рассеивается в окружающей среде.
Тепловая энергия начинает скапливаться, разгоняя скорость реакции, производя все больше тепла. Такую неудержимую реакцию мы называем огнем.
На практике же все зависит от разницы между точкой возгорания и температурой окружающей среды.
Тепло рассеивается благодаря комбинации излучения и конвекции. Чем вокруг холоднее, тем больше тепла теряется через эти процессы. Потому с такими видами топлива, как, например, дерево (да еще и «сыроватое»), огонь и правда может не разгораться или тухнуть, если окружающая среда будет достаточно холодной. Тогда, чтоб поддерживать огонь, понадобится топливо из дополнительного источника.
То есть виды топлива с достаточно большим выделением тепла всегда будут способны поддерживать огонь, не зависимо от того, насколько холодно вокруг. И, наоборот, даже те виды горючего, которые в нормальных условиях трудно воспламенить, можно заставить разгореться, если окружающая среда будет достаточно нагрета.
В твою защиту скажу, что, формально, существует ситуация, при которой действительно нельзя развести огонь на холоде. То есть ты будешь прав, а отец нет.
Это абсолютный ноль. Когда холоднее стать не может. Когда из системы уже нельзя отвести тепловую энергию, потому что её там просто нет.
−273,15 °C шкале Цельсия или −459,67 °F (по Фаренгейту).
Огонь развести не получится из-за того, что (теоретически) окислитель, то есть кислород, будет твердым.
Ну а если ты вышел в +3 со спичкой в руках и пытался разжечь сырое полено на ветру, то тут виноваты все. И ты, потому что не сообразил изменить условия на более подходящие. И отец, потому что явно потратил на тебя меньше времени, чем требовалось. И физика, потому что упряма и неподкупна.
Убери мангал от ветра. Набросай газет и щепочек. Возьми сухие дрова. Плесни розжига.
И все улыбнутся. И ты, и мангал, и отец, и физика. Вот увидишь.
Шашлыков тебе и твоему отцу, юный нервный подписчик.
Шашлыков, весны и все того же авокадо.
Не благодари.
👍36🔥28😁4❤2
Вопрос
Как сложилась судьба послов Германии и СССР в 1941г. после начала войны?
Сразу после начала войны 22 июня 1941 года все сотрудники советских посольств и члены их семей, которые на тот момент находились в странах, оккупированных Германией, были задержаны. Точнее, интернированы. С сотрудниками немецкого посольства в Москве было то же самое.
В июле того же года на границе СССР и Турции произошел обмен «всех на всех». Причем обмен неравнозначный: около 1000 советских граждан на 140 граждан Германии, что можно расценивать как однозначный успех советской дипломатии.
Среди тех, кого обменяли были и, в том числе, сами послы Владимир Деканозов и Вернер фон Шуленбург.
Судьба обоих затем сложилась не лучшим образом.
Владимир Деканозов до 1947 года оставался на дипломатической службе. Затем до 1953 года переходил с должности на должность. В апреле 1953 года по протекции самого Берии получил пост министра внутренних дел Грузинской ССР - настоящая фамилия Деканозова - Деканозошвили.
Но на этом высоком посту Деканозов пробыл всего два месяца. Берию арестовали 30 июня 1953 года. Сразу после ареста с должности сняли и Деканозова. А в декабре 1953 года по приговору суда расстреляли.
Шуленбург еще 3 года состоял на дипломатической службе. 20 июля 1944года полковник Клаус фон Штауффенберг совершил неудачное покушение на Гитлера. В заговоре участвовал и бывший посол Шуленбург. За что и был повешен в декабре 1944г года.
Дипломатия— это вопрос выживания в будущем столетии. Политика— вопрос выживания до следующей пятницы © Джонатан Линн
Как сложилась судьба послов Германии и СССР в 1941г. после начала войны?
Сразу после начала войны 22 июня 1941 года все сотрудники советских посольств и члены их семей, которые на тот момент находились в странах, оккупированных Германией, были задержаны. Точнее, интернированы. С сотрудниками немецкого посольства в Москве было то же самое.
В июле того же года на границе СССР и Турции произошел обмен «всех на всех». Причем обмен неравнозначный: около 1000 советских граждан на 140 граждан Германии, что можно расценивать как однозначный успех советской дипломатии.
Среди тех, кого обменяли были и, в том числе, сами послы Владимир Деканозов и Вернер фон Шуленбург.
Судьба обоих затем сложилась не лучшим образом.
Владимир Деканозов до 1947 года оставался на дипломатической службе. Затем до 1953 года переходил с должности на должность. В апреле 1953 года по протекции самого Берии получил пост министра внутренних дел Грузинской ССР - настоящая фамилия Деканозова - Деканозошвили.
Но на этом высоком посту Деканозов пробыл всего два месяца. Берию арестовали 30 июня 1953 года. Сразу после ареста с должности сняли и Деканозова. А в декабре 1953 года по приговору суда расстреляли.
Шуленбург еще 3 года состоял на дипломатической службе. 20 июля 1944года полковник Клаус фон Штауффенберг совершил неудачное покушение на Гитлера. В заговоре участвовал и бывший посол Шуленбург. За что и был повешен в декабре 1944г года.
Дипломатия— это вопрос выживания в будущем столетии. Политика— вопрос выживания до следующей пятницы © Джонатан Линн
👍27❤17😢6🔥4💯2
Факт
Солнце
Если душа требует праздника, а что отпраздновать вы не придумали, то вот вам прекрасный повод.
3 мая – день Солнца.
Мы уже рассуждали на тему того, что будет если Солнце вдруг погаснет.
Давайте же порассуждаем, что будет, если все пойдет своим чередом.
Возраст нашей вселенной 13,8млрд лет. И наше Солнце относится к звездам второго поколения и принадлежит к классу Желтых карликов.
Желтые карлики - это спокойные и предсказуемые звезды, которые живут доооооолго. Наше почти не меняется уже 5млрд лет. Так что любые предсказания о том, что скоро с Солнцем будет это или то нужно спокойно воспринимать через призму того, что «скоро» для Солнца - это одна-две сотни миллионов лет, не раньше.
Такое постоянство возможно благодаря термоядерным реакциям в ядре Солнца, когда водород превращается в гелий.
Но как только водород в ядре закончится, загорятся слои вокруг ядра. Это приведет к увеличению размеров Солнца.
Температура в ядре будет повышаться, а на поверхности падать. И начаться такое расширение может уже через каких-нибудь 0,5-1млдр лет. А через 4млрд лет Солнце увеличится настолько, что поглотит Меркурий и Венеру и почти достигнет Земли.
На Земле, конечно, погибнет все живое, если оно само себя не поубивает до этого. Вода испарится, а атмосфера рассеется.
Из желтого карлика Солнце превратится в красного гиганта. В ядре этого гиганта гелий начнет превращаться в углерод. И как только гелий закончится Солнце взорвется.
Оставшееся после взрывая ядро будет называться белый карлик. Карлик остынет и превратится в холодное безжизненное тело.
Конец.
Сроки жизни более массивных, чем наше Солнце, звезд меньше, потому вокруг них не успевает зародится жизнь. Так что, если мы все же хотим найти своих собратьев по разуму, начинать поиски следует с похожих на Солнце звезд.
Можете погуглить «аналоги Солнца».
Там вы встретите такие слова как «светимость», «металличность», «проплид» и «HabStar». Будет интересно.
А еще сегодня день рождения Булгакова. Как только отпразднуете Солнце поднимите тост и за Михаил Афанасьевича. Ибо гениален. А значит тоже Солнце.
Солнце
Если душа требует праздника, а что отпраздновать вы не придумали, то вот вам прекрасный повод.
3 мая – день Солнца.
Мы уже рассуждали на тему того, что будет если Солнце вдруг погаснет.
Давайте же порассуждаем, что будет, если все пойдет своим чередом.
Возраст нашей вселенной 13,8млрд лет. И наше Солнце относится к звездам второго поколения и принадлежит к классу Желтых карликов.
Желтые карлики - это спокойные и предсказуемые звезды, которые живут доооооолго. Наше почти не меняется уже 5млрд лет. Так что любые предсказания о том, что скоро с Солнцем будет это или то нужно спокойно воспринимать через призму того, что «скоро» для Солнца - это одна-две сотни миллионов лет, не раньше.
Такое постоянство возможно благодаря термоядерным реакциям в ядре Солнца, когда водород превращается в гелий.
Но как только водород в ядре закончится, загорятся слои вокруг ядра. Это приведет к увеличению размеров Солнца.
Температура в ядре будет повышаться, а на поверхности падать. И начаться такое расширение может уже через каких-нибудь 0,5-1млдр лет. А через 4млрд лет Солнце увеличится настолько, что поглотит Меркурий и Венеру и почти достигнет Земли.
На Земле, конечно, погибнет все живое, если оно само себя не поубивает до этого. Вода испарится, а атмосфера рассеется.
Из желтого карлика Солнце превратится в красного гиганта. В ядре этого гиганта гелий начнет превращаться в углерод. И как только гелий закончится Солнце взорвется.
Оставшееся после взрывая ядро будет называться белый карлик. Карлик остынет и превратится в холодное безжизненное тело.
Конец.
Сроки жизни более массивных, чем наше Солнце, звезд меньше, потому вокруг них не успевает зародится жизнь. Так что, если мы все же хотим найти своих собратьев по разуму, начинать поиски следует с похожих на Солнце звезд.
Можете погуглить «аналоги Солнца».
Там вы встретите такие слова как «светимость», «металличность», «проплид» и «HabStar». Будет интересно.
А еще сегодня день рождения Булгакова. Как только отпразднуете Солнце поднимите тост и за Михаил Афанасьевича. Ибо гениален. А значит тоже Солнце.
🔥64👍16❤7❤🔥4
Вопрос
Может ли быть, что у каждого из нас действительно где-то есть одна-единственная «вторая половинка»?
Допустим, каждому из нас при рождении предопределена половинка, с которой мы способны познать счастье. И мы ничего про нее не знаем. Но в женских романах есть совершенно четкая инструкция как ее определить - половинки узнают друг друга, как только встретятся взглядами.
От этого и давайте отталкиваться.
Первое что приходит в голову – а жива ли еще половинка?
За всю историю человечества на Земле жило около 100млрд людей. 93% из них уже мертвы. То есть мертвы 93% половинок. Что совсем не утешительно.
Но если мы рассматриваем всех людей, в том числе прошлых, значит надо рассматривать и будущих. Тогда вопрос – а родилась ли уже ваша вторая половинка?
Слишком нереально.
Хорошо, упростим. Допустим, половинка – ваш современник.
Но и тут сложности. Если вам 20 и 30 лет, то все нормально – взгляды встретились и вы счастливы. А если вам 10 и 20? Встречаться взглядами уже ненормально и даже противозаконно.Если вы не цыгане.
В среднем в день случайный человек встречается взглядами с несколькими десятками незнакомых людей. Не берем крайние проявления если вы, например, полярник и вокруг вас одни и те же 5 человек или офтальмолог на медосмотре, когда количество взглядов зашкаливает.
Даже если 10% из взглядов незнакомцев подходят вам по возрасту и полу, то за осознанную половозрелую жизнь это всего лишь 50.000 человек.
Теоретически у каждого из нас есть 500 000 000 потенциальных половинок, а значит истинную любовь встретит лишь 1 из 10 000 человек.
Да простят меня романтики, но даже статистическиit`s a bullshit это полная чушь.
Мир случайных половинок – очень одинокое место.
Конечно, люди способны усовершенствовать механизм встречи взглядами с помощью чат-рулеток или приложений подобного типа.
Теоретически если б каждый из нас использовал такую чат-рулетку по 8 часов в день 7 дней в неделю и если бы нам требовалось пару секунд, чтоб определить является ли человек нашей половинкой, то система свела бы всех людей в пары за 36 лет.
Но вместо этого мы ходим на работу и 8 часов в день работаем, а значит все равно основная массах таких встреч будет чистой случайностью и везением.
В условиях постоянного стресса и давления новой общественной нормы люди просто начали бы притворяться. Двое одиночек объединялись бы и врали, что узнали друг друга. Затем женились и продолжали бы скрывать от всех свое вранье, изображая счастье на глазах семьи и друзей.
Или мы так и делаем?
Может ли быть, что у каждого из нас действительно где-то есть одна-единственная «вторая половинка»?
Допустим, каждому из нас при рождении предопределена половинка, с которой мы способны познать счастье. И мы ничего про нее не знаем. Но в женских романах есть совершенно четкая инструкция как ее определить - половинки узнают друг друга, как только встретятся взглядами.
От этого и давайте отталкиваться.
Первое что приходит в голову – а жива ли еще половинка?
За всю историю человечества на Земле жило около 100млрд людей. 93% из них уже мертвы. То есть мертвы 93% половинок. Что совсем не утешительно.
Но если мы рассматриваем всех людей, в том числе прошлых, значит надо рассматривать и будущих. Тогда вопрос – а родилась ли уже ваша вторая половинка?
Слишком нереально.
Хорошо, упростим. Допустим, половинка – ваш современник.
Но и тут сложности. Если вам 20 и 30 лет, то все нормально – взгляды встретились и вы счастливы. А если вам 10 и 20? Встречаться взглядами уже ненормально и даже противозаконно.
В среднем в день случайный человек встречается взглядами с несколькими десятками незнакомых людей. Не берем крайние проявления если вы, например, полярник и вокруг вас одни и те же 5 человек или офтальмолог на медосмотре, когда количество взглядов зашкаливает.
Даже если 10% из взглядов незнакомцев подходят вам по возрасту и полу, то за осознанную половозрелую жизнь это всего лишь 50.000 человек.
Теоретически у каждого из нас есть 500 000 000 потенциальных половинок, а значит истинную любовь встретит лишь 1 из 10 000 человек.
Да простят меня романтики, но даже статистически
Мир случайных половинок – очень одинокое место.
Конечно, люди способны усовершенствовать механизм встречи взглядами с помощью чат-рулеток или приложений подобного типа.
Теоретически если б каждый из нас использовал такую чат-рулетку по 8 часов в день 7 дней в неделю и если бы нам требовалось пару секунд, чтоб определить является ли человек нашей половинкой, то система свела бы всех людей в пары за 36 лет.
Но вместо этого мы ходим на работу и 8 часов в день работаем, а значит все равно основная массах таких встреч будет чистой случайностью и везением.
В условиях постоянного стресса и давления новой общественной нормы люди просто начали бы притворяться. Двое одиночек объединялись бы и врали, что узнали друг друга. Затем женились и продолжали бы скрывать от всех свое вранье, изображая счастье на глазах семьи и друзей.
Или мы так и делаем?
👍37😁19💯8🔥4😢3❤🔥2❤1
Факт
Ботокс
Вернее, ботулотоксин.
Сильнейший органический яд. И одно из самых ядовитых веществ вообще. Хуже него только пара радиоактивных веществ.
Средняя смертельная доза токсина для человека составляет всего 30 нанограммов. Не граммов, а нанограммов, Карл!
А 50 граммов ботулотоксина хватит, что уничтожить вообще все человечество.
Немного истории.
Известно, что в X веке нашей эры император Византии Лев VI Мудрый запретил изготовление и продажу кровяных колбас в Константинополе, а потом и во всей империи. Историки полагают, что обратили внимание на частые пищевые отравления, связанные с колбасой.
К сожалению, нет данных помогло ли это как-то, но зато совершенно точно известно, что сам Лев VI скончался в 912 года именно от пищевого отравления.
Снова подозрения на колбасу пали лишь в начале XIX века. Немецкий доктор Юстинус Кернер описал проявления болезни, назвав ее «ботулизмом». Botulus по-латыни колбаса.
Именно Кернер стал крестным отцом исследований, связанных с обнаружением возбудителя. Именно он предположил откуда что берется и почему происходит отравление. Именно он сделал вывод, что действие токсина заключается в нарушении передачи импульса в волокнах периферической и автономной неровной системы.
Токсин Кернер называл «колбасный яд», «жирный яд» или «жировая колбаса».
Однако бактерию, отвечающую за ботулизм, открыл не он, а бельгиец Эмиль Пьер ван Эрменгем после вспышки ботулзима в 1895 году.
Тогда же выяснили, что форм бактерий несколько, но всех их объединяет, то, что они анаэробны, то есть для выработки токсина им необходимо отсутствие воздуха.
В наши дни люди чаще всего сталкиваются с возбудителем, открыв консервы, которые неправильно хранились или с истекшим сроком годности.
После попадания токсина в клетку начинается разрушение белков под действие ферментного комплекса и высвобождение нейротрансмиттеров, отвечающих за сокращение мышечной ткани. Результатом этого является атонический паралич, то есть состояние, при котором мышцы не способны к сокращению.
А умирают люди из-за того, что паралич добирается до дыхательных мышц.
К счастью, симптоматика развивается постепенно: двоение в глазах, нарушение глотания, потеря мимики, неразборчивая речь. Если не ждать, что пройдет само, то человека можно спасти.
Исключением являются маленькие дети, не способные описать симптомы словами.
Именно по этому до года детям запрещено давать мед, где бактерии также чувствуют себя прекрасно. А не потому, что аллергия.
Формально, все вышесказанное выглядит так, что с этим веществом лучше не связываться.
Но можно ведь и связаться. Если по чуть-чуть.
Токсин применяется не только для коррекции мимических морщин в виде легендарного «Ботокса», но и как терапия при спазматических состояниях, косоглазии и повышенном потоотделении.
Главное помнить, что токсин всегда остается токсином. Яд всегда остается ядом.
А ❝Самое лучшее противоядие — не дать выпить яд.❞ © Елена Лобанова. За пределом.
Ботокс
Вернее, ботулотоксин.
Сильнейший органический яд. И одно из самых ядовитых веществ вообще. Хуже него только пара радиоактивных веществ.
Средняя смертельная доза токсина для человека составляет всего 30 нанограммов. Не граммов, а нанограммов, Карл!
А 50 граммов ботулотоксина хватит, что уничтожить вообще все человечество.
Немного истории.
Известно, что в X веке нашей эры император Византии Лев VI Мудрый запретил изготовление и продажу кровяных колбас в Константинополе, а потом и во всей империи. Историки полагают, что обратили внимание на частые пищевые отравления, связанные с колбасой.
К сожалению, нет данных помогло ли это как-то, но зато совершенно точно известно, что сам Лев VI скончался в 912 года именно от пищевого отравления.
Снова подозрения на колбасу пали лишь в начале XIX века. Немецкий доктор Юстинус Кернер описал проявления болезни, назвав ее «ботулизмом». Botulus по-латыни колбаса.
Именно Кернер стал крестным отцом исследований, связанных с обнаружением возбудителя. Именно он предположил откуда что берется и почему происходит отравление. Именно он сделал вывод, что действие токсина заключается в нарушении передачи импульса в волокнах периферической и автономной неровной системы.
Токсин Кернер называл «колбасный яд», «жирный яд» или «жировая колбаса».
Однако бактерию, отвечающую за ботулизм, открыл не он, а бельгиец Эмиль Пьер ван Эрменгем после вспышки ботулзима в 1895 году.
Тогда же выяснили, что форм бактерий несколько, но всех их объединяет, то, что они анаэробны, то есть для выработки токсина им необходимо отсутствие воздуха.
В наши дни люди чаще всего сталкиваются с возбудителем, открыв консервы, которые неправильно хранились или с истекшим сроком годности.
После попадания токсина в клетку начинается разрушение белков под действие ферментного комплекса и высвобождение нейротрансмиттеров, отвечающих за сокращение мышечной ткани. Результатом этого является атонический паралич, то есть состояние, при котором мышцы не способны к сокращению.
А умирают люди из-за того, что паралич добирается до дыхательных мышц.
К счастью, симптоматика развивается постепенно: двоение в глазах, нарушение глотания, потеря мимики, неразборчивая речь. Если не ждать, что пройдет само, то человека можно спасти.
Исключением являются маленькие дети, не способные описать симптомы словами.
Именно по этому до года детям запрещено давать мед, где бактерии также чувствуют себя прекрасно. А не потому, что аллергия.
Формально, все вышесказанное выглядит так, что с этим веществом лучше не связываться.
Но можно ведь и связаться. Если по чуть-чуть.
Токсин применяется не только для коррекции мимических морщин в виде легендарного «Ботокса», но и как терапия при спазматических состояниях, косоглазии и повышенном потоотделении.
Главное помнить, что токсин всегда остается токсином. Яд всегда остается ядом.
А ❝Самое лучшее противоядие — не дать выпить яд.❞ © Елена Лобанова. За пределом.
👍62❤9🔥5
Вопрос
В какую сторону закручивается вода в ванной, утекая в слив?
Казалось бы, какая разница? Но если вода закручивается в какую-то сторону, то непременно делает это не просто так, а почему-то.
Более того, вопрос совсем не праздный, а остро стоит на научной повестке, вызывая массу дискуссий и взаимного раздражения у дискутирующих.
Как всегда, немного матчасти.
В 1835 году французский физик Гюстав Гаспар Кориолис опубликовал статью, впервые описав силу, впоследствии названную его именем.
Суть явления такова.
Смерчи, торнадо и циклоны в Северном полушарии почти всегда закручиваются против часовой стрелки, а в Южном – по часовой.
Земля вращается. А вместе с ней вращается и все, что на ней, в том числе, воздух и вода. Поскольку точка на экваторе Земли движется быстрее, чем точка вблизи полюсов, то и любая большая масса жидкости в Северном полушарии будет перемещаться ближе к экватору, что заставит ее вращаться против часовой стрелки. В Южном – все наоборот.
Получается, что любой объект, находящийся над поверхностью Земли и стремящийся, в соответствии с Законом природы, двигаться прямолинейно и равномерно, при перемещении над Землёй оказывается снесённым в сторону по отношению к поверхности Земли.
Потому воздушные вихри и океанские течения в Северном и Южном полушариях закручиваются в противоположных направлениях.
Воду в реках в Северном полушарии всегда как бы относит вправо от направления движения и правые берега подмываются и становятся крутыми, а левые становятся – пологими.
Правые рельсы и колёса по отношению к направлению движения железных дорог и колёс автомобилей в Северном полушарии в среднем изнашиваются сильнее левых.
Но если к вихрям, рекам и колесам вопросов нет, то по поводу вихрей при утекании воды в ванной, ученые мужи спорят уже несколько десятилетий.
Теоретически, все так же, как и с торнадо: в Северном полушарии вода должна утекать, закручиваясь против часовой стрелки, а Южном – по часовой. На Экваторе, надо полагать, может заворачиваться в любую сторону с равной вероятностью.
Но часть ученых уверена, что раз одна сторона ванны севернее другой, следовательно, они движутся в пространстве с немного разными скоростями, а значит закон Кориолиса применим.
Другие же уверены, что силу стоит учитывать лишь при больших объемах воды. В ванной же она настолько крошечная, что будет подавлена любым внешним воздействием. Так, например, если вылить воду в воронку с небольшим вращением, это вращение вода и сохранит. А значит приходить друг к другу в ванные и смотреть на утекающую воду хоть и приятно, но бессмысленно.
На сегодняшний день мы знаем, как рассчитать расстояние до соседней галактики, но почему вода в сливе крутится туда или обратно, мы не знаем.
Дискуссии продолжаются.
Уверенно вливайтесь в ряды бесстрашных и терпеливых экспериментаторов, наблюдающих за своими водными воронками.
Всегда помните, что наука – это не что-то сложное и скучное из учебников, она вокруг нас.
И да прибудут с вами слова Карла Маркса, завещавшего нам истину:
«У входа в науку, как у входа в ад, должно быть выставлено требование: «Здесь нужно, чтоб душа была тверда, здесь страх не должен подавать совета».
В какую сторону закручивается вода в ванной, утекая в слив?
Казалось бы, какая разница? Но если вода закручивается в какую-то сторону, то непременно делает это не просто так, а почему-то.
Более того, вопрос совсем не праздный, а остро стоит на научной повестке, вызывая массу дискуссий и взаимного раздражения у дискутирующих.
Как всегда, немного матчасти.
В 1835 году французский физик Гюстав Гаспар Кориолис опубликовал статью, впервые описав силу, впоследствии названную его именем.
Суть явления такова.
Смерчи, торнадо и циклоны в Северном полушарии почти всегда закручиваются против часовой стрелки, а в Южном – по часовой.
Земля вращается. А вместе с ней вращается и все, что на ней, в том числе, воздух и вода. Поскольку точка на экваторе Земли движется быстрее, чем точка вблизи полюсов, то и любая большая масса жидкости в Северном полушарии будет перемещаться ближе к экватору, что заставит ее вращаться против часовой стрелки. В Южном – все наоборот.
Получается, что любой объект, находящийся над поверхностью Земли и стремящийся, в соответствии с Законом природы, двигаться прямолинейно и равномерно, при перемещении над Землёй оказывается снесённым в сторону по отношению к поверхности Земли.
Потому воздушные вихри и океанские течения в Северном и Южном полушариях закручиваются в противоположных направлениях.
Воду в реках в Северном полушарии всегда как бы относит вправо от направления движения и правые берега подмываются и становятся крутыми, а левые становятся – пологими.
Правые рельсы и колёса по отношению к направлению движения железных дорог и колёс автомобилей в Северном полушарии в среднем изнашиваются сильнее левых.
Но если к вихрям, рекам и колесам вопросов нет, то по поводу вихрей при утекании воды в ванной, ученые мужи спорят уже несколько десятилетий.
Теоретически, все так же, как и с торнадо: в Северном полушарии вода должна утекать, закручиваясь против часовой стрелки, а Южном – по часовой. На Экваторе, надо полагать, может заворачиваться в любую сторону с равной вероятностью.
Но часть ученых уверена, что раз одна сторона ванны севернее другой, следовательно, они движутся в пространстве с немного разными скоростями, а значит закон Кориолиса применим.
Другие же уверены, что силу стоит учитывать лишь при больших объемах воды. В ванной же она настолько крошечная, что будет подавлена любым внешним воздействием. Так, например, если вылить воду в воронку с небольшим вращением, это вращение вода и сохранит. А значит приходить друг к другу в ванные и смотреть на утекающую воду хоть и приятно, но бессмысленно.
На сегодняшний день мы знаем, как рассчитать расстояние до соседней галактики, но почему вода в сливе крутится туда или обратно, мы не знаем.
Дискуссии продолжаются.
Уверенно вливайтесь в ряды бесстрашных и терпеливых экспериментаторов, наблюдающих за своими водными воронками.
Всегда помните, что наука – это не что-то сложное и скучное из учебников, она вокруг нас.
И да прибудут с вами слова Карла Маркса, завещавшего нам истину:
«У входа в науку, как у входа в ад, должно быть выставлено требование: «Здесь нужно, чтоб душа была тверда, здесь страх не должен подавать совета».
👍62🔥20❤13
Вопрос
Как разгоняют тучи перед парадом?
"Дождь, звонкой пеленой наполнил небо майский дождь.
Гром, прогремел по крышам, распугал всех кошек гром…"
Юрий Юлианович тысячу раз прав.
Майский дождь, майский гром и вся эта атмосферность – очень классно и уже бренд. Но только если не 9 мая.
Все мы знаем и слышали, что перед парадом облака и тучи разгоняют, чтоб праздник не портить. Потому что 9 мая тоже бренд. Гораздо более важный и ценный, чем просто весна.
Некоторые даже знают и слышали, что самолеты посыпают тучи чем-то химическим, а потом мрут все кошки в деревнях, вся рыба в водоемах, молоко скисает, часы останавливаются, коровы не телятся, а окна не отмываются.
Давайте же разберемся в этом вопросе, ибо актуально.
Матчасть.
Откуда вообще облака берутся?
В воздухе постоянно присутствует влага. Невидимые водяные пары, которые испаряются с поверхности всех водоемов от луж до океанов.
Водяные пары поднимаются вверх и конденсируются, образуя микроскопические капельки жидкости.
Эти капельки рассеивают свет и становятся для нас видимыми.
Так получается облако.
Но для того, что конденсация произошла нужны центры конденсации. Чаще всего это просто крошечные пылинки, взвешенные в воздухе. Вокруг таких пылинок микрокапельки и конденсируются. А восходящие потоки воздуха не дают им упасть, потому облако и держится на плаву.
Так вот, те таинственные самолеты не разгоняют облака, а осаждают, заставляя пролиться за чертой города.
Для этого есть два способа.
Первый – посыпать облако крупными частицами, чтоб спровоцировать образование более крупных капель.
Есть дорогой и правильный вариант таких частиц – это йодистое серебро. По-умному «дожеобразующий реагент».
И есть другой, бюджетный вариант – цемент в виде порошка. Вот после него окна иоказываются засранными становятся грязными.
Второй способ – это охладить облако для усиления естественной конденсации.
Для этого в туче распыляют жидкий азот или сухой лед.
Общая температура в туче понижается. И этого понижения вполне достаточно, чтоб образовались более крупные и тяжелые капли. И пошел дождь.
Каким из способов воспользоваться – исключительно вопрос цены.
Если все делатькрасиво, по фен-шую, по бюджету, нормально, то цена вопроса около 2,5млн долларов. Потому обычно выбирают цемент .
Как разгоняют тучи перед парадом?
"Дождь, звонкой пеленой наполнил небо майский дождь.
Гром, прогремел по крышам, распугал всех кошек гром…"
Юрий Юлианович тысячу раз прав.
Майский дождь, майский гром и вся эта атмосферность – очень классно и уже бренд. Но только если не 9 мая.
Все мы знаем и слышали, что перед парадом облака и тучи разгоняют, чтоб праздник не портить. Потому что 9 мая тоже бренд. Гораздо более важный и ценный, чем просто весна.
Некоторые даже знают и слышали, что самолеты посыпают тучи чем-то химическим, а потом мрут все кошки в деревнях, вся рыба в водоемах, молоко скисает, часы останавливаются, коровы не телятся, а окна не отмываются.
Давайте же разберемся в этом вопросе, ибо актуально.
Матчасть.
Откуда вообще облака берутся?
В воздухе постоянно присутствует влага. Невидимые водяные пары, которые испаряются с поверхности всех водоемов от луж до океанов.
Водяные пары поднимаются вверх и конденсируются, образуя микроскопические капельки жидкости.
Эти капельки рассеивают свет и становятся для нас видимыми.
Так получается облако.
Но для того, что конденсация произошла нужны центры конденсации. Чаще всего это просто крошечные пылинки, взвешенные в воздухе. Вокруг таких пылинок микрокапельки и конденсируются. А восходящие потоки воздуха не дают им упасть, потому облако и держится на плаву.
Так вот, те таинственные самолеты не разгоняют облака, а осаждают, заставляя пролиться за чертой города.
Для этого есть два способа.
Первый – посыпать облако крупными частицами, чтоб спровоцировать образование более крупных капель.
Есть дорогой и правильный вариант таких частиц – это йодистое серебро. По-умному «дожеобразующий реагент».
И есть другой, бюджетный вариант – цемент в виде порошка. Вот после него окна и
Второй способ – это охладить облако для усиления естественной конденсации.
Для этого в туче распыляют жидкий азот или сухой лед.
Общая температура в туче понижается. И этого понижения вполне достаточно, чтоб образовались более крупные и тяжелые капли. И пошел дождь.
Каким из способов воспользоваться – исключительно вопрос цены.
Если все делать
🔥44👍15❤4🍓3😭3
Вопрос
Когда люди начали пить?
Люди пили всегда.
Древнейший известный алкогольный напиток – ровесник земледелия.
Из всех существовавших цивилизаций брожение не открыли только аборигены Арктики и Австралии.
Остальные же подвергали брожению вообще все, что способно в процессе этого брожения дать этанол: злаки, виноград, яблоки, груши, сед, рис, молоко, древесный сок, крапиву и картофельные очистки.
Немного сахара, дрожжи и терпение – вот идеальный рецепт веселья.
Но не будет слишком строги к человечеству, бухают все, кто знает как.
Плодовые мушки едят забродившие фрукты. Свиристели едят забродившие ягоды, летают как попало и врезаются во все подряд. Любят алкоголь даже слоны.
Лори из малазийских джунглей каждый день (каждый, Карл!) пьют забродивший пальмовый нектар, а гвинейские шимпанзе – пальмовое вино.
Плодоносящие растения появились 130млн лет назад. Тогда же появились фруктолюбивые дрожжи Saccharomyces. Они научились расщеплять фруктовый сахар не полностью, а частично, перерабатывая его в этиловый спирт. С энергетической точки зрения это было не эффективно, зато этанолом травились другие микроорганизмы, которым нравились фрукты.
Эти самые дрожжи Saccharomyces питались только спелыми плодами. А значит запах этилового спирта говорил о том, что плод созрел и его можно есть. А значит те млекопитающие, кто различал запах этанола всегда находил сытную еду. А значит любовь ко вкусу и психоактивному воздействию этанола – не более чем биологическая особенность.
10.000 лет назад, когда человек открывал сельское хозяйство, то открыл и умение подвергать ферментации пищу и напитки. По сути, это был первый способ стерилизовать жидкость в условиях оседлых поселений. Оказалось, что достаточно заселить излишки пищи и напитков дрожжами, которые вытесняли бактерии.
Что же касается производства алкоголя ради алкоголя, считается, что это получилось случайно.Как, впрочем, и все остальное приятное. Некоторые ученые всерьез настаивают на версии, что и злаки выращивали изначально ради ферментации, а уже потом кто-то испортил их, начав употреблять в пищу их начали употреблять в пищу.
То есть пиво, возможно, появилось раньше хлеба.
Каким-то образом наши предки поняли, что процесс брожения можно запускать снова и снова: достаточно взять немножко готового продукта и добавить в новую партию.
А когда КПД брожения перестал людей устраивать, то в Китае придумали дистилляцию, которая позволяет превращать перебродившие напитки в крепкое спиртное. Произошло это 1000 лет назад.
Кстати, самый древний алкогольный напиток тоже относится к Китаю. Сделали его земледельцы из Цзяху 9000 лет назад. Состоял напиток из фруктов, риса и меда. Самые древние глиняные черепки тоже датируются этим периодом. И теперь понято для чего они вообще были нужны.
Самому древнему вину из перебродившего винограда 7400 лет. Его изготовили жители неолитического повеления в горах Загроса на территории современного Ирана. Вино было белым.
Самый древний коктейль относится к бронзовому веку, 3370 лет назад. Это была смесь пива, медовухи, вина и трав. Следы коктейля были обнаружены в берестяном ведерке в могиле женщины в датском городе Эгтвед.
А 1200 лет назад жители Центральной Америки, там, где сейчас Гондурас, получили шоколад. Причем шоколад стал побочным продуктом, а получить хотели чичу – местный алкогольный напиток.
Вкус шоколада проявляется, когда сочная мякоть сырого плода дерева какао и его семена подвергаются ферментации вместе. Очевидно, что плоды подвергались ферментации совсем не ради интересного вкуса. Видимо, гондурасцы-чичавары размололи семена какао, оставшиеся после брожения, добавили их в пиво для загустения и обнаружили приятный шоколадный привкус.
Так что чем был не был алкоголь для человечества, совершенно абсурдно считать алкоголь злом.
Ведь «Если выпивка и приносит вред, то вред этот проистекает не от употребления плохой вещи, а от плохого употребления хорошей вещи»© Авраам Линкольн.
Когда люди начали пить?
Люди пили всегда.
Древнейший известный алкогольный напиток – ровесник земледелия.
Из всех существовавших цивилизаций брожение не открыли только аборигены Арктики и Австралии.
Остальные же подвергали брожению вообще все, что способно в процессе этого брожения дать этанол: злаки, виноград, яблоки, груши, сед, рис, молоко, древесный сок, крапиву и картофельные очистки.
Немного сахара, дрожжи и терпение – вот идеальный рецепт веселья.
Но не будет слишком строги к человечеству, бухают все, кто знает как.
Плодовые мушки едят забродившие фрукты. Свиристели едят забродившие ягоды, летают как попало и врезаются во все подряд. Любят алкоголь даже слоны.
Лори из малазийских джунглей каждый день (каждый, Карл!) пьют забродивший пальмовый нектар, а гвинейские шимпанзе – пальмовое вино.
Плодоносящие растения появились 130млн лет назад. Тогда же появились фруктолюбивые дрожжи Saccharomyces. Они научились расщеплять фруктовый сахар не полностью, а частично, перерабатывая его в этиловый спирт. С энергетической точки зрения это было не эффективно, зато этанолом травились другие микроорганизмы, которым нравились фрукты.
Эти самые дрожжи Saccharomyces питались только спелыми плодами. А значит запах этилового спирта говорил о том, что плод созрел и его можно есть. А значит те млекопитающие, кто различал запах этанола всегда находил сытную еду. А значит любовь ко вкусу и психоактивному воздействию этанола – не более чем биологическая особенность.
10.000 лет назад, когда человек открывал сельское хозяйство, то открыл и умение подвергать ферментации пищу и напитки. По сути, это был первый способ стерилизовать жидкость в условиях оседлых поселений. Оказалось, что достаточно заселить излишки пищи и напитков дрожжами, которые вытесняли бактерии.
Что же касается производства алкоголя ради алкоголя, считается, что это получилось случайно.
То есть пиво, возможно, появилось раньше хлеба.
Каким-то образом наши предки поняли, что процесс брожения можно запускать снова и снова: достаточно взять немножко готового продукта и добавить в новую партию.
А когда КПД брожения перестал людей устраивать, то в Китае придумали дистилляцию, которая позволяет превращать перебродившие напитки в крепкое спиртное. Произошло это 1000 лет назад.
Кстати, самый древний алкогольный напиток тоже относится к Китаю. Сделали его земледельцы из Цзяху 9000 лет назад. Состоял напиток из фруктов, риса и меда. Самые древние глиняные черепки тоже датируются этим периодом. И теперь понято для чего они вообще были нужны.
Самому древнему вину из перебродившего винограда 7400 лет. Его изготовили жители неолитического повеления в горах Загроса на территории современного Ирана. Вино было белым.
Самый древний коктейль относится к бронзовому веку, 3370 лет назад. Это была смесь пива, медовухи, вина и трав. Следы коктейля были обнаружены в берестяном ведерке в могиле женщины в датском городе Эгтвед.
А 1200 лет назад жители Центральной Америки, там, где сейчас Гондурас, получили шоколад. Причем шоколад стал побочным продуктом, а получить хотели чичу – местный алкогольный напиток.
Вкус шоколада проявляется, когда сочная мякоть сырого плода дерева какао и его семена подвергаются ферментации вместе. Очевидно, что плоды подвергались ферментации совсем не ради интересного вкуса. Видимо, гондурасцы-чичавары размололи семена какао, оставшиеся после брожения, добавили их в пиво для загустения и обнаружили приятный шоколадный привкус.
Так что чем был не был алкоголь для человечества, совершенно абсурдно считать алкоголь злом.
Ведь «Если выпивка и приносит вред, то вред этот проистекает не от употребления плохой вещи, а от плохого употребления хорошей вещи»© Авраам Линкольн.
🔥50👍15❤🔥4
Факт
Шины
Как бы не был разнообразен сегодняшний рынок, все равно основной упор делается на масс-маркет, а это значит, что большая часть того, что есть у вас и ваших соседей типовое. Отличаться одно от другого будет в лучшем случае цветом и брэндом. Как бы реклама не убеждала нас в индивидуальности.
Если эксплуатация автомобиля ограничивается городом и чуть-чуть за городом. Если это не автоспорт, не агрессивный грязевой туризм и не лихие заниженные пацанские покатушки по району, то и шины у вас, скорее всего, типовые.
Это не означает, что они плохие. Это означает, что поняв, что написано на одной, будет понятно, что написано и на следующей.
Итак.
Первое, что видно при взгляде на шину – это рисунок протектора. И, скорее всего, он будет симметричным и ненаправленным. То есть такие колеса можно смело переставлять спереди назад и справа налево, ничего плохого не случится. Это даже приветствуется, чтоб равномерно распределить износ шин.
Если же на шинах есть стрелка, указывающая правильное направление вращение колеса, значит это шины с направленным рисунком протектора. Это уже интереснее, они лучше отводят воду и лучше противостоят аквапланированию.
Такие шины нельзя переставлять с левой стороны на правую, потому что даже на маленьких скоростях в дождь автомобиль «поплывет», а в сухую погоду будет шумным.
У асимметричных шин левая и правая сторона отличаются не только по рисунку, но и по составу резины. Внешняя сторона дождевая, а внутренняя – для сухой дороги. Внешняя сторона обычно жестче, потому что при поворотах именно туда приходится нагрузка.
На таких шинах всегда есть надпись Inside и Outside. И после установки шины должна быть видна только надпись Outside или Side Facing Out.
Эти шины прекрасны всем, кроме цены.
Маркировка
Второе, что видно при взгляде на шину – надписи. И надписи эти как нотная грамота для тех, кто в теме. Посмотрел на ноты и в голове заиграла мелодия.
Разберем на конкретном примере.
205/55 R16 91V.
Первое число (205) – это ширина покрышки в миллиметрах.
Второе число (55) – это проценты. То есть процентное соотношение высоты профиля и ее ширины. Если у нас ширина 205мм, то 55% - это 113мм.
Если второе число менее 55, значит шина низкопрофильная. Это круто и по-пацански, потому что улучшает управление. Но про комфорт и плавность хода можно забыть.Соберете все кочки и отобьете всю жопу.
R16 – где R вовсе не Radius, как многие думают или дошли до этого логически. R – означает, что шина радиальная. У таких шин нет камеры внутри. Сейчас почти все шины радиальные. А диагональные шины (то есть шины с попарно переплетёнными нитями корда, которые расположены по диагонали) камерные и ставятся на спецтехнику типа тракторов. Увидите трактор, почитайте, что написано у него на шине. Спойлер:там должно быть «D».
(16) – это внутренний диаметр шины в дюймах, он должен совпадать с диаметром диска.
Еще одна цифра (91) – это индекс нагрузки на шину. То есть максимально допустимая масса, которая может приходиться на одну шину.
В ПТС есть полная масса автомобиля. Если эту массу разделить на 4 (колеса же 4), то полученная цифра не должна превышать максимальную допустимую нагрузку на шину. Для этого есть специальная таблица.
Ну а (V) – это максимальная скорость, которую шина гарантированно выдержит. Все та же таблица.
Есть еще шины RunFlat – то есть «езда на плоском». Такие шины ставятся на машины без запаски. Шины с очень жесткими боковинами. То есть даже при нулевом давлении шина не деформируется и в запасе есть 100-150км хода, чтоб доехать до шиномонтажа. Такая жесткость негативно сказывается на комфорте. К тому же шины тяжелые и дорогие. Но все равно классные, у меня такие.
Считается, что при нормальной эксплуатации срок жизни шин – 5 сезонов или пока глубина протектора не уменьшится до 1,6мм на летних и 4,0мм на зимних шинах. Для простоты контроля на шинах есть индикаторы износа – перемычки в канавках протектора (рисунок 3).
Как говаривал Генри Форд: «80% красоты автомобиля — в его колёсах».
Водите аккуратно.
Шины
Как бы не был разнообразен сегодняшний рынок, все равно основной упор делается на масс-маркет, а это значит, что большая часть того, что есть у вас и ваших соседей типовое. Отличаться одно от другого будет в лучшем случае цветом и брэндом. Как бы реклама не убеждала нас в индивидуальности.
Если эксплуатация автомобиля ограничивается городом и чуть-чуть за городом. Если это не автоспорт, не агрессивный грязевой туризм и не лихие заниженные пацанские покатушки по району, то и шины у вас, скорее всего, типовые.
Это не означает, что они плохие. Это означает, что поняв, что написано на одной, будет понятно, что написано и на следующей.
Итак.
Первое, что видно при взгляде на шину – это рисунок протектора. И, скорее всего, он будет симметричным и ненаправленным. То есть такие колеса можно смело переставлять спереди назад и справа налево, ничего плохого не случится. Это даже приветствуется, чтоб равномерно распределить износ шин.
Если же на шинах есть стрелка, указывающая правильное направление вращение колеса, значит это шины с направленным рисунком протектора. Это уже интереснее, они лучше отводят воду и лучше противостоят аквапланированию.
Такие шины нельзя переставлять с левой стороны на правую, потому что даже на маленьких скоростях в дождь автомобиль «поплывет», а в сухую погоду будет шумным.
У асимметричных шин левая и правая сторона отличаются не только по рисунку, но и по составу резины. Внешняя сторона дождевая, а внутренняя – для сухой дороги. Внешняя сторона обычно жестче, потому что при поворотах именно туда приходится нагрузка.
На таких шинах всегда есть надпись Inside и Outside. И после установки шины должна быть видна только надпись Outside или Side Facing Out.
Эти шины прекрасны всем, кроме цены.
Маркировка
Второе, что видно при взгляде на шину – надписи. И надписи эти как нотная грамота для тех, кто в теме. Посмотрел на ноты и в голове заиграла мелодия.
Разберем на конкретном примере.
205/55 R16 91V.
Первое число (205) – это ширина покрышки в миллиметрах.
Второе число (55) – это проценты. То есть процентное соотношение высоты профиля и ее ширины. Если у нас ширина 205мм, то 55% - это 113мм.
Если второе число менее 55, значит шина низкопрофильная. Это круто и по-пацански, потому что улучшает управление. Но про комфорт и плавность хода можно забыть.
R16 – где R вовсе не Radius, как многие думают или дошли до этого логически. R – означает, что шина радиальная. У таких шин нет камеры внутри. Сейчас почти все шины радиальные. А диагональные шины (то есть шины с попарно переплетёнными нитями корда, которые расположены по диагонали) камерные и ставятся на спецтехнику типа тракторов. Увидите трактор, почитайте, что написано у него на шине. Спойлер:
(16) – это внутренний диаметр шины в дюймах, он должен совпадать с диаметром диска.
Еще одна цифра (91) – это индекс нагрузки на шину. То есть максимально допустимая масса, которая может приходиться на одну шину.
В ПТС есть полная масса автомобиля. Если эту массу разделить на 4 (колеса же 4), то полученная цифра не должна превышать максимальную допустимую нагрузку на шину. Для этого есть специальная таблица.
Ну а (V) – это максимальная скорость, которую шина гарантированно выдержит. Все та же таблица.
Есть еще шины RunFlat – то есть «езда на плоском». Такие шины ставятся на машины без запаски. Шины с очень жесткими боковинами. То есть даже при нулевом давлении шина не деформируется и в запасе есть 100-150км хода, чтоб доехать до шиномонтажа. Такая жесткость негативно сказывается на комфорте. К тому же шины тяжелые и дорогие. Но все равно классные, у меня такие.
Считается, что при нормальной эксплуатации срок жизни шин – 5 сезонов или пока глубина протектора не уменьшится до 1,6мм на летних и 4,0мм на зимних шинах. Для простоты контроля на шинах есть индикаторы износа – перемычки в канавках протектора (рисунок 3).
Как говаривал Генри Форд: «80% красоты автомобиля — в его колёсах».
Водите аккуратно.
👏26👍21❤10🔥7