Рецепт колбасок, запечённых с брокколи

Ингредиенты:
Колбаски свиные 4 шт.
Брокколи 500 г
Фета сыр 60 г
Сливки 20% 100 мл
Сухари панировочные 50 г
Чеснок сушёный 1 ч. ложка
Прованские травы 1 ч. ложка
Подсолнечное масло 30 мл
Соль

Понадобится форма для запекания 30 на 33 см

Приготовление:
* Брокколи разделить на маленькие соцветия, отправить в кипящую очень солёную воду на 1 минуту и отбросить на сито.
* Фету отправить в миску и размять, влить сливки и перемешать.
* Панировочные сухари смешать с сухим чесноком и прованскими травами. Добавить 20 мл подсолнечного масла и перемешать.
* Дно формы для запекания смазать подсолнечным маслом (10 мл), выложить в центр колбаски и зубочисткой проткнуть их несколько раз.
* Брокколи выложить вокруг колбасок и полить брокколи сырным соусом, посыпать сверху панировочными сухарями.
* Отправить форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Сервировка:
* Переложить порцию брокколи и колбаску на сервировочную тарелку

Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ КОРОЛЕВСКОЙ ВАТРУШКИ

Ингредиенты:
Тесто
Мука пшеничная 250 г
Сливочное масло 150 г
Сахар 80 г
Сода ½ ч. ложки
Соль 1 щепотка

Начинка
Творог 9% 500 г
Яйца 4 шт
Лимон (цедра) 1 шт
Сахар 120 г
Ванильный сахар 8 г
Красная смородина 60 г

Понадобится круглая форма для выпекания или форма со съёмными бортами

Приготовление:
* К творогу разбить 4 яйца, всыпать ванильный сахар, 120 г сахара и перебить до однородной нежной массы. Натереть в начинку цедру лимона и перемешать.
* В муку добавить соду, щепотку соли, 80 г сахара и перемешать. Натереть холодное сливочное масло на крупной тёрке и равномерно распределить руками в муке.
* Выстелить дно формы пергаментом, пристегнуть борта и выложить 2/3 теста, затем залить творожной начинкой и сверху посыпать остатками теста, равномерно распределив по поверхности начинки.
* Отправить ватрушку в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовой ватрушке дать немного остыть.
Сервировка:
* Ватрушку разрезать на 8 кусочков и украсить веточками смородины

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ КАНТУЧЧИ С МИНДАЛЁМ

Ингредиенты:
Мука 420 г
Миндаль 150 г
Сахар 150 г
Масло сливочное 100 г
Яйца 3 шт.
Апельсин 1 шт.
Ванильный сахар 8 г
Разрыхлитель 5 г
Соль по вкусу

Приготовление:
* В миске смешать яйца, сахар, цедру апельсина, ванильный сахар и мягкое сливочное масло.
* Смешать муку (400 г), разрыхлитель и соль, затем соединить с жидкой смесью.
* Вмешать миндаль в тесто.
* Присыпать стол мукой (20 г), разделить тесто на три части, сформировать «колбаски» и переложить на противень, выстеленный пергаментом.
* Отправить кантуччи в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
* Нарезать «колбаски» на части, толщиной примерно 1,5-2 см, переложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку ещё на 10 минут.
Сервировка:
* Подать кантуччи с бокалом красного вина.

Приятного аппетита!