РЕЦЕПТ «МАК ЭНД ЧИЗ»

Ингредиенты:
Макароны рожки 450г
Сыр Эдам 230г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 4 зуб
Мука 2 ст.л
Молоко 700 мл
Слив масло 50 г
Шпинат 100 г
Панировочные сухари 30 г
Куркума 1 ч.л
Соль

Вам понадобится глубокая форма для выпекания

Приготовление:
* В кипящую солёную воду отправить макароны и варить 8 минут до состояние «аль дэнтэ».
* Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле в сотейнике. Добавить измельчённый чеснок.
* К обжаренным луку и чесноку отправить муку (2 ст. ложки) и пассеровать.
* Влить молоко, посолить и добавить куркуму, перемешать и довести молоко до кипения
* Отварные макароны отправить в соус и перемешать.
* Отправить шпинат к макаронам в соус, притопить и аккуратно перемешать
* Сыр натереть на крупной тёрке и отправить к макаронам, перемешать. Оставить немного сыра для шапочки
* Переложить в форму для выпекания и распределить
* Смешать сыр с панировочными сухарями и выложить сверху
* Отправить в духовку 180 градусов на 20 минут. Готовому блюду дать немного остыть

РЕЦЕПТ ЛУКОВОГО ПИРОГА С СЫРОМ

Ингредиенты:
Тесто слоёное бездрожжевое (1 пласт)
Сыр сулугуни 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Лук белый 1 шт.
Лук зелёный 60 г
Лук-порей 200 г
Сливки 10% 100 мл
Яйца 3 шт.
Растительное масло 15 мл
Сливочное масло 10 г
Перец/Соль по вкусу
Форма 22 см

Приготовление:
* Репчатый и белый лук очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Белую часть лука-порея нарезать кольцами, зелёную нашинковать. Отправить в сковородку, посолить и тушить 2 мин. Нарезать зелёный лук добавить ко всем ингредиентам, затем луковую смесь переложить в миску и остудить.
* Натереть сыр на крупной тёрке и перемешать с луком.
* Тонко раскатать тесто до квадратной формы. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить тесто.
* Взбить яйца со сливками, посолить и поперчить. Выложить луковую начинку на тесто и залить сливочно-яичной смесью.
* Отправить пирог в предварительно разогретую до 180 гр духовку на 35-40 мин
Затем остудить при комнатной температуре 15 мин
Приятного аппетита!