РЕЦЕПТ СВИНЫХ РЁБРЫШЕК НА МАНГАЛЕ
Ингредиенты:
Свиные рёбра 3700г
Яблоки кисло-сладкие 500г
Томаты 300г
Сушёный чеснок 2 ч. ложки
Кайенский острый сушёный перец 1,5 ч. ложки
Лук репчатый 500г
Сахар 1 ст. ложка с горкой
Соль/Перец по вкусу
Подача
Редиска 300г
Армянский лаваш 1 шт.
Петрушка кудрявая 10г
Зелёный лук 20г
Приготовление:
* Поддеть с помощью тупого конца чайной ложки плёнку и отделить её от рёбер.
* В большую миску (или таз) натереть на крупной тёрке луковицы, яблоки, выжать руками помидоры и вместе со шкуркой отправить в маринад. Добавить в маринад острый перец, сушёный чеснок, сахар, посолить парой щепоток и поперчить по вкусу.
* Отправить рёбра в маринад, хорошенько перемешать и оставить мариноваться на 3-4 часа или на ночь.
* Угли должны полностью прогореть (стать «седыми»), а на мангал нужно поставить две большие решётки. Убрать с рёбер лишний маринад и выложить на решётки, рёбра помельче — по краям, а побольше — в центр.
* Обжарить рёбра с двух сторон до подпечённой корочки около 20 минут.
* Маринад от рёбер процедить через сито, жидкость выпарить на нагреве. Почти в самом конце приготовления полить рёбра с двух сторон концентрированным соусом из маринада.
Сервировка:
* На лаваш выложить рёбра, подавать с редисом, зелёным луком и петрушкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свиные рёбра 3700г
Яблоки кисло-сладкие 500г
Томаты 300г
Сушёный чеснок 2 ч. ложки
Кайенский острый сушёный перец 1,5 ч. ложки
Лук репчатый 500г
Сахар 1 ст. ложка с горкой
Соль/Перец по вкусу
Подача
Редиска 300г
Армянский лаваш 1 шт.
Петрушка кудрявая 10г
Зелёный лук 20г
Приготовление:
* Поддеть с помощью тупого конца чайной ложки плёнку и отделить её от рёбер.
* В большую миску (или таз) натереть на крупной тёрке луковицы, яблоки, выжать руками помидоры и вместе со шкуркой отправить в маринад. Добавить в маринад острый перец, сушёный чеснок, сахар, посолить парой щепоток и поперчить по вкусу.
* Отправить рёбра в маринад, хорошенько перемешать и оставить мариноваться на 3-4 часа или на ночь.
* Угли должны полностью прогореть (стать «седыми»), а на мангал нужно поставить две большие решётки. Убрать с рёбер лишний маринад и выложить на решётки, рёбра помельче — по краям, а побольше — в центр.
* Обжарить рёбра с двух сторон до подпечённой корочки около 20 минут.
* Маринад от рёбер процедить через сито, жидкость выпарить на нагреве. Почти в самом конце приготовления полить рёбра с двух сторон концентрированным соусом из маринада.
Сервировка:
* На лаваш выложить рёбра, подавать с редисом, зелёным луком и петрушкой.
Приятного аппетита!
Forwarded from Рецепты от Оли Белькович
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пудинг из кулича
Ингредиенты:
Кулич
Яйца 3 шт
Сахар 100 гр
Корица 0,5 ч.л
Молоко 1 стакан
Сливки 1 стакан
Апельсин 1 шт
Сливочное масло 10 гр
Сахарная пудра 2 ч.л
Приготовление:
1. Объединяем яйца с сахаром и корицей, хорошо вымешиваем венчиком
2. Добавляем молоко и перемешиваем
3. Натираем цедру апельсина и добавляем ее в заливку, туда же выдавливаем половину сока апельсина
4. Промазываем форму сливочным маслом
5. Нарезаем все куличи, обмакиваем каждый кусок и выкладываем в форму
6. После первого слоя, заливаем заливкой сверху, делаем так же второй слой и заливаем остаток сверху
7. Сверху подсыпаем сахарную пудру
8. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 гр
Получается очень вкусно и нежно! И очень похожи на булочки синнабон 💕
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кулич
Яйца 3 шт
Сахар 100 гр
Корица 0,5 ч.л
Молоко 1 стакан
Сливки 1 стакан
Апельсин 1 шт
Сливочное масло 10 гр
Сахарная пудра 2 ч.л
Приготовление:
1. Объединяем яйца с сахаром и корицей, хорошо вымешиваем венчиком
2. Добавляем молоко и перемешиваем
3. Натираем цедру апельсина и добавляем ее в заливку, туда же выдавливаем половину сока апельсина
4. Промазываем форму сливочным маслом
5. Нарезаем все куличи, обмакиваем каждый кусок и выкладываем в форму
6. После первого слоя, заливаем заливкой сверху, делаем так же второй слой и заливаем остаток сверху
7. Сверху подсыпаем сахарную пудру
8. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 гр
Получается очень вкусно и нежно! И очень похожи на булочки синнабон 💕
Приятного аппетита!
ЗАВТРА в 10:00 на СТС выйдет премьера шоу «ПОЕХАЛИ С НАМИ»! Это новый классный тревел, семейный! Расскажем как вместе с семьей весело провести время, чтобы было интересно каждому 🤩 В этом проекте семьи телеведущих будут отправляться в разные города) И завтра мы покажем вам с моей семьей город Баку!
Будет весело, круто, колоритно, интересно, вкусно, мы очень круто провели время и постарались показать максимум!
Завтра на СТС в 10:00 ❤️
Будет весело, круто, колоритно, интересно, вкусно, мы очень круто провели время и постарались показать максимум!
Завтра на СТС в 10:00 ❤️
Рецепт куриных ножек в слоёном тесте
Ингредиенты:
Куриные голени 6 шт. 900 г
Слоёное тесто бездрожжевое 2 листа 500 г
Мука на подпыл 30 г
Яйца (желтки) 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соевый соус 3 ст. ложки
Паприка копчёная 2 ч. ложки
Брусничный соус 50 г
Приготовление:
* В миске смешать измельчённые зубчики чеснока, соевый соус, копчёную паприку и отправить в маринад голени. Оставить мариноваться.
* Муку высыпать на стол (на подпыл 30 г) и раскатать кусочки слоёного теста с помощью скалки. Ножом для пиццы разрезать пласты теста на полоски по 1,5 см толщиной.
* Каждую косточку голени замотать в фольгу, а затем закрепив фольгой, намотать на голени по спирали внахлёст полосочки теста, закрепить в конце, не оставляя пробелов.
* Желтки отделить от белков, к желткам добавить небольшое количество воды и взбить вилкой. Тщательно смазать льезоном каждую голень в тесте.
* Переложить голени на противень и отправить в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 40 мин
* Подать с ягодным соусом
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриные голени 6 шт. 900 г
Слоёное тесто бездрожжевое 2 листа 500 г
Мука на подпыл 30 г
Яйца (желтки) 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соевый соус 3 ст. ложки
Паприка копчёная 2 ч. ложки
Брусничный соус 50 г
Приготовление:
* В миске смешать измельчённые зубчики чеснока, соевый соус, копчёную паприку и отправить в маринад голени. Оставить мариноваться.
* Муку высыпать на стол (на подпыл 30 г) и раскатать кусочки слоёного теста с помощью скалки. Ножом для пиццы разрезать пласты теста на полоски по 1,5 см толщиной.
* Каждую косточку голени замотать в фольгу, а затем закрепив фольгой, намотать на голени по спирали внахлёст полосочки теста, закрепить в конце, не оставляя пробелов.
* Желтки отделить от белков, к желткам добавить небольшое количество воды и взбить вилкой. Тщательно смазать льезоном каждую голень в тесте.
* Переложить голени на противень и отправить в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 40 мин
* Подать с ягодным соусом
Приятного аппетита!