​​Пастуший пирог 🥧
⠀
Фарш куриный - 450 гр
Картофель - 5 шт
Лук репчатый - 1 шт
Лук-порей - 1/2 шт
Морковь - 1 шт
Стебель сельдерея - 1 шт
Томаты - 2 шт.
Сливки - 1 ст ложка
Соль- по вкусу
Специи по вкусу
Сыр - 150 гр
Сливочное масло
Молоко
⠀
Нарезаем лук, морковь и сельдерей кубиком.
Лук-порей полукольцами.
Обжариваем овощи вместе на растительном масле до готовности, солим, добавляем ароматные травы и фарш, тушим несколько минут. Затем добавляем протертые томаты или томатную пасту (если пасту - то 1 ч ложки будет достаточно), сливки и хорошо перемешиваем и готовим так же несколько минут.
⠀
Варим картофель до готовности, солим, добавляем сливочное масло, молоко и измельчаем в пюре.
Трем сыр и вводим в пюре, хорошо перемешиваем.
В форму для запекания выкладываем начинку фарш с овощами, выравниваем лопаточкой, сверху слой пюре, также выравниваем, слегка посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку на 10-15 минут при 180 градусах. #icook #пирог #пастушийпирог #пирогсмясом