🤤 Сочные рулетики из курочки

📝 Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Сметана/майонез - 2 ст.л.
Зернистая горчица - 2 ч.л.
Соль
Петрушка
Сыр - 100 гр.

🔥 Приготовление:

Куриную грудку делим на филе, его в свою очередь ещё на 2 плоские части. Отбиваем и получаем 4 пласта для рулетиков.
Смешиваем сметану/майонез с горчицей, солью и перцем, смазываем одну сторону грудки. Сверху посыпаем тертым сыром, рубленной зеленью, сворачиваем в рулетик. Выкладываем рулетики в форму для запекания, сверху смазываем остатками сметанного соуса, посыпаем сыром (если духовка сильно печёт верх, сыр за 10 минут до готовности) и запекаем 30-40 минут до румяности и готовности.
На гарнир мне больше всего нравится рис, но макарошки, греча или пюре будет так же отличным вариантом.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

Вкусный салат с селёдкой 👍😍

Ингредиенты
👇👇👇👇👇
🥗филе 1 сельди
🥗яйца - 3 шт
🥗отварной картофель - 3 шт
🥗лук красный сладкий - 1/2 шт
🥗укроп - 2 веточки
🥗майонез - 2 ст.л

#салат


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍰 Тортик без выпечки

📝 Ингредиенты:

Сметана 500г.
Сахар 250г.
Бананы 2шт.
Печенье рыбки 300г.
Киви 2-3шт.

🔥 Приготовление:

В миске смешиваем сметану, сахар и перемешиваем. Добавляем бананы, печенье рыбки и хорошо перемешиваем еще раз. Форму застилаем пищевой пленкой, укладываем тонко нарезанные пластинки киви, вливаем нашу основу. Хорошо утрамбовываем, закрываем сверху пищевой пленкой и убираем в холодильник пропитаться на пару часов.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍖 Хрустящие куриные ножки с пюре и сыром

📝 Ингредиенты:

Куриные голени 8 шт
Картофель 4-5 шт
Тёртый сыр 100 гр
Сушеный чеснок, соль, перец, травы по вкусу
Сухари панировочные 3 ст.л.
Моцарелла 8 кусков внутрь
4 Яйца
мука и сухари для панировки

🔥 Приготовление:

Голени тушим под крышкой с добавление воды 25 мин. Отделяем мясо от кости, кости не выбрасываем. Картофель нарезаем и варим до готовности и далее разминаем вилкой, добавляем мелко нарезанное мясо, тертый сыр, соль, специи и панировочные сухари. Хорошо вымешиваем до однородности. Далее берем немного смеси внутрь кладем кость и кусочек моцареллы и формируем овал. Обваливаем ножки в муке, затем в яйце и далее в панировочных сухарях. Жарим на масле до румяной корочки. Получается нереально вкусное блюдо.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍝 Спагетти из картофеля

📝 Ингредиенты:

Картофель 3шт
Куриное филе 100гр
Грибы шампиньоны 50гр
Помидоры 50гр
Сливки 100гр

🔥 Приготовление:

Картофель натираем на терке, промываем водой, пусть постоит в холодной воде 20мин (можете ещё уксус по желанию добавить)
Отвариваем картофель в кипящей воде, 3 минуты
На сковородке обжариваем куриное филе, грибы и помидоры. Солим и заливаем сливками
Отварной картофель добавляем к курице и перемешиваем.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥙 Праздничная закуска со шпротами

📝 Ингредиенты:

Тостовый хлеб
Шпроты - 1 банка
Яйцо - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Майонез
Огурец соленый - 1 шт.
Сушеная петрушка

🔥 Приготовление:

Ломтики хлеба тонко раскатать с помощью скалки - чем тоньше, тем лучше. Обратите внимание, что тосты должны быть свежими, иначе вы не сможете это сделать (хлеб будет крошиться).
Разрезать пополам, чтобы получились треугольники. Уголки свернуть, чтобы получились «конвертики». Зафиксировать зубочистками.
Подсушить в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.
На терке измельчаем яйца и сыр, заправляем небольшим количеством майонеза. Перемешиваем - начинка готова.
Каждую заготовку начинить небольшим количеством начинки.
Внутрь поместить шпроты и добавить по маленькому кусочку маринованного огурца.
До прихода гостей можно держать в холодильнике 1-2 часа, хлеб хорошо подсушен, он не размокнет.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥩 Домашнее бефстроганов

📝 Ингредиенты:

Говядина 400 г
Мука 2 ст.л
Лук (у меня порей, можно репчатый - 1 шт)
Протёртые томаты (или в моём случае томатная аджика) 3 ст.л
Сметана 400 г
Соль/перец молотый.

🔥 Приготовление:

Нарезаем говядину как на видео, добавляем муку, перемешиваем и обжариваем на растительном масле до лёгкой золотистости.
Добавляем нарезанный лук, немного обжариваем вместе, добавляем томаты, соль/ перец, перемешиваем, обжариваем пару минут и добавляем сметану, хорошо перемешиваем.
Если соус недостаточно жидкий, то туда же вливаем немного кипятка, накрываем крышкой и тушим до мягкости мяса.
Подаём по классике - с картофельным пюре, посыпаем зеленью и наслаждаемся.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

Тёплый салат с бурратой🤗
⠀
Для начала запечем баклажан и болгарский перец 🫑
Нарезаю произвольно, немного соли, масло и в духовку на гриль, 250 град, минут 20-30 или до мягкости и румяной корочки.
⠀
Осталось сложить в салатник, добавить помидор, огурец, буррату, ароматное подсолнечное масло, перец чили с солью и бальзамик 👌🏼
⠀
Сейчас в предверии лета и сезона овощей этот салат просто находка, а ведь можно овощи летом сделать и на огне 🔥 и как приятно пустить буррату и соединить все овощи в абсолютную гармонию 😉


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍕 Настоящая неаполитанская пицца с хрустящей корочкой

📝 Ингредиенты:

Вода 600 мл
Мука 1 кг
Соль 30 гр
Свежие дрожжи 2 гр (или 1/2 ч л сухих)
Томатный соус
Свежая моцарелла
Базилик
Оливковое масло

🔥 Приготовление:

Для теста в воду добавляем соль, немного муки и размешиваем, примерно до консистенции блинного теста, затем добавляем дрожжи, постепенно оставшуюся муку и хорошо замешиваем тесто. Накрываем его влажным полотенцем и даём отдохнуть пару часов. Поднявшееся тесто делим на порционные шарики и отправляем уже в холодильник на 24 часа. Это важно. Тесто получается очень эластичным и с ним легко работать. Раскатываем его, щедро смазываем томатным соусом (Можно сделать самим, обжарив томатную пасту с травами и водой до нужной консистенции), солим, перчим и добавляем листья базилика. И ставим выпекаться при 200 гр около 10 минут до румяности.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍄 Куриные зразы с грибами

📝 Ингредиенты:

Куриный фарш - 500 гр.
Шампиньоны - банка
Лук - 1 шт.
Яйца - 1 - 2 шт.
Соль
Панировочные сухари - 4 - 5 ст.л.
Растительное масло

🔥 Приготовление:

Лук с шампиньонами обжариваем до готовности.
Куриный фарш смешиваем с одним яйцом, солью и перцем. Второе яйцо слегка взбиваем вилкой и выливаем в первую тарелку. Панировочные сухари высыпаем во вторую тарелку.
Из фарша формируем небольшие лепешечки, толщиной чуть меньше сантиметра. В центр лепешки выкладываем столовую ложку начинки и плотно заворачиваем лепешку по форме вытянутой зразы, тщательно залепляя края. Нашу зразу сначала обмакиваем в яйцо, затем обваливаем в сухарях со всех сторон. Обжариваем зразы до золотисто-коричневого цвета со всех сторон на сковородке. Как альтернативный вариант - можно минут за тридцать запечь в духовке.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

Сытный и полезный салат😊

Ингредиенты:
- красная фасоль - 1 банка
- яйцо - 2-3 шт
- яблоко - 1 шт
- тунец в собственном соку - 1 банка
- дижонская горчица - 1 ч.л
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу

Заправка:
- греческий йогурт - 1 ст.л
- горчица - 1 ч.л

Инстаграм автора anastasha_suvorova


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥠 Домашние пирожки с луком и яйцом

📝 Ингредиенты:

Дрожжи - 11 гр.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Молоко - 300 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 500 гр.
Яйца - 8 шт.
Лук зелёный
Соль

🔥 Приготовление:

Сначала подготовим опару. Соедини в миске дрожжи, 1 ст.л сахара, 100 мл молока(наливаю на глаз от общей массы). Оставь на 10 минут.
В другой миске соедини растопленное сливочное масло, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, оставшиеся молоко, а потом влей опару. Перемешай и просей муку постепенно.Оставь тесто на 1-1,5 часа в тёплом месте, не забудь накрыть полотенцем или пищевой плёнкой.
Тесто поднимется, сформируй равные кружочки, раскатай, выложи начинку, скрепи края. Выложи пирожки на пергамент швом вниз, оставь на 10 минут. Желток смешай с 3 ст.л молока и смажь пирожки. Отправь в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
Дай пирожкам отдохнуть минут 10, а потом можешь наслаждаться самыми вкусными пирожками.

🤌 Приятного аппетита!
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍋 Идеальное лимонное печенье с трещинками
⠀
📝 Ингредиенты:

Сливочное масло -100 гр
Сахар-160 гр
Яйцо -2 шт
Ванилин
Цедра лимона -1 ст л
Сок лимона -30 гр
Мука -300 гр
Разрыхлитель -5 гр
Сода -5 гр
Сахар и сахарная пудра для обваливания
⠀
🔥 Приготовление:

Мягкое сливочное масло перетираем венчиком с сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем, добавляем лимонную цедру, лимонный сок, ванилин и перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, соду и перемешиваем до однородности. Накрываем пищевой плёнкой отправляем в холодильник на 1 час чтобы масло затвердело немного.
Достаём из холодильника, ложкой формируем кругляши, обваливаем в Сахар, затем в сахарную пудру. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 180° на 10 – 15 минут. Время зависит от размера ваших печенек.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥖 Вкусная закуска

📝 Ингредиенты:

Багет
Руккола
Бекон
Твёрдый сыр
Черри
Оливковое масло
Чеснок - 2 зубчика
Соль/перец

🔥 Приготовление:

Нарезаем багет, выкладываем в форму для запекания, сверху немного оливкового масла, соль, перец и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до легкой золотистости (сильно не пересушиваем багет).
В это время бекон обжариваем на сухой сковороде с двух сторон.
На хлеб выкладываем рукколу, бекон, посыпаем сыром (тертым на самой мелкой терке) и вставляем шпажки с томатами черри.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

😊 Кабачки в соусе

Ингредиенты:

Кабачки 3 шт.
Масло растительное 100 мл.
Чеснок 5 зуб.
Томатная паста 50 г.
Сливки от 20% 100 мл.
Сыр тертый 100 г.
Соль, перец, паприка по вкусу

🔥Приготовление:

На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем кабачки нарезанные кружочками с двух сторон до золотистого цвета. Далее выкладываем в форму для запекания. В блендер кладем чеснок, вливаем сливки, добавляем сыр, томатную пасту, соль, перец и паприку. Измельчаем и полученную смесь заливаем кабачки.
Отправляем в разогретую духовку 220 градусов на 15 минут.

Приятного аппетита!

#закуска
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🐠 Солёная рыба

📝 Ингредиенты:

Филе красной рыбы
Соль - 2 ст.л
Сахар - 1 ч.л
Укроп - 2 ст.л
Сок лимона

🔥 Приготовление:

Смешиваем соль, сахар, укроп и сок лимона. Натираем рыбу смесью.
Отправляем в холодильник минимум на сутки. Рыба получается малосольная. Если выдержать 2 суток, то рыба будет более солёная. Под действием соли из рыбы выйдет лишняя жидкость и она получится очень вкусная и нежная. Хранить рыбу в чистом стеклянном контейнере в холодильнике.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥮 Творожная запеканка

📝 Ингредиенты:

Творог 9% - 500 гр.
Сахар - 4 ст.л.
Манка - 4 ст.л.
Соль
Сметана 20% - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.

🔥 Приготовление:

К жирному творогу добавляем яйца, сахар, манную крупу, немного соли и жирную сметану.
Пробиваем блендером или же ложкой. Дно формы выстилаем пергаментом и выкладываем получившуюся массу.
Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍗 Очень вкусные куриные крылья в духовке

Ингредиенты:

Куриные крылья - 2 кг
Зернистая горчица - 1 ст.л
Соевый соус - 3 ст.л
Чеснок - 4-5 зубчиков
Сладкий Чили соус - 1 ст.л
Лимонный сок - 1 ст.л
Острый перец - 0,5 шт
Соевый соус - 2 ст.л
Мёд - 2 ст.л
Растительное масло - 1 ст.л

🔥 Приготовление:

Обмазку делаем каждые 10 минут, готовим минимум 40 минут при 180°, пока не увидите нужный для себя цвет.
Один раз перевернуть, чтобы цвет был равномерным с двух сторон.
Под решетку лучше застелить пергамент, будет проще отмыть противень.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🐠 Малосольная селёдка

Ингредиенты:

Сельдь 3шт.
Вода 2,5 литра
Соль 6 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Перец душистый 7шт.
Перец чёрный горошком 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Лавровый лист 3шт.

🔥Приготовление:

У селедки удаляем жабры, моем и складываем в банку.
Для рассола в воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком и семена кориандра. После закипания кипятим 3 минуты. Остывшим рассолом заливаем селедку, закрываем и убираем в холодильник на 4 дня.

Приятного аппетита!

#закуска
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥗 Такое оливье вы точно не пробовали

📝 Ингредиенты:

Вареные яйца — 1 яйцо
Авокадо — ½ шт
Слабосоленый лосось — 100 г
Огурец — ½ шт
Икра — 1 ст.л. + для украшения
ПП-майонез

🔥 Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты, добавляем ПП-майонез и перемешиваем в отдельной миске.
Далее берем красивую тарелку, специальное кулинарное кольцо и выкладываем салат.
Сверху украшаем икрой и зеленым луком.
Получается очень нежно и вкусно!
Такого количества хватит примерно на двоих.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты