Какая же hueveria без яиц? :)))

Итак, La Tortilla Española 🇪🇸
⠀
😉Если я вас спрошу, какое блюдо самое типичное для Испании, вы конечно же мне скажете: паэлья! И вы будете правы. Паэлья (paella) – давно получила признание всех туристов мира.
Но!
⠀
📸Сегодня я расскажу о блюде, которое является настолько популярным среди испанцев, что его можно встретить в любом баре в виде закуски (tapas) или в виде отдельного блюда (ración). Его можно заказать на вынос (para llevar) или вообще на дом как пиццу (a domicilio). Можно купить полуфабрикат (plato preparado) в любом продуктовом магазине и дома просто разогреть его или даже съесть холодным. А можно сделать и самим. Благо, это совсем несложно.
🤨Догадались, о чём идёт речь?
🤩Да! Это знаменитый испанский омлет или tortilla española.
⠀
🤓Говорят, что в первый раз его сделали просвещенные землевладельцы в 1798 году в местечке Вильянуэва-де-ла-Серена (Villanueva de la Serena) на западе Испании. Цель их была благая: накормить как можно больше народу, как можно меньшим количеством продуктов.
С тех пор, tortilla находится в списке самых популярных, то есть, народных рецептов.
⠀
🇪🇸Испанцы – народ категоричный и безапеляционный, поэтому страна разделена на два лагеря: те, кому нравится омлет с луком (con cebolla), и те, кто его на дух не переносит и ест тортилью только без лука (sin cebolla). Первые утверждают, что настоящая tortilla española должны быть с луком, а без него – это простая tortilla de patatas (омлет с картошкой)
⠀
📝Вот рецептик:
📍Яйцо куриное (huevos) 6 штук
📍Картофель (patatas) 3 штуки
📍Лук репчатый (cebolla) 1 штука
📍Оливковое масло (aceite de oliva)
📍Соль (sal) и перец молотый (pimienta) по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳Картошку, лук – нарезать пластинками, и потушить пока не станут мягкими. Откинуть на дуршлаг. Масло слить и использовать чуть позже уже для жарки самого омлета.
Взбить яйца, добавить картошку и приправить. Готовить в той же сковородке. На медленном огне. Когда яйца схватятся, перевернуть омлет на тарелку, затем дать ему соскользнуть в сковороду и обжарить с другой стороны. Можно перевернуть еще разок. Переложить на тарелку и охлаждать 10 минут, перед тем как подавать на стол.
⠀
🤗¡Buen provecho! Приятного аппетита!