Постный (веганский) шоколадный бисквит🌟🍫
☑️ мука - 250 гр
☑️ какао - 50 гр
☑️ разрыхлитель - 10 гр
☑️ сода - 5 гр
☑️ соль - 5 гр
☑️ кокосовое молоко - 150 гр
☑️ вода -130 гр
☑️ сахар - 190 гр
☑️ растительное масло - 85 гр
☑️ лимонный сок - 10 гр
Все сухие продукты (кроме сахара) соединить и перемешать. Сахар соединить с теплой водой и помешивать до его растворения. После добавить молоко и растительное масло. Сухие продукты объединить с жидкими, перемешать и в конце добавить лимонный сок. Лучше все пробить блендером! Распределить в рамку 24х24 см или кольцо того же диаметра и отпечь при температуре 180 гр (конвекция) до сухой шпажки! Остудить, разрезать на два коржа, приготовить шоколадный крем (рецепт ниже) и собрать в пирожные или торт 🎂

Шоколадный заварной крем 🍫
✔️ Кокосовое молоко (или иное) - 600;
✔️ Кукурузный крахмал - 60;
✔️ Какао - 50;
✔️ Сахар - 50;
✔️ Какао масло (или кокосовое) - 60

Приготовление:
В сотейнике объединить все, кроме масла и постоянно помешивая венчиком, довести до состояния крема, снять с огня и добавить масло, пробить блендером, накрыть пленкой «в контакт» и стабилизировать в холодильнике не менее 6 часов.
Этот крем я использую и в прослойку десерта и в декоре! Пока торта (пирожных) декорирую крошкой шоколадного бисквита!
Если остались вопросы, за давайте под этим рилсом❤️