Согласитесь, всем нам иногда хочется просто громко закричать!

Журнал Dazed выпустили статью на эту тему: действительно, а последнее время всё больше людей обращаются к wellness-практике «терапевтических криков».

В Швеции студенты каждую ночь кричат из окон — традиция 70-х. У певицы Grimes есть 20-минутные «screaming sessions». В Лондоне открывают screamatoriums для офисных сотрудников.

С научной точки зрения, крик — это не просто всплеск эмоций, а естественная разрядка нервной системы. Он активирует диафрагмальное дыхание, ускоряет сердцебиение и вызывает выброс эндорфинов — гормонов, снижающих уровень стресса. Одновременно снижается концентрация кортизола, а парасимпатическая система запускает процесс расслабления.

Так что, если появится желание, просто кричите🤪

Рецепт дня: лазанья с тыквой и шалфеем 👩🏽‍🍳

Ингредиенты:
• 2 мускатные тыквы
• 1 большая белая луковица
• 6 зубчиков чеснока
• 100 г сливочного масла
• 300 г тёртого пармезана
• 1 упаковка листов лазаньи
• Небольшая горсть листьев шалфея
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Для соуса:
• 150 г сливочного масла
• 2 ст. л. пшеничной муки
• 700 мл молока (обычного или растительного)
• 2 ст. л. горчицы
• 2 ч. л. мускатного ореха
• 200 г сыра чеддер

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Очистите тыкву и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите на противень, сбрызните маслом, посолите и поперчите. Запекайте 40 минут до мягкости. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сливочном масле под крышкой на слабом огне 20 минут.

2. Для соуса растопите масло в большой кастрюле, добавьте муку и перемешайте до густой пасты. Постепенно, по 100 мл, вливайте молоко, постоянно взбивая венчиком до однородности. Когда всё молоко добавлено, введите чеддер, горчицу и мускатный орех, посолите и поперчите.

3. В форме для запекания чередуйте слои: тыква с луком, немного пармезана, соус и листы лазаньи (примерно треть ингредиентов на слой). Повторите, пока форма не заполнится, и посыпьте оставшимся сыром и шалфеем. Запекайте 1 час до золотистой корочки. Подавайте с дополнительным пармезаном.

Bon appétit!

Video credit: @rubys.food