طريقة عمل كفتة الدجاج

#المكونات :

¤ أربعُ قطعٍ من فيليه الدَّجاج.

¤ بصلةٌ متوسطة الحجم ومُقسّمةٌ إلى أرباع.

¤ نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفُل الأسود.

¤ ثلاثةُ فصوصٍ من الثّومِ.

¤ نصفُ كوبٍ من البقسماط.

¤ عشرة أعوادٍ من البقدونس.

¤ ملعقةٌ صغيرةٌ من كلٍ من : الكُزْبرة. الشطّةِ المجروشة. الملحِ.

#يتبع

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://t.me/house4you

#طريقة_التحضير :

¤ فرمُ الدَّجاج ، والبصل ، والثّوم في مفرمةِ اللحم.

¤ إضافة البقدونس ، والكزْبرة ، والشطّة ، والملح ، والفلفل الأسود ، والبقسماط وتقليبها مع بعضِها البعض حتى تتجانسَ المكوّنات.

¤ تشكيلُ الكفتةِ على أسياخِ الشويِّ أوعيدانٍ خشبيّةٍ.

¤ تسخينُ الفرنِ على درجة حرارةِ 180 درجةٍ مئويّة مسحُ الصينية بقليلٍ من الزَّيت وشويُّ الكفتةِ إلى أن تنْضجَ.

¤ وضعُ أرغفةِ الخبزِ في طبقِ التَّقديم ثمّ توزيعُ أسياخِ الكفتة ، والبصل ، والبقدونس ، والسّماق ، وشرائحِ الليمون وتقدَّيمها.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://t.me/house4you

﴿إِنَّ اللَّهَ وَمَلائِكَتَهُ يُصَلّونَ عَلَى النَّبِيِّ يا أَيُّهَا الَّذينَ آمَنوا صَلّوا عَلَيهِ وَسَلِّموا تَسليمًا﴾

🔥 حكم الوضوء بالماء الساخن في الشتاء
https://t.me/Seraj_El7aq/67840

💉🩺 تقديم الصلاة قبل العملية الجراحية
https://t.me/Seraj_El7aq/67830

البط المحشي بالأرز

#المكونات :

¤ بطة كبيرة الحجم.

¤ كوب من الأرز المصري.

¤ بصلتان ، متوسّطتا الحجم.

¤ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

¤ ملعقة كبيرة ونصف من الملح.

¤ ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

¤ نصف كوب من عصير الطماطم المركز.

¤ رشة من الملح.

¤ رشة من الفلفل الأسود.

¤ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://t.me/house4you

#طريقة_التحضير :

● نغسل الأرز جيّداً عدّة مرات ، ثمّ ننقعه في كميّة من الماء الدافئ مدّة خمسٍ وعشرين دقيقة ، ثمّ نصفّيه من ماء النقع.

● نضع الأرز في وعاء ، ثمّ نضيف كلّاً من الفلفل الأسود والبصل بعد برشه.

● نغسل البطة وننظّفها جيداً ، ومن ثمّ نغمرها جيداً في الدقيق.

● نُحضّر حشوة الأرز ونضعها في بطن البطة ونُغلق عليها من الأسفل ، إمّا بتخييطها بالإبرة ، أو باستخدام أعواد الأسنان الخشبيّة.

● نضع في القدر البصلة الثانية ، والماء حتى يغمر نصف القدر مع رشّة من الملح ، والفلفل الأسود ، والبهارات المشكّلة.

● نترك كلا من هذه المُكوّنات مع بعضها حتى تغلي على النار ، وبعد ذلك نَضع البطّة في القدر.

● نترك البطة حتى تنضج تماماً على النار ، ويجب الانتباه لكميّة الماء المُستخدم في السلق ؛ حيث يجب أن يكون مقدارُه كافياً حتى ينضج الأرز.

● أثناء طهو البطة نُجهّز صلصة لإضافتها لها ، وتتكوّن هذه الصلصة من عصير الطماطم ، والملح ، والفلفل الأسود ، وملعقة من الزيت.

● بعد نضج البطة ندهنها بالصلصة التي حضّرناها سابقاً ، ثمّ نغطّيها بها بشكل كامل ومن ثمّ نضعها في الصينية ونُدخلها الفرن ونتركها فيه حتى تتحمّر بشكل كامل.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://t.me/house4you

البط المشوي مع الخضار

#المكونات :

¤ أربع قطعٍ من فخذ البط كبير الحجم.

¤ ثماني حبات من البطاطا صغيرة الحجم.

¤ كوب من الفطر الطازج ، مُقطّع إلى شرائح.

¤ نصف ضمة من أوراق السبانخ.

¤ بصلة ، صغيرة الحجم ، ومبروشة.

¤ ملعقة صغيرة من الملح.

¤ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

¤ مِلعقة صغيرة من ربّ البندورة.

¤ أربعة فصوص من الثوم المهروس.

¤ عصير نصف ليمونة.

¤ رشة من النعناع الناشف ، والمطحون.

¤ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

¤ رشة من إكليل الجبل المطحون

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://t.me/house4you

#طريقة_التحضير :

● نضع كلّاً من الثوم ، وعصير الليمون ، والبصل ، والنعناع الجاف ، وإكليل الجبل ، ورب البندورة ، والملح ، والفلفل الأسود ، وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي ، ونخلط جيّداً لعدّة دقائق حتى تتداخل المُكوّنات مع بعضها تماماً.

● نفرك البط بالتتبيلة السابقة ونُغلّفه جيداً ، ثمّ نضعه مع التتبيلة في الثلاجة لليوم التالي حتى يَشرب طعمها جيداً.

● نُخرج قطع البط من الثلاجة ثمّ نضعها في صينيّة الفرن مع كوبٍ من الماء الدافئ ، ونتركها في الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية مدة خمس وعشرين دقيقة.

● نَسلق كامل حبّات البطاطا في قدر مليء بالماء المغلي ، ونتركها على النار حتى تَنضج تماماً.

● نُخرج حبّات البطاطا من ماء السلق ، ثمّ نقشرها ونهرسها جيداً ، ونضعها جانباً.

● في مقلاة مانعة للالتصاق نُقلّب شرائح الفطر والسبانخ ونقلّبها حتى تذبل قليلاً ، ثمّ نضيف البطاطا المهروسة ، ونتبل الخليط بالقليل من الملح والفلفل الأسود.

● نأخذ السائل المُتكوّن من شوي البط الموجود في الصينيّة ، ونضعه على الخضروات ، ونُقلّب المزيج مع بعضه لعدّة دقائق على نارٍ هادئة.

● نضع الخضروات في طبق التقديم ، ونضع عليها أفخاذ البط ونُقدّمها.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://t.me/house4you

كنافة نابلسية بالقشطة

#المكونات :

¤ نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الصبغة البرتقالية.

¤ أربع ملاعق كبيرة من السمن.

¤ مئتا غرام من عجينة الشعيرية العثملية المُقطّعة إلى قطع قصيرة.

¤ نصف كوب من دقيق الذرة.

¤ عبوة من الحليب المُكثّف والمُحلّى.

¤ كوبان من الماء.

¤ كوبان من القطر.

#طريقة_التحضير :

● دهن صينية الخبز بمسحوق الصبغة البرتقالية وملعقتين من السمن.

● وضع عجينة الشعيرية العثملية في الصينية.

● إذابة الكميّة المُتبقيّة من السمن في قدر صغير ، ثمّ سكبها فوق العجينة.

● الضغط على العجينة باستخدام وعاء مليء بالماء لمدّة ساعة في مكان معتدل الحرارة.

● رفع الوعاء عن العجينة ، ومن ثمّ خبز الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية ولمدّة عشرين دقيقة ، أو حتّى تجفّ العجينة.

● مزج الحليب المُكثّف ودقيق الذرة في قدر مع التحريك المستمرّ ، وذلك حتّى يغلي ويُصبح ثقيلاً.

● توزيع خليط الحليب المُكثّف فوق العجينة بشكل متساوٍ.

● ترك الكنافة لمدّة خمس دقائق ، ثمّ قلبها في طبق التقديم ، وتزيينها بالفستق المسحوق والقطر.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://t.me/house4you