#سنگ_کلیه
⛔️❗️آیا افراد مبتلا به سنگ کلیه باید مصرف #لبنیات خود را محدود کنند؟
✅ پاسخ：
در ابتدا توجه داشته باشید که سنگ های کلیوی عمدتا از نوع سنگ های اگزالاتی میباشند و رژیم غذایی یکی از فاکتورهای پیشرفت و یا عامل جلوگیری کننده در این بیماری میباشد . افراد مبتلا به این نوع سنگ کلیه باید در رژیم غذایی خود , مصرف موادغذایی حاوی #اگزالات ( اسفناج،ریواس ،چغندر،آجیل ،شکلات ، چای ، سبوس گندم و توت فرنگی) را محدود کنند . همچنین در خوردن شیرکاکائو نیز باید احتیاط کرد .
در رابطه با مصرف منابع کلسیمی در بیماران مبتلا به سنگ کلیه باید دقت داشت که برخلاف گذشته که میزان کلسیم مصرفی کاهش داده می شد، لازم است این بیماران روزانه بیش از 1000 میلی گرم کلسیم مصرف کنند که از منابع خوب کلسیم شیر کم چرب ،ماست ، پنیر و کلم بروکلی است. درحقیقت مصرف رژیم غذایی حاوی کلسیم خیلی کم، سبب دفع ادراری اگزالات می شود که در افراد مستعد، احتمال بروز سنگ کلیه را افزایش می دهد. با مصرف کلسیم فراوان ، کلسیم بیشتری در روده در دسترس است، که با اگزالات ترکیب و آن را به صورت غیر محلول درمی آورد که بدین طریق اگزالات از روده جذب نمی شود . هر لیوان شیر کم چرب حاوی ۳۰۰mg کلسیم میباشد .
در اخر توجه داشته باشید که برخلاف مصرف کلسیم از رژیم غذایی , مصرف مکمل کلسیمی ممکن است ریسک ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد .
همچنین درمورد ارتباط مصرف آب و سنگ کلیه ,دکتر کشاورز میگوید：گاهی احساس تشنگی کاملا طبیعی است ولی اگر در شرایط کاری یا محیطی خاصی قرار دارید که به علت فعالیت زیاد یا تعریق، مدام تشنه می‌شوید، این خطرناک است و می‌تواند باعث رسوب کردن املاح در کلیه‌ها و ایجاد سنگ شود. این موضوع بویژه برای افرادی اهمیت دارد که به دلیل اجتناب از اجابت مزاج‌های مکرر از نوشیدن مایعات خودداری میکنند؛ بخصوص آقایان در سنین بالا به خاطر مشکل پروستات، نوشیدن مایعات را کم میکنند تا شب‌ها مجبور نباشند برای رفتن به دستشویی از خواب بیدار شوند در حالی که این کار هم خطر سکته را زیاد می‌کند و هم کلیه‌ها را در معرض مشکلات فراوان قرار می‌دهد.
منبع: سایت رژیم شناسان ترنج
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
https://t.me/hosseinidiet
⛔️❗️آیا افراد مبتلا به سنگ کلیه باید مصرف #لبنیات خود را محدود کنند؟
✅ پاسخ：
در ابتدا توجه داشته باشید که سنگ های کلیوی عمدتا از نوع سنگ های اگزالاتی میباشند و رژیم غذایی یکی از فاکتورهای پیشرفت و یا عامل جلوگیری کننده در این بیماری میباشد . افراد مبتلا به این نوع سنگ کلیه باید در رژیم غذایی خود , مصرف موادغذایی حاوی #اگزالات ( اسفناج،ریواس ،چغندر،آجیل ،شکلات ، چای ، سبوس گندم و توت فرنگی) را محدود کنند . همچنین در خوردن شیرکاکائو نیز باید احتیاط کرد .
در رابطه با مصرف منابع کلسیمی در بیماران مبتلا به سنگ کلیه باید دقت داشت که برخلاف گذشته که میزان کلسیم مصرفی کاهش داده می شد، لازم است این بیماران روزانه بیش از 1000 میلی گرم کلسیم مصرف کنند که از منابع خوب کلسیم شیر کم چرب ،ماست ، پنیر و کلم بروکلی است. درحقیقت مصرف رژیم غذایی حاوی کلسیم خیلی کم، سبب دفع ادراری اگزالات می شود که در افراد مستعد، احتمال بروز سنگ کلیه را افزایش می دهد. با مصرف کلسیم فراوان ، کلسیم بیشتری در روده در دسترس است، که با اگزالات ترکیب و آن را به صورت غیر محلول درمی آورد که بدین طریق اگزالات از روده جذب نمی شود . هر لیوان شیر کم چرب حاوی ۳۰۰mg کلسیم میباشد .
در اخر توجه داشته باشید که برخلاف مصرف کلسیم از رژیم غذایی , مصرف مکمل کلسیمی ممکن است ریسک ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد .
همچنین درمورد ارتباط مصرف آب و سنگ کلیه ,دکتر کشاورز میگوید：گاهی احساس تشنگی کاملا طبیعی است ولی اگر در شرایط کاری یا محیطی خاصی قرار دارید که به علت فعالیت زیاد یا تعریق، مدام تشنه می‌شوید، این خطرناک است و می‌تواند باعث رسوب کردن املاح در کلیه‌ها و ایجاد سنگ شود. این موضوع بویژه برای افرادی اهمیت دارد که به دلیل اجتناب از اجابت مزاج‌های مکرر از نوشیدن مایعات خودداری میکنند؛ بخصوص آقایان در سنین بالا به خاطر مشکل پروستات، نوشیدن مایعات را کم میکنند تا شب‌ها مجبور نباشند برای رفتن به دستشویی از خواب بیدار شوند در حالی که این کار هم خطر سکته را زیاد می‌کند و هم کلیه‌ها را در معرض مشکلات فراوان قرار می‌دهد.
منبع: سایت رژیم شناسان ترنج
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
https://t.me/hosseinidiet
Telegram
تغذیه سالم
مینا حاجی حسین
کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی
نظام پزشکی: ت-۳۱۸۴
دانلود فهرست جانشینی مواد غذایی:
https://t.me/hosseinidiet/174
آدرس ما در آیگپ:
https://iGap.net/samardiet
ارتباط با ادمین:
@mina_hoseini
کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی
نظام پزشکی: ت-۳۱۸۴
دانلود فهرست جانشینی مواد غذایی:
https://t.me/hosseinidiet/174
آدرس ما در آیگپ:
https://iGap.net/samardiet
ارتباط با ادمین:
@mina_hoseini
⭕️ هشدار انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران دربارهٔ #آلودگی_هوا
انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران طی اطلاعیه‌ای برای کاهش عوارض آلودگی هوا توصیه‌هایی را اعلام کرده است. مهم‌ترین توصیه‌های این انجمن مصرف آن دسته از مواد غذایی است که عوارض ناشی از آلودگی هوا بر سلامت را کمتر می‌کند. متن اطلاعیه به شرح زیر است:
آلودگی هوای تهران و برخی کلانشهر‌ها باز هم از مرز ناسالم عبور کرد؛ به حدی که تهران را در روز جمعه ۸ آذرماه با شاخص آلودگی ۱۶۶ در جایگاه دومین شهر آلودهٔ جهان قرار داد. این معضل، تهدیدی جدی و فوری برای سلامت و کیفیت زندگی شهروندان و اقتصاد کشور است.
انجمن غذا و تغذیه حامی سلامت ایران به عنوان انجمنی علمی که برای خود رسالت اجتماعی در حوزهٔ سلامت و تغذیه قائل است، از مسئولان ذیربط می‌خواهد هر چه زودتر برای رفع مشکل آلودگی هوا تدبیری اتخاذ کنند. همچنین از مردم تقاضا می‌کند با استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی، انجام تست‌های بازرسی وسیله نقلیه و حتی کاشت درختان در مقابل خانه‌های خود نقشی مؤثر در کاهش آلودگی هوا ایفا نمایند.
نوع تغذیه می‌تواند تا حد زیادی از عوارض خطرناک آلاینده‌های موجود در هوا بر بدن بکاهد. به همین جهت برای کاهش این عوارض نامطلوب، توصیه‌های زیر ارائه میگردد:
1️⃣ با بروز پدیدهٔ وارونگی دما، در صبح اول وقتِ فصل‌های سرد میزان آلودگی به حداکثر می‌رسد. با گرم شدن هوا در طول روز از وخامت اوضاع تا حدی کاسته میشود. به همین دلیل توصیه میگردد در ساعات اولیهٔ روزهایی که هوا وارونگی دارد، حتما از ماسک استفاده کنید.
2️⃣ در روزهایی که آلودگی هوا به مرز هشدار دهنده‌ای می‌رسد، همهٔ افراد به ویژه گروه‌های در معرض خطر (کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی و ریوی) باید در خانه بمانند و درها و پنجره‌ها را بسته نگه دارند.
3️⃣ مواد غذایی حاوی #آنتی_اکسیدان‌ها به ویژه ویتامین‌های #E و #C بهترین دشمنان آلودگی هوا هستند. خوردن کرفس، اسفناج، گوجه فرنگی، لیمو شیرین، نارنج، نارنگی و کاهو را نباید فراموش کرد. ویتامین #E را نیز میتوان در جوانه گندم، گردو، بادام، زیتون و سبزیجات با برگ‌های سبز پیدا کرد.
4️⃣ در روزهای آلوده تا حد امکان شیر، ماست و سایر #لبنیات مصرف شود. این مواد حاوی فسفر، منیزیم و کلسیم هستند و به بدن در مبارزه با اثرات آلودگی هوا کمک میکنند.
5️⃣ مصرف منظم #ماهی‌های روغنی نظير ماهی آزاد و سالمون می‌تواند در تقويت و بهبود فعاليت دستگاه تنفسی مؤثر واقع شود. برخی از نوشيدنی‌ها مانند #چای_سبز و #قهوه نيز به دليل داشتن تركيبات #فلاونوييدی می‌توانند توان دفاعی بدن را در برابر عوامل اكسيدكننده بيشتر كنند.
6️⃣ در روزهای آلوده بهتر است از غذاهای سرخ کردنی و فست‌فودها استفاده نشود و بیشتر غذاها به صورت بخارپز و یا آب‌پز باشند. همچنین میتوان از #روغن_زیتون در انواع سالاد استفاده کرد.
7️⃣ دانه‌های خوراکی مانند دانه بزرک، تخم کتان و تخم آفتاب گردان به دلیل داشتن اسیدهای چرب #امگا_۳ نقش مؤثری در حفظ ایمنی سلولی دارند. بنابراین خوب است که در روزهای آلوده بیشتر مصرف شوند.
منبع:
@food_policy
-----------------------------------------------------
@samarghandidiet
انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران طی اطلاعیه‌ای برای کاهش عوارض آلودگی هوا توصیه‌هایی را اعلام کرده است. مهم‌ترین توصیه‌های این انجمن مصرف آن دسته از مواد غذایی است که عوارض ناشی از آلودگی هوا بر سلامت را کمتر می‌کند. متن اطلاعیه به شرح زیر است:
آلودگی هوای تهران و برخی کلانشهر‌ها باز هم از مرز ناسالم عبور کرد؛ به حدی که تهران را در روز جمعه ۸ آذرماه با شاخص آلودگی ۱۶۶ در جایگاه دومین شهر آلودهٔ جهان قرار داد. این معضل، تهدیدی جدی و فوری برای سلامت و کیفیت زندگی شهروندان و اقتصاد کشور است.
انجمن غذا و تغذیه حامی سلامت ایران به عنوان انجمنی علمی که برای خود رسالت اجتماعی در حوزهٔ سلامت و تغذیه قائل است، از مسئولان ذیربط می‌خواهد هر چه زودتر برای رفع مشکل آلودگی هوا تدبیری اتخاذ کنند. همچنین از مردم تقاضا می‌کند با استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی، انجام تست‌های بازرسی وسیله نقلیه و حتی کاشت درختان در مقابل خانه‌های خود نقشی مؤثر در کاهش آلودگی هوا ایفا نمایند.
نوع تغذیه می‌تواند تا حد زیادی از عوارض خطرناک آلاینده‌های موجود در هوا بر بدن بکاهد. به همین جهت برای کاهش این عوارض نامطلوب، توصیه‌های زیر ارائه میگردد:
1️⃣ با بروز پدیدهٔ وارونگی دما، در صبح اول وقتِ فصل‌های سرد میزان آلودگی به حداکثر می‌رسد. با گرم شدن هوا در طول روز از وخامت اوضاع تا حدی کاسته میشود. به همین دلیل توصیه میگردد در ساعات اولیهٔ روزهایی که هوا وارونگی دارد، حتما از ماسک استفاده کنید.
2️⃣ در روزهایی که آلودگی هوا به مرز هشدار دهنده‌ای می‌رسد، همهٔ افراد به ویژه گروه‌های در معرض خطر (کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی و ریوی) باید در خانه بمانند و درها و پنجره‌ها را بسته نگه دارند.
3️⃣ مواد غذایی حاوی #آنتی_اکسیدان‌ها به ویژه ویتامین‌های #E و #C بهترین دشمنان آلودگی هوا هستند. خوردن کرفس، اسفناج، گوجه فرنگی، لیمو شیرین، نارنج، نارنگی و کاهو را نباید فراموش کرد. ویتامین #E را نیز میتوان در جوانه گندم، گردو، بادام، زیتون و سبزیجات با برگ‌های سبز پیدا کرد.
4️⃣ در روزهای آلوده تا حد امکان شیر، ماست و سایر #لبنیات مصرف شود. این مواد حاوی فسفر، منیزیم و کلسیم هستند و به بدن در مبارزه با اثرات آلودگی هوا کمک میکنند.
5️⃣ مصرف منظم #ماهی‌های روغنی نظير ماهی آزاد و سالمون می‌تواند در تقويت و بهبود فعاليت دستگاه تنفسی مؤثر واقع شود. برخی از نوشيدنی‌ها مانند #چای_سبز و #قهوه نيز به دليل داشتن تركيبات #فلاونوييدی می‌توانند توان دفاعی بدن را در برابر عوامل اكسيدكننده بيشتر كنند.
6️⃣ در روزهای آلوده بهتر است از غذاهای سرخ کردنی و فست‌فودها استفاده نشود و بیشتر غذاها به صورت بخارپز و یا آب‌پز باشند. همچنین میتوان از #روغن_زیتون در انواع سالاد استفاده کرد.
7️⃣ دانه‌های خوراکی مانند دانه بزرک، تخم کتان و تخم آفتاب گردان به دلیل داشتن اسیدهای چرب #امگا_۳ نقش مؤثری در حفظ ایمنی سلولی دارند. بنابراین خوب است که در روزهای آلوده بیشتر مصرف شوند.
منبع:
@food_policy
-----------------------------------------------------
@samarghandidiet
Forwarded from Health and Nutrition
آفلاتوکسین‌ها سموم قارچی طبیعی هستند که از گونه‌های قارچ آسپرژیلوس مانند آسپرژیلوس فلاووس، اسپرژیلوس پارازیتیکوس و آسپرژیلوس نومیوس منشأ می‌گیرند. اگر قارچ‌های مولد این سموم بر روی خوراک دام و مواد غذایی (مانند پسته، بادام زمینی، ذرت، سویا و گندم) رشد کنند مصرف غذاهای آلوده به آفلاتوکسین می‌تواند موجب بیماری در انسان یا دام شود.بهترین راه پیشگیری، اجتناب از خوردن مواد غذایی آلوده به آفلاتوکسین است. پسته به سادگی به سم آفلاتوکسین آلوده میشود. از خوردن پسته‌های با طعم تلخ یا با رطوبت زیاد باید اجتناب کرد. همچنین مغز پسته احتمال آلودگی بیشتری نسبت به پسته با پوست میباشد.
اما آیا افلاتوکسین در شیر هم وجود دارد؟ بله قطعا وجود دارد اما نکته حائز اهمیت این است که مقدار افلاتوکسین نباید از یک حد معینی در شیر بالاتر باشد.
شیر قبل از ورود به خط تولید کارخانه محصولات لبنی، از نظر افلاتوکسین چک شده و چنانچه از حد معیار پذیرش افلاتوکسین، بالاتر باشد، عودت شده و اصلا وارد خط تولید نخواهد شد.
به علاوه دامداری های صنعتی، همگی دارای دامپزشک، بوده و کنجاله و مواد غذایی که به دام داده میشود تماما مدیریت میگردد.
متاسفانه بسیاری از شیرهایی که آلودگی دارند وارد مغازه های فروش شیر فله شده و از آن ماست، پنیر، کره محلی تولید میشود. لذا اینجاست که مدام تاکید میشود از لبنیات باز و غیر صنعتی استفاده نگردد.
دوستان عزیز، مصرف سرانه شیر در کشور ما بسیار بسیار پایین است، کودکان، سالمندان، زنان باردار و شیرده، گروه هایی هستند که با حذف لبنیات آسیب جدی خواهند دید.
هرگز کارهای تحقیقاتی نمیتواند جایگزین اسناد معتبر اداره نظارت شود. یادمان باشد که تمام زحمت کشانی که در کارخانه های تولید مخصولات لبنی فعالیت میکنند، هموطنان ما هستند که قطعا به فکر سلامت خود و خانواده و دیگر هموطنان خود نیز می باشند.
لذا هدفم این بود که به این موضوع اشاره کنم که با توجه به نظارت دقیق بر تولید شیر در دامداری ها و سپس نظارت عمیق بر تانکرهای شیر قبل از ورود شیر به خط تولید، هرگز از مصرف لبنیات نهراسید و روزانه دو لیوان شیر یا ماست آن هم از نوع کم چرب استفاده فرمایید.
ارادتمند: دکتر میترا زراتی، استادیار دانشگاه، متخصص تغذیه
#شیر#شیر_آلوده#لبنیات#افلاتوکسین#دکتر_میترا_زراتی
#دکترمیترازراتی
#دکتر_زراتی#سرطان#محصولات_لبنی
https://www.instagram.com/p/B7ikHfLpKpx/?igshid=51hwjyjg0ji
اما آیا افلاتوکسین در شیر هم وجود دارد؟ بله قطعا وجود دارد اما نکته حائز اهمیت این است که مقدار افلاتوکسین نباید از یک حد معینی در شیر بالاتر باشد.
شیر قبل از ورود به خط تولید کارخانه محصولات لبنی، از نظر افلاتوکسین چک شده و چنانچه از حد معیار پذیرش افلاتوکسین، بالاتر باشد، عودت شده و اصلا وارد خط تولید نخواهد شد.
به علاوه دامداری های صنعتی، همگی دارای دامپزشک، بوده و کنجاله و مواد غذایی که به دام داده میشود تماما مدیریت میگردد.
متاسفانه بسیاری از شیرهایی که آلودگی دارند وارد مغازه های فروش شیر فله شده و از آن ماست، پنیر، کره محلی تولید میشود. لذا اینجاست که مدام تاکید میشود از لبنیات باز و غیر صنعتی استفاده نگردد.
دوستان عزیز، مصرف سرانه شیر در کشور ما بسیار بسیار پایین است، کودکان، سالمندان، زنان باردار و شیرده، گروه هایی هستند که با حذف لبنیات آسیب جدی خواهند دید.
هرگز کارهای تحقیقاتی نمیتواند جایگزین اسناد معتبر اداره نظارت شود. یادمان باشد که تمام زحمت کشانی که در کارخانه های تولید مخصولات لبنی فعالیت میکنند، هموطنان ما هستند که قطعا به فکر سلامت خود و خانواده و دیگر هموطنان خود نیز می باشند.
لذا هدفم این بود که به این موضوع اشاره کنم که با توجه به نظارت دقیق بر تولید شیر در دامداری ها و سپس نظارت عمیق بر تانکرهای شیر قبل از ورود شیر به خط تولید، هرگز از مصرف لبنیات نهراسید و روزانه دو لیوان شیر یا ماست آن هم از نوع کم چرب استفاده فرمایید.
ارادتمند: دکتر میترا زراتی، استادیار دانشگاه، متخصص تغذیه
#شیر#شیر_آلوده#لبنیات#افلاتوکسین#دکتر_میترا_زراتی
#دکترمیترازراتی
#دکتر_زراتی#سرطان#محصولات_لبنی
https://www.instagram.com/p/B7ikHfLpKpx/?igshid=51hwjyjg0ji
Instagram
دکتر میترا زراتی، هیات علمی
آفلاتوکسین‌ها سموم قارچی طبیعی هستند که از گونه‌های قارچ آسپرژیلوس مانند آسپرژیلوس فلاووس، اسپرژیلوس پارازیتیکوس و آسپرژیلوس نومیوس منشأ می‌گیرند. اگر قارچ‌های مولد این سموم بر روی خوراک دام و مواد غذایی (مانند پسته، بادام زمینی، ذرت، سویا و گندم) رشد کنند…
تغذیه سالم
✅ کلسیم چه فعالیتهایی را در بدن به عهده دارد⁉️ چنانچه دچار درد و گرفتگی #عضلات شده‌اید، دست‌ها و پاهایتان سوزن سوزن میشود یا بی‌حس است و با #شكستگی‌های مكرر دست و پا روبه‌رو هستید، باید مصرف مواد غذایی حاوی كلسیم را افزایش دهید.کلسیم فعالیتهای زیادی رادربدن…
البته فراموش نکنیم که بهترین منبع کلسیم #لبنیات هستند و با مصرف روزانه ۲ تا ۳ لیوان شیر یا ماست، می توان به راحتی نیاز بدن را مرتفع کرد. 🥛🥛🥛
@samarghandidiet
@samarghandidiet
◀️نکات تغذیه ای در خصوص #لبنیات
:
۱)مصرف روزانه لبنیات برای پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است.
۲)میتوان از شیر به عنوان میان وعده و ترکیب با میوه استفاده کرد.
۳)از لبنیات پاستوریزه و کم چرب استفاده شود.
۴)از لبنیات کم نمک استفاده شود (ماست، پنیر، دوغ، کشک)
۵)شیر های غنی شده با ویتامین D مصرف کنید.
۶)به جای شیرهای طعم دار از شیر های ساده استفاده کنید.
۷)از بستنی هایی که از شیر پاستوریزه تهیه شده باشند استفاده کنید مقدار قند بستنی بالاست در مصرف آن زیاده روی نکنید.
۸) قبل از مصرف کشک به آن آب اضافه کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه در حال بهم زدن بجوشانید.
۹)اگر بیماری عدم تحمل لاکتوز داریدشیر بدون لاکتوز یا پنیرسفت و ماست مصرف کنید.
۱۰)هنگام خرید شیر به تاریخ انقضای آن توجه کنید.
۱۱)ظرف شیر را تا هنگام مصرف بسته نگهدارید.
۱۲)شیر غیرپاستوریزه را باید ۱۰ دقیقه در حال همزدن بجوشانید که دچار تب مالت نشوید.
۱۳)پنیر های تهیه شده از شیر پاستوریزه استفاده کنید.
۱۴)قبل از مصرف پنیر های سنتی که دارای نمک زیاد هستند آنها را ۲تا ۳ ساعت قبل در آب قرار دهید.
(شبکه بهداشت و درمان فیروزکوه_واحد سلامت خانواده و تغذیه)
@samarghandidiet
:
۱)مصرف روزانه لبنیات برای پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است.
۲)میتوان از شیر به عنوان میان وعده و ترکیب با میوه استفاده کرد.
۳)از لبنیات پاستوریزه و کم چرب استفاده شود.
۴)از لبنیات کم نمک استفاده شود (ماست، پنیر، دوغ، کشک)
۵)شیر های غنی شده با ویتامین D مصرف کنید.
۶)به جای شیرهای طعم دار از شیر های ساده استفاده کنید.
۷)از بستنی هایی که از شیر پاستوریزه تهیه شده باشند استفاده کنید مقدار قند بستنی بالاست در مصرف آن زیاده روی نکنید.
۸) قبل از مصرف کشک به آن آب اضافه کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه در حال بهم زدن بجوشانید.
۹)اگر بیماری عدم تحمل لاکتوز داریدشیر بدون لاکتوز یا پنیرسفت و ماست مصرف کنید.
۱۰)هنگام خرید شیر به تاریخ انقضای آن توجه کنید.
۱۱)ظرف شیر را تا هنگام مصرف بسته نگهدارید.
۱۲)شیر غیرپاستوریزه را باید ۱۰ دقیقه در حال همزدن بجوشانید که دچار تب مالت نشوید.
۱۳)پنیر های تهیه شده از شیر پاستوریزه استفاده کنید.
۱۴)قبل از مصرف پنیر های سنتی که دارای نمک زیاد هستند آنها را ۲تا ۳ ساعت قبل در آب قرار دهید.
(شبکه بهداشت و درمان فیروزکوه_واحد سلامت خانواده و تغذیه)
@samarghandidiet
💥 #توصیه .... بهترین خوراکی ها برای کاهش تاثیر آلودگی هوا بر روی بدن
این روزها ، برخی شهرهای کشور با آلودگی شدید هوا مواجه هستند . برای کاهش عوارض هوای آلوده ، مصرف مواد غذایی ذیل را به همراه سایر ملاحظات ، مانند استفاده از ماسک و عدم خروج غیر ضروری از منزل و ... موارد زیر را توصیه می کنیم :
غذاهای غنی از ویتامین های E و C ، مجاری تنفسی شما را پاکسازی می کنند.
❎ افرادی که از بیماری های تنفسی نظیر آسم رنج می برند ، اغلب دچار کمبود ویتامین E هستند .
✅ این ویتامین ها خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارند.
۱_ روغن زیتون :
✅ آلفاتوکوفرول موجود در روغن زیتون، عملکرد ریه ها را بهبود می بخشد.
✅ همچنین اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون خواص ضدالتهابی نیز دارند.
۲_ دانه های روغنی نظیر کنجد :
✅ دانه ها حاوی فیتواستروژن و اسید چرب امگا_۳ هستند که برای بیماران دچار آسم و واکنش های آلرژیک مناسب هستند.
۳_ آووکادو :
✅ آووکادو و اسفناج به دلیل اینکه حاوی ویتامین E هستند اثر آلودگی هوا را بر ریه ها کاهش می دهند.
۴_ کلم بروکلی :
✅ سولفورافان موجود در کلم بروکلی یک ترکیب ضد سرطانی است که از بدن در مقابل سموم مختلف نظیر بنزن و آکرولئین محافظت می کند.
۵_ گوجه فرنگی :
✅ ترکیب ضد سرطانی لیکوپن موجود در گوجه فرنگی ، شما را در برابر بیماری های تنفسی محافظت می کند.
۶_ آب انگور سفید :
✅ این نوشیدنی نیز بدلیل وجود آنتی اکسیدان ها ، شما را در مقابل بیماری های قلبی و تنفسی مصون نگه میدارد. 💥
✅ 7 - دریافت کافی ویتامین C :
- جعفری، کلم و شلغم بهترین منابع ویتامین C هستند
-پرتقال
نوشیدن روزانه آب دو عدد لیمو ترش
✅ 8- بتاکاروتن :
کاهو، گشنیز و اسفناج منابع بسیار غنی از بتاکاروتن هستند
ـ برگ تربچه و هویج
✅ 9- اسید چرب امگا 3 :
- آجیل ها و مغزها
- ماهی
- سبزیجات با برگ سبز
💥 توصیه مهم :
☝🏼️ کلم بروکلی را هرگز فراموش نکنید .
اگر به دنبال تاثیرگذاری بیشتر آن هستید آب کلم بروکلی را میل کنید
💥 ☝🏼️آیا مصرف #شیر و #لبنیات می تواند در کاهش مضرات آلودگی هوا نقش داشته باشد ؟
✋🏼کلسیم موجود در شیر و لبنیات به ویژه پنیر و ماست ، قادر به جذب عناصر سنگین بوده و می تواند با فلزات سنگین مثل سرب ترکیب و باعث دفع آنها از بدن می شود .
☝️ شیر یکی از منابع دریافت ویتامین دی است که به دلیل ویژگی خاص کازئین ( پروتئین شیر ) در ایجاد پیوند با انواع ذرات فلزی در هوا ، مصرف روزانه آن می تواند مانع جذب ذرات آلاینده به ویژه ذرات فلزی می شود .
👈🏽مصرف شیر سبب نرم شدن مخاط تنفسی فوقانی مری و معده می شود .
✋🏼در هوای آلوده بهتر است مصرف شیر افزایش یابد ، زیرا شیر به دلیل دارا بودن فسفر ، منیزیم و کلسیم ، خنثی کننده سموم است . 💥
💥 در زمان آلودگي هوا چی نخوریم؟
🚫 چرب و چیلی‌ها ممنوع!
در روزهایی که آلودگی هوا بسیار زیاد است، از غذاهای چرب به‌خصوص چربی‌های جامد حیوانی و گیاهی استفاده نکنید که مصرف چنین غذاهایی فقط باعث تشدید کاهش توان بدنی و ذهنی شما در طول روز خواهد شد.
🚫 استفاده از تنقلات کم ارزش مثل چیپس، پفک و نوشابه‌های گازدار را بی‌خیال شوید که باعث اختلال جذب عناصر مفید در بدن میشود و می‌تواند اثرات منفی آلودگی هوا را تشدید کند.
🚫 مصرف موادی مثل سوسیس و کالباس هم به دلیل داشتن مواد شیمیایی و نگهدارنده، علاوه بر این که به خودی خود مضر و سرطان‌زاست، برای ساکنان شهرهایی که هوای ناسالم دارد، به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود.
🚫 خرید از وانتی ها ممنوع !
در روزهای آلودگی هوا نباید از وانتی‌هایی که میوه و سبزیجات تازه را در کنار خیابان‌ها می‌فروشند یا مغازه‌هایی که سبزیجات خود را بیرون از مغازه و در مسیر عبور خودروها می‌گذارند، میوه و سبزی بخرید.
برگرفته از :
کانال دکتر شفیعی
کانال مجله تندرستی
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet
این روزها ، برخی شهرهای کشور با آلودگی شدید هوا مواجه هستند . برای کاهش عوارض هوای آلوده ، مصرف مواد غذایی ذیل را به همراه سایر ملاحظات ، مانند استفاده از ماسک و عدم خروج غیر ضروری از منزل و ... موارد زیر را توصیه می کنیم :
غذاهای غنی از ویتامین های E و C ، مجاری تنفسی شما را پاکسازی می کنند.
❎ افرادی که از بیماری های تنفسی نظیر آسم رنج می برند ، اغلب دچار کمبود ویتامین E هستند .
✅ این ویتامین ها خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارند.
۱_ روغن زیتون :
✅ آلفاتوکوفرول موجود در روغن زیتون، عملکرد ریه ها را بهبود می بخشد.
✅ همچنین اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون خواص ضدالتهابی نیز دارند.
۲_ دانه های روغنی نظیر کنجد :
✅ دانه ها حاوی فیتواستروژن و اسید چرب امگا_۳ هستند که برای بیماران دچار آسم و واکنش های آلرژیک مناسب هستند.
۳_ آووکادو :
✅ آووکادو و اسفناج به دلیل اینکه حاوی ویتامین E هستند اثر آلودگی هوا را بر ریه ها کاهش می دهند.
۴_ کلم بروکلی :
✅ سولفورافان موجود در کلم بروکلی یک ترکیب ضد سرطانی است که از بدن در مقابل سموم مختلف نظیر بنزن و آکرولئین محافظت می کند.
۵_ گوجه فرنگی :
✅ ترکیب ضد سرطانی لیکوپن موجود در گوجه فرنگی ، شما را در برابر بیماری های تنفسی محافظت می کند.
۶_ آب انگور سفید :
✅ این نوشیدنی نیز بدلیل وجود آنتی اکسیدان ها ، شما را در مقابل بیماری های قلبی و تنفسی مصون نگه میدارد. 💥
✅ 7 - دریافت کافی ویتامین C :
- جعفری، کلم و شلغم بهترین منابع ویتامین C هستند
-پرتقال
نوشیدن روزانه آب دو عدد لیمو ترش
✅ 8- بتاکاروتن :
کاهو، گشنیز و اسفناج منابع بسیار غنی از بتاکاروتن هستند
ـ برگ تربچه و هویج
✅ 9- اسید چرب امگا 3 :
- آجیل ها و مغزها
- ماهی
- سبزیجات با برگ سبز
💥 توصیه مهم :
☝🏼️ کلم بروکلی را هرگز فراموش نکنید .
اگر به دنبال تاثیرگذاری بیشتر آن هستید آب کلم بروکلی را میل کنید
💥 ☝🏼️آیا مصرف #شیر و #لبنیات می تواند در کاهش مضرات آلودگی هوا نقش داشته باشد ؟
✋🏼کلسیم موجود در شیر و لبنیات به ویژه پنیر و ماست ، قادر به جذب عناصر سنگین بوده و می تواند با فلزات سنگین مثل سرب ترکیب و باعث دفع آنها از بدن می شود .
☝️ شیر یکی از منابع دریافت ویتامین دی است که به دلیل ویژگی خاص کازئین ( پروتئین شیر ) در ایجاد پیوند با انواع ذرات فلزی در هوا ، مصرف روزانه آن می تواند مانع جذب ذرات آلاینده به ویژه ذرات فلزی می شود .
👈🏽مصرف شیر سبب نرم شدن مخاط تنفسی فوقانی مری و معده می شود .
✋🏼در هوای آلوده بهتر است مصرف شیر افزایش یابد ، زیرا شیر به دلیل دارا بودن فسفر ، منیزیم و کلسیم ، خنثی کننده سموم است . 💥
💥 در زمان آلودگي هوا چی نخوریم؟
🚫 چرب و چیلی‌ها ممنوع!
در روزهایی که آلودگی هوا بسیار زیاد است، از غذاهای چرب به‌خصوص چربی‌های جامد حیوانی و گیاهی استفاده نکنید که مصرف چنین غذاهایی فقط باعث تشدید کاهش توان بدنی و ذهنی شما در طول روز خواهد شد.
🚫 استفاده از تنقلات کم ارزش مثل چیپس، پفک و نوشابه‌های گازدار را بی‌خیال شوید که باعث اختلال جذب عناصر مفید در بدن میشود و می‌تواند اثرات منفی آلودگی هوا را تشدید کند.
🚫 مصرف موادی مثل سوسیس و کالباس هم به دلیل داشتن مواد شیمیایی و نگهدارنده، علاوه بر این که به خودی خود مضر و سرطان‌زاست، برای ساکنان شهرهایی که هوای ناسالم دارد، به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود.
🚫 خرید از وانتی ها ممنوع !
در روزهای آلودگی هوا نباید از وانتی‌هایی که میوه و سبزیجات تازه را در کنار خیابان‌ها می‌فروشند یا مغازه‌هایی که سبزیجات خود را بیرون از مغازه و در مسیر عبور خودروها می‌گذارند، میوه و سبزی بخرید.
برگرفته از :
کانال دکتر شفیعی
کانال مجله تندرستی
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet