⭕️ هشدار انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران دربارهٔ #آلودگی_هوا
انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران طی اطلاعیه‌ای برای کاهش عوارض آلودگی هوا توصیه‌هایی را اعلام کرده است. مهم‌ترین توصیه‌های این انجمن مصرف آن دسته از مواد غذایی است که عوارض ناشی از آلودگی هوا بر سلامت را کمتر می‌کند. متن اطلاعیه به شرح زیر است:
آلودگی هوای تهران و برخی کلانشهر‌ها باز هم از مرز ناسالم عبور کرد؛ به حدی که تهران را در روز جمعه ۸ آذرماه با شاخص آلودگی ۱۶۶ در جایگاه دومین شهر آلودهٔ جهان قرار داد. این معضل، تهدیدی جدی و فوری برای سلامت و کیفیت زندگی شهروندان و اقتصاد کشور است.
انجمن غذا و تغذیه حامی سلامت ایران به عنوان انجمنی علمی که برای خود رسالت اجتماعی در حوزهٔ سلامت و تغذیه قائل است، از مسئولان ذیربط می‌خواهد هر چه زودتر برای رفع مشکل آلودگی هوا تدبیری اتخاذ کنند. همچنین از مردم تقاضا می‌کند با استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی، انجام تست‌های بازرسی وسیله نقلیه و حتی کاشت درختان در مقابل خانه‌های خود نقشی مؤثر در کاهش آلودگی هوا ایفا نمایند.
نوع تغذیه می‌تواند تا حد زیادی از عوارض خطرناک آلاینده‌های موجود در هوا بر بدن بکاهد. به همین جهت برای کاهش این عوارض نامطلوب، توصیه‌های زیر ارائه می‌گردد:
1️⃣ با بروز پدیدهٔ وارونگی دما، در صبح اول وقتِ فصل‌های سرد میزان آلودگی به حداکثر می‌رسد. با گرم شدن هوا در طول روز از وخامت اوضاع تا حدی کاسته می‌شود. به همین دلیل توصیه می‌گردد در ساعات اولیهٔ روزهایی که هوا وارونگی دارد، حتما از ماسک استفاده کنید.
2️⃣ در روزهایی که آلودگی هوا به مرز هشدار دهنده‌ای می‌رسد، همهٔ افراد به ویژه گروه‌های در معرض خطر (کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی و ریوی) باید در خانه بمانند و درها و پنجره‌ها را بسته نگه دارند.
3️⃣ مواد غذایی حاوی #آنتی_اکسیدان‌ها به ویژه ویتامین‌های #E و #C بهترین دشمنان آلودگی هوا هستند. خوردن کرفس، اسفناج، گوجه فرنگی، لیمو شیرین، نارنج، نارنگی و کاهو را نباید فراموش کرد. ویتامین #E را نیز می‌توان در جوانه گندم، گردو، بادام، زیتون و سبزیجات با برگ‌های سبز پیدا کرد.
4️⃣ در روزهای آلوده تا حد امکان شیر، ماست و سایر #لبنیات مصرف شود. این مواد حاوی فسفر، منیزیم و کلسیم هستند و به بدن در مبارزه با اثرات آلودگی هوا کمک می‌کنند.
5️⃣ مصرف منظم #ماهی‌های روغنی نظير ماهی آزاد و سالمون می‌تواند در تقويت و بهبود فعاليت دستگاه تنفسی مؤثر واقع شود. برخی از نوشيدنی‌ها مانند #چای_سبز و #قهوه نيز به دليل داشتن تركيبات #فلاونوييدی می‌توانند توان دفاعی بدن را در برابر عوامل اكسيدكننده بيشتر كنند.
6️⃣ در روزهای آلوده بهتر است از غذاهای سرخ کردنی و فست‌فودها استفاده نشود و بیشتر غذاها به صورت بخارپز و یا آب‌پز باشند. همچنین می‌توان از #روغن_زیتون در انواع سالاد استفاده کرد.
7️⃣ دانه‌های خوراکی مانند دانه بزرک، تخم کتان و تخم آفتاب گردان به دلیل داشتن اسیدهای چرب #امگا_۳ نقش مؤثری در حفظ ایمنی سلولی دارند. بنابراین خوب است که در روزهای آلوده بیشتر مصرف شوند.
منبع:
@food_policy
-----------------------------------------------------
@samarghandidiet
انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران طی اطلاعیه‌ای برای کاهش عوارض آلودگی هوا توصیه‌هایی را اعلام کرده است. مهم‌ترین توصیه‌های این انجمن مصرف آن دسته از مواد غذایی است که عوارض ناشی از آلودگی هوا بر سلامت را کمتر می‌کند. متن اطلاعیه به شرح زیر است:
آلودگی هوای تهران و برخی کلانشهر‌ها باز هم از مرز ناسالم عبور کرد؛ به حدی که تهران را در روز جمعه ۸ آذرماه با شاخص آلودگی ۱۶۶ در جایگاه دومین شهر آلودهٔ جهان قرار داد. این معضل، تهدیدی جدی و فوری برای سلامت و کیفیت زندگی شهروندان و اقتصاد کشور است.
انجمن غذا و تغذیه حامی سلامت ایران به عنوان انجمنی علمی که برای خود رسالت اجتماعی در حوزهٔ سلامت و تغذیه قائل است، از مسئولان ذیربط می‌خواهد هر چه زودتر برای رفع مشکل آلودگی هوا تدبیری اتخاذ کنند. همچنین از مردم تقاضا می‌کند با استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی، انجام تست‌های بازرسی وسیله نقلیه و حتی کاشت درختان در مقابل خانه‌های خود نقشی مؤثر در کاهش آلودگی هوا ایفا نمایند.
نوع تغذیه می‌تواند تا حد زیادی از عوارض خطرناک آلاینده‌های موجود در هوا بر بدن بکاهد. به همین جهت برای کاهش این عوارض نامطلوب، توصیه‌های زیر ارائه می‌گردد:
1️⃣ با بروز پدیدهٔ وارونگی دما، در صبح اول وقتِ فصل‌های سرد میزان آلودگی به حداکثر می‌رسد. با گرم شدن هوا در طول روز از وخامت اوضاع تا حدی کاسته می‌شود. به همین دلیل توصیه می‌گردد در ساعات اولیهٔ روزهایی که هوا وارونگی دارد، حتما از ماسک استفاده کنید.
2️⃣ در روزهایی که آلودگی هوا به مرز هشدار دهنده‌ای می‌رسد، همهٔ افراد به ویژه گروه‌های در معرض خطر (کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی و ریوی) باید در خانه بمانند و درها و پنجره‌ها را بسته نگه دارند.
3️⃣ مواد غذایی حاوی #آنتی_اکسیدان‌ها به ویژه ویتامین‌های #E و #C بهترین دشمنان آلودگی هوا هستند. خوردن کرفس، اسفناج، گوجه فرنگی، لیمو شیرین، نارنج، نارنگی و کاهو را نباید فراموش کرد. ویتامین #E را نیز می‌توان در جوانه گندم، گردو، بادام، زیتون و سبزیجات با برگ‌های سبز پیدا کرد.
4️⃣ در روزهای آلوده تا حد امکان شیر، ماست و سایر #لبنیات مصرف شود. این مواد حاوی فسفر، منیزیم و کلسیم هستند و به بدن در مبارزه با اثرات آلودگی هوا کمک می‌کنند.
5️⃣ مصرف منظم #ماهی‌های روغنی نظير ماهی آزاد و سالمون می‌تواند در تقويت و بهبود فعاليت دستگاه تنفسی مؤثر واقع شود. برخی از نوشيدنی‌ها مانند #چای_سبز و #قهوه نيز به دليل داشتن تركيبات #فلاونوييدی می‌توانند توان دفاعی بدن را در برابر عوامل اكسيدكننده بيشتر كنند.
6️⃣ در روزهای آلوده بهتر است از غذاهای سرخ کردنی و فست‌فودها استفاده نشود و بیشتر غذاها به صورت بخارپز و یا آب‌پز باشند. همچنین می‌توان از #روغن_زیتون در انواع سالاد استفاده کرد.
7️⃣ دانه‌های خوراکی مانند دانه بزرک، تخم کتان و تخم آفتاب گردان به دلیل داشتن اسیدهای چرب #امگا_۳ نقش مؤثری در حفظ ایمنی سلولی دارند. بنابراین خوب است که در روزهای آلوده بیشتر مصرف شوند.
منبع:
@food_policy
-----------------------------------------------------
@samarghandidiet
🔺کمبود این ویتامینها در صورتتان نمایان می‌شود
▫️کمبود #ید و چشم‌های پف آلود و کم‌کاری تیروئید
منابع تامین ید: زغال اخته، لوبیای سیاه، میگو، توت فرنگی و ماست
▫️کمبود #امگا_۳ و خشکی پوست
منابع این اسیدهای چرب عبارتند از ماهی، دانه‌های کتان، دانه‌های چیا و گردو.
▫️کمبود #آهن و پوسته پوسته شدن لب‌ها
منابع: ماهی قزل آلا، بروکلی، پنیر، و بادام حبوبات، آجیل، اسفناج و مکمل‌های آهن
▫️کمبود ویتامین #سی و خون‌ریزی لثه‌ها
بهبود کند زخم‌ها، خشک شدن موها و ایجاد لکه‌های قرمز روی پوست از دیگر علائم فقر این ویتامین است.
مصرف روزانه ۷۵ میلی گرم ویتامین سی به زنان و ۹۰ میلی گرم به مردان توصیه می‌شود.
▫️کمبود #بیوتین یا ویتامین #ب_۷
موهای خشک و نازک و ریزش مو
منابع غذایی سرشار از بیوتین شامل بادام زمینی، جگر، برخی سبزیجات، برگ چغندر سوئیسی، تخم مرغ پخته، و زرده تخم مرغ خام است.
▫️کمبود ویتامین #ب_۱۲
کمبود این ویتامین در میان گیاه خواران بسیار رایج است.
رنگ پریدگی .خستگی، از دست دادن اشتها.تنگی نفس و اسهال.
منابع : سالمون، قارچ، شیر، تخم مرغ.
https://t.me/samarghandidiet
▫️کمبود #ید و چشم‌های پف آلود و کم‌کاری تیروئید
منابع تامین ید: زغال اخته، لوبیای سیاه، میگو، توت فرنگی و ماست
▫️کمبود #امگا_۳ و خشکی پوست
منابع این اسیدهای چرب عبارتند از ماهی، دانه‌های کتان، دانه‌های چیا و گردو.
▫️کمبود #آهن و پوسته پوسته شدن لب‌ها
منابع: ماهی قزل آلا، بروکلی، پنیر، و بادام حبوبات، آجیل، اسفناج و مکمل‌های آهن
▫️کمبود ویتامین #سی و خون‌ریزی لثه‌ها
بهبود کند زخم‌ها، خشک شدن موها و ایجاد لکه‌های قرمز روی پوست از دیگر علائم فقر این ویتامین است.
مصرف روزانه ۷۵ میلی گرم ویتامین سی به زنان و ۹۰ میلی گرم به مردان توصیه می‌شود.
▫️کمبود #بیوتین یا ویتامین #ب_۷
موهای خشک و نازک و ریزش مو
منابع غذایی سرشار از بیوتین شامل بادام زمینی، جگر، برخی سبزیجات، برگ چغندر سوئیسی، تخم مرغ پخته، و زرده تخم مرغ خام است.
▫️کمبود ویتامین #ب_۱۲
کمبود این ویتامین در میان گیاه خواران بسیار رایج است.
رنگ پریدگی .خستگی، از دست دادن اشتها.تنگی نفس و اسهال.
منابع : سالمون، قارچ، شیر، تخم مرغ.
https://t.me/samarghandidiet