Друзья, сегодня удалось договориться с Анной Булочниковой - основателем компании «Территории.РФ», в рамках её авторского поста, рассказать об инструментах маркетинга, которые активно использует её команда для создания концепций туристических территорий!
Маркетинг - набор инструментов, который позволяет создать и продать продукт. Для того, чтобы продут был востребованным, а продажи - быстрыми и дешевыми нужно еще на этапе концепции ответить на три ключевых вопроса -
Идентичность - неповторимая особенность локации, ее культуры, истории, природы, промышленности, уклада жизни людей. Всегда интересно, когда объект рассказывает о территории через интерьер, кухню, детали, сервис и т.д.
Крайне важно с самого начала выбрать один или несколько типов людей, которым будет интересна локация. Необходимо описать их портрет и формат отдыха, изучить ожидания и предпочтения в уровне комфорта, активностей, привычках и т.д.
Отель - лишь один из элементов путешествия, но он может содержать в себе гораздо более широкое предложение, чем просто ночевка и завтрак. Зная предпочтения ваших гостей, можно создать для них активности, сувениры, мероприятия и многое другое.
Путь гостя - детальный сценарий, тайминг дня, по которому живет турист. Важно продумать, где и как гости будут получать впечатления, какие запахи, вкусы, виды будут создавать эмоциональные якоря!
Уже на стадии концепции принципиально важно ответить на 2 вопроса, которые есть в голове у каждого человека, планирующего отдых:
1. Зачем туда ехать?
2. Что я буду там делать (2/3 дня/ неделю)?
Первый - про идентичность, второй - про путь пользователя и продукт!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2❤5🔥5💯3👍1
1. Наталья
2. Олеся
С каждым свяжемся лично и отправим пригласительные.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5👏3🎉3
• Нулевые выбросы углерода во время строительства и эксплуатации
• Сбор и очистка дождевой воды прямо с крыши
• Производство собственной энергии за счёт вращения и морских потоков
• Зелёные зоны и автономная система жизнеобеспечения
• Возможность перемещения всей конструкции — он полностью плавучий и автономный
• Крытые и открытые бассейны с видом на залив
• Просторный спа-салон и фитнес-центр
• Полноценный мини-гольф
• Теннисные и игровые корты
• Просторные лаунж-зоны, рестораны и бары с панорамными окнами
🚁Как добраться?
• По суше — через уникальный плавучий пирс с разворотом в 140°
• По воде — на яхте или катере
• По воздуху — на вертолёте или даже дроне прямо к посадочной площадке
Источник
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10👏3🤩3 2
Сотрудничество сети отелей Four Seasons с HBO в рамках сериала «Белый лотос» стало выдающимся примером интеграции развлечений и гостиничного бизнеса. Каждый сезон сериала снимался в одном из отелей сети.
• Сезон 1: Four Seasons Resort Maui at Wailea, Гавайи
• Сезон 2: San Domenico Palace, Таормина, Сицилия
• Сезон 3: Four Seasons Resort Koh Samui
После выхода каждого сезона отели отмечали значительный рост интереса и бронирований. Например, после второго сезона веб-трафик на страницу отеля в Сицилии увеличился на 193%, а после первого сезона отель на Мауи зафиксировал рост посещаемости сайта на 425%.
Four Seasons активно использует успех сериала, предлагая специальные туры по местам съемок, тематические мероприятия и коктейли, вдохновленные шоу.
W Hotels запустили кампанию «Hotel Tales», в рамках которой известные личности, такие как Хлоя Севиньи и Миранда Макароф, делятся своими историями, связанными с пребыванием в отелях сети. Каждый рассказ оформлен в виде короткого фильма, подчеркивая уникальность и атмосферу W Hotels. Это усиливает эмоциональную связь с брендом и привлекает аудиторию, ищущую нестандартные впечатления.
Marriott Hotels инициировали кампанию «Travel Brilliantly», призывая гостей делиться идеями по улучшению сервиса. Одна из победительниц предложила установить в отелях автоматы с полезными закусками, что было реализовано. Кампания подчеркнула открытость бренда к инновациям и вовлеченность клиентов в развитие сервиса.
Kimpton Hotels известны своей дружелюбной политикой по отношению к питомцам: гости могут привозить с собой любых животных без дополнительных сборов. В некоторых отелях даже есть «Директора по связям с питомцами» — собаки, которые приветствуют гостей и их четвероногих друзей.
Финский курорт Kakslauttanen предлагает гостям уникальную возможность наблюдать северное сияние, не покидая номера, благодаря стеклянным иглу. Кроме того, курорт организует сафари на оленях и хаски, а также встречи с Санта-Клаусом, что делает пребывание незабываемым.
Источник
Источник
Источник
Источник
Источник
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1👍5🔥5❤🔥1🤩1🐳1
Дорогие друзья, коллеги и подписчики! Возможно, кому-то из Вас будет удобнее держать связь со мной через другие социальные каналы коммуникации. Поэтому, решил опубликовать те, которыми также периодически пользуюсь:
🌐 Личный сайт:
https://dmitryplotnikov.pro
P.S. Большинство моих соцсетей закрыты, поэтому если будите "стучаться", прошу указывать в сообщении пароль "Гостеприимный девелопмент", по которому я сразу буду вас добавлять!)
*принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещённой на территории РФ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4❤3👍2👌1🤝1
«Фудкост»
Правильный ответ:
A) Процент затрат на продукты от общей выручки ресторана
Фудкост — это один из базовых и самых важных показателей в ресторанном бизнесе. Он определяет, сколько вы зарабатываете на каждом блюде и насколько эффективно работает кухня. Невнимание к фудкосту — частая причина убытков даже у популярных заведений.
🕯 Из чего состоит контроль фудкоста:
1️⃣ Расчёт себестоимости блюд
Технологическая карта фиксирует точный расход ингредиентов. Это основа для расчёта себестоимости каждой позиции в меню. Ошибки или “вольности” на этом этапе искажают реальную маржинальность.
2️⃣ Учёт закупок и остатков
Важно отслеживать реальные поставки, списания, порчу, возвраты. Без автоматизации на уровне ERP или хотя бы Excel — теряется контроль.
3️⃣ Анализ продаж и популярности
Фудкост нельзя считать в отрыве от продаж. Блюдо может быть прибыльным на бумаге, но нерентабельным в реальности из-за плохого спроса или высокого процента отходов.
4️⃣ Регулярная корректировка техкарт
Цены на продукты меняются — и если вы не обновляете рецептуры и себестоимость хотя бы раз в месяц, ваш фудкост может “уходить в минус”, незаметно для вас.
5️⃣ Контроль исполнения на кухне
Даже идеальные техкарты не работают, если повара “на глазок” кладут больше стейка или сыра. Контроль порций — обязательная часть системы управления фудкостом.
💵 Значение для ресторанов:
▶️ Прибыль под контролем: Малейшее отклонение фудкоста на 3–5% может «съесть» всю прибыль.
▶️ Гибкость в ценообразовании: Понимание фудкоста позволяет грамотно менять цены, запускать акции и сезонные предложения.
▶️ Прозрачность: Помогает владельцу или инвестору видеть, где “утекают” деньги — в закупке, на складе или на кухне.
🌎 Кейс:
Собственник кафе в Сочи считал, что его фудкост ~30%. Проверка показала: по топ-10 блюдам — 42–45%. Почему?
— повара не соблюдают граммовку
— поставки шли “по дружбе”, без сравнения цен
— овощи закупались в розницу
— списания никто не фиксировал
После внедрения учёта, работы с локальными поставщиками и ревизии меню удалось снизить фудкост до 32% за 1,5 месяца.
😎 Совет: Не относитесь к фудкосту как к бухгалтерии — это инструмент ежедневного управления. Считайте его регулярно, следите за динамикой и внедряйте решения сразу. И помните, фудкост фажен не только на операционной стадии, но и на инвестиционной, в рамках подготовки финансовой модели проекта!
😎 Дмитрий Плотников. Подписаться!
Правильный ответ:
Фудкост — это один из базовых и самых важных показателей в ресторанном бизнесе. Он определяет, сколько вы зарабатываете на каждом блюде и насколько эффективно работает кухня. Невнимание к фудкосту — частая причина убытков даже у популярных заведений.
Технологическая карта фиксирует точный расход ингредиентов. Это основа для расчёта себестоимости каждой позиции в меню. Ошибки или “вольности” на этом этапе искажают реальную маржинальность.
Важно отслеживать реальные поставки, списания, порчу, возвраты. Без автоматизации на уровне ERP или хотя бы Excel — теряется контроль.
Фудкост нельзя считать в отрыве от продаж. Блюдо может быть прибыльным на бумаге, но нерентабельным в реальности из-за плохого спроса или высокого процента отходов.
Цены на продукты меняются — и если вы не обновляете рецептуры и себестоимость хотя бы раз в месяц, ваш фудкост может “уходить в минус”, незаметно для вас.
Даже идеальные техкарты не работают, если повара “на глазок” кладут больше стейка или сыра. Контроль порций — обязательная часть системы управления фудкостом.
Собственник кафе в Сочи считал, что его фудкост ~30%. Проверка показала: по топ-10 блюдам — 42–45%. Почему?
— повара не соблюдают граммовку
— поставки шли “по дружбе”, без сравнения цен
— овощи закупались в розницу
— списания никто не фиксировал
После внедрения учёта, работы с локальными поставщиками и ревизии меню удалось снизить фудкост до 32% за 1,5 месяца.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
✍5💯3🔥2❤1👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С тех пор как в 2010 году появилось первое приложение Airbnb, оно было сосредоточено исключительно на бронировании жилья. В середине мая 2025 года Airbnb представил новое приложение - полный редизайн концепции путешествий.
⠀
Теперь Airbnb — это целая экосистема для путешественников, где кроме жилья можно найти:
— профессионального повара, который приедет прямо к вам домой
— фотосессию от сертифицированного фотографа
— массаж, макияж, укладку, спа
— личного тренера, йога-инструктора
— экскурсовода или local-гидов (шопинг, история, рафтинг и т.д.)
— и даже уникальные впечатления от мировых звёзд (например, волейбол с олимпийской чемпионкой или кулинарный класс с мишленовским шефом)
• "Исследование" — жильё + услуги по локации
• "Поездки" — весь маршрут, брони, расписание
• "Сообщения" — теперь с фото, видео и платежами
• "Профиль" — превращается в мини-соцсеть путешественников
•
• Услуги только от проверенных специалистов
• Обязательная верификация и лицензии
• Множество профессионалов — с наградами, рейтингами, портфолио
Если вы — отель, MICE-компания или OTA, время пересмотреть подход к сервису. Гость уже не просто "ночует". Он ищет опыт, впечатления, заботу и эмоции. Всё в одном приложении.
Источник
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7🔥5🤔4🆒2