Чтобы ученический договор не признали фиктивным, прикрывающим трудовой, используйте правильную терминологию

Отзыв о моей работе по договору аренды 🙌

Хорошие места долго не задерживаются - да. Но и спешить не стоит, если вы планируете вложить 3-5 миллионов, а сейчас меньше даже на кофейню 40-70 квадратов и не потратить. Плюс времена такие, что многие арендодатели адекватней стали. У нас был конкретный кес -работали по комплексному консалтингу по открытию кофейни в Москве, И заказчик получил от арендодателя форму договора, где была прописана куча штрафов за буквально всё. Привлекли Юлию и она помогла очень круто отыграть многие пункты, что-то отменили, что-то смягчили. Между изначальным документом и конечным - пропасть, в пользу арендодателя конечно.
Для себя приняли решение больше без проверки и согласования с опытным юристом в проекты не заходить.

Объявляю новый набор на Онлайн-курс «Право для рестораторов»
Для кого этот курс:
- Для тех, кто открывает или собирается открывать свое заведение
- Для администраторов и управляющих заведений общепита и отелей
- Для владельцев ресторанов, отелей, кафе, баров, ночных клубов и других заведений общественного питания
- Для юристов, которые хотят открыть новое направление или повысить квалификацию

📅Сроки проведения: апрель 2024 года
🚀Онлайн-участие из любого города.
💳Стоимость курса сейчас самая низкая из всех возможных, до 30 декабря его можно купить еще по старым ценам

Программа курса «Право для рестораторов»

Блок 1. Создание бизнеса
• Какую форму ведения бизнеса выбрать?
• Ответственность за деятельность без оформления
• Разница в ИП и ООО: неочевидные плюсы и минусы
• Создание ИП
• Создание ООО
• Самозанятость как новая форма общепита
• Комбинирование ИП и ООО в рамках одного заведения
• Уведомление о начале деятельности заведения
• Как выводят деньги в ООО
• Оформление уголка потребителя
Бонус: все нужные формы документов для открытия заведения

Блок 2. Выбор помещения под общепит
• Общие санитарно-технические требования: что может повлиять на закрытие от РПН
• Требования к туалетам
• Основные противопожарные нормы
• Где нельзя открывать заведение, если собираетесь продавать алкоголь
• Особенности открытия заведения в жилом доме
• Юридические риски, обременения и ограничения, совместная собственность
• Ограничения на использование помещения по земельному праву

Блок 3. Договорная работа
• Как составляется договор «с нуля»
• Как проверяется договор
• Что такое протокол разногласий, протокол согласования протокола разногласий и т.д.
• Где стоит пойти на уступки, а где нет – как определить важность того или иного условия
• Показатели качества работы юриста в договорной работе и переговорах
• Договор аренды: основные риски
• Договор аренды: как подстраховаться на случай пандемии
• Договор аренды: платежи по договору аренды, арендные каникулы, коммуналка
• Договор аренды: срок договора и регистрация
• Договор аренды: реконструкция и неотделимые улучшения
• Договор аренды: ответственность, убытки, расторжение договора
• Договор купли-продажи, поставки. Как подстраховаться от одностороннего изменения цен на продукты. Закупка дорогостоящего оборудования (в т.ч. с рук).
• Договор возмездного оказания услуг с дизайнером, фотографом. Как оформить правильно передачу прав на логотип, меню, фотографии, как подстраховаться от ворованных фото (штраф от 10 тыс. до 5 млн. руб)
• Договор подряда со строителями: риски по пожарке и санпинам
Бонус: договор аренды в пользу арендатора, чек-лист для проверки договора, пример протокола разногласий и описания возражений, образец договора со строителями

Блок 4. Покупка и продажа бизнеса
• Какие виды договоров используют при продаже бизнеса
• Как не купить «кота в мешке»
• Покупка «готового бизнеса» через брокеров: подводные камни
• Риски про покупке и продаже ООО
• Особенности продажи бизнеса, оформленного на ИП
• Как правильно передать права аренды
• Франшиза и «квазифраншиза»: дорогие и бюджетные способы оформления франшизы

Блок 5. Сотрудники
• Отсутствие оформления: штрафы и другие риски
• Официальное оформление: пошаговая инструкция
• Обязательные условия трудового договора
• Как возложить на сотрудников материальную ответственность
• Дисциплинарная ответственность: как грамотно «штрафовать»
• Как уволить сотрудника по статье чтобы он не смог оспорить это через суд
• Ученический договор: оформляем стажировку и обучение
• Продюссерский договор с артистами: вводим дисциплину в творческий штат
• Оформление сотрудников как ИП: 6% налогов вместо 43%
• Самозанятые сотрудники
Бонусы: авторские формы договоров: универсальный трудовой договор, продюссерский договор, договор с шеф-поваром, договор с управляющим, а также подборка должностных инструкций для персонала

Записаться на курс

Программа курса «Право для рестораторов» (продолжение)

Блок 6. Защита секретов производства. Коммерческая тайна
• Интеллектуальная собственность в общепите: как оформить
• Как защитить рецепты и ТТК
• Как продать рецепт, не лишаясь права на него
• Коммерческая тайна на предприятии
• Режим коммерческой тайны для сотрудников
• Режим коммерческой тайны и обязательства по конфиденциальности для контрагентов
• Ответственность за кражу интеллектуальной собственности и нарушение коммерческой тайны

Блок 7. Деловая репутация
• Основные шаги при защите деловой репутации
• Кейс Сергей Минаев и Golden Apple
• Кейс «Ревизорро»
• Границы полномочий журналистов и общественников
• Полномочия общественников
• Полномочия общественных организаций
• Удаление негативных отзывов с Флампа (судебное и внесудебное)
Бонус: практикум по удалению отзывов с Флампа

Блок 8. Проверки
• Виды проверок
• Проверки противопожарных правил
• Проверки санитарных правил
• Основные проверяющие органы
• Проверки общественников
• Этапы проверки: когда и в какие сроки подавать важные документы
• Когда стоит обжаловать, а когда это не целесообразно
• Досудебное обжалование результатов проверки
• Судебное обжалование результатов проверки
• Законное снижение штрафа
• Досрочное открытие после приостановления деятельности
• Что будет если не пустить инспектора
Бонус: подборка самых главных правил и СанПинов, которые проверяют на практике

Блок 9. Как не отравить людей в ресторане
• Самые популярные «ПП-продукты», которыми можно отравить людей
• Минимальные документы, которые снизят риски по проверкам и отравлениям
• Площадь производственных помещений и влияние на пищевые риски, что можно делать на маленькой кухне
• Что такое HACCP (ХАССП) простым языком с примерами
• В каких случаях нужен ХАССП в общепите
• Покупка сертификата ХАССП или самостоятельное внедрение?
• Что проверяет Роспотребнадзор из СанПина и ХАССП и как часто

Блок 10. Что делать если отравили людей в ресторане
• Гость говорит, что отравился, сломал зуб, или на него уронили уголь с кальяна? Как выявить злоупотребление со стороны гостя: мнимое отравление или мнимый ущерб
• Как правильно возместить ущерб во внесудебном порядке: сохраняем репутацию и не допускаем потребительского экстремизма
• Массовые одновременные жалобы на отравление: первые действия ресторатора, от которых будет зависеть исход ситуации
• Анализ судебной практики со всех регионов РФ по размерам возмещения морального вреда и других издержек потребителя при отравлении
• Административные штрафы и другие санкции за отравление людей от Роспотребнадзора
Бонус: образец договора с гостем на компенсацию вреда в добровольном порядке

Записаться на курс

На курсе будет проверка знаний, по итогам которой можно будет получить сертификат. После основных тем предусмотрены авторские тесты. Тесты каверзные, но можно пересдать.
Давайте проверим ваши знания, выложу один из вопросов. Комментарий к правильному ответу размещу завтра.

Комментарий к вчерашней проверке знаний. Какой документ не обязательно размещать в уголке потребителя по закону? Лишним здесь будет СанПиН, нет такого требования его размещать в доступном для потребителя месте (в отличие от остальных документов). Старый СанПиН по общепиту в п. 15.1. обязывал обеспечить руководителя организации наличие на каждом предприятии настоящих санитарных правил (СП 2.3.6.1079-01). В новом СанПиН 2.3/2.4.3590-20 таких требований нет.

Программа курса «Право для рестораторов» (продолжение)

Блок 11. РАО, ВОИС
• За что и кому надо платить: два вида платежей
• Расчет платежей в РАО и ВОИС (отели, рестораны)
• Как проходят проверки РАО, ВОИС
• Альтернативные способы легализации музыки

Блок 12. Реклама
• Рассылка смс по базе: юридические моменты
• Реклама алкоголя
• Реклама табака и кальянов
• Размещение вывески

Блок 13. Видеонаблюдение
• Организация видеонаблюдения
• Границы частной жизни
• Скрытая запись
• Видео как доказательство в суде

Блок 14. Антитабачный закон
• 3 основных штрафа за нарушение антитабачного закона: как не получить их все
• Деление кальянной на помещения и «отдельный ОКВЭД»
• Организация кальянного сервиса: минимизируем возможные штрафы
• Можно ли курить на летней веранде
• Как Роспотребнадзор проверяет заведения с кальянами, опыт пандемии
• Будущее кальянных: стоит ли открывать кальянную?

Блок 15. Алкоголь
• На какой алкоголь нужна лицензия, а каким можно торговать без лицензии
• Получение и продление лицензии: подводные камни
• Доставка алкоголя и дистанционная продажа
• Конфискация алкоголя: как вернуть все назад
• Пробковый сбор: юридическая квалификация

Записаться на курс