Es ist Gurkenzeit!
Hochsaison für Zucchini und Gurken! Unser Gemüsesortiment nimmt Fahrt auf, die GärtnerInnen ernten sooo viel Frisches: Kräuter, Salate und natürlich buntes Sommergemüse!
Also ran an Zucchinipuffer, Gurkensalat und Co.! Schickt uns gern eure Rezeptideen und Fotos! 🥒💚
Unsere Rezeptsammlung & Mahlitzscher Gemüse im Shop

Es gibt was Neues! 🍝🍽🥳
Tadaaaaaaa: Mahlitzscher Dinkelspirelli! Wir sind Dinkelfans, das dürfte bekannt sein... da liegt es doch nahe, den Dinkel in eine Nudel zu verwandeln? Nun gut, so einfach ist es dann doch nicht und es braucht fähige Menschen und etwas Equipment, damit letztendlich helle Spirelli draus werden. All das findet sich in der Region und da war die Idee auch schon geboren! Wir haben sie probiert und für köstlich befunden! Ihr mögt sie hoffentlich auch? Ab sofort findet ihr sie online und natürlich bei uns im Hofladen.

Nächsten Samstag, am 9. September ist Hofführung! Treffpunkt ist 10 Uhr direkt auf dem Hof & dann starten wir zur Führung. Wir zeigen euch die Gärtnerei, den Stall und haben Zeit für Fragen. Natürlich ist auch der Hofladen geöffnet! Außerdem gibts Köstlichkeiten aus der Bäckerei und Molkerei zu verkosten! 🍶🚜🧑‍🌾 Seid ihr dabei?
Wir bitten um vorherige Anmeldung (bis 5.9): kontakt@hof-mahlitzsch.de
PS. es gibt übrigens im Rahmen der Bioerlebnistage noch ganz viele andere spannende Veranstaltungen in Sachsen rund um das Thema Bio!

Übrigens, bei uns im Hofladen gibts täglich Kuchen und andere süße Leckereien... Kürzlich war unser Bäckermeister Urs besonders stolz auf seinen Puddingstreuselkuchen und wollte unbedingt aufs Foto 🥳. Und ja, der war ziemlich guuuut! Aber auch unsere anderen Kuchenklassiker wie Buttermilch-Mandel, Kirschkuchen oder Möhren-Schmandkuchen sind toll! Probiert sie unbedingt aus! 🍰🥧
PS: Unser Hofcafé macht am 15. und 22. September Pause - ein Grund mehr, im Hofladen nach süßen Köstlichkeiten Ausschau zu halten.

Am Wochenende ist VG-Regionalmarkt! Kommt uns und viele andere regionale Erzeuger und Händler besuchen - wir freuen uns auf euch. Es gibt viel zu kosten & entdecken😊 Wir werden einige Neuheiten aus der Backstube dabei haben und wie immer unsere aktuelle Ernte vorstellen. Ab um 10 Uhr könnt ihr uns am VG-Markt in der Reicker Straße 38d treffen. 🥖🍞💚

Kennt ihr schon unsere Roggenbrötchen? Unser Bäckereiteam hat da echt lange dran getüftelt, nun sind sie endlich auch über die Ökokiste erhältlich. In Ihnen verbirgt sich unser hauseigener Sauerteig, Roggen- und Dinkelmehl (wenig Salz, noch weniger Hefe und weitere Zutaten). Die Brötchen sind kräftig- aromatische Sattmacher und im 5er Pack bestellbar unter der Nummer: 2557. Wir freuen uns auf eure Bestellungen!

Am Freitag öffnet unser Hofcafé für diese Saison zum letzten Mal und verabschiedet sich dann in die Herbst & Winterpause. Wir haben wie immer frischen Kuchen & kalte und heiße Getränke für euch!
Herzlichen Dank für die tolle Zeit - wir sind echt froh, dass wir euch mit dem Café so begeistern konnten! Also kommt noch einmal auf eine heiße Waffel und einen köstlichen Cappuccino 😊 Wir freuen uns auf euch! Freitag ab 14 Uhr auf Hof Mahlitzsch✨☕️😍

Gemüse ist bunt!🌶🔥
Wir haben dieses Jahr eine neue Chilisorte angebaut und sind ganz begeistert von der feinen kleinen "roten Gunda"! Die Chilis wiegen nur 2 - 5g und haben damit eine prima Größe für eine Mahlzeit. Außerdem trocknen sie problemlos da sie dünnwandig sind. Dadurch sind sie sehr gut haltbar!
Chili kommen bei uns in Suppen, Schmorgerichten, in Dips und Salaten zum Einsatz. Übrigens hat die "Red Gunda" einen Schärfegrad von 7 auf einer Skala von 1 (mild) bis 10 (megascharf). Und ihr so? Seid ihr eher Team scharf oder mild?♨️
Gunda findet ihr bei uns im Shop!

Es weihnachtet sehr...!
Tatsächlich, der Advent rückt immer näher & weihnachtliche Köstlichkeiten gehen wieder täglich über den Ladentisch. Darunter finden sich in diesem Jahr sogar Neuheiten aus der Mahlitzscher Backstube! Köstliches Stollenkonfekt und würzige Printen hat unser Bäckereiteam für euch kreiert. Habt ihr schon probiert? ✨🍪🎁
Einfach hier entlang und direkt für den nächsten Einkauf in den Warenkorb legen.

Neue Website - neues Glück!
Heute ist es so weit, unsere neu gestaltete Homepage geht online. 😎🥂🖥
Unsere Website und unser Bestellprozess haben sich ständig weiterentwickelt & nun ist es Zeit für einen großen Schritt, damit euer Einkaufserlebnis noch reibungsloser wird.
Wahrscheinlich gibt es zu Beginn die ein oder andere Turbulenz - dafür setzen wir auf eure Geduld. Wir tun natürlich alles, damit während der Umstellung das Bestellen weiterhin reibungslos klappt.
Das wichtigste in aller Kürze:
- prüfe immer, ob du angemeldet bist (wenn angemeldet steht unter dem Icon oben rechts dein Name)
- eventuell Lesezeichen neu setzen
- bei Darstellungsfehlern hilft kurzes Abmelden & wieder neu Anmelden
- eventuell einen anderen Browser verwenden, wenns im gewohnten nicht klappt; unser Tipp: Mozilla
Und Nun: Wir sind gespannt! Wird schon schief gehen 😉

Fächer-Butternut-Kürbis mit Ziegenkäse
Wir sind Kürbis-Fans! Ihr auch? Diese Woche gab es davon auch wieder reichlich für euch in euren Ökokisten... Falls ihr noch auf der Suche nach einem leckeren Rezept fürs Wochenende seid, dann haben wir hier einen Vorschlag: Gebackenen Butternut-Kürbis. In unserer Variante kommt er mit allerlei Knoblauch, Kräutern und Ziegenkäse daher & und ist einfach ein Gedicht!
Das Rezept findet ihr direkt hier!
Lasst es euch munden 🎃😉

Grün statt Schwarz. 🌱 Eine Black Week gibt es nicht bei uns!
Aktuell ist überall von der Black Week die Rede... überall gibt's Angebote & Sonderpreise.
Bei uns geht es um Nachhaltigkeit – und zwar das ganze Jahr über. Deshalb gibt es bei uns keine Black Week. Warum das so ist? Bei uns steht bewusster Konsum ganz klar vor Konsumrausch: Die Black Week fördert Überkonsum, der Ressourcen verschwendet und Müllberge vergrößert. Wir setzen auf ausgewogenes Einkaufen, echte Werte, Transparenz, Fairness und Qualität.
Jede*r hat es selbst in der Hand: Lasst uns gemeinsam verantwortungsvoll handeln und die schwarze zu einer grünen Woche machen! #gemüseistbunt🌍💚

Am Freitag ist GlühweinNacht!✨🎄🌨
Wir werden hier gerade mächtig eingeschneit...was uns aber nicht daran hindert, zu unserer GlühweinNacht einzuladen! Also: Wir wärmen uns einfach am Feuer & bei Suppe und Punsch!
Wir freuen uns auf euch - Freitag, 16 Uhr gehts los!
PS: Der Eintritt ist selbstverständlich frei!

Backe backe Brot, Brötchen und noch viel mehr!🍞🥖🍰
Wir suchen Verstärkung in der Backstube! Du bist Bäcker/in, liebst die Arbeit mit Lebensmitteln oder hast Lust auf eine neue Herausforderung? Dann komm zu uns nach Mahlitzsch! Bei uns gibts neben Rogg'n'Roll am Backofen noch viel mehr: ein Job mit Sinn und Perspektive, tolle KollegInnen, einen vielseitigen Betrieb, wo immer was los ist, Frühstück, frisches Mittagessen aus der Hofküche & Einkaufsrabatte. Also los! Schickt uns eure Bewerbungen an bewerbung@hof-mahlitzsch.de
Weitere Infos gibts auf unserer Website!
PS: Die Nachricht könnt ihr übrigens gern weiterleiten!

Mit diesem kleinen Weihnachtsgruß verabschieden wir uns so langsam in die Betriebsruhe...
Die Ökokistenauslieferung pausiert in der kommenden Woche und ist im neuen Jahr am 2.1 wieder am Start.
Unser Hofladen hat heute und morgen wie gewohnt für euch geöffnet, danach geht's auch am 2. Januar weiter.
Wir bedanken uns für ein tolles Jubiläumsjahr, viele Begegnungen & zufriedene KundInnen. Wir freuen uns auch im nächsten Jahr auf euch!
Schöne Feiertage & und einen guten Start ins neue Jahr!✨🎄
PS - diese Woche war ein kleiner Wichtel bei uns in der Packscheune unterwegs & hat Postkartensets in jede Lieferung gelegt... Als Dankeschön für die vielen Bestellungen & euer Vertrauen! 🎁

Frohes Neues! Wir wünschen euch ein gesundes Jahr 2024 🌻🥬
Wir sind schon wieder fleißig dabei... und haben heute am ersten Tag über 500 Kisten für euch gepackt! Denn nach ein wenig Feierei hatte sich das Packteam den Feiertag natürlich auch wohl verdient! Daher wurden heute zwei Packtage zu einem zusammengelegt. Wir hoffen, eure Kisten sind gut bei euch angekommen - wenn auch etwas später als sonst.
Also, wir wünschen euch so kurz nach Jahresbeginn alles Gute, Gesundheut, Zufriedenheit & Zuversicht. Wir sind gespannt auf das Jahr und bereiten schon so langsam die ein oder andere Neuigkeit vor!
Habt lieben Dank für eure Treue und empfehlt uns weiter 🧑‍🌾😊🚜

Alles Käse!
Kennt ihr unser Käsesortiment? Ihr findet bei uns wöchentlich wechselnde Käsesorten, die wir für euch zusammenstellen. Natürlich haben wir auch Klassiker wie Emmentaler oder Bergkäse im Dauersortiment.
Unsere Empfehlung diese Woche: Käse vom Sonnengut Gerster.
Auf dem Sonnengut in Dietrichsroda gibts eine kleine Hofkäserei, in der die hofeigene Demeter-Rohmilch schonend verkäst wird. Mildes Aroma von Gras und Heu prägen den Geschmack des
Sonnentaler Hofkäses.
Schnuppert gern mal im Shop beim Käse vorbei & holt euch die Käsevielfalt ganz einfach nach Hause... ihr werdet es nicht bereuen! Der Käse kommt nach eurem Wunsch geschnitten bei euch an - ganz einfach wie Gemüse und Co. in der Ökokiste.
🧀🐑
Zum Käseangebot

📌 Wir haben aktuell für kurze Zeit wieder Suppenhühner im Sortiment. Unser Partner Jonatan Werner, dessen Hühnermobil auf Mahlitzscher Flächen steht, liefert sie uns.
Die Hennen waren bis vor kurzem fleißige Eierlieferanten & als Zweinutzungsrasse bieten sie nun eine gute Grundlage für Suppen, Frikassee und Co. Für die kalte Jahreszeit perfekt, denn eine kräftige Hühnersuppe stärkt und wärmt.
Wir freuen uns auf eure Bestellungen - bitte lest euch die Artikelbeschreibung genau durch. Hier gehts lang! ❗️
PS. Natürlich gilt das Angebot auch für den Hofladen

Neu bei uns: Schwarzkohl! 🥬❄️
Auch bekannt als Palmkohl ist er die kleine Schwester des Grünkohls. Im Geschmack etwas feiner & dadurch kürzer in der Garzeit lässt er sich genauso vielfältig einsetzen wie andere Kohlsorten. Wir haben ein Rezept mit Nudeln für euch - die gehen schließlich immer.
Unser Schwarzkohl kommt übrigens aktuell aus der Toskana, wo er auch seinen Ursprung hat. Auf den hiesigen Feldern herrscht nämlich gerade Winterruhe - durch Frost, Schnee, Wind und Wetter gibt es nur noch das Lagergemüse und eben winterliche Spezialitäten von unserem Partner Naturkost Erfurt. Wir freuen uns auf eure Bestellungen!

Hof Mahlitzsch im Fernsehen! 📺🍾
Kürzlich hatten wir Besuch vom MDR. Es ging um unsere Tierhaltung & wir haben Rede und Antwort gestanden. Falls ihr reinschauen wollt: Das Filmchen ist noch etwa eine Woche online.
PS: Auf dem Foto ist übrigens unsere Kuh Apollo zu sehen, die dieser Tage ein Kälbchen bekommen hat. Wir haben es kurz nach der Geburt entdeckt 💚

Wir könnten so viel mehr erzählen! 💥🚜🌻Mehr Bilder zeigen, mehr Geschichten erzählen... Ständig gibts Neuigkeiten, spannendes Wissen über unsere Art der Landwirtschaft, neue Produkte in den Ökokisten, Rezepte, Menschen, die etwas zu erzählen haben... Damit das alles in Zukunft noch besser wird, suchen wir Verstärkung im Vermarktungsteam! Wir suchen ein Kommunikationstalent mit Herz für die ökologische Landwirtschaft, Lust auf viele Themen rund um die Ökokisten und natürlich Know How in den wichtigsten Anwendungen rund um das Thema Content & Werbung. Was wir zu bieten haben? Ein bunt gemischtes Team, flexible Arbeitszeiten, Rabatte & natürlich ein Job mit Sinn!
Alles Weitere findest Du hier! Wir freuen uns auf Bewerbungen!
PS: Bitte weitersagen!