【有種連繫，我們再一起走下去】
要向各位講一件喜悅的事。我們YouTube頻道的盈利功能，終於「復活」了。
前幾天，我們收到來自Google的一封中文電郵說：「仔細審查帳戶後，我們決定撤銷這項處置（停用帳戶），並將您的帳戶復權。」我們按要求進行相關設定，現已恢復該盈利功能。
自《綠豆》七月啟播以來，我們就YouTube頻道的盈利周旋良久。別以為我們在說一個天文數字的盈利——對《綠豆》來說，即使從YouTube所得的收益微乎其微，但都是我們維持營運的部分資金。再者，這是大家支持《綠豆》製作的證明，是集體的表象，斷不能不明不白被剝奪。
既然停戶沒有原因，復活當然也不會有解釋。自從月初我們發帖告知大家，我們的YouTube 盈利帳戶被關閉而上訴不果後，收到很多觀眾、讀者留言查詢、支持，有些朋友幫忙從不同的方向跟進；相信也有些有心人，默默地做了一些事，才會有現在這個正面結果。
一切在心中。
《綠豆》團隊感謝大家的支持。有種連繫，讓我們看見了彼此！
【等睇《記香港人・話》】
《綠豆》啟播了三個月，當初拍攝及製作的第一季節目，即九集《記・香港人》及四集《散聚系列》，本周播出最後一集後，會告一段落。
當初構思《綠豆》時，單憑幾個人的熱誠和蠻力，推出了《記・香港人》、《兩邊走走》及《破土》專欄。經過幾個月整合，我們再向前走，現正籌備未來的拍攝和製作計劃。
我們正密鑼緊鼓製作《記・香港人》第二季度專題節目，帶你遊走英國藝術活動，以及體會英國的香港味道，不日推出。緊接第一季《記・香港人》節目，我們將邀請之前每集的受訪嘉賓，以訪談形式播出《記香港人・話》。敬請留意。
最後，懇請大家除了收看支持外，也繼續以「單次」或「月訂」形式，支持我們營運下去。
https://greenbean.media/支持綠豆/
感謝！
#綠豆 #記香港人 #感謝大家 #走下去
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自《綠豆》七月啟播以來，我們就YouTube頻道的盈利周旋良久。別以為我們在說一個天文數字的盈利——對《綠豆》來說，即使從YouTube所得的收益微乎其微，但都是我們維持營運的部分資金。再者，這是大家支持《綠豆》製作的證明，是集體的表象，斷不能不明不白被剝奪。
既然停戶沒有原因，復活當然也不會有解釋。自從月初我們發帖告知大家，我們的YouTube 盈利帳戶被關閉而上訴不果後，收到很多觀眾、讀者留言查詢、支持，有些朋友幫忙從不同的方向跟進；相信也有些有心人，默默地做了一些事，才會有現在這個正面結果。
一切在心中。
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《綠豆》啟播了三個月，當初拍攝及製作的第一季節目，即九集《記・香港人》及四集《散聚系列》，本周播出最後一集後，會告一段落。
當初構思《綠豆》時，單憑幾個人的熱誠和蠻力，推出了《記・香港人》、《兩邊走走》及《破土》專欄。經過幾個月整合，我們再向前走，現正籌備未來的拍攝和製作計劃。
我們正密鑼緊鼓製作《記・香港人》第二季度專題節目，帶你遊走英國藝術活動，以及體會英國的香港味道，不日推出。緊接第一季《記・香港人》節目，我們將邀請之前每集的受訪嘉賓，以訪談形式播出《記香港人・話》。敬請留意。
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在流散的年代，我們要聚。「綠豆」希望透過這平台繼續記錄，讓身處世界不同角落的香港人，能夠看見彼此。 「綠豆」需要大家不同形式的支持，讓我們繼續營運和發展。
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15 萬訂閱啦～~~
各位，很開心和你分享，《綠豆》的YouTube訂閱人數，幾日前突破 15 萬。
七個月前，我們由零開始，重新栽種，短短七個月後，有這個訂閱數目，實在喜出望外。過程中，還遇上 YouTube無故關閉我們盈利功能的事，幸好得到各位支持和陪伴，令我們一步一步走過了。
我們人力物力都短缺，但團隊持續紀錄當下。這七個月，我們已製作了以下影像節目：
• 《記・香港人》人物專訪系列
• 《記・香港人》專題報導系列
• 《兩邊走走》，每周播放一次
• 《藝行記》
• 《香港味道》
• 《記香港人・話》
• 《破土有聲》
這個製作數目和規模，以往在電視台需要大量資源，實在難以想像以《綠豆》的山寨式經營，竟然可以持續拍攝、製作和播出。近期三集移民專輯，收看人數不俗，也引起海內外觀眾的共鳴，最近一集《藝行記》講述粵劇演員陳澤蕾移民英國的故事，也深受歡迎。相信還有很多觀眾，已習慣每星期等待《兩邊走走》的播出。（抱歉，我們已盡力趕製！多謝大家耐性。）
《綠豆》的節目，大家收看完都感到沉重，但看著自己心愛城市繼續變化，也沒有太多輕鬆的心情。感謝還有團隊中人繼續堅持製作，感謝還有受訪者信任和接受訪問，當然，感謝你們訂閱和收看！
賣一賣廣告：《記・香港人》人物專訪篇正陸續拍攝，有些人物大家很熟悉，有些是很久不見，值得期待。我們也開始籌備新節目，就移英港人最關注的生活日常，和觀眾分享，敬請留意。當然，還有《破土》文章、漫畫專欄，都是星級的專欄作家，值得細閱 。
訂閱人數是一種鼓勵，我們不會因此停下腳步。感謝你們願意金真白銀支持《綠豆》製作，也請你繼續支持，並向身邊的好友推介訂閱《綠豆》。
我們一起「記當下，再萌芽！」
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七個月前，我們由零開始，重新栽種，短短七個月後，有這個訂閱數目，實在喜出望外。過程中，還遇上 YouTube無故關閉我們盈利功能的事，幸好得到各位支持和陪伴，令我們一步一步走過了。
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這個製作數目和規模，以往在電視台需要大量資源，實在難以想像以《綠豆》的山寨式經營，竟然可以持續拍攝、製作和播出。近期三集移民專輯，收看人數不俗，也引起海內外觀眾的共鳴，最近一集《藝行記》講述粵劇演員陳澤蕾移民英國的故事，也深受歡迎。相信還有很多觀眾，已習慣每星期等待《兩邊走走》的播出。（抱歉，我們已盡力趕製！多謝大家耐性。）
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#破土｜《夕陽西下幾時回》- 黑森林的自由（上）｜張燦輝｜鏡遊集
▌節錄
十九世紀初德國語言學家和教育家洪堡(Wilhelm von Humboldt)創立柏林大學，便奠定了學術自由、教學自由、學習自由三原則，成為世界各大學所遵循的基本價值和基本準則。沒有這三種自由，大學只淪為知識工廠，正如當前香港各所大學面對的危機，學術自由只存在純學術研究內，什麼是「自由」，由當權者界定。
德國在十七、十八世紀開始至二十世紀，未被納粹黨用偽德國文化摧殘毀之前，德國人無論在哲學、科學、數學、藝術，音樂等各方面都是手執世界牛耳，其中一個最重要的原因就是自由。在大學制度裡， Freiburg鼓勵自由的教學、自由的研究、自由的發表，緊隨的是一個嚴格的學術標準。德國大學對畢業生的要求很高，要在學術世界裡佔一席位，要靠自己自由的發問、反省、自由的做研究、自由的發表論文。
德國沒有所謂的學術禁區，幾百年來，德國出了不少世界知名的哲學家，學術超前，而學術標準只得一個，就是必須以嚴格的學術支持。無論是科學、哲學、藝術等不同範疇，都不可憑空自己想像出來，必須要有理論支持，提出論證，你可以推倒前人的看法，但必須提出嚴謹辯證。從康德、黑格爾、胡塞爾以至海德格等哲學大師，他們都恪守這個原則，對自己學問的鑽研自己負責，對學問專一，鑽入去的時候要對自己負責。每一位大哲學家的新發展，都同時建基於前人學術世界的基礎上，當中最重要的就是自由的精神。
德國大學教育是免學費的，也沒有年限，修業時間至少要四年，但可以延續十幾年。沒有教授會強迫你交功課，何時畢業都是由你自己決定，只要呈交大學當局，他們就會給你連串畢業考核規則和要求，當你完成所有要求之後，就可以申請畢業。這又是另一種的自由體現，前題同樣是你要對自己負責，大學教育是每一個學生自主學習的訓練，學問只是向自己負責。同時，學生可以自由申請轉換大學和指導教授。當學生選定某一個課題成為博士論文研究時，便要尋找指導教授，一經答允，他或她便成為你的「博士父母」(Doktorvater)，在他指導下，成功完成研究，博士論文是你的第一本出版的學術著作，「博士」便成為你身份一部分。寫博論文亦沒有時限，我當時認識的一位日本朋友，跟我的教授寫了十多年仍然未完成。當然中途而廢的博士生也不少。
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▌［鏡遊集］作者簡介
張燦輝，香港中文大學哲學系退休教授，相信哲學不是離地、不在象牙塔之中，對世界有期望；改變不一定成功，但至少嘗試理解和批判。已到耄年，望在餘生仍能享受自由民主，並欣賞文化與大自然。
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#張燦輝 #鏡遊集 #夕陽西下幾時回 #學術自由 #自由 #香港人 #破土 #綠豆
▌節錄
十九世紀初德國語言學家和教育家洪堡(Wilhelm von Humboldt)創立柏林大學，便奠定了學術自由、教學自由、學習自由三原則，成為世界各大學所遵循的基本價值和基本準則。沒有這三種自由，大學只淪為知識工廠，正如當前香港各所大學面對的危機，學術自由只存在純學術研究內，什麼是「自由」，由當權者界定。
德國在十七、十八世紀開始至二十世紀，未被納粹黨用偽德國文化摧殘毀之前，德國人無論在哲學、科學、數學、藝術，音樂等各方面都是手執世界牛耳，其中一個最重要的原因就是自由。在大學制度裡， Freiburg鼓勵自由的教學、自由的研究、自由的發表，緊隨的是一個嚴格的學術標準。德國大學對畢業生的要求很高，要在學術世界裡佔一席位，要靠自己自由的發問、反省、自由的做研究、自由的發表論文。
德國沒有所謂的學術禁區，幾百年來，德國出了不少世界知名的哲學家，學術超前，而學術標準只得一個，就是必須以嚴格的學術支持。無論是科學、哲學、藝術等不同範疇，都不可憑空自己想像出來，必須要有理論支持，提出論證，你可以推倒前人的看法，但必須提出嚴謹辯證。從康德、黑格爾、胡塞爾以至海德格等哲學大師，他們都恪守這個原則，對自己學問的鑽研自己負責，對學問專一，鑽入去的時候要對自己負責。每一位大哲學家的新發展，都同時建基於前人學術世界的基礎上，當中最重要的就是自由的精神。
德國大學教育是免學費的，也沒有年限，修業時間至少要四年，但可以延續十幾年。沒有教授會強迫你交功課，何時畢業都是由你自己決定，只要呈交大學當局，他們就會給你連串畢業考核規則和要求，當你完成所有要求之後，就可以申請畢業。這又是另一種的自由體現，前題同樣是你要對自己負責，大學教育是每一個學生自主學習的訓練，學問只是向自己負責。同時，學生可以自由申請轉換大學和指導教授。當學生選定某一個課題成為博士論文研究時，便要尋找指導教授，一經答允，他或她便成為你的「博士父母」(Doktorvater)，在他指導下，成功完成研究，博士論文是你的第一本出版的學術著作，「博士」便成為你身份一部分。寫博論文亦沒有時限，我當時認識的一位日本朋友，跟我的教授寫了十多年仍然未完成。當然中途而廢的博士生也不少。
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張燦輝，香港中文大學哲學系退休教授，相信哲學不是離地、不在象牙塔之中，對世界有期望；改變不一定成功，但至少嘗試理解和批判。已到耄年，望在餘生仍能享受自由民主，並欣賞文化與大自然。
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#破土 | 國泰空姐：不是要為被炒同事說話 | 匿名空姐 | 讀者投稿
編按 : 破土除了有固定的作者專欄，亦歡迎讀者投稿分享。這次，我們有國泰空姐。
▌節錄
飛行時間有限，我們經常都匆匆忙忙。語言的目的是溝通，我自己就從沒有遇過明明懂得普通話卻偏偏要說英文的同事，因為那是無意義的浪費時間。遇到真正語言不通的乘客，在詢問餐點選擇時，有時我們為了要快，就會用身體語言，會扮雞嘴、豬鼻、牛角，目的就是要迅速知道客人的需要。老實說，要跟滿艙幾百位乘客詢問餐點飲料，嘴巴會很乾，所以根本不會故意重覆說一種對方不明白的語言。
其實只要有一定飛行經驗，面對過不同國籍的客人，我們不難學會不同語言文化的單詞。日語的紅白酒、印尼人的 Sky Juice（即是水）、西班牙語Vine（酒）、菲律賓叫洗手間做CR......很多都是當空姐後不知不覺學會的，但普遍也是「識聽唔識講」，相信很多外籍同事也跟我一樣，慢慢聽懂了某些普通話詞彙，能夠為乘客拿來一杯水、一條毯子，但這不代表他們會說普通話，所以只能以英語或母語回覆乘客。
今次的事件很多同事都忿忿不平，當然並非覺得被解僱同事沒有犯錯，但罪不至死甚至要一區首長譴責。而CEO以為即時解僱三位同事就可以平息風波，實在太天真。因為一直以來國泰的管理問題，才是導致這件事發生的根本原因。
首先，國泰漠視乘客的需要，一直扣減人手。近二十年來，每次經濟下滑，機艙就扣減一個人手。疫情前人手已經是不能再少，疫情後竟然還要再縮減一位同事，試問只有三、四名服務員，如何能完美應付經濟艙數百乘客的需要？
過往在整個機艙主持大局、應付突發事件、與機師溝通的經理，現在也成為缺一不可的送餐人力。乘客有什麼意見想跟經理聊聊？可以，待整個送餐服務完結、整理好抵達後必要的文件再說，如果還沒有降落的話。
至於過往主要指導和管理初級同事的艙務長，裁員及離職潮下已經少了一半。在「十個煲三個蓋」的情況下，人手東拉西扯，服務卻沒有減少，本來的管理及指導工作根本無法進行。航空業其實很依賴在職指導，訓練學校只有假機艙假乘客，跟前線工作是兩碼子的事。現在的情況是，缺乏經驗初級服務員上機後，幾乎沒辦法得到資深員工的指導，前輩處理自己工作都來不及了，如何能分身指導後輩？於是出現問題的時候，各人就像盲頭蒼蠅。但乘客不會在乎誰的經驗夠不夠，只會覺得你服務不到我，就該投訴。
近兩三個月，受新冠和流感夾擊，加上排得滿滿的更表導致休息不足，不少同事都病倒，令人手不足問題雪上加霜。航班能夠符合安全最低標準起飛已是萬幸，如何還顧得上誰不會說哪個語言就不能執勤？
==========================
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#國泰空姐 #blanket #carpet #國泰航空 #小紅書 #投訴 #解僱 #管理不善 #因航 #破土 #綠豆 #GreenBeanMedia
編按 : 破土除了有固定的作者專欄，亦歡迎讀者投稿分享。這次，我們有國泰空姐。
▌節錄
飛行時間有限，我們經常都匆匆忙忙。語言的目的是溝通，我自己就從沒有遇過明明懂得普通話卻偏偏要說英文的同事，因為那是無意義的浪費時間。遇到真正語言不通的乘客，在詢問餐點選擇時，有時我們為了要快，就會用身體語言，會扮雞嘴、豬鼻、牛角，目的就是要迅速知道客人的需要。老實說，要跟滿艙幾百位乘客詢問餐點飲料，嘴巴會很乾，所以根本不會故意重覆說一種對方不明白的語言。
其實只要有一定飛行經驗，面對過不同國籍的客人，我們不難學會不同語言文化的單詞。日語的紅白酒、印尼人的 Sky Juice（即是水）、西班牙語Vine（酒）、菲律賓叫洗手間做CR......很多都是當空姐後不知不覺學會的，但普遍也是「識聽唔識講」，相信很多外籍同事也跟我一樣，慢慢聽懂了某些普通話詞彙，能夠為乘客拿來一杯水、一條毯子，但這不代表他們會說普通話，所以只能以英語或母語回覆乘客。
今次的事件很多同事都忿忿不平，當然並非覺得被解僱同事沒有犯錯，但罪不至死甚至要一區首長譴責。而CEO以為即時解僱三位同事就可以平息風波，實在太天真。因為一直以來國泰的管理問題，才是導致這件事發生的根本原因。
首先，國泰漠視乘客的需要，一直扣減人手。近二十年來，每次經濟下滑，機艙就扣減一個人手。疫情前人手已經是不能再少，疫情後竟然還要再縮減一位同事，試問只有三、四名服務員，如何能完美應付經濟艙數百乘客的需要？
過往在整個機艙主持大局、應付突發事件、與機師溝通的經理，現在也成為缺一不可的送餐人力。乘客有什麼意見想跟經理聊聊？可以，待整個送餐服務完結、整理好抵達後必要的文件再說，如果還沒有降落的話。
至於過往主要指導和管理初級同事的艙務長，裁員及離職潮下已經少了一半。在「十個煲三個蓋」的情況下，人手東拉西扯，服務卻沒有減少，本來的管理及指導工作根本無法進行。航空業其實很依賴在職指導，訓練學校只有假機艙假乘客，跟前線工作是兩碼子的事。現在的情況是，缺乏經驗初級服務員上機後，幾乎沒辦法得到資深員工的指導，前輩處理自己工作都來不及了，如何能分身指導後輩？於是出現問題的時候，各人就像盲頭蒼蠅。但乘客不會在乎誰的經驗夠不夠，只會覺得你服務不到我，就該投訴。
近兩三個月，受新冠和流感夾擊，加上排得滿滿的更表導致休息不足，不少同事都病倒，令人手不足問題雪上加霜。航班能夠符合安全最低標準起飛已是萬幸，如何還顧得上誰不會說哪個語言就不能執勤？
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佢哋最艱難時期已過，希望讀完法律成功幫到手足
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#兩邊走走｜「尋庇護」專題，20歲港青談入住難民酒店及獲批英庇護經歷｜香港鯨魚之死是誰的責任？｜中大校董會爭議白熱化，到底發生甚麼事？｜#綠豆
兩邊走走｜第56集｜2023.8.4
00:24 來自香港的難民，20歲少女曾入住英國難民酒店
13:02 從積壓的難民審批數字，看英國處理難民的政策
17:32 香港鯨魚之死，政府被指責任難卸
20:38 中大校董會改組掀爭議，到底發生甚麼事？
34:38 鄧炳強稱2003年七一遊行與外部勢力有關，與當時官方說法有別
#尋庇護 #難民酒店 #國安法 #難民審批 #難民 #香港人 #辛偉誠 #中大校董會 #張宇人 #段崇智 #改組 #中大 #西貢鯨魚 #鯨魚死亡 #觀鯨 #鯨落 #吃鯨魚的人 #鄧炳強…
00:24 來自香港的難民，20歲少女曾入住英國難民酒店
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