НУТРИЦИОЛОГ ОКСАНА
312K subscribers
931 photos
207 videos
1 file
112 links
НУТРИЦИОЛОГ • HEALTH-КОУЧ • ПП • ЗОЖ • КРАСОТА • СПОРТ

Дипломированный нутрициолог,
специалист по немедикаментозному оздоровлению, член ассоциации нутрициологов

С-во @Oksana_Nutrit

M: @zumrud_368550, @damayorova @krapivaboris
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЧТО ДЕЛАЕТ ВАС НЕПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМИ 🥲👎

🔘Сладкое на завтрак снижает привлекательность человека🔘

Причем не имеет значение, какой у вас вес. Такой вывод сделали французские учёные.

Они провели эксперимент с участием 104 человек (52 женщины и 52 мужчины). Испытуемых разделили на две группы: одна из которых ела на завтрак блюда с высоким гликемическим индексом, а другая — с низким. На следующем этапе сторонней группе добровольцев показали фото участников эксперимента: мужчинам - женские, и наоборот. Те люди, что ели сладкое на завтрак, выглядели менее привлекательно в глазах противоположного пола.

⬇️Учёные предположили, что дело в ускоренном старении организма, в частности, лица, при регулярном употреблении рафинированных углеводов. И это далеко не самое серьезное последствие. Доказано, что чрезмерное употребление рафинированных углеводов ведет к ожирению, сахарному диабету II типа, депрессии, сердечно-сосудистым заболеваниям.

Где содержатся рафинированные углеводы🙋‍♀️
В сладостях, выпечке. Во всем, где есть пшеничная мука высшего сорта и столовый сахар.

Опасность в том, что такие углеводы легко усваиваются и быстро вызывают привыкание. Возникнет желание включать их во все приемы пищи, хотя ценность очень низкая. Такой завтрак не наполнит вас достаточной энергией, и уже через несколько часов после еды навалится усталость и еще больший голод. Если вы не знаете, с каких блюд лучше начать свой день, взгляните на мой ТОП самых полезных завтраков. Там всё очень просто, продукты найдутся почти в любом холодильнике или в ближайшем магазине.
Ещё одна причина вести здоровый образ жизни: снижение риска синдрома раздражённого кишечника

Учёные выяснили, что, придерживаясь хотя бы трех-четырех из пяти основных правил ЗОЖ, вы уменьшаете вероятность развития этого заболевания примерно на 42%.

➡️ Что за правила?

✔️Отказ от курения;
✔️сон не менее семи часов в сутки,
✔️побольше физической активности,
✔️сбалансированное питание и умеренное употребление алкоголя.

Соблюдение хотя бы двух условий снижает риск синдрома раздражённого кишечника в среднем на 36%, одного - где-то на 21%. Наибольшее влияние оказывали отказ от курения (14%), регулярные физические нагрузки (17%) и качественный сон (27%).

В общем от здорового образа жизни - одни плюсы, если кто-то ещё сомневался!

➡️А ещё раньше учёные выяснили, что снизить риск синдрома раздражённого кишечника помогает регулярное употребление кофе (в чистом виде, конечно, без добавок).
ХУМУС С АВОКАДО НА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОМ ХЛЕБЕ 🥑🍞

Хлеб:

Мука цельнозерновая (ржаная, можно измельчить зеленью гречу — лучше 50/50) — 450 г
Сода — 3/4 ч.л.
Соль — по вкусу (но не больше 1 ч л!)
Кефир — 375-400 г

Смешать в чаше миксера смешать сухие ингредиенты: муку, соль, соду.

Добавить 375 г кефира, размешать до объединения теста. Вымешивать не нужно. Тесто должно быть мягким.
При необходимости добавить еще кефира.

Противень присыпать мукой, духовку разогреть на 230*С.

Выпекать 15 мин при 200*С, затем уменьшить до 180*С и выпекать еще 30 минут. Аккуратно, низ может пригорать, следите.

Хумус:

- 2,5 шт варенной свеклы (или 4 маленьких)
- 1,5 стакана нута отварного
- 2,5 л оливкового масла
- 4 ст л лимонного сока
- 1,5 зубчика чеснока
- Молотый кориандр по вкусу
- Молотый перец чили по вкусу - Семена кумина (зира) 1,5 чайных ложек
-Соль по вкусу

А знали ли вы, что хумус можно заморозить? Я всегда кладу немного в морозилку для быстрого, полезного завтрака!
Чем плох сон на животе🌙

Эксперты в области сна и другие специалисты рассказали The Mirror, почему лучше спать на боку или на спине. Оказалось, что любители поспать на животе имеют больше проблем со здоровьем. Каких?

🟡Боли в пояснице. Сон на животе выравнивает естественный изгиб позвоночника, что не физиологично. Если у вас уже есть проблемы со спиной, то они могут усугубиться.
🟡 Сердечно-сосудистые заболевания. Когда вы спите на животе, происходит давление на грудь, диафрагма пережимается, что затрудняет глубокое дыхание и циркуляцию крови. Это дополнительная нагрузка на сердце.
🟡Головные боли. Из-за того, что голова повернута набок, мышцы шеи постоянно напряжены.
🟡Онемение, покалывание в руках и другие неврологические симптомы. Могут появляться из-за защемления нервов.
🟡Морщины на лице. Когда мы спим лицом в подушку, оно постоянно находится в приплюснутом и сжатом состоянии.

Гораздо полезнее спать на боку или на спине.
🔜 Сон на боку особенно полезен при апноэ во сне (нарушение дыхания). В такой позе дыхательные пути остаются открытыми.
🔜 Сон на спине лучше для нашего позвоночника, потому что тот остаётся в правильном положении.

В какой позе спать - выбор за вами. Главное, не меньше 7-8 часов в сутки и, желательно, ложиться не позже 22:00.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ

Что можно включить в свой рацион:

▫️Кокосовый сахар нерафинированный — нектар цветков кокосовой пальмы.
Содержит в 10 раз больше цинка и в 4 раза больше магния, чем в других сахарах! Кокосовый сахар содержит даже железо и витамины группы В.

▫️Сироп агавы/сироп топинамбура — содержат массу аминокислот, витаминов, минералов. Имеют низкий гликемический индекс, но высокую калорийность. Допустимы в небольшом количестве с утра.

▫️Стевия — имеет легкий травянистый привкус, так как ее получают из листьев стевии. По сладости превосходит сахар в 250 раз. Богата витаминами и минералами, содержит 17 аминокислот. Выдерживает высокую температуру, поэтому ее можно добавлять в выпечку. Не имеет калорийности, можно употреблять при инсулинорезистентности. Допустимое количество — до 20 г.

Какие сахарозаменители НЕдопустимы ⤵️

Полусинтетические: мальтит, лактит, изомальт, сорбит, ксилит, маннит.

Синтетические: цикламат, аспартам, сахарин, неотам, адвантам.

Я не поддерживаю эти замены сахару и, честно сказать, даже не знаю, что из двух зол хуже: сахар или эти сахарозаменители.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍔Жирная пища не даёт организму восстанавливаться после стресса.

Учёные подтвердили, что не стоит заедать свои неудачи и плохое настроение вредной едой. Эластичность кровеносных сосудов и так уменьшается после эмоционального стресса, а жирный перекус снижает их функцию еще на 1,74%. Это же, в свою очередь, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний более чем на 13%. Ещё и плохое настроение себе обеспечите - доказано в ходе эксперимента.

Как проверяли?
Здоровым добровольцам 18-30 лет дали на завтрак по два круассана с маслом, а затем попросили молодых людей считать в уме, увеличивая скорость решения задач на протяжении восьми минут. Участникам исследования постоянно указывали на ошибки. Также испытуемые могли наблюдать за собой на экранах. Таким способом учёные попытались сымитировать повседневный умственный стресс.

✔️Вывод был сделан однозначный: обращаться к нездоровой пище за поддержкой и утешением не стоит ни до, ни после неудачи. Продукты с высоким содержанием жира мешают сужаться расширившимся от стресса сосудам, а значит головной мозг получает меньше кислорода. Самые серьезные последствия грозят людям с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
О капусте Кимчи вы слышали, а вот Огурцы Кимчи пробовали?)

Давайте приготовим!

Кстати, в Корее кимчи считается народным символом. А в Сеуле даже есть музей кимчи — его коллекция насчитывает около 200 вариаций этого блюда.

В чём польза кимчи?

Блюдо богато витаминами А, С, клетчаткой и пробиотиками. В день рекомендуется съедать не более одной порции кимчи, так как на вкус он достаточно солёный.

Рецепт:

Огурцы
Чеснок
Кинза
Сухой чеснок
Хлопья чили
Кунжутное масло
Соус кимчи
Соевый соус

Огурцы разрезать пополам .
Сделать не глубокие надрезы в обе стороны, чтоб получилась сеточка .
Все добавить по вкусу, перемешать. дать постоять 15 мин.
Как минимизировать вред от алкоголя.

Расскажу, как помочь организму пережить вечеринку без потерь)

Немного теории:
Этиловый спирт, попадая в кровь, сразу спешит в гости к печени. Наша труженица начинает его обрабатывать, обезвреживать. При помощи фермента алкогольдегидрогеназы спирт расщепляется и превращается в ацетальдегид — канцероген. Он в несколько раз токсичнее самого алкоголя. Именно из-за него у человека возникают: покраснение лица, учащение пульса, скачки артериального давления, сухость во рту, тошнота и головная боль.

Организму нужна «подушкой безопасности». До, во время и после возлияний.

☝️До приёма алкоголя, днём хорошо принять


🔹Витамин С и Магний в профилактических дозах, которые указаны в инструкции.

🔹NAC 600 мг ( АЦЦ или флуимуцил - аптека).

🔹Пить чистую воду.

👉 Перед вечеринкой:

Не пропускать обед! Чтобы праздник не начинался на голодный желудок.

❗️Алкоголь закусывайте! Мясо (курица или индейка), овощи и обязательно вода.

👉После праздника, перед сном:

▪️Вода 500 мл.

▪️янтарная кислота на ночь — 500 мг.

👉Утром:

▪️Повторить витамины
▪️Янтарная кислота — 500 мг два раза в день.
▪️Регидрон

И главное правило дня после застолья – больше минеральной воды без газа, клюквенного морса, компота из сухофруктов для восполнения электролитов.

Помните, выпивший человек перестаёт контролировать потребление пищи – начинает есть без меры и всё подряд.
Поэтому в идеале, лучше отказаться от алкоголя. А если хочется празднично звенеть бокалами, то предлагаю налить в них безалкогольные напитки собственного приготовления!
Как избавиться от стресса и тревоги?

Часто люди думают, что тревога и стресс вполне объяснимы: проблемы, напряжение на работе, недосып. Но в 98% из 100% смена настроения связана с недостатком магния.

Магний рекомендован к применению при усталости и апатии, раздражительности, судорогах и спазмах.

Он возвращает здоровый сон;
увеличивает количество энергии;
поддерживает иммунитет.

Найти качественный магний в интернете достаточно трудно(
У многих в составе диоксид титана, мальтодекстрин. Они не только бесполезны, но и могут нанести вред здоровью.
Обращайте на это внимание!

Я принимаю магний от Badenlab с качественным составом: 80% глицината, 20% цитрата, активная форма B6 (P-5-P).

▪️Глицинат - это самая эффективная форма магния;
▪️цитрат обеспечивает здоровый сон и оказывает быстрое действие;
▪️активная форма B6 нормализует деятельность нервной системы, помогая магнию попасть в клетки

В упаковке 120 штук.
Я пью по 2 капсулы в день после еды.

После 2-х недель приема сразу заметила улучшение настроения, прилив энергии и возвращение здорового сна.

Сохраняйте в рекомендации:

https://www.wildberries.ru/catalog/194905324/detail.aspx?targetUrl=MS&size=316913763
Badenlab Магний в6 Хелат Глицинат Бад в капсулах
До майских праздников остается чуть больше месяца!

И да, этого хватит, чтобы привести фигуру в порядок, даже если вы не любитель физической активности.

➡️ GigaChat, например, советует:

✔️ Увеличить потребление белка
✔️ Ограничить углеводы
✔️ Есть больше овощей и фруктов
✔️ Пить достаточно воды
✔️ Следить за размером порций
✔️ Избегать алкоголя и сладких напитков

Но, как верно говорит искусственный интеллект, на одном правильном питании далеко не уедешь — ускорить процесс похудения можно с помощью регулярных тренировок и хорошего сна.

А еще не забываем, что допустимая потеря веса — 0,5-1 кг в неделю! Даже если очень хочется худеть сильнее, не стоит — здоровье важнее.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Голубцы в пекинской капусте 🥬

Ингредиенты:

Куриный фарш 1 кг
Рис (сырой) 100 г
Помидор 3 шт
Сметана 5-6 ст л
Томатный сок 0.5 л
Морковь 2 шт
Укроп 20 г
Олив масло для жарки
Чеснок 5 зуб
Соль, перец, сухой чеснок по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт

Шаги:

Предварительно отвариваем рис до полуготовности и параллельно пассеруем 1 морковь
Даём остыть. А пока подготовим капусту:
отрезаем заднюю часть
аккуратно разбираем на листья
В глубокую миску складываем и заливаем крутым кипятком на 2-3 минуты. Достаём листья, перекладываем на тарелку.
Пока они остывают смешиваем фарш.

Добавляем:
остывший рис
соль перец сухой чеснок
1 ЯЙЦО
Смешиваем
Оставляем фарш склеиваться.
В этот момент подготавливаем зажарку:
обжариваем морковь
следом тертый помидор
посыпаем сахаром
добавляем чеснок
вливаем томатный сок
добавляем лавровый лист
тушим
за 5 мин до того как выключим зажарку, добавляем сметану и укроп
соль перец по вкусу ( должно быть кисло сладко солёная зажарка)
Пока кипит зажарка отрезаем жесткую часть с листьев

Крутим голубцы:

•берём лист отрезанной частью вверх и на него выкладываем фарш
Берём форму, выкладываем несколько столовых ложек зажарки, сверху плотно друг к другу голубцы, сверху снова зажарку
Предварительно разогреваем духовку до 180 С и отправляем голубцы на 35-40 мин

Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лучшие упражнения на баланс и развитие координации!

Попробуйте без рук и без помощи 😏😉 сложновато, но с каждым разом будет все легче 🙌

#worldclass
⚡️Стевию запретили?

"Стевию же признали вредной" и т.д. Новости уже не первый месяц, но недопонимания остались.
Давайте разбираться.

В конце февраля 2024 года вступили в силу поправки, регламентирующие использование пищевых добавок. В числе запрещенных, действительно, оказалась стевия, но есть нюансы.

🟣Запретили

порошок и сироп из листьев,
экстракты стевии.

🟣 Разрешили
Стевиолгликозиды Е 960. (Стевиозид) Это, грубо говоря, главное действующее вещество стевии. В отличие от абстрактных экстрактов, отваров и т.д обладает точными характеристиками: процент содержания основного вещества, способ получения, содержание примесей и др.

Зачем так сделали?
Чтобы было проще контролировать качество и безопасность пищевой добавки. Для рядовых покупателей ничего не изменится. Продукты со стевией по-прежнему будут легкодоступны.

То есть просто уточнили, как именно ее надо использовать в пищевой промышленности.

СПРАВКА
Стевия - натуральный сахарозаменитель, изготавливающийся из растения. Он в 300 раз слаще сахара, но при этом совершенно не имеет калорий. Хорош для худеющих и людей с диабетом. Применяется в готовке и напитках (не меняет вкус блюд!). А ещё не вызывает кариеса. Единственный минус - немного горчит, но к этому быстро привыкаешь.

Кого-то уже ввели в заблуждение громкие новостные заголовки о запрете стевии?) Ставьте ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие, ваша любимая рубрика 🍽️

Пример рациона на день:

1. Завтрак (6.30-10.30): Геркулес (50 г сухого отварить на воде) с кокосовым маслом (1 ч л), бананом (половина маленького, порезать) и медом 1 4 л - 319 ккал.

2. Перекус (10.30-12.30): Яйцо (1 шт, отварить) + перец болгарский (1 средний) - 105 ккал.

3. Обед (12.30-15.30): Минтай (120 г) С гарниром из гречки (50 г сухой) и салатом (помидоры (1 средний) + огурец (1 средний) + кинза + масло оливковое 1 ч л) - 322 ккал.

4. Перекус (15.30-17.30): Груша (1 средняя) + миндаль (8 шт) - 129 ккал.

5. Ужин (17.30-19.00): Тыквенный суп-пюре (тыкву (300 г) запечь в духовом шкафу.
Отварить картофель (половину среднего) с луком репчатым (четверть шт), воду слить в отдельную емкость (может понадобиться).
Овощи выложить в сотейник (кастрюлю), добавить 100 мл кокосового молока и чеснок (по вкусу). Довести до состояния пюре с помощью блендера (по необходимости добавить около 100 мл (овощного бульона/ воды)). По желанию, суп нагреть до нужной температуры. Подавать, посыпав тертым армезаном (30 г) и с цельнозерновым хлебцем (1 шт)) - 335 ккал.