Helena Kornilova / Елена Корнилова
172K subscribers
1.59K photos
270 videos
11 files
968 links
Всё, что вы хотели знать о здоровье, но не решались спросить!
Download Telegram
Вопрос-ответ про фрукты

🗯 Многие превентивщики кошмарят глюкозу, объясняя это ожирением печени. Некоторые разрешают один фрукт в день. Хочется узнать ваше мнение.

Фруктоза, действительно, может метаболизироваться только печенью — никакие другие клетки не могут использовать или переработать ее. Таким образом фруктоза «помогает» печени складировать жир более эффективно, и со временем такая запасливость может привести к заболеванию под названием неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП). Поэтому пить фруктовые фреши и налегать на фрукты точно не стоит! На эту тему опубликована целая статья на сайте, кому интересно — переходите по этой ссылке.

Самое важное:

Фрукты есть строго сезонные и не более трех в день, а лучше вообще заменить ягодами. 

‼️ Любые сахара, в том числе и фруктозу, можно есть в моменты, когда предполагается их утилизация, то есть физическая или интеллектуальная активность. Если будете просто лежать на диване — плохо дело!

#hk_еда
Зелёные соки

Зелёные соки - полезная альтернатива фруктовые фрешам.

➡️ Список ингредиентов для зеленых соков:

Авокадо
Базилик
Укроп, петрушка
Листовой салат
Огурцы без семян
Авокадо
Зеленые яблоки​
Голубика
Сельдерей
Шпинат
Киви
Мята
Малина
Одуванчики
Лайм
Брокколи и цветная капуста
Свекла
Проростки различные
Имбирь
Крапива​

Для приготовления сока можно выбрать от 3 ингредиентов и более, все они между собой прекрасно сочетаются.

Зеленые соки можно пить на ежедневной основе, заменять ими приём пищи, если нет аппетита. В соки можно добавлять конопляный протеин, хлореллу или спирулину в порошке (по 1 чайной ложке). При проблемах со слизистыми зеленые соки лучше пить после приема пищи.

А вы пьёте зелёные соки?

#hk_еда
О питании детей и взрослых

Сладости - самая бестолковая и бесполезная еда для взрослых и детей. Лучшая и подходящая диета для всех - отказ от сахара! 

Меня расстраивает вид современных детей на пляжах, в бассейнах, детских кафе… В мае наблюдала детский праздник по случаю окончания 5 класса, детям было лет 10-11, из тридцати детей в более или менее адекватном весе было около пяти-семи. Детям накрыли сладкий стол… А затем вместо подвижных игр на детской площадке они уставились в собственные гаджеты... и не отлипали от них до конца банкета.

Детей необходимо оберегать от современного фастфуда и обилия сладостей! Ну и, конечно же, от обилия гаджетов / мультиков / интерактивных игр. Данные зависимости в детском возрасте тяжело обратимы, увы... это крест на дальнейшей жизни. Детей необходимо обучать коммуникации и навыкам игры в компании таких же детей. Но большинство взрослых пребывает в аналогичной зависимости и энергодефиците, предпочитая скидывать детей на гаджеты и систему. Наслаждение жизнью в режиме реального времени и общение с людьми скоро станет исключительно уделом богатых людей.

Мой вывод: каждый непотерянный из реалий с условием минимизации
гаджетов - уже богат. Собственно, желаю всем богатства!

В моем детстве вообще не было доступных сладостей, только с редкой родительской получки. Помню кислые невкусные карамельки “Мечта” и печенье “Калейдоскоп”, а моей любимой праздничной едой была курочка, запеченная в духовке. Наверстать отсутствие детский сладостей так и не стало целью в более взрослом возрасте. И я так до них и не добралась по сей день - желания особого нет, а вот запеченную курочку в духовке с овощами люблю.

Формирование детских пищевых привычек - это родительская участь. 

Современных детей так вообще закармливают без сопутствующего чувства голода. Это также серьезно способно отражаться на развитии. В природе мы по большей части находились голодными. Умеренный голод - двигатель прогресса. Если ребенок отказывается от предлагаемой еды - он не голоден! Есть всегда необходимо по чувству голода, а детский организм в этом плане наиболее мудрый. Либо ты ешь, что дают, либо ты ничего не ешь, и это "ничего не ешь" способно продолжаться по опыту не более 2 суток. Далее дети соглашаются на ваши правила игры. Для тех, кому это не гуманно - ради Бога, идите на уступки, но это ничем хорошим зачастую не заканчивается...

Большую часть на протяжении этого года я живу в отелях, где включены всякие яства, но ем я стабильно один, максимум два раза в день, иногда один раз в несколько дней. Для меня показателем того, что я могу поесть является желание съесть самый нелюбимый продукт, например, овощи-гриль - для меня они просто бээээ, и если я их хочу, значит, у меня реальный голод, и я могу начать приём пищи.

99% людей путают голод с аппетитом! И вот что я скажу, мы реально в таких условиях переедаем, нагружая свой метаболизм!

Статьи по теме:

➡️ Правильное питание на каждый день по этой ссылке.

➡️ Почему не стоит пить фруктовые соки по этой ссылке.

➡️ Поддержка пищеварения по этой ссылке - здесь есть отличные рекомендации по питанию.

#hk_еда #hk_дети
Атмосферный праздничный чаёк по-корниловски

дарящий хорошие эмоции и настроение, помогающий при первых признаках простуды, головных и менструальных болях, согревающий бренное тело, склеивающий разбитые надежды без одежды, лечащий заходы, головушку светлую одолевающие, чистящий карму на стопятьсот жизней вперёд.

Понадобится: чайник-заварник стеклянный / фарфоровый или термос со стеклянной колбой объёмом 1 литр, а также чай чёрный / иван-чай или любой ваш любимый чаек, имбирь, лимон, апельсин, яблоко, гвоздика цельная (продаётся в отделах специй), корица цельная (тоже в специях продаётся, также все есть на вайлдбериз и озоне), мёд (по желанию).

🍊 От апельсина по большей части нам нужна цедра (шкурка) и совсем немного мякоти. Можно счистить цедру целого апельсина и целиком или 2/3 ее погрузить в заварник,
также пару его долек, предварительно их надрезав.

🍋 Лимона нужно всего 2 кусочка, я обычно режу его жопки с двух сторон, там цедры много, а мякоти мало (если переборщить с мякотью - напиток будет кислым, поэтому двух жопок вполне достаточно). Отрезаем - погружаем в заварник.

🪵 Также нарезаем тоненькими кружочками имбирь (противовоспалительный и антибактериальный компонент, как и гвоздика!). Шкурку не снимаем - там сосредоточены многие полезные вещества, которые дают прекрасный водный выход! Для чая достаточно одного ответвления, в среднем это около 15-20 тонких кружочков. Тем, кто вечно мерзнет и любит более пряный вкус, можно взять два ответвления. Порезали - и в заварник.

🍎 Яблоко красное или любое другое сладких сортов. Шкурку можно счистить. Вообще яблоком чай не испортишь - добавляем 3-4 кусочка. Можно кругляшками порезать, а можно - четвертинками. Загружаем нарезку в чайник.

🫖 Добавляем в заварник две звездочки сушеной гвоздики и одну палочку корицы. Посыпаем все добришко 1 столовой ложкой черного чая (кто любит покрепче, можно и 1,5 ложки) и заливаем кипяточком. 15 минут ждём! Всё, чай готов! Если напиток кажется крепким - можно кипяточком разбавить и добавить мед в чашечку.

💫Чай пить с предварительным заклинанием: «Кыш-кыш, хвори многочисленные, кыш-кыш финансовое неблагополучие, настроение хорошее приходи да к жизни весёлой меня вороти!». Чай отлично сочетается с рюмкой коньяка, хотя можно и просто коньяк, без чая…

#hk_еда
Как не переедать в новогодние праздники?

Прежде всего необходимо снизить важность и ожидание самих праздников. Мы все ждем какого-то особенного дня, готовимся к нему. Бегаем по магазинам в поисках подарков, заготавливаем продукты к праздничному столу, а если ждём гостей — стараемся им угодить, переживаем по поводу собственной стряпни. Это все существенные стрессовые факторы, и с учетом затраченных сил и энергии, к самому празднеству сил уже обычно не остается. Выдыхаясь эмоционально, мы пытаемся компенсировать некоторое разочарование большим количеством вкусной еды, что способствует перееданию. Вот почему важность праздника и подготовки к нему стоит снизить, и в предновогодней суете суметь замедлиться.

➡️ Еще 9 советов - в новой статье на сайте! Переходите по этой ссылке.

#hk_мозг #hk_еда
Имбирь: лайфхаки применения

1⃣ Имбирь / имбирный чай спасает от тошноты при похмелье

Физический детокс, сорбенты, нормализация водно-солевого баланса - эти экстренные меры прекрасно работают при похмелье. При сильных приступах тошноты можно рассасывать кусочки имбиря, пить имбирный чай.

🫖 Рецепт имбирного чая: корень имбиря (30−40 г) мелко нарезать / натереть на терке и залить водой 80−90℃ на 30 минут. По вкусу можно добавить мяту или корицу.

2⃣ Имбирь помогает при токсикозе

Учеными неоднократно исследовался положительный эффект имбиря на облегчение симптомов токсикоза. Тонко нарезанные кусочки имбиря можно рассасывать в течение дня. При желании заменить имбирь можно лимоном. Также в борьбе с токсикозом помогут имбирный чай, настой из мяты, имбиря и лимона.

3️⃣ Имбирь эффективен при склонности к мигреням

Как только начинается приступ, можно капнуть несколько капель экстракта имбиря под язык на 5 минут — уменьшится длительности и интенсивность боли. Можно чай попить, нужно что-то жидкое с имбирем, иначе он долго всасываться будет. Также можно нанести на виски пару капель имбирного масла.

4⃣ Имбирь незаменим в полёте

Помогает справиться с тошнотой при взлёте и… панической атакой. Можно разжевать кусочек имбиря или какую-нибудь горечь, типа корня аира — воздействие горечей на вкусовые рецепторы поможет отвлечь разбушевавшуюся лимбику.

5⃣ Имбирь — отличный ингредиент для напитков

Вы можете использовать корень имбиря для приготовления вкусных и полезных зелёных смузи или атмосферного праздничного чая.

#hk_еда #hk_нутрицевтики
Что едят ваши дети?

Мои дети едят всё, что пожелают съесть! Единственное, что у них ограничено, это сладости. Младший вообще не знает, что такое пирожные и конфеты, он не понимает, что их можно есть.

Несколько полезных советов:

1️⃣ Если ребёнок ничего не ест, кроме сладкого, нужно проявить разумную твердость! Отказывается от еды — попробуйте не кормить вообще ничем, пока он не проголодается настолько, что согласится на предложенную ему пищу.

2️⃣ Сладости вообще желательно не давать, как можно дольше, пусть ребенок не знает этого вкуса, тогда ему проще будет прививать здоровые пищевые привычки.

3️⃣ Пищевые привычки и предпочтения складываются в первые 3 года жизни и только от вас зависит их развитие. Изучите статьи «Здоровые зубы» и «Правильное питание на каждый день» — в них собрано много информации про детское питание.

4️⃣ Для детей есть мало — это нормально, не заставляйте ребёнка есть, не запихивайте в него еду насильно. Не перекармливайте ребенка! Здоровый ребенок — худой, с большим интересом к жизни и очень активный физически.

5️⃣ Нутритивные дефициты, если они уже есть, достаточно тяжело корректируются питанием, для коррекции можно вводить добавки, но на постоянной основе в них надобности нет! Смотрите схемы "Здоровый ребёнок", "Витамины для детей" и аптечные добавки для детей по этой ссылке.

А как питаются ваши дети? Есть проблемы?

#hk_дети #hk_еда
​​Примерный рацион

В рубрике "Вопрос-Ответ" в Instagram меня просили рассказать о примерном рационе. Да нет у меня никакого рациона! Что дают, то и ем – с детства так приучена! Также с детства понимаю о подставе трехразового питания, что это полная дичь, только для людей тяжелого физического труда подходит.

Ем большую часть жизни мало, доводя себя до явного голода, иногда вообще не ем по несколько дней, ибо еду надо заслужить серьезной двигательной или интеллектуальной деятельностью.

99% людей в современном обществе слишком много едят! От этого многие беды со здоровьем. Голода уже давно люди не чувствуют, стали крайне избирательны в еде, руководствуясь аппетитом. Когда вы голодны - вам вообще все равно, что съесть.

Есть надо – по голоду, это и есть залог здоровья!

➡️ В статье "Правильное питание на каждый день" очень много полезной информации, кто еще не изучил, переходите по этой ссылке.

#hk_еда
Навигация по Telegram-каналу

Для удобства поиска информации можете пользоваться хэштегами - это кликабельные ссылки на все посты по теме. Ловите список старых и новых хэштегов:

#hk_дети
#hk_аптека
#hk_турецкаяаптека
#hk_видео
#hk_самодиагностика
#hk_зелье
#hk_травы
#hk_контрацептивы
#hk_мака
#hk_гормоны
#hk_ковид
#hk_нутрицевтики
#hk_анализы
#hk_еда
#hk_здоровье
#hk_красота
#hk_мозг
#hk_зависть
#hk_юмор
#hk_обратнаясвязь

P.S. Обновили теги и в закреплённом сообщении - теперь не потеряете!
6 статей про питание, которые стоит прочесть каждому

1️⃣ «Почему не стоит пить фруктовые соки» - по этой ссылке. Стакан свежевыжатого фруктового фреша или магазинного концентрата — это фруктозно-сахарная бомба, плавно отправляющая вашу печень в длительный отпуск, даря ей, а в последствии и вам, ожирение, инсулинорезистентность, митохондриальную дисфункцию и впоследствии, даже онкологию!

2️⃣ «Вегетарианство: за или против» - по этой ссылке. На сегодняшний день нет ни одного доказательства преимущества вегетарианского питания в долгосрочной перспективе над смешанным типом питания, а вот исследований о дефицитах на фоне приверженности растительной диете – полно!

3️⃣ «Правильное питание на каждый день» - по этой ссылке. Основы основ: о вреде сахара, о базовых продуктах для ежедневного рациона.

4️⃣ «Здоровые зубы: как перестать бояться стоматологов» - по этой ссылке. Не удивляйтесь: диета напрямую влияет на здоровье зубов, и об этом подробно рассказано в этом материале!

5️⃣ «Осторожно, лектины: чем вредны белки и где содержатся» - по этой ссылке. Лектины однозначно разрушительно действуют на организм, поэтому стоит принимать меры по их нейтрализации: очищать от шелухи орехи и семена, вырезать косточки из свежих овощей и фруктов; ферментировать овощи; замачивать крупы, бобовые и семена. Но эти рекомендации касаются людей с проблемным ЖКТ, аутоиммунными и воспалительными заболеваниями. Здоровым можно не заморачиваться и есть всё!

6️⃣ «Гистамин» - по этой ссылке. Непереносимость гистамина дает аллергическую реакцию на очень многие продукты питания, важно уметь отличить это состояние от истинной аллергии. При соблюдении диеты со сниженным содержанием гистамина улучшения начинаются уже в первую неделю!

#hk_еда
Всем привет!

Как вам рецепт? Делитесь в комментариях своими рецептами вкусных и полезных салатов!

Больше информации про питание — по тегу #hk_еда
​​Рецепт дня!

На порцию: творог жирный 200 г (любой текстуры), сливки жирные (можно кокосовые) 50 мл, сметана жирная 50-100 мл (или по вкусу) + банан, ягоды, кокосовые чипсы.

Смешиваем в чашке творог, сливки, сметану, крошим туда банан, перемешиваем, добавляем ягоды, какие бог послал, сверху посыпаем кокосовыми чипсами.

P.S. Продукты должны быть свежими, прям с грядки с утра собранными, особенно банан 🤣!

#hk_еда
Здоровое питание: простые рецепты

А на сайте новая статья! Переходите по этой ссылке.

📙 Завтра утром здесь будет выложена pdf классной книги с рецептами! 😘

💫 А вообще очень много практикоприменимой информации по питанию и налаживанию здоровых отношений с едой — в "Трансформационном интенсиве" (см. программу), продажи к которому скоро вновь будут открыты. Следите за новостями!

#hk_еда
Здоровое питание: простые рецепты

Вдруг кто не знает, но все рецепты сохраняются и в статье на сайте. За 5 минут кроме сытного салата по-корниловски вы можете приготовить:

⚡️ вкуснейшее какао,

⚡️ атмосферный праздничный чаек по-корниловски,

⚡️ зеленые соки,

⚡️ сытный десерт по-корниловски.

В статье также найдете советы по здоровому питанию и список книг по теме.

Переходите по этой ссылке.

#hk_еда
Кстати, в это канале есть хэштег #hk_еда, по которому много инфы про питание.

Расскажите, как питаетесь сейчас? Можете и фуд-фото сделать и поделиться! ⤵️
В этом канале есть классный пост "Что едят ваши дети?" со ссылками на статьи и схемы по теме питания на сайте - советую перечитать!

https://t.me/helenkornilova/1295

#hk_еда #hk_дети
Полезная еда

Вы любите посты про еду, поэтому… вот шпаргалка по содержанию некоторых витаминов и минералов в продуктах питания ⤵️

🌾 Витамин Е можно получить с нерафинированными растительными маслами, листовой зеленью, семечками, бобовыми и яичным желтком. Среди растительных масел идеальный источник витамина Е — масло зародышей пшеницы, в составе которого содержатся все 4 формы — α, β, γ и δ правого витамина Е. О дефиците и избытке витамина Е читайте здесь.

☀️ Витамин D можно получить из морской рыбы и рыбьего жира, однако полностью восполнить недостаток питанием невозможно! «Добрать» витамин Д солнцем — тоже непросто. Почему так и что делать — узнаете из этого материала.

🥕 Витамин А, его активная форма, содержится только в животных продуктах (говяжья печень, яичный желток и др.)! Морковь, тыква и другие растения содержат бета-каротин, который может быть преобразован в активный витамин А (ретинол), но есть несколько факторов, которые могут повлиять на скорость преобразования и поглощение бета-каротина (гипотиреоз, генетические полиморфизмы), поэтому у веганов часто встречается дефицит витамина А.

🍞 Витамин В3 (ниацин) мы получаем преимущественно с пищей. Особенно богаты ниацином ржаной хлеб, гречка, фасоль, орехи, неочищенное зерно, дрожжи, яичный желток, мясо, печень и другие продукты. Удовлетворение потребности организма в ниацине также обеспечивается его синтезом из незаменимой аминокислоты триптофана при наличии витаминов В6, В2 и железа бактериальной флорой кишечника. Подробнее о ниацине — в этой статье на сайте.

🥩 Витамин В12 содержится исключительно в продуктах животного происхождения, таких как мясо (особенно печень и почки), рыба, яйца. Ни о каких водорослях типа спирулины в качестве источника В12 и речи быть не может! Материал про витамин В12 — по этой ссылке.

🍤 Йод содержится в рыбе и морепродуктах — они должны быть в рационе чаще, чем 2−3 раза в неделю. Печень трески и морская капуста — чемпионы по содержанию йода. Но в 100 г всего около 300 мкг. Научно доказано: включение в рацион водорослей снижает риск рака молочной железы. Йодированная соль — еще один источник йода. Однако использование обычного количества соли в день (5−10 г) при отсутствии в рационе других источников йода (рыбы, морепродуктов, водорослей) недостаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в данном микроэлементе. Но всё равно — хоть что-то! Главное, покупать соль с йодатом калия: в отличие от йодида калия соединение стабильно и не улетучивается при соприкосновении с воздухом. Больше информации про йод здесь

🍫 Магний содержится во многих продуктах питания (большое количество, например, в какао), но набрать его необходимое количество из еды (в среднем 300−400 мг в день) достаточно непросто. К тому же есть немало факторов, мешающих усвоению магния из пищи. Например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта магний, как и другие важные минералы, толком не усваивается. Читайте этот материал.

#hk_еда
Почему не стоит давать сладкое детям

У детей сейчас поголовное нарушение углеводного обмена, ибо сейчас создаются ежедневные поводы для высокой кортизольной тревожности... С малых лет детей возят по сраным кружкам, потом заставляют учиться на пятерки, дети мало отдыхают, мало проводят времени сами с собой, ничего не делая, вечно куда-то торопятся-спешат...

Кортизол за собой сахар тянет, и он повышается... А тут ещё и сладеньким им баловаться разрешают... В итоге суточные колебания сахара шкалят, уровень воспаления — тоже, ибо антиоксидантые системы тоже летят при таком образе жизни. В итоге куча СДВГ-шников, детей с туманом в голове, детей с низкой концентрацией, с нулевой пямятью, ну и жирком лишним...

А вы даёте детям сладкое?

#hk_дети #hk_еда
Когда сахар можно?

Здоровому человеку сахар поджирать по чуть-чуть можно, если

👉 он на данный момент спокоен, не в стрессе и плотно поел белковой еды перед сладким;

👉 если предстоит физическая нагрузка высокой интенсивности или секс;

👉 в родах — можно и даже нужно!

👉 при сильном похмелье;

👉 в момент сильной гипогликемии, когда все темнеет в глазах, конечности трясутся, и выступает холодный пот, от человека исходит запах ацетона.

В противном случае сладкое вы съедите в ущерб своему здоровью, ну и устроите себе собственноручно сахарные «качели» 🤷‍♀

➡️ P.S. Материал «Кальций» со схемой и рекомендациями при нарушении кальциевого обмена — по этой ссылке.

#hk_еда