🎞Делимся интервью Важи Узунашвили - винодела в 11 поколении из Грузии, в котором он раскрывает историю Мукузани и свой подход к виноделию 🍷

https://youtu.be/wUnul_Gr1cE?si=u4vBFBSMH7QdT1ok

⭐Приглашаем на винный ужин Hedonist × Lac Bistrot
Вечер будет посвящен розовым винам в сопровождении 7 блюд от шефа Валерия Чигарнова
Ведущий - бренд-амбассадор Hedonist Вадим Мартынюк

🗓31 марта 19:30
💰10 000 руб.

https://t.me/wine_activity/2010

Делимся графиком работы на начало мая 🥂

Вина Domaine Charles Frey присутствуют в картах нескольких мишленовских ресторанов. Вот несколько из них:
• La Table du Castellet ⭐⭐⭐, Прованс. Три звезды с 2024 года, шеф Фабьен Ферре — на тот момент самый молодой трёхзвёздочный шеф Франции. Кухня на морепродуктах и овощах, один из сильных сырных погребов Прованса.
• Pierre Gagnaire ⭐⭐⭐, Париж. Три звезды с 1996 года. Меню переписывается каждый сезон, без единого фирменного блюда. Один из немногих ресторанов, который за три десятилетия не стал формулой.
• Le Crocodile ⭐, Страсбург. Ресторан назван в честь чучела крокодила — его привёз из египетского похода наполеоновский генерал. В 1989 году — три звезды Мишлен. Сегодня одна, новая команда, альзасская кухня в историческом доме 1659 года.
• Alchémille ⭐ + 🟢, Кайзерсберг. Шеф Жером Жегль — уроженец деревни, одновременно огородник и поклонник пермакультуры. Меню меняется ежедневно — по урожаю огорода и результатам сбора трав. Зелёная звезда Мишлен за устойчивый подход. Один из немногих ресторанов, где биодинамическое вино попадает в контекст органично.
Domaine Charles Frey — пионеры биодинамики в Эльзасе. Рислинги, гевюрцтраминеры и пино гри, в том числе с Гран Крю Франкштайн

Делимся графиком работы в праздничные дни 🥂

Muscadet Haut Bourg — пять медалей Decanter 2026

Decanter World Wine Awards 2026 опубликовал результаты, среди которых мы отмечаем Domaine du Haut Bourg из Muscadet Sèvre et Maine

Линейка хозяйства получила пять наград:

🥇 Muscadet Signature du Haut Bourg 2018 — 95 pts, золото
🥈 Muscadet La Désirée du Haut Bourg 2025 (Bio) — 92 pts, серебро
🥈 Muscadet Pavillon du Haut Bourg 2025 (Bio) — 90 pts, серебро
🥉 Muscadet Galets de Loire 2025 — 87 pts, бронза
🥉 Sauvignon IGP Val de Loire 2025 (Bio) — 87 pts, бронза

Отдельного внимания заслуживает Signature 2018: семилетняя выдержка sur lie в апелласьоне, где мускаде принято пить молодым — и 95 баллов от крупнейшего международного конкурса в подтверждение потенциала зоны Côtes de Grandlieu🥂

⭐Отличная возможность попробовать новинку нашего портфеля - Рислинг от Владимира Бондарчука - по бокалам в ресторане Soma🥂

https://t.me/somarest/1183

🏺Собрали оценки критиков по ключевым винам винодельни Gaia Wines:

ESTATE: Wine Advocate, 94/100;
Decanter: Regional Trophy и Gold
AMMONITE: Wine Advocate, 95 points
RED S: Wine Advocate, 92 points
VINSANTO 8 YEARS: Decanter, 97/100, Platinum; Wine Advocate: до 94 points

Ищем соратника в нашу команду 🥂
Больше информации у Александра Губалева 🤝

Читаем заметки по дегустации розовой шампани от Полины Мокрик 🥂

https://t.me/polinamokrikgastrowine/2058

📖Decanter опубликовал результаты слепой дегустации 61 образца пино гриджо из северных регионов Италии. Жюри: Мелания Баттистон, вайн-директор лондонского Cornus; Андреа Бриккарелло; Бруно Беза, основатель импортёра Astrum Wine Cellars, уроженец Фриули. Высшую категорию Exceptional не получил никто, три вина отмечены как Outstanding, ещё 25 — Highly recommended.

⭐Главный результат дегустации — рамато. Четыре позиции из шести верхних строчек сделаны с продлённой мацерацией на кожице, где серо-розовый пигмент ягоды даёт медный оттенок. Жюри отметило их текстуру и фенольную структуру. Фриули показало разброс стилей от молодых свежих образцов до вин с бутылочной выдержкой; по формулировке Безы, общего знаменателя в регионе нет. Альто-Адидже дал цитрусовую ясность и плотную кислотность — работа толстой кожицы и холодных ночей на высоте. Венето подтвердило репутацию по соотношению цены и качества.

🏆В верхней пятёрке — Dario Prinčič, Sivi Pinot 2020.

Ослáвия, приграничные со Словенией склоны Гориции. Соседи по холму — Гравнер, Радикон, Ла Кастеллада, Примосич. Принчич ведёт долгую мацерацию на кожице, выдержку в большой бочке, разливает без фильтрации и с минимальной серой. Sivi Pinot — словенское название сорта, которое отражает язык этой части Коллио.

В записи Decanter — подвяленный апельсин, сушёные травы, томлёные ягоды, горькая вишня и чернослив, бальзамический тон. Танинная хватка от кожицы сочетается с высокой кислотностью.

Появление Принчича в панельной сетке Decanter имеет отдельное значение. Оранжевые вина Ослáвии двадцать лет оценивались внутри собственного круга критиков и импортёров. Здесь они прошли слепую дегустацию рядом с кооперативами Альто-Адидже и вошли в верхнюю часть таблицы🥇

История семьи Кастеллани начинается в Монтекальволи в конце XIX века: Альфредо Кастеллани, уже виноградарь, решает разливать и продавать вино под собственным именем. Следующее поколение — двое его сыновей, Дуилио и Марио: вместе они запускают расширение хозяйства. Экспорт открывает уже третье поколение, Джорджо, старший сын Дуилио. Отсчёт компания ведёт от 1903 года — первых поставок за границу; сегодня вина Кастеллани уходят в 46 стран.

Дальше идут две даты, которые семья вспоминает чаще прочих. Наводнение 1966 года тяжело повредило винодельню в Монтекальволи — и тогда Роберто, брат Джорджо, оставил профессию журналиста ради семейного дела. С него начинается экспорт в мировом масштабе и покупка имения Poggio al Casone. 1982-й приносит пожар в Санта-Лучии, поставивший компанию под угрозу, за которым следуют приобретение Кампоманджо и приход в дело Пьерджорджо Кастеллани.

Пьерджорджо — четвёртое поколение, сегодня во главе семейного бизнеса (На фото снизу справа)

Вместе с отцом и дядей он ведёт шесть тосканских имений и 300 гектаров виноградников. Ему же принадлежит решение, определившее нынешний облик хозяйства: «Когда родился Джакомо, я понял, что пришло время перемен. Я решил, что мои дети должны расти среди нетронутой природы», — с этого начался отказ от химии в винограднике.

Интересная деталь устройства дома: шесть поколений виноделов и три поколения негоциантов. Семья традиционно разделяет родственников между негоциантской частью и виноградниками. 120-летие семейного бизнеса отмечено приходом Томмазо и Джакомо — нового поколения, которому поручено обновление облика компании.