کربوهیدرات
✨مونو ساکارید :
❗️گالاکتوز :
🔻جزئی از قند شیر (لاکتوز)
🔻در بافت عصبی و پوسته دانه های حبوبات یافت میشود
🔻مقدار خیلی کمی در طبیعت به صورت آزاد وجود دارد .
❗️مانیتول :
🔻از احیای مانوز به دست می آید
🔻قدرت شیرین کنندگی آن برابر با گلوکز است
🔻اما به طور کامل متابولیزه نمیشود و انرژی حاصل از آن نصف کربوهیدرات های دیگر است .
🔻این قند در آناناس و زیتون دیده میشود
🔻جاذب رطوبت است و در شیرینی سازی ها هم کاربرد دارد
🔻از مانیتول استخراج شده از جلبک که نوعی قند الکلی است در تولید انواع آدامس و شیرینی های رژیمی استفاده میشود .
💫ادامه دارد .......✨🌈✨🙂
#تغذیه 🥕
@helthone1💛❤️
✨مونو ساکارید :
❗️گالاکتوز :
🔻جزئی از قند شیر (لاکتوز)
🔻در بافت عصبی و پوسته دانه های حبوبات یافت میشود
🔻مقدار خیلی کمی در طبیعت به صورت آزاد وجود دارد .
❗️مانیتول :
🔻از احیای مانوز به دست می آید
🔻قدرت شیرین کنندگی آن برابر با گلوکز است
🔻اما به طور کامل متابولیزه نمیشود و انرژی حاصل از آن نصف کربوهیدرات های دیگر است .
🔻این قند در آناناس و زیتون دیده میشود
🔻جاذب رطوبت است و در شیرینی سازی ها هم کاربرد دارد
🔻از مانیتول استخراج شده از جلبک که نوعی قند الکلی است در تولید انواع آدامس و شیرینی های رژیمی استفاده میشود .
💫ادامه دارد .......✨🌈✨🙂
#تغذیه 🥕
@helthone1💛❤️
🔰گلوکز : قند خون
‼️مقدار آن در افراد سالم در حالت ناشتا :👇😊
✨۸۰_۹۰ میلی گرم در دسی لیتر خون ✨
💥هیپر گلیسمی : غلظت بالاتر از ۱۶۰ میای گرم در دسی لیتر
💥هیپوگلیسمی : غلظت پایین تر از ۷۰ میلی گرم در دسی لیتر
#تغذیه🍃🍓
@healthone💛❤️
‼️مقدار آن در افراد سالم در حالت ناشتا :👇😊
✨۸۰_۹۰ میلی گرم در دسی لیتر خون ✨
💥هیپر گلیسمی : غلظت بالاتر از ۱۶۰ میای گرم در دسی لیتر
💥هیپوگلیسمی : غلظت پایین تر از ۷۰ میلی گرم در دسی لیتر
#تغذیه🍃🍓
@healthone💛❤️
🔰مشتقات منوساکاریدها : قسمت اول
♻️سوربیتول :
🔸از احیای گلوکز به دست میاد
🔸قدرت شیرین کنندگی آن کمتر از گلوکز و نصف ساکارز است
🔸جذب آرامی دارد و قند خون را سریعا افزایش نمیدهد
🔸در دیابتی ها و رژیم لاغری استفاده میشود
🔸محرک تبدیل گلوکز به گلیکوژن است
🔸در افرادی که دچار نارسایی کبدی در ذخیره سازی گلیکوژن هستند به کار میرود .
♻️مانیتول :
🔸از احیای مانوز به دست می آید
🔸قدرت شیرین کنندگی آن برابر با گلوکز است
🔸به طور کامل متابولیزه نمی شود و انرژی حاصل از آن نصف کربوهیدرات های دیگر است.
🔸در اناناس و زیتون دیده میشود
🔸جاذب رطوبت است
🔸در شیرینی سازی هم کاربرد دارد
#تغذیه 🥕🥒
@healthone1✨💚🧡💛✨
♻️سوربیتول :
🔸از احیای گلوکز به دست میاد
🔸قدرت شیرین کنندگی آن کمتر از گلوکز و نصف ساکارز است
🔸جذب آرامی دارد و قند خون را سریعا افزایش نمیدهد
🔸در دیابتی ها و رژیم لاغری استفاده میشود
🔸محرک تبدیل گلوکز به گلیکوژن است
🔸در افرادی که دچار نارسایی کبدی در ذخیره سازی گلیکوژن هستند به کار میرود .
♻️مانیتول :
🔸از احیای مانوز به دست می آید
🔸قدرت شیرین کنندگی آن برابر با گلوکز است
🔸به طور کامل متابولیزه نمی شود و انرژی حاصل از آن نصف کربوهیدرات های دیگر است.
🔸در اناناس و زیتون دیده میشود
🔸جاذب رطوبت است
🔸در شیرینی سازی هم کاربرد دارد
#تغذیه 🥕🥒
@healthone1✨💚🧡💛✨
🔰مشتقات منوساکاریدها قسمت دوم
♻️اینوزیتول :
🔸در سبوس غلات به صورت هگزا فسفات اینوزیتول و یا اسید فیتیک وجود دارد
🔸فسفر و قند این ترکیب قابل جذب نیستند
🔸اسید فیتیک از جذب آهن موجود در مواد غذایی هم جلوگیری میکند
🔸با به کار بردن مخمر ها هنگام طبخ نان از آرد سبوس دار ، میتوان اسید فیتیک را قابل جذب نمود
♻️گزیلوز :
🔸یک پنتوز است
🔸در اثر عمل میکرو ارگانیسمها بر سلولز همی سلولز و سایر اجزای فیبر غذایی تولید میشود
🔸تنها قندی است که برای ورود به سلول نیازی به انسولین ندارد
🔸برای دیابتی ها به کار میرود
🔸به وسیله فلور میکروبی دهان قابل تخمیر نیست
🔸باعث پوسیدگی دندان هم نمیشود
🔸اگر احیا شود قند الکل گزیلیتول حاصل میشود .
#تغذیه ✨🍓
@healthone1💛💚🧡
♻️اینوزیتول :
🔸در سبوس غلات به صورت هگزا فسفات اینوزیتول و یا اسید فیتیک وجود دارد
🔸فسفر و قند این ترکیب قابل جذب نیستند
🔸اسید فیتیک از جذب آهن موجود در مواد غذایی هم جلوگیری میکند
🔸با به کار بردن مخمر ها هنگام طبخ نان از آرد سبوس دار ، میتوان اسید فیتیک را قابل جذب نمود
♻️گزیلوز :
🔸یک پنتوز است
🔸در اثر عمل میکرو ارگانیسمها بر سلولز همی سلولز و سایر اجزای فیبر غذایی تولید میشود
🔸تنها قندی است که برای ورود به سلول نیازی به انسولین ندارد
🔸برای دیابتی ها به کار میرود
🔸به وسیله فلور میکروبی دهان قابل تخمیر نیست
🔸باعث پوسیدگی دندان هم نمیشود
🔸اگر احیا شود قند الکل گزیلیتول حاصل میشود .
#تغذیه ✨🍓
@healthone1💛💚🧡
به ترتیب کدوم شیرین تره ؟😋
1/فروکتوز✨😋
2/سوکروز✨😜
3/گلوکز✨😛
4/دکسترین✨😝
5/لاکتوز ✨🤪
#تغذیه 🌽
@healthone1💛..🙃..💛
1/فروکتوز✨😋
2/سوکروز✨😜
3/گلوکز✨😛
4/دکسترین✨😝
5/لاکتوز ✨🤪
#تغذیه 🌽
@healthone1💛..🙃..💛
💔💁گالاکتوزمی چه جور بیماریه ؟
🙋♀آنزیم گالاکتوز بدن کمه
🤷♀باعث میشه گالاکتوز خون بره بالا
باعث کاهش وزن و استفراغ و عقب ماندگی ذهنی میشه ...
😔.....
#تغذیه 🍓
@healthone1❤️💛
🙋♀آنزیم گالاکتوز بدن کمه
🤷♀باعث میشه گالاکتوز خون بره بالا
باعث کاهش وزن و استفراغ و عقب ماندگی ذهنی میشه ...
😔.....
#تغذیه 🍓
@healthone1❤️💛
#نکته⭐️🙃⭐️
🔻شیرین کننده های مصنوعی در گروه کربوهیدرات ها نیستند و فقط خاصیت شیرین کنندگی دارن ✔️
#تغذیه 🍩
@healthone1🚦
🔻شیرین کننده های مصنوعی در گروه کربوهیدرات ها نیستند و فقط خاصیت شیرین کنندگی دارن ✔️
#تغذیه 🍩
@healthone1🚦
🔰ویتامین E
❓شامل هشت ترکیب است که ساختمان شیمیایی الکلی دارند
❓و به دو گروه توکوفرول و توکوترینول تقسیم میشوند
#تغذیه🍜
@healthone1🌺
❓شامل هشت ترکیب است که ساختمان شیمیایی الکلی دارند
❓و به دو گروه توکوفرول و توکوترینول تقسیم میشوند
#تغذیه🍜
@healthone1🌺
🌳گیاهان دو نوع نشاسته می‌سازند :
🌱آمیلوز : مولکول کوچک تر و خطی که کمتر از یک درصد آن شاخه دار است
🌿آمیلو پکتین: شاخه های بسیار داشته و به علت اندازه بزرگ خود در غذا فراوان تر است ، به ویژه در دانه ها و ریشه های غده ای
#تغذیه🍒
@healthone1
🌱آمیلوز : مولکول کوچک تر و خطی که کمتر از یک درصد آن شاخه دار است
🌿آمیلو پکتین: شاخه های بسیار داشته و به علت اندازه بزرگ خود در غذا فراوان تر است ، به ویژه در دانه ها و ریشه های غده ای
#تغذیه🍒
@healthone1
#تغذیه🙃🍍
🍄کدام گزینه نادرست است ؟
🍄کدام گزینه نادرست است ؟
Anonymous Quiz
7%
ویتامین c از نظر شیمیایی به گلوکز شباهت دارد .🤔🤔🤔
8%
ترک گوشه لب ها میتواند از علایم کمبود ریبوفلاوین باشد 🙄
16%
اسید فولیک همان ویتامین B9 است 🧐
69%
غنی ترین منبع ویتامین C گوشت است 🤔🙄
🔻کلسیم : 🥛🙂
🔸فراوان ترین کاتیون در بدن انسان
🔸۹۹درصد در استخوان ها و دندان ها
🔸۱درصد در خون و مایعات سلولی
🔸محل اصلی جذب : دوازدهه
🔶عواملی که جذب کلسیم را کاهش می‌دهند : ⤵️
🔸اسید اگزالیک
🔸اسید فیتیک
🔸پروتئین غذایی زیاد
🔸چربی زیاد
🔸فیبر غذایی
🔸افزایش تحریک معدی _روده ای
🔸محیط قلیایی
🔶میزان توصیه شده : ⤵️
🔸مصرف ۸۰۰ میلی گرم در روز برای بزرگسالان
🔶علائم کمبود :⤵️
🔸پوکی استخوان
🔸نرمی استخوان
🔸کاهش غلظت کلسیم پلاسما
🔸سرطان کولون
🔸پرفشاری خون
📚منبع:درسنامه خالد رحمانی /ص:۱۶۲😵💫😵💫😵💫😵💫
#تغذیه🍶
#کلسیم🍼🥛
#مواد_معدنی🍱
@healthone1🌾🌸🌾
🔸فراوان ترین کاتیون در بدن انسان
🔸۹۹درصد در استخوان ها و دندان ها
🔸۱درصد در خون و مایعات سلولی
🔸محل اصلی جذب : دوازدهه
🔶عواملی که جذب کلسیم را کاهش می‌دهند : ⤵️
🔸اسید اگزالیک
🔸اسید فیتیک
🔸پروتئین غذایی زیاد
🔸چربی زیاد
🔸فیبر غذایی
🔸افزایش تحریک معدی _روده ای
🔸محیط قلیایی
🔶میزان توصیه شده : ⤵️
🔸مصرف ۸۰۰ میلی گرم در روز برای بزرگسالان
🔶علائم کمبود :⤵️
🔸پوکی استخوان
🔸نرمی استخوان
🔸کاهش غلظت کلسیم پلاسما
🔸سرطان کولون
🔸پرفشاری خون
📚منبع:درسنامه خالد رحمانی /ص:۱۶۲😵💫😵💫😵💫😵💫
#تغذیه🍶
#کلسیم🍼🥛
#مواد_معدنی🍱
@healthone1🌾🌸🌾
🔻بهترین معیار جهت سنجش وضعیت تغذیه ای پروتئین :
غلظت سرم آلبومین
🔻در صورتی که غلظت آلبومین کمتر از ۳/۵ باشد نشانه سوءتغذیه است
#تغذیه 🍔
@healthone1🌵
غلظت سرم آلبومین
🔻در صورتی که غلظت آلبومین کمتر از ۳/۵ باشد نشانه سوءتغذیه است
#تغذیه 🍔
@healthone1🌵
چربی ها :
💛سه عنصر :
کربن ، اکسیژن و هیدروژن
اکسیژن چربی ها کمتر از کربوهیدرات ها است ، به همین علت انرژی بیشتری آزاد میکنند
✨هر یک گرم چربی حدود ۹ کیلو کالری انرژی تولید میکند
#تغذیه🥙
@healthone1🪴
💛سه عنصر :
کربن ، اکسیژن و هیدروژن
اکسیژن چربی ها کمتر از کربوهیدرات ها است ، به همین علت انرژی بیشتری آزاد میکنند
✨هر یک گرم چربی حدود ۹ کیلو کالری انرژی تولید میکند
#تغذیه🥙
@healthone1🪴
🔰اصلی ترین علامت مسمومیت به استافیلوکوکوس اورئوس : 👇
🤮 استفراغ 🤮
#تغذیه 🍊
#بهداشت_مواد_غذایی🍄
@healthone1🎃
🤮 استفراغ 🤮
#تغذیه 🍊
#بهداشت_مواد_غذایی🍄
@healthone1🎃