ПАСКА 🕊
ОПАРА
170 мл молока 3,2%
20 г цукру
35 г дріжджів пресованих
20 г борошна
ТІСТО
3 яйця
150 г цукру
10 г ванільного цукру
дрібка солі
дрібка куркуми
450-480 г просіяного борошна
130 г вершкового масла 82%
10 мл молока для змащування
100 г родзинок замочити в 50 мл рому
50 г журавлини
50 г вʼяленої вишні
50 г цукатів
Глазур
1 білок
120 г цукрової пудри
1 ст.л. лимонного соку
1 етап - Опара підходить 15-20 хв.
2 етап - Вимішуємо тісто 20хв. підходить 1 год.
3 етап - Вирішуємо тісто 20 хв. з маслом та цукатами ж, підходить 45-50 хв.
4 етап - Обминаємо тісто, накладаємо в форми, підходить 30 хв.
5 етап - Випікаємо в розігрітій до 170 ° духовці до сухої шпажки, десь 35-40 хв.

TikTok автор:viktoria.panasiuk

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

КАНАЛ ДОКАЗОВОГО ГІНЕКОЛОГА

🌸Час зберігати своє здоровʼя в надійних руках!🌸
📍Підписуйтесь на канал про жіноче здоров’я, де ви знайдете корисні поради, базовані на принципах доказової медицини, цікаві та найновіші статті та актуальну інформацію від професіонала
❤️Здоров'я - це ваше найбільше багатство, не забувайте про це! ❤️
Приєднуйтесь за посиланням ⬇️ПРИЄДНАТИСЬ⬇️

Курочка запечена в рукаві в кисло-солодкому маринаді ✨
600-700г курячих ніжок
Для маринаду:
3ст.л соєвого соусу
2ст.л лимонного соку
1ст.л рослинної олії
2ст.л кетчупу
1ст.л меду
1 зубчик часнику (натертий на терці)
0,5ч.л меленого імбиру
сіль та мелений перець за смаком
🍗Для маринаду всі інгредієнти зʼєднати в мисці.
🍗Маринад додати до ніжок та гарно натерти їх. Затягнути миску з курочкою плівкою та поставити в холодильник мінімум на 1 годину.
🍗Розігріти духовку до 170 градусів.
🍗Курочку помістити в рукав для випікання разом з маринадом та покласти в форму для випічки.
🍗Випікати 60-70 хвилин.

Instagram автор:katarina_movchan

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Профітролі зі солоною начинкою ✨
Для тіста:
🔶молоко - 50г
🔶вода - 50г
🔶масло - 50г
🔶цукор - 1.ч.л.
🔶сіль - 1/4ч.л.
🔶борошно - 75г
🔶яйця - 2,5-3шт(C1)
Начинка:
🔶яйця - 2шт
🔶солоні огірки -2 ш
🔶плавлений сир - 2шт
🔶зелена цибуля декілька гілочок
🔶майонез - 2-3ст.л.
🔶сардини - 1 банка
🔶чорний мелений перець за смаком

TikTok автор:tania_sheremet_

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Мітболи у вершково-соєвому соусі 🤤
Фарш - 500 грам
Яйце - 1 шт
Панірувальні сухарі - 70 грам
Спеції за смаком
Часник - 1 зубок
Молоко - 50 мл
Заливка:
Вершкове масло - 30 грам
Борошно - 2 ст.л
Бульйон курячий - 300 мл
Вершки - 100 мл
Соєвий соус

Instagram автор:mariiam_foodblog

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Сніданок у хлібчику 😍
▪️хліб 3 скибочки
▪️яйця 2 шт.
▪️вершки або молоко
▪️сіль,перець
▪️печериці 4 шт.
▪️сир

TikTok автор:nisenitnitsia

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Рецепт паски, яка вийде з першого разу ✨
Опара:
цукор - 50 г
живі дріжджі - 36 г
тепле молоко - 200 г
борошно - 100 г
Тісто:
борошно - 400 г
цукор - 70 г
сіль - 1 ч.л
цедру 1 лимону
яєчний жовток - 4 шт
розтоплене масло - 100 г
родзинки - 120 г
Для опари поєднуємо тепле молоко (38°), цукор та дріжджі, добре перемішуємо до розчинення дріжджів, додаємо борошно, перемішуємо, накриваємо плівкою/кришкою та залишаємо в теплі на 20 хвилин.
Для тіста поєднуємо борошно, цукор, сіль, жовтки, розтоплене тепле масло (не гаряче) та опару. Замішуємо тісто лопаткою, а потім руками 10-15хв. Кладемо у трішки розкатане тісто родзинки. Загортаємо та оминаємо тісто. Воно може трохи липнути, так і повинно бути. Кладемо у миску змащену олією, накриваємо плівкою та залишаємо на 1год в теплому місці.
Ділимо тісто на 3 частини, скручуємо у кульки та кладемо у форму. Даємо постояти ще 30хв, щоб вони піднялися до верху. Випікати 30хв при 180°

Instagram автор:chudnova. food

Українська паска 🥰
Для опари:
150мл теплої води
40г живих дріжджів
1ст.л цукру
100г борошна
Для тіста:
Опара
3 жовтка
1 яйце
130г цукру
2ч.л ванільного цукру
200г вершкового масла (розтопленого)
200мл молока
600-650г борошна
Родзинки, цукати, сухофрукти, шоколад… за смаком
Готовність можна перевірити за допомогою деревʼяної шпажки. Проткнути паску, якщо шпажка буде суха та чиста, значить вона готова.
Також якщо паски зверху будуть вже румʼяні, а всередині сирі, накрийте зверху їх фольгою і так випікайте.

TikTok автор:viktoriia_chui

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Стейки з капусти з сиром і курочкою 🥬
-капуста
-сир Моцарела
-сметана
-олія, спеції
-гриби шампіньйони
-куряче філе
Капусту нарізаємо на шматки товщиною 2 см. Змащуємо кожен олією. Додаємо спеції - сіль, перець. Змащуємо сметанним соусом - часник, сіль, зелень, сіль або сметаною.
Куряче філе нарізаємо на шматочки і викладаємо на капусту, солимо, перчимо.
На куряче філе викладаємо грибочки, поливаємо сметаною і посипаємо напівтвердим сиром.
Ставимо в духовку на 50 хвилин, 180С.

Instagram автор:alionakarpiuk

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Буженина запечена с гірчицею та часником 🧄
1. Ошийок 2 кг
2. Вода 1,5 літра
3. Сіль для натирання 60 г
4. Часник 1 головка
Для маринаду:
1. Гірчиця міцна Торчин 4-5 ст ложки
2. Соєвий соус 1 ст ложка
3. Спеції (сіль, перець, паприка, мускатний горіх, копчена паприка, мелений кумин)
З приводу процесу соління: ви можете зробити солоний розчин (воду закип'ятити, додати сіль, та залишити щоб охолонув, потім занурити мʼясо). Або так як зробила я-просто гарно натерти мʼясо мілкою сіллю і занурити у воду, вийшло так само як в розчині.

TikTok автор:food.of.the.daay

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНА СИРНА ПАСКА ✨
Форма 11,3 на 4,8 см
сир 9% 500г
вершки 33% 100г
вершкове масло 100г
цукор 50г
цукрова пудра 30г
апельсин 1 шт
ванільний цукор 1 ч.л.
шоколад 50г
лимонний сік (0,5- 1 ч.л.)
підсмажені горішки 20-30г
помаранчевий барвник або куркума
1️⃣ Сир перебити блендером. Додати ванільний цукор та розм'якшене вершкове масло, влити вершки, перебити блендером. Розділити на дві частини, одну трохи більшу за іншу.
2️⃣В меншу додати розтоплений шоколад та цукрову пудру, перебити блендером, вмішати горішки.
3️⃣ Для другої поєднати сік та цедру одного апельсину, цукор, проварити після закипання 5 хв на невеликому вогні, дати охолонути. Влити апельсиновий сироп в більшу сирну частину, додати барвник та перебити блендером, довести до смаку лимонним соком.
4️⃣ Викласти суміші як на відео, поставити у холодильник на 18-24 год. Під пасочницю поставте тарілку. Періодично зливати сироватку, що утворилася. Готову паску перекласти на блюдо та прикрасити.

TikTok автор:recepti_dariko

Ідея сніданку ☀️
Лаваш - 1 шт;
Яйця - 3 шт;
Молоко - 0,5 скл;
Сметана - 1 ст.л;
Ковбаса/сосиски - 100 г;
Твердий сир - 150 г;
Сіль;
Перець;
Приправа 10 овочів

TikTok автор:smachno_tyt

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Дуже смачний та ароматний яблучний рулет 🍏
- 5 яєць
- 120г цукру + ваніль
- 150г борошна
- 5г розпушувача
Начинка: 5-6 більших яблук, 2 ст.л. цукру, 1 ч.л.кориці.
◽️Яйця, цукор та ваніль збиваємо міксером на максимальній швидкості до світлої пишної маси (~10хв).
◽️Просіємо борошно з розпушувачем та за допомогою лопатки акуратно перемішуємо.
◽️Яблука очищаємо від шкірки та натираємо на терці. Якщо вони дуже соковиті, то віджимаємо сік, але не весь, щоб начинка не була дуже сухою.
◽️Додаємо цукор, корицю і перемішуємо.
◽️Викладаємо на деко, застелене пергаментом та добре розрівнюємо.
◽️Далі виливаємо все тісто і також добре розрівняємо.
Випікаємо: 180/10-15хв
◽️Готовий бісквіт трішки охолоджуємо, перекладаємо на новий пергамент і закручуємо в рулет.
◽️Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Instagram автор: viktoria__cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

ПРИКРАСИ НА ПАСКУ ✨
МОХ:
Яйце - 1 шт
Цукор - 1 ст. л.
Борошно - 1 ст. л.
Розпушувач - 5 г
Ванільний цукор - 1/2 ч. л.
Барвник
ЯЄЧКА:
Яйце - 1 шт
Цукор - 1 ст. л.
Борошно - 1 ст. л.
Розпушувач - 5 г
Ванільний цукор - 1/2 ч. л.
Шоколад білий - 80 г
Олія - 30 мл
Посипка
Глазур шоколадна - 1 уп.

TikTok автор: inna_la. food

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Печена картопля з сирним соусом 🥘
- картопля
- кріп
- часник
- сіль, перець
- копчена паприка, сухий часник
- олія
Соус: сметана, гірчиця в зернах, кріп, сир
Запікаємо до золотої скоринки, періодично перемішуючи/200С.

Instagram автор:vistovska_cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Найзеленіший салат🥑🌱🥒
- молода капуста
- огірок
- селера
Заправка:
- шпинат
- петрушка/кінза
- авокадо
- часник
- кешʼю
- цедра та сік лимону
- сіль, перець
- вода
- насіння кунжуту

TikTok автор: alinaumami

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Сирна паска 🍫
Сир 15% 500г
2 жовтки
Вершкове масло 82% 50г
Цукор 80г
Сметана 15% 150г
Чорний шоколад 70г
Молочний шоколад 50г
Білий шоколад 40г
Для формування:
Марля 1м
Форма для сирної паски
Для оформлення:
Шоколадні яєчка 3 шт
3г мигдалеві хлопʼя
10г молочного шоколаду
Сир, жовтки, цукор, масло змішуємо та пробиваємо міксером ставимо на вогонь підігріваємо щоб маса стала рідка, знімаємо та пробиваємо блендером до пухкої маси , даємо охолонути та ставимо в холодильник на 1 годину! Виймаємо масу та додаємо сметану перемішуємо.
Окремо розтоплюємо шоколад! Та замішуємо з сирною масою по окремості, Масу розділяємо нерівномірно найменше для білого шоколаду, трішки більше для молочного та найбільше для чорного шоколаду.
Формуємо паску: в глибоку тарілку ставимо форму накриваємо її марлею та викладаємо почергово масу. Накриваємо марлею притискаємо чимось важким та ставимо на ніч в холодильник зранку дістаємо та смакуємо!

TikTok автор:n.nuzhdina_

ПТАШИНЕ МОЛОКО 🍨
Вершкове масло - 150 г
Згущене молоко - 90 мл
Білки - 170 г
Лимонна кислота - 3/4 ч. л.
Ваніль - дрібка
Вода - 120 мл
Цукор - 150 г
Агар-агар - 9 г
Шоколад - 100 г
Олія - 20 мл

TikTok автор: inna_la. food

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳