Шинка з філе індички 💫
• 1 кг філе індички
• 1 літр води
• 30 г солі
• 1 чл цукру
• цедра половини 🍋
• спеції - 2-3 шт лаврового листа, 5 шт гвоздики, 10 шт духмяного перцю
Для натирання філе
• 2 чл копченої паприки
• 1 чл меленого перцю
• 1-2 чл меленого коріандру
• 1-2 чл сухого часнику
• 3-4 стл олії
• 2 чл гірчиці в зернах
Поєднуємо сіль, цукор, цедру, спеції, вливаємо 200 мл окропу, перемішуємо і залишаємо на 5 хв. Далі вливаємо решту 800 мл води кімнатної температури, додаємо філе індички, накриваємо плівкою/кришкою і ставимо в холодильник на 8-12 год.
Дістаємо філе, паперовими рушниками прибираємо вологу і за бажанням обтягуємо мʼясо кулінарною ниткою. Окремо поєднуємо спеції, олію, перемішуємо, наносимо на мʼясо, додаємо гірчицю і добре змащуємо мʼясо з усіх сторін. Викладаємо на пергамент і загортаємо.
В духовці 200°С 40 хв, далі зменшуємо температуру до 170° і допікаємо ще 40 хв. Режим верх-низ без конвекції.

Instagram автор: nata. cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Рис запечений в духовці з овочами та курячими стегнами – ідеальна вечеря без зайвих зусиль 🥘
На 4 порції:
🍚рис – 200 г,
🍚морква – 1 шт.,
🍚перець – 1 шт.,
🍚цибуля – 1 шт.,
🍚горошок – 60 г,
🍚олія – 2-3 ст.л.,
🍚приправа «10 овочів» – 2-3 ч.л.,
🍚стегна – 4 шт.,
🍚вода – 400 мл.
Рис промити та викласти у форму для запікання. Додати порізані овочі, горошок, полити оливковою олію, посипати спеціями та перемішати. Викласти зверху замариновані стегна, залити гарячою водою, накрити фольгою та запекти до готовності рису, орієнтовно 1 год. при t200, потім зняти фольгу та допекти ще кілька хвилин при t180., щоб курка зарумʼянилася.

TikTok автор:cook_with_me_at_home

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

ВЕСНЯНИЙ САЛАТ 🌱
Яйця - 4 шт;
Огірок свіжий - 4-5 шт;
Редиска (велика) - 6-8 шт;
Зелень: кріп, зелена цибуля, петрушка.
Майонез - 2 ст. л;
Сметана 15-20% - 3-4 ст. л;
Хрін білий - 2 ч.л;
Сіль, перець - за смаком.
1. Яйця відварити круто (7 хв), охолодити та розрізати навпіл.
2. Огірок і редис нарізати дрібним кубиком.
3. Додати подрібнену зелень.
4. Заправити майонезом, сметаною та хріном. Посолити та поперчити. Перемішати.
5. Викласти салат на тарілку, зверху красиво розкласти половинки яєць. Прикрасити зеленю.

TikTok автор:olga.riabenko

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Високобілкова сирна запіканка 🥮
Інгредієнти (на 2 порції):
•Сир кисломолочний 5% — 350 г
•Яйця — 2 шт
•Сир твердий — 80 г
•Грецький йогурт — 60 г
•Кукурудзяний крохмаль — 2 ст.л.
•Зелень — за смаком
•Сіль — за смаком
До сиру додати яйця, зелень, тертий сир і сіль, перемішати. Додати йогурт (за потреби, якщо маса суха) та знову перемішати. Додати крохмаль і довести масу до однорідності. Викласти у форму, злегка змащену маслом. Випікати при 180°C приблизно 50–60 хвилин до рум’яної скоринки.

TikTok автор:olya_pins

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Котлети з вареним яйцем та плавленим сирочком 🥘
700г свиного фаршу
2 варені яйця
1 сире яйце
2 плавлених сирки (140г разом)
2 зубці часника
сіль та перець за смаком
олія для смаження
На дрібній терці натираємо варені яйця, плавлені сирки, часник та додаємо до фаршу. Також туди додаємо сире яйце, сіль та перець за смаком. Гарно вимішуємо та відбиваємо котлетний фарш. У сковорідці гріємо олію. Формуємо котлетки та смажимо на середньо-високому нагріві. Після того, як котлети перевернули, знижуємо нагрів вдвічі, накриваємо кришкою та тушкуємо хвилин 10.

Instagram автор:katarina_movchan

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Салат зі справжнім смаком весни 🥗
- Черемша
- Огірок
- Варені яйця
- Зелена цибуля
Для заправки:
- Сметана
- Лимонний сік
- Гірчиця

TikTok автор:talli_sun

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Салат Весняний з кисломолочним сиром 🥗
- сир кисломолочний
- майонез
- часник 1-2 зубчика
- кріп
- ковбаска
- огірок
- томати
- яйця відварені
- цибуля зелена
- сіль, перець за смаком

Instagram автор:vistovska_cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Домашня буженина з курячого філе 🤍
🥬 куряче філе — 2 шт.
💧 вода — 0,5 л
🧂 сіль — 2 ч. л.
🧄 часник — 2 зубчики
🌶 суміш перцю горошком — 1 ч. л.
🍃 лавровий лист — 3 шт.
Для маринаду:
✨ паприка
✨ сушений часник
✨ соєвий соус
✨ олія
✨ гірчиця в зернах
Запікати при 195°C приблизно 35 хвилин.

TikTok автор:eat.glow1

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Салат «Ніжність печінки» 🥗
Куряча печінка — 500 г
Мариновані огірочки — 4–5 маленьких
Яйця — 3 шт.
Цибуля — 1 велика або 2 середні
Морква — 1 велика
Часник — 2 зубчики
Майонез — 2 ст. л. з гіркою
Сіль, перець — за смаком
1.Відварюємо печінку в підсоленій воді до готовності, охолоджуємо і нарізаємо — соломкою або пластинками.
2.Цибулю нарізаємо півкільцями та обсмажуємо до м’якості.
3.Додаємо натерту на грубій тертці моркву і смажимо разом до золотистості.
4.Огірочки нарізаємо дрібними кубиками.
5.Яйця відварюємо і ріжемо середніми кубиками.
6.У великій мисці змішуємо печінку, засмажені овочі, огірки та яйця.
7.Додаємо майонез, видавлюємо часник, перчимо.
8.Обережно перемішуємо і за потреби досолюємо після дегустації.

TikTok автор:smachno_ta_prosto_

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳