Weltveganertag: Wie Firmen fleischlos reich werden wollen
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Immer mehr Gelegenheitsveganer essen Burger, Wurst oder Milch aus Pflanzenproteinen․ Der einstige Nischenmarkt ist heute heiß umkämpft․

Studie von Nielsen: Weniger Fleisch, weniger Verpackung – worauf die Deutschen beim Essen achten
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Umwelt und Tierschutz werden wichtiger, der Hype um Superfoods flaut ab․ Doch die Geiz-ist-geil-Mentalität ist immer noch weit verbreitet․

Felix Ahlers: Fisch vom Feld – Frosta entwickelt vegane Alternative
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Felix Ahlers, Chef des Tiefkühlspezialisten Frosta, tüftelt an veganem Fisch․ Damit könnte sein Unternehmen den Alaska-Seelachs ersetzen․