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Vegane Burger und singende Shrimps: Wie der weltgrößte Lebensmittelkonzern an der Zukunft der Ernährung forscht
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Kaum einer kennt das Unternehmen Cargill, das größer ist als Nestlé und von Umweltschützern massiv kritisiert wird․ Doch der Konzern arbeitet an großen Projekten
CEO Michael Hähnel : Rügenwalder Mühle: Veggie-Fleisch überholt erstmals klassische Wurst (Sperrfrist Donnerstag 10 Uhr)
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Der Wursthersteller stößt durch den Veggie-Boom an seine Kapazitätsgrenzen․ Der neue Chef wappnet den Marktführer gegen finanzstarke Konkurrenten
Fleischindustrie: Tönnies darf Firma mit Werkvertragsarbeitern übernehmen
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Der Fleischkonzern kauft die baden-württembergische Firma Lazar Gmbh․ Damit reagiert Tönnies auf die schärferen Regeln des Bundesarbeitsministeriums
Aimmune Therapeutics: Nestlé will Lebensmittelallergien therapieren
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Der US-Spezialist Aimmune Therapeutics entwickelt Therapien gegen lebensbedrohliche Allergien․ Und wird damit zum Übernahmeziel für den Lebensmittelriesen Nestlé
Durchsuchungen: Illegale Leiharbeit in der Fleischindustrie: Polizei führt Razzia in fünf Bundesländern durch
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Mehr als 800 Beamte sind derzeit im Einsatz, insbesondere in Sachsen-Anhalt und Niedersachen․ Sie dursuchen insgesamt 40 Wohn- und Geschäftsräume
Leiharbeit : Großrazzia in der Fleischindustrie: Durchsuchungen in fünf Bundesländern
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Mehr als 800 Beamte sind derzeit im Einsatz, insbesondere in Sachsen-Anhalt und Niedersachen․ Sie durchsuchen insgesamt 40 Wohn- und Geschäftsräume
Bezeichnung von Fleischersatzprodukten: EU-Parlament verbannt den Veggieburger doch nicht – dafür drohen neue Regeln für Milchalternativen
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Kichererbsen-Burger und Seitan-Steak dürfen weiterhin so heißen․ Die Supermarkt-Präsens für pflanzliche Ersatzprodukte wird dennoch erschwert
Vegane Produkte: Fünf Gründe, warum Fleischersatz oft teurer als Fleisch ist
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Vegan ist teuer, Fleisch ist zu billig․ Zwei Klischees, die aber oft stimmen․ Die Produktionsprozesse zeigen, warum die Preise oft so unterschiedlich sind
Branchenausblick: Corona-Pandemie sorgt für „grüne Welle“ bei Konsumgütern
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Die Pandemie hat bleibende Spuren im Konsumverhalten hinterlassen․ Nachhaltige Produkte liegen im Trend․ Die Industrie muss nun viel investieren