Studie von Nielsen: Weniger Fleisch, weniger Verpackung – worauf die Deutschen beim Essen achten
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Umwelt und Tierschutz werden wichtiger, der Hype um Superfoods flaut ab․ Doch die Geiz-ist-geil-Mentalität ist immer noch weit verbreitet․

Systemgastronomie: Burgerbetrieb Peter Pane liefert nun auch Essen per Bike
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Der Bäckerei-Erbe Patrick Junge hat die Corona-Zeit mit seiner Kette genutzt, um einen Lieferdienst aufzubauen․ Das hilft ihm bei der Wiederöffnung․

Restaurants: Gastronomen in der Coronakrise: Viele Verlierer und wenige Gewinner
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Die Kluft zwischen florierenden und darbenden Restaurants öffnet sich immer weiter․ Mit digitalen Diensten und pfiffigen Ideen lassen sich Marktanteile gewinnen․

Handelsblatt-Expertentalk: Diese Hilfen stehen dem Gastgewerbe im November zu
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Die Gastronomie darf im zweiten Lockdown mit Außer-Haus-Verkauf hinzuverdienen․ Auch Restaurant- und Hotelketten können nun auf Hilfen hoffen․