Das „Under“ in Norwegen: Parfait von der Napfschnecke - so speist man im Unterwasserrestaurant
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An der Südküste Norwegens wurde Europas erstes Unterwasserrestaurant eröffnet. Dort kann man das Leben im Meer beobachten – und ausgefallene Gerichte zu sich nehmen.

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Gastronomie: Marie-Anne Raue führt Deutschlands bestes Restaurant
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Das Berliner „Tim Raue“ wurde von einer internationalen Jury zum besten des Landes gekürt. Die Managerin verrät, ob sich das finanziell lohnt.

Tradition statt Ballermann: Wo die Insel noch authentisch is(s)t – Ein Besuch in Mallorcas Cellers
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Entstanden sind sie einst als bloße Verkaufsstellen. Heute sind Cellers die erste Adresse für alle, die traditionelle Gerichte auf Mallorca genießen wollen.

Spitzengastronomie: Warum Asiens Top-Restaurant seine Türen schließt
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Anand Gaggan machte sich mit seinem Restaurant in Bangkok einen Namen als bester Koch Asiens․ Nun schließt er es – wegen seiner Geschäftspartner․

Sommelier-Weltmeister Marc Almert: „Vor solch einem Wettbewerb probiere ich 200 bis 300 Weine pro Woche“
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Der neue Weltmeister Marc Almert über seine Vorbereitungen auf den Wettbewerb, ungewöhnliche Prüfungsfragen und extravagante Bitten von Gästen․

Haute Cuisine im Krankenhaus: Wo Sterneküche und Krankenhauskost zusammenkommen
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Helios geht neue Wege in der Verpflegung seiner Patienten: Erstmals kreieren Sterneköche neue Gerichte für den Krankenhauskonzern․

Gourmetrestaurant: Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ komplett niedergebrannt
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Eines der bekanntesten deutschen Sternerestaurants ist in der Nacht bei einem Feuer zerstört worden․ Der Schaden dürfte in die Millionen gehen․

Gastronomieführer: Drei neue Drei-Sterne-Restaurants in Frankreich
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Der Gastronomieführer hat drei Toprestaurants mit jeweils einem dritten Stern ausgezeichnet․ Die Debatte um den verstorbenen Spitzenkoch Paul Bocuse geht weiter․

Rath schmeckt ab: Ein unterschätzter Gourmet-Star in Mallorcas Hauptstadt Palma
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Das Restaurant Fera ist ein Geheimtipp für Feinschmecker und Kunstliebhaber․ Chefkoch Simon Petutschnig kocht mit prominenter Begleitung von Juan Amador․

Gastronomie: Wie man in Deutschland mit Sterneküche Geld verdient – oder nicht
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Deutsche Spitzenköche wie Kevin Fehling und Tim Raue brauchen ausgefeilte Konzepte, um erfolgreich zu sein․ Sterne des Guide Michelin allein helfen nicht․

Heinz Reitbauer: Österreichischer Sternekoch kocht in Coronakrise Käsespätzle statt Kaviar
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Das Luxusrestaurant von Österreichs berühmtestem Sternekoch musste schließen․ Nun kocht er gratis bis zu tausend Essen für die Helfer․

Serie: Kulinarik in der Krise: Zwei-Sterne-Koch Steinheuer: „Die Sehnsucht nach gutem Essen gibt es immer“
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Wie gehen deutsche Top-Köche in der Coronakrise kreativ mit dem Lockdown ihrer Unternehmen um? Wir stellen einige Beispiele vor․

Gastronomie: Sternekoch Tim Raue wird durch Corona zum Lieferheld
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Seine zehn Restaurants sind wegen der Coronakrise geschlossen․ Jetzt versucht der Berliner Promikoch, sich mit einem Bringdienst über Wasser zu halten․

Rath schmeckt ab: Ein Kondolenz-Dinner in Frankfurts sterbendem Schwan
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Seine Schließung inszeniert das Restaurant Seven Swans im Netz als Todesstoß․ Dabei hätte sie womöglich abgewendet werden können – mit besserem Service․

Coronavirus: Versicherer Axa verliert im Streit um Restaurant-Schließungen
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Ein französischer Gastronom hat den Versicherer Axa auf Entschädigungen für Umsatzausfälle verklagt․ Wegen des Lockdowns musste er seine Restaurants schließen․

Kolumne: Wein und Wahrheit : Fünf Tipps für vier Genuss-Trips nach dem Lockdown
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Ob Sylt, Baden oder Mosel: Die Chef-Sommelière Stefanie Hehn aus dem Hamburger „The Fontenay“ liefert eine Liste von Sehnsuchtsorten wahrer Genussmenschen․

Rath checkt ein: Meine Geheimtipps: Zehn Hotelrestaurants, die Sie kennen sollten
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Die Restaurant-Klassiker gibt es natürlich noch․ Doch daneben tritt nun auch eine Riege kreativer, modern interpretierter Hotelrestaurants an․