Serie: Topfgucker: Viel Zeit, viel Gefühl und Pflege: So gelingt die perfekte Soße
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„Ohne Sauce kein Vergnügen“: Ein Kochkurs bei Sternekoch und „Saucengott“ Jens Rittmeyer in seinem Gourmetrestaurant N°4 in Buxtehude.

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„Jamie's Italien“: Nächste Restaurantkette von Jamie Oliver ist insolvent
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Nach der Insolvenz mit Steakhäusern erleidet der TV-Koch in Großbritannien auch mit „Jamie's Italian“ Schiffbruch. 1300 Beschäftigten droht das Aus.

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Weltgeschichte: Warum Japaner 250 Euro für einen Ein-Scheiben-Toaster zahlen
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Ein Blick auf Japans Küchengeräte erklärt, warum das Land ein Mekka der Gourmets ist. Für Kaizen in der Küche ist den Japanern kein Preis zu hoch.

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Gastronomie: Marie-Anne Raue führt Deutschlands bestes Restaurant
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Das Berliner „Tim Raue“ wurde von einer internationalen Jury zum besten des Landes gekürt. Die Managerin verrät, ob sich das finanziell lohnt.

Preisverleihung in China: Die besten Kochbücher der Welt kommen aus dem Schwarzwald
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Für ihre Trilogie rund um die „Schwarzwälder Tapas“ bekamen Verena Scheidel und Manuel Wassmer in Macau den begehrten „Gourmand World Cookbook Award“.

Tradition statt Ballermann: Wo die Insel noch authentisch is(s)t – Ein Besuch in Mallorcas Cellers
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Entstanden sind sie einst als bloße Verkaufsstellen. Heute sind Cellers die erste Adresse für alle, die traditionelle Gerichte auf Mallorca genießen wollen.

Spitzengastronomie: Warum Asiens Top-Restaurant seine Türen schließt
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Anand Gaggan machte sich mit seinem Restaurant in Bangkok einen Namen als bester Koch Asiens․ Nun schließt er es – wegen seiner Geschäftspartner․

Kantinenkritik: Speisen bei Bulgari: Vier Gänge in 35 Minuten
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In der Kantine der italienischen Schmuckgröße Bulgari bekommen die Mitarbeiter Essen wie bei „Mamma“ – nach einem streng festgelegten Zeitplan․

Na Logo: Smeg will aus seinen Kühlschränken Statussymbole machen
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Es gibt so viele Marken – aber wer und was steckt eigentlich hinter Smeg, dem Hersteller schicker Kühlschränke und Küchengeräte aus Italien?

Haute Cuisine im Krankenhaus: Wo Sterneküche und Krankenhauskost zusammenkommen
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Helios geht neue Wege in der Verpflegung seiner Patienten: Erstmals kreieren Sterneköche neue Gerichte für den Krankenhauskonzern․

Gourmetrestaurant: Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ komplett niedergebrannt
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Eines der bekanntesten deutschen Sternerestaurants ist in der Nacht bei einem Feuer zerstört worden․ Der Schaden dürfte in die Millionen gehen․

Gastronomieführer: Drei neue Drei-Sterne-Restaurants in Frankreich
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Der Gastronomieführer hat drei Toprestaurants mit jeweils einem dritten Stern ausgezeichnet․ Die Debatte um den verstorbenen Spitzenkoch Paul Bocuse geht weiter․

Weltgeschichte: Wie Delta und United das Speisen im Flugzeug verbessern wollen
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Das Essen im Flugzeug schmeckt wegen der besonderen Bedingungen an Bord anders․ Für Köche und Sommeliers bedeutet das eine Umstellung – und viele Experimente․

Rath schmeckt ab: Ein unterschätzter Gourmet-Star in Mallorcas Hauptstadt Palma
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Das Restaurant Fera ist ein Geheimtipp für Feinschmecker und Kunstliebhaber․ Chefkoch Simon Petutschnig kocht mit prominenter Begleitung von Juan Amador․

Gastronomie: Wie man in Deutschland mit Sterneküche Geld verdient – oder nicht
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Deutsche Spitzenköche wie Kevin Fehling und Tim Raue brauchen ausgefeilte Konzepte, um erfolgreich zu sein․ Sterne des Guide Michelin allein helfen nicht․

Heinz Reitbauer: Österreichischer Sternekoch kocht in Coronakrise Käsespätzle statt Kaviar
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Das Luxusrestaurant von Österreichs berühmtestem Sternekoch musste schließen․ Nun kocht er gratis bis zu tausend Essen für die Helfer․

Serie: Kulinarik in der Krise: Zwei-Sterne-Koch Steinheuer: „Die Sehnsucht nach gutem Essen gibt es immer“
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Wie gehen deutsche Top-Köche in der Coronakrise kreativ mit dem Lockdown ihrer Unternehmen um? Wir stellen einige Beispiele vor․

Gastronomie: Sternekoch Tim Raue wird durch Corona zum Lieferheld
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Seine zehn Restaurants sind wegen der Coronakrise geschlossen․ Jetzt versucht der Berliner Promikoch, sich mit einem Bringdienst über Wasser zu halten․

Serie „Kulinarik in der Krise“: Hilfsaktion „Kochen für Helden“: Auch Sterneköche wie Sascha Stemberg sind dabei
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Wie gehen deutsche Topköche in der Coronakrise kreativ mit dem Lockdown ihrer Unternehmen um? Wir stellen einige Beispiele vor․

Kolumne: Wein und Wahrheit: Wo der Wein wichtiger als das Essen ist
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Die Chef-Sommelière Stefanie Hehn aus dem Hamburger Fünf-Sterne-Hotel The Fontenay verrät ihre Geheimtipps für das ganz besondere Tasting-Erlebnis․