Gastronomie: Marie-Anne Raue führt Deutschlands bestes Restaurant
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Das Berliner „Tim Raue“ wurde von einer internationalen Jury zum besten des Landes gekürt. Die Managerin verrät, ob sich das finanziell lohnt.

Gastronomie: Wie man in Deutschland mit Sterneküche Geld verdient – oder nicht
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Deutsche Spitzenköche wie Kevin Fehling und Tim Raue brauchen ausgefeilte Konzepte, um erfolgreich zu sein․ Sterne des Guide Michelin allein helfen nicht․

Gastronomie: Sternekoch Tim Raue wird durch Corona zum Lieferheld
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Seine zehn Restaurants sind wegen der Coronakrise geschlossen․ Jetzt versucht der Berliner Promikoch, sich mit einem Bringdienst über Wasser zu halten․

Gastronomie: Lebensmittel-Großhandel schlägt wegen geschlossener Restaurants Alarm
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Gesamte Lieferketten bis hin zur Landwirtschaft sind bedroht․ Die Gastronomiebranche erwartet eine Pleitewelle, Kunden müssen mit höheren Restaurantpreisen rechnen․