Lebensmittelbranche: Konkurrenten bringen den Kekskönig Bahlsen in Bedrängnis
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Umsatzschwund und Innovationen von Wettbewerbern setzten Bahlsen unter Druck: Die Traditionsfirma will mit einem Versuchsküche für Food-Start-ups dagegenhalten․

Systemgastronomie: Vom Bäcker zum Snacker – Wie sich Backwerk neu aufstellt
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Der Wandel vom Discountbäcker zum Snack-Gastronom war nicht leicht․ Nun testet Backwerk Bistro-Restaurants und Shops in Tankstellen․ Dabei hilft die Verschmelzung mit Laugenbäcker Ditsch․

BGH-Urteil: Bäckereicafés dürfen den ganzen Sonntag Brötchen verkaufen
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Laut einem Urteil dürfen Bäckereien sonntags auch außerhalb der vorgeschriebenen Öffnungszeiten Kunden bedienen․ Das gilt allerdings nicht für alle Filialen․

Hermann Bühlbecker: Lambertz-Eigentümer: „Wir produzieren mehr Bio-Gebäck als Printen“
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Der Inhaber der Gebäckherstellers will im Ausland expandieren․ Doch der Brexit und die bevorstehenden US-Strafzölle machen Lambertz zu schaffen․

Manfred Grieger: Deutsche Unternehmen in der NS-Zeit: Dieser Mann soll bei der Aufarbeitung helfen
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Unternehmen wie Roland Berger fällt es oft schwer, sich ihrer Geschichte im Dritten Reich zu stellen․ Manfred Grieger will bei Bahlsen herausfinden, woran das liegt․

Bäckereikette: Trotz Insolvenz – 40 von 100 Oebel-Filialen sind gerettet
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Die Aachener Kette ging im Zuge der Kronenbrot-Pleite insolvent․ Feststeht nun: Zumindest 240 der bisher 940 Mitarbeiter können weiterbeschäftigt werden․

Bäckereikette: 40 von 100 Oebel-Filialen sind trotz Insolvenz gerettet
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Die Aachener Bäckereikette ging im Zuge der Kronenbrot-Pleite insolvent․ Fest steht nun: Zumindest 240 Mitarbeiter können weiterbeschäftigt werden․

Lebensmittelkonzern: Offenbar haben ein Dutzend Beamte eine Razzia bei Mondelez durchgeführt
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Der Hersteller von Milka und Philadelphia soll im Visier der EU-Wettbewerbshüter stehen, berichten lokale Medien․ Der Konzern schweigt bisher․

Lebensmittelkonzern: Bericht: Razzia bei Milka-Hersteller Mondelez in Bremen
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Der US-Lebensmittelkonzern soll im Visier der EU-Wettbewerbshüter stehen, berichten lokale Medien․ Mondelez schweigt bisher․

Lorenz Snack-World: Der neue Herr der salzigen Snacks: Moritz Bahlsen folgt seinem Vater
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Der Urenkel von Hermann Bahlsen leitet jetzt den Knabbereien-Konzern․ Der neue Chef von Lorenz Snack-World steht vor Herausforderungen․

Buchtipp: „Baking Bread“: Was ein Laib Brot mit der Politik in Europa zu tun
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Ein Brüsseler TV-Korrespondent hat sich kreuz und quer durch die EU gebacken․ Seine Brotrezepte aus 28 Staaten würzt er mit einer kräftigen Prise Politik․