Jorge Paulo Lemann: Widerstand gegen das Biermonopol – Brasiliens reichster Mann braucht ein neues Geschäftsmodell
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Jorge Paulo Lemann hat ein globales Lebensmittelimperium aufgebaut. Sein Unternehmen ist Teil der größten Brauereigruppe der Welt. Doch er hat die Kunden unterschätzt.

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Fleisch-Alternative: Beyond Meat errichtet erste Produktionsstätte in Europa
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Leonardo DiCaprio und Bill Gates haben in den US-Hersteller von veganen Burgern investiert. Nun will Beyond Meat den europäischen Markt erobern.

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Lebensmittel: Raus aus der Nische: Anbieter von Fleischalternativen locken namhafte Investoren an
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Der Markt bietet großes Wachstumspotenzial. Davon profitiert bereits der US-Hersteller Beyond Meats. Zu seinen Investoren zählen Bill Gates und Leonardo DiCaprio.

Fleischersatz-Spezialist: Beyond Meat kündigt Ausgabe neuer Aktien an – Kurs bricht ein
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Der US-Fleischersatzhersteller will drei Monate nach dem Börsengang weitere Aktien ausgeben. Die Umsatzprognose hebt Beyond Meat kräftig an.

Jerry Murrell: Burger-Kette Five Guys expandiert in Deutschland
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Mindestens fünf neue Standorte des Kult-Restaurants sind für dieses Jahr geplant․ Das Erfolgsrezept von Gründer Jerry Murrell fußt auf klaren Prinzipien․

Buchtipp: „Permanent Record“: Was Edward Snowdens Biografie über den Whistleblower verrät – und was nicht
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Der weltbekannte Whistleblower hat ein Buch geschrieben․ Seine Biografie offenbart viel Intimes․ Doch an den entscheidenden Stellen klaffen Lücken․

Fast-Food-Kette: McDonald's testet veganen Burger von Beyond Meat
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Den neuen Burger bietet die Fast-Food-Kette aber der kommenden Woche in Kanada an․ Die Bulette ist exklusiv für McDonald's entwickelt worden․

Fast-Food-Kette: Mit dem „Rebel Whopper“ zieht Burger King bei fleischlosen Burgern nach
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Das Pattie des neuen Burgers kommt von einem Start-up, das von Unilever aufgekauft wurde․ Zwar enthält der „Rebel Whopper“ kein Fleisch, vegan ist er aber nicht․

Tarifverhandlungen: Ringen um zwölf Euro: Mindestlohn in der Systemgastronomie sorgt für Streit
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Dem DGB geht die Anpassung des Mindestlohns zu langsam und fordert, dass der Staat nun eingreift․ Scharfer Widerspruch kommt indes aus Politik und Wirtschaft․

Mindestlohn: Ringen um zwölf Euro: DGB-Forderung sorgt für Streit
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Dem DGB geht die Anpassung des Mindestlohns zu langsam, die Gewerkschaften fordern, dass der Staat nun eingreift․ Scharfer Widerspruch kommt aus Politik und Wirtschaft․

Hans im Glück-Verkauf: Die Unternehmensgeschichte in der Chronologie
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Die Hans im Glück Franchise GmbH existiert in Deutschland seit 2010․ Zehn Jahre später gehört das Unternehmen den Gründern der Bäckereikette Backwerk – die Unternehmensgeschichte von Hans im Glück in der Chronologie․

Studie von Nielsen: Weniger Fleisch, weniger Verpackung – worauf die Deutschen beim Essen achten
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Umwelt und Tierschutz werden wichtiger, der Hype um Superfoods flaut ab․ Doch die Geiz-ist-geil-Mentalität ist immer noch weit verbreitet․

Systemgastronomie: Fastfood-Beschäftigte erhalten bald zehn Euro Tariflohn
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Die rund 120․000 Mitarbeiter der Systemgastronomie bekommen mehr Geld․ Ab dem 1․ Juli steigen die Löhne über vier Jahre hinweg um 27,7 Prozent․

Tarifabschluss Systemgastronomie: Zwölf Euro für Burger-Brater – wenn auch erst ab Ende 2023
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Die Löhne für Beschäftigte bei McDonald’s, Starbucks und Co․ steigen in fünf Schritten auf zwölf Euro․ Darauf haben sich die Tarifparteien in der Schlichtung geeinigt․

Cargill: Vegan-Burger und singende Shrimps: Wie der weltgrößte Lebensmittelkonzern an der Zukunft der Ernährung forscht
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Kaum einer kennt das Unternehmen Cargill, das einen größeren Umsatz hat als Nestlé und von Umweltschützern massiv kritisiert wird․ Doch der Konzern arbeitet an großen Projekten․