HAMMERSPRITZ AND DOGS

Как благородные представители английской культуры, мы решили посвятить Spritz Cocktail Week любимцам почившего монарха – королевским корги!

Каждый коктейль назван в честь четвероногих спутников Елизаветы II:
⁃ Монти. На грушевой водке с лапсангом;
⁃ Дуки. Миндальное игристое с колдбрю вином, настоянным на травах;
⁃ Линнет. Лемонграссовая водка с персиковым кордиалом и персиковым игристым.

Акция 5 O’clock будет работать и на эти коктейли. Берёшь один – второй такой же в подарок!

И не просто так мы сменили bros в названии на dogs (хотя по сути они тоже bros наши меньшие):
⁃ Собаководам к спритцам подарим вкусняхи для питомцев
⁃ За 4 выпитых коктейля угостим… хот-догом разумеется!
⁃ Часть вырученных средств отправим единственной за Уралом больнице для бездомных животных.

Английский паб с открытым сердцем
Hammersmith and bros

В небольшом шотландском городке Линлитгоу разгорается заруба между местными жителями и сторонниками всеобщей политкорректности и новой этики

Арена битвы — старый паб в центре под названием The Black Bitch («Черная сука»).

Владельца паба, крупную сеть Greene King, настолько достали представители BLM, что те дали добро и анонсировали смену вывески, которая висела над входом более 400 лет, на Willow Tree («Плакучая ива»). Им и так уже поимели весь мозг за то, что основатель компании Бенджамин Грин был не только пивоваром, но и работорговцем.

Но, как известно, в Британии традиции принято чтить, и местные жители уже собрали 12 тыс. подписей под петицией о сохранении название паба, так как в нем ничего расистского. На самом деле «Черная сука» отсылает к местной городской легенде XIII века о верной собаке породы грейхаунд.

Согласно легенде, некоего жителя Линлитгоу приговорили к смерти. За что — уже никто не помнит, но это и не важно. Его отвезли на островок посреди озера и приковали цепями к дубу, что он умер голодной смертью.

Время шло, а мужик все не умирал. Выяснилось, что его верная собака каждое утро заплывала на остров и приносила тому еду и воду. Собаку схватили и приковали к тому же дереву рядом с хозяином. В общем, умерли они вместе. С тех пор черная собака у дуба стала символом Линлитгоу, а паб The Black Bitch — главным заведением города. Да и жителей городка соседи называли Black Bitches, чем те очень гордились.

Петицию местных уже поддержал совет округа. Так что борьба за «Черную суку» продолжается.

ГРЯЗНЫЙ ЧЕТВЕРГ

Если прежде у кого и получалось избежать посещения закоряжьей республики по четвергам, то теперь баста.

Устанавливаем родительскией контроль в пабе, а помогают нам в этом Паша и Юля Неудахины!

Ребята настолько преисполнились в искусстве воспитания, что их дочурка ещё не разговаривает, а уже знает больше 50 раскладок на классические коктейли и вполне освоила фингер-стир. Она с удовольствием встала бы завтра за стойку, но как раз на это время у неё по расписанию орать.

Поэтому Паша с Юлей сами смешают для вас Dirty Martini в двух стилях: лёгкого milk punch’a и забористого ерша.

Так что пакуем себя в любимую рубашку и завтра все приходим в паб!

📆 20.10, Грязный четверг
🕗 с 20:00 и пока не уложат спать

Английский паб, который хорошо себя ведёт
Hammersmith and bros

Несмотря на хмурую погоду, в пабчике сегодня солнечно и душевно!

Предвкушаем вечер, ведь у нашего любимого Егорчика день рождения!

Все пожелания можно оставить в комментариях, но лучше забежать и поздравить лично!

Обнимаем тебя, дружище!

Английский паб с самым красивым усть-кутом
Hammersmith and bros

Сегодня будет сразу несколько новостей:) Начнём с анонса субботы, ведь там ожидается огонь-жара😎

Из Петербурга к нам приедет Владимир Внятный – шеф-бармен заведений Chuck Family: крутейшие Meatarea Chuck, Holy Ribs и Krang pizza.

Вова везёт с собой целую телегу вкуснейших дел!

Три коктейля:
⁃ Грязный мартини с грибным рассолом и крустой из дегидрированных шампиньонов
⁃ Гимлет с мандариновым кордиалом и анисовым маслом
⁃ Хайбол с виски, яблочно-медовым кордиалом и содовой.

Три блюда:
⁃ Грибной форшмак с печёными шампиньонами и халапеньо
⁃ Утиный бекон под пьяной вишней
⁃ ГречChuck - греча al dente с говяжьей лопаткой копчёной в фирменном соусе

Всем понятно, куда идти в субботу?
Столики ещё можно забронировать;)

📆 29.10, суббота
🕗 19:00

«Я так ждала тебя, Вова» английский паб
Hammersmith and bros

А вот история про традиционный грязный четверг;)

Что объединяет нашу шумную такерку и сдержанный бар Ruby? Возможно, кто-то придумает оригинальный ответ, но мы вообще загадывали Сашу Барышникова – шеф-повара обоих заведений:)

Этот здоровяк с лицом сурового мясника и характером ванильного пончика так активно пробовал наши грязные, что не удержался и очень захотел во всём этом безобразии принять участие!

Поэтому встречайте!
Впервые за баром!
Шеф смешает для вас Dirty Martini с джином-мисо и с джином-кимчи!

Приходите пробовать, не расстраивайте Александра😉

📆 27.10, в 20:00

Многогранный английский паб
Hammersmith and bros

ВИСКИ-ВТОРНИК

Это, конечно, новость категории «Ааааааа!»

Олды помнят, что пабчик зовётся Whisky Place не только за богатый выбор скотча на полках, но и за нерегулярную святую традицию виски-вторников: когда в Hammersmith собираются любители этого напитка и под руководством амбассадоров знакомятся с историей и различными релизами крепкого алкоголя.

И завтра это случится вновь!
Символично, что после долгой паузы проводить его будет Дима Малко – тот самый джентельмен, с которого и началась славная традиция!

Дима принесёт с собой бутылочку Tomintoul, несколько любопытных фактов и бесплатно поделится всем этим с пришедшими!

Расчищаем вечер вторника, вспоминаем, как держать гленкерн, и приходим завтра в паб🤘🏽

📆 01.11, вторник
🕕 стартуем в 18:00

Ааааааа - английский паб
Hammersmith and bros

Всем известный 8-й канал снял ролик про наш английский завтрак 🍳
Приколы есть, так что посмотрите;)

https://youtu.be/MrZ_7w1u464

ГРЯЗНЫЙ ЧЕТВЕРГ

Новая неделя, новый гость за стойкой Hammersmith and bros и новый грязный мартини на ваш суд!

А если вспомнить, что пятница – выходной, то пропадает всякая причина отсутствовать на тусовке🤘🏽

Уже завтра Лео Кацуба из Ruby смешает dirty martini в похмельном стиле на имбире и сельдерее с овощным бульоном, и морской грязный с ламинарией!

Ждём на грязные процедуры, леди и джентельмены!

📆 03.11, в 20:00

Подводный английский паб
Hammersmith and bros

Журнал Drinks International опубликовал ежегодный рейтинг лучших виски (The World’s Most Admired Whiskies).

В списке, конечно, много скотча. И как же приятно заявить, что с большей частью списка (~70%) вы можете познакомиться в нашем пабчике, не отходя от барной стойки😎

ГРЯЗНЫЙ ЧЕТВЕРГ

Наша нечистая традиция пить Martini в компании замечательных людей вновь на пороге!

В качестве приглашенной звезды – Кирилл Башкатов.
Кирюху уже можно назвать завсегдатаем нашей барной стойки: он проводил один из первых грязных четвергов, смешивал коктейли на день рождения пабчика, проводил презентации для команды в качестве амбассадора «Ладоги» и вообще он классный😄

Завтра Кирилл Юрьевич будет готовить два Dirty Martini:
⁃ На Barrister Navy Strength с калиновым кордиалом
⁃ На сухом джине с лаймовым кордиалом и Barrister Absinthium (такого вы точно ещё не пробовали!)

Мы уже натираем коктейльные рюмки, а вы просто приходите;)

📆 10.11, в 20:00

Харизматичный английский паб
Hammersmith and bros

5 O’Clock Beer

Примерно два года назад мы сказали следующее:

«Известное дело, что лучший трансфер из забот в расслабленный вечер сопровождается кружечкой пивка, потому-то после работы ноги сами ведут всё туловище в паб. На кружечку. Но мы-то знаем, что больше одной кружечки пива порадовать могут только две кружечки пива!

А потому каждый день, с 17:00 до 19:00, удваиваем заказ любого пива с кранов. Взял один бокал? A мы угостим вторым! Взял третий? Держи четвёртый, дорогой!

И вот, когда пятичасовое пивко успокоило суету дня, джентльмен готов провести вечер в своё удовольствие!»

Изменилось ли что-то? Да, многое.
Но не наша акция🤘🏽

Каждый день ждём вас после работы, чтобы провести на сторону отдыха :)

Стабильный английский паб
Hammersmith and bros

ГРЯЗНЫЙ ЧЕТВЕРГ

В славном городе Н опять тот сезон, который как нельзя лучше подходит к названию нашего четверга.

И чтобы вся эта серость не шибко давила, очень хорошо завести привычку заглядывать вечером в паб, где светло, тепло, а за стойкой такие же как и ты, или, наоборот, совершенно не похожие на тебя люди ужинают, отдыхают и общаются.

Тем более, что как раз завтра у нас очередной вечер Dirty Martini:
Герман Диппель из бара «Крыша» смешает коктейль с водкой на розмарине и облепиховым рассолом.

📆 16.11, в 20:00

Английский паб с хорошей погодой
Hammersmith and bros

ВИСКИ-ВТОРНИК

Примеряем восторг, други!

Уже завтра нам вновь предстоит долгожданная встреча с чудесным миром шотландского виски в компании таких же увлечённых любителей скотча.

Егор Томшин готовит рассказ о Glen Moray Elgin Classic с финишем в бочках из-под Шардоне.

Как обычно, нас ждёт вкусная дегустация и повествование об истории бренда, особенностях производства и всём прочем, что Егор сочтёт интересным:)

Вход, традиционно, свободный 🤘🏽

📆 22.11, в 18:00

Английский паб с финишем в пивных бочках
Hammersmith and bros

ГРЯЗНЫЙ ЧЕТВЕРГ

Гость этой недели – Ирина Ложкина, действительно большой человек в барной индустрии нашего города:)

Эта леди с первых рядов наблюдала становление легендарных Rock City и Old Irish, а теперь вдохновляет всех пивком от бара Jonathan !

Ира приготовит Dirty Martini на основе джина и домашнего сухого вермута с лепестками гибискуса и грейпфрутом!
Нас ждут терпкие цветочные нотки, ненавязчивая горечь цедры грейпфрута, а сопроводит всё твердый сыр в качестве гарниша🤘🏽

Кроме того, наша гостья принесёт с собой немного крафтового пива на пробу и, кажется, всерьёз намеревается покорить наши сердечки! Но разве кто против? :)

📆 24.11, в 20:00

Твой любимый английский паб
Hammersmith and bros

За окном понедельник и впереди целая неделя с кучей всяких взрослых дел.
Чтобы как-то это всё вывозить, нужно хорошенько подкрепиться, поэтому сегодня поговорим про еду;)

Кто-то уже, вероятно, заметил, что в нашем меню появился целый блок с блюдами от нашего шефа Николая. Сейчас там такие specials:

⁃ Нэм с беконом и халапеньо
Нежный сливочный сыр, перчики и бекон заворачиваем в рисовую бумагу, обжариваем во фритюре и подаём с остро-сладким соусом.

⁃ Татаки из говядины
Слегка обжаренный сочный тонкий край нарезаем слайсами и подаём под сливочно-перечным соусом с трюфельной пастой.

⁃ Тыквенный суп с креветкой
Немного пряный тыквенный суп с добавлением карри и жареными креветками. В самый раз, чтобы согреваться в такую погоду.

⁃ Свиные уши с картофелем и кимчи
Сытная жарёха с ушками, которые сперва долго варим для придания мягкости, жареными картофельными брёвнышками и пикантной капустой кимчи.

Приятного аппетита!

Вывозящий английский паб
Hammersmith and bros

ГРЯЗНЫЙ ЧЕТВЕРГ

Нельзя с полной уверенностью утверждать, нравится тебе Dirty Martini или нет, если не попробовал все его вариации.

Потому каждую неделю мы собираемся в пабчике с одной единственной целью: досконально изучить этот коктейль во всех возможных проявлениях.

Образец под каким-то там номером, грязный мартини от Дениса Кононова на водке, хересе и Martini Fiero, будем пробовать завтра.

Ден работает бренд-шеф сомелье в ДНК Food и говорит, что будет вкусно.
У нас нет причин ему не доверять, потому приглашаем и вас присоединиться!

📆 08.12, в 20:00

Образцовый английский паб
Hammersmith and bros