Корячился, хотел сфоткать, че получилось, но не понимаю, как можно сфоткать рагу вкусно без композиции... Ну оно типа выглядит как мешанина, под каким углом и с каким светом не фоткай.

Но так вкусно получилось, что я сейчас его уварил и когда перекладывал в кастрюлю поменьше - просто жрал ложкой и не мог остановиться.

Так что поделюсь рецептом:
https://iamcook.ru/showrecipe/6381
Использовал этот базовый. Пропорциями не поделюсь, потому что готовил на глаз.

Но есть несколько отличий:
1) Бульон варил около часа на коже, костях и жиру, который срезал с разобранных бедер. Это довольно важная часть "умами" вкуса, сделать глутамат концентрированный, короче. Бульон в итоге получился крайне жирным и насыщенным.
2) Использовал все основные ингредиенты, кроме имбиря (хотел у соседей стрельнуть, азиаты же, хули, но не нашел). В качестве карри просто сухая cмесь из Италии, то есть она +- сбалансирована в отличие от индийских, куда ебашат больше куркумы.
Из допов закинул шрирачу (пойдет любой острый соус), соевый, паприку, мед, яблоко, чеснок.
Яблочко с медом реально очень круто балансят остроту, что получается многогранный округлый вкус.
3) Лук пассеровал отдельно для карамелизации. Курочку тоже обжарил, но это целиком опционально: мне просто корочка по кайфу.

На выходе получается лютая пушка, которую крайне рекомендую самому разок хотя бы приготовить.

Съездил на собеседование... На позицию хостес. Не, ну а че они, эти девчонки, совсем охуели что ли? Только им можно? Из меня тоже может получиться отличная... Отличный хост(?)

В душе не понимаю, как название этой профессии должно звучать в мужском роде.
Но кроме шуток, действительно рест ищет хостес мужского пола за семерик в месяц, то есть 1.9к$. Проект под хаятом, так что я даже полагаю что вакансия с полным пакетом. Но не факт. (Как и не факт про такую зарплату для меня)

Пообщался с ГМ, она сразу сказала, что предпочтет взять на работу кого-то с опытом, так что типа еще на народ посмотрит.
Очень удобно, что окончательный ответ услышу +- в конце месяца, потому что открытие проекта в июне, и она планирует тренинги начать проводить за месяц.

Вот так вот.

Там же недалеко мечеть прикольная, забыл фотку скинуть.

Complete guide по обновлению визы для суетологов

Решил чат с инфоцыганами разъебать, отсюда появилась идея собрать информацию по поводу продления визы в одном постике.

Основной источник, сайт General Directorate of Residency and Foreigners Affairs: https://www.gdrfad.gov.ae/en/services/372ff58d-b68c-11ed-5210-4cd98f768936

Гражданам РФ по въезду в ОАЭ предоставляется 90 дней бесплатного пребывания раз в 180 дней.
Оверстей оценивается в 50AED/день+250AED.

До декабря 22-го можно было продлевать без выезда бесплатно (ковидные послабления миграционных законов), сейчас только с ним (или заплатив 520AED в процессе оплаты остальных fee)
Для виза рана подойдет любая страна (в т.ч. зона Hatta, например), удобнее в ближайший Оман сгонять.

Tourist visa (один въезд)
Возможна через агенство И вполне возможно подать на нее самому здесь: https://uaevisas.etihad.com/echannels/web/client/etihad/index.html#/dashboard
Документы: фото, копия паспорта
Стоимость:
30 дней - 315AED
60 дней - 525AED
(продление платной туристической внутри страны возможно через турагенство, которое предоставляет услугу(без уплаты 520 пени)
Турагенства продают услугу под ключ, т.е. будет дороже в любом случае.

С другой стороны все еще существует возможность подать на визу самостоятельно,

Entry long term visa (один въезд)
Это виза на посещение друга/родстенника, имеющего резиденство/гражданство страны. На сайте формулировка must be a friend, так что пограничнику придется показывать ваши фото с голландским штурвалом с другом (нет).
Документы: фото, копия паспорта (действительного 6 месяцев с момента въезда), свидетельство о браке, свидетельство о рождении
Стоимость:
30 дней - 210AED
60 дней - 315AED
90 дней - 420AED
Финансовые гарантии:
1000AED - гарантийный депозит
20AED за безопасность косаря
40AED - за то, что его берут и возвращают
Страховка:
30 дней - 40AED
60 дней - 60AED
90 дней - 90AED

Скорее всего существует возможность залететь по визе for Study, Training or Qualification на фиктивное обучение какому-то курсу для маминых кабанчиков, но не факт. Остальные визы довольно специализированные.

После этого совершается виза ран на новые бесплатные 90 дней.
Все очень просто, доступно и вообще крайне мягкие миграционные законы в отличие от остальных GCC.

Зарегался на GDRFAD'e, немного потыкал его, а он не дает подавать на описанную мной визу онлайн. Но в списке она есть, так что инфу по поводу нее все еще можно уточнить в Amere-центре.

Удобнее, конечно, через турагенство оформляться.

Зато на сайте можно кинуть заявление на Seeking Job Opportunities визу. И в выпадающем списке образований есть и Secondary.
Как сейф вариант: обработка в течение двух суток, можно подавать и изнутри страны за упомянутую дополнительную плату.

"Эго ненавидит, когда писатель садится за пишущую машинку.
Эго ненавидит, когда художник встает к мольберту.

Ненавидит, потому что знает: эти души пробуждаются. Они пробуждаются благодаря зову, который исходит из более глубокого и мощного, чем физический, источника."

Ням

Дочитал книгу.

Произведение у автора получилось очень личным. Как он сам отметил в одной главе, что размышлял над вписанием морали в роман про войну, вместо того чтобы писать "философскую белетристику". Однако, финальная форма получилась весьма сочной и свежей, удачно подходит сравнение с "Дневником плохого года" Кутзее.

Книга озвучивает порой резкие и противоречивые мысли, которые могут вызвать детонацию у неподготовленного читателя. В ней нет долгого подготовительного вступления, для расширения возможностей восприятия, как например, в "7-ми навыках..." Стивена Кови.

Пресфилд просто и наглядно описывает свою картину мира, которую отнес бы к глубокой гуманистической. Мораль проста: найди свое призвание и работай. В первой и второй части, от главы к главе автор снимает шелуху рекламы, общественных убеждений, тыкает в покровы страхов начать заниматься тем, чем ты должен. Начать работать над тем, чего ты истинно хочешь, а не требует от тебя иерархия, родители, общество и иные внешние факторы.

Читая подобные произведения можно ложно заключить, что речь идет об одной победе. Пресфилд же говорит о том, что следование своему пути - это война. Это не единоразовый выход за пределы своего (текущего) восприятия, после чего все само собой сложится, а постоянные усилия и борьба с Сопротивлением. Это, по-Юнговски, стремление к самости (Я) вопреки Эго.

Очень достойно. Прочтение не займет много времени, но даст мощный заряд к действию. Если вы открыты его принять, конечно же.

Ладно, уже советую:

"У большинства из нас есть две жизни. Одна, которую мы проживаем, и вторая — непрожитая — внутри нас. А между ними — Сопротивление"

Очень увлекательный ролик с продуманной сценарной работой, смотрится на одном дыхании, как хорошо сбитый фильм:
https://youtu.be/Ku9vytHhd0g

Finally

Не пойду я на работу первого мая, фьють ха.

Мне такие промедления с наймом показались подозрительными изначально (2 недели), что я уточнял у интервьюера о серьезности намерений компании, но надежда, как говорится - умирает последней. Так вот сегодня наконец услышал отрицательный ответ по поводу этой вакансии в недвижке.

Короче, снова ищем работу.

И искать работу придется в общепите, потому что это была единственная вакансия на примете в недвижке, в которой предлагали хоть какую-то зарплату. А это являлось гарантом моего дальнейшего существования.

Довольно сложно будет найти что-то достойное в несезон, но у меня это уже получалось, даже дважды почти достойное. Так что должно получиться и в третий.

Тем временем на улице начинается разъеб. Эхехе...

Прошел эту замечательную внку и наваял пост:
https://dtf.ru/games/1793225-needy-girl-overdose-needy-streamer-overload-likbez
Правда с постингом попал в техработы и, похоже, проебал выход в топ. Ну ниче, зато я удовлетворил свое желание рассказать об этом вине миру.

Правда у меня другие планы на сегодня были... Но как-то так получилось, что впечатления прохождения мне не дали заснуть.

Есть и хорошие новости, мне написал прошлый барменеджер, что он успешно устроился в отель, который его нанял... Месяца так три назад. Были проблемы с получением новой рабочей визы, но в итоге все нормально, и я рад.

Это Доха. И там требуется бармен. Бар-менеджер только первый день там, сказал, что соориентируется в течение недели - мне напишет.

Пока не буду ниче искать, подожду этот вариант. Как минимум, у меня уже есть выход туда на собеседование, а дальше посмотрим.

Кстати, посылка дошла судя по треку. 8 дней - это даже более чем достойно. Но может мне просто так повезло, что авиарейс быстро собрали.