#haldeis_shitpost

+я ломаю голову, как отмечать др, которое будет 27-ого. Ну типа отмечать я буду в выходной свой 31-ого. Наверное.
Хочется че-то интересное сделать. Почему бы на яхте не покататься 2-3 часа, где тебя еще и накормят. Хоть и в компании до 30-ти человек. Выглядит недорого и норм по отзывам.
https://www.tripadvisor.com/AttractionProductReview-g295424-d13436476-Dubai_Marina_Yacht_Tour_with_Breakfast_or_BBQ-Dubai_Emirate_of_Dubai.html
Правда тут наверняка цена за дневной круиз, а вечером оно будет подороже. Днем я сдохну+не проснусь, так что только вечером и опять исо с выдержкой на телефоне выкручивать.

#haldeis_shitpost

"Варикозная болезнь - наследственное, генетически детерминированное заболевание"

Ну так вспоминая язвы на ногах моей прабабушки, не думаю, что стоило идти в общепит. У меня уже сейчас вены выглядят не ахти (и вообще че я задумался над этой темой, у меня не совсем болезненные, но весьма неприятные ощущения в районе голеней), и захотелось поизучать базис по компрессионному трикотажу, как единственной нормальной профиклактике/лечению этого заболевания в домашних условиях.

Работа в принципе убивает организм, а общепит это делает быстрее остальных.

#haldeis_shitpost

Бармены в 2007: бородатые мужики с пузом

Бармены сейчас в компрессионном трикотаже:

#haldeis_day

Марлина уволили. Потому что думал синим мозгом.
Пропустил дважды Food safety трейнинг и ща он в натуре заболел, но вместо того чтобы взять справку, просто проебал работу дважды.
Угадаете чем он лечился? Красной лошадью. Филиппинская балтика девятка с 8-ю оборотами.

Ща его отчитал, на самом деле. У него жена прилетает работать учителем музыки на нормальную зарплату в 13к (с его слов), а он какую-то хуйню лечит, что домой хочет.
И по туристической он не сможет оставаться, потому что Африка в бане у UAE. Такие дела.

#haldeis_day

Очень быстро все кончилось, просто кровь взяли и иксрей. Очередь была в 40 человек перед нами, но центр огромный, так что буквально за 15 минут все прошло. Даже никаких вакцин не кололи, так что юху, я буду жить.

#haldeis_day

Нужно ли мне говорить, что сегодня хуевый день был. Еще и че-то не так жестко, как в пятницу было, но будто на износ брали.
Какие-то предохранители под конец смены щелкнули, у нас кофетачка не работала и мелкая хуйня в ресторане, вроде того же сканера отпечатков. Мне в электрику тут лезть нахуй не надо: с утра мейнтейненс гай все разрулит, сходил пару раз кофе набрать на эспрессо мартини в другой аутлет.

Ниче больше интересного не было, я спал стоя всю смену.

Со следующей недели в утро буду работать, а со вторника новый бек выходит.

Сначала ворчал, конечно, тк не люблю утро, и у меня не стоит давить по 6-8 литров лимонного фреша. Но с БМом своим фи поделился, и он объяснил, что в принципе это для меня неплохо.
Нас выебала муниципальная проверка за лейблы и еще много за что. Я в Катаре это все контролировал настолько, что проверяющему не до чего было доебаться, что он с тестером на микрофауну после нескольких проверок пришел и ебал уже за содержание микробов на поверхностях: больше было не за что.
Но в принципе мы так-то многие стандарты там на хую вертели, просто тщательно это скрывал.

К чему это. У меня наконец-то появится зона ответственности и обязанности, а также поле себя проявить.
Впрочем, деградировать было приятно.

#haldeis_day

Сегодня мы поставили машину смерти под названием блендер. За спокойную смену на условные 100 коктов было 8 фрозен маргарит + пара смузи.
Что будет в пятницу... Ну, пиздец будет))

Марлина уволили, да. Ф пацану.

Завтра посмотрю и скатаюсь туда, где можно купить полустельки, а-ля силиконовые каблуки. БМ сказал что это поможет для конверсов. Попробуем, посмотрим. Трикотаж тоже надо будет посмотреть и желательно чтобы это в одном магазине было, да.

#haldeis_shitpost

Сауди хоцца...
Вот бы мне это прислали 1.5 месяца назад :с

Да, в отелях говно ставка, но это Сауди и с локальным экспириенсом там можно было бы неплохо обустроиться.
Я в Сауди вьюху не прошел на ставку в 4к.

В чем суть Сауди... Сложно в двух словах. Но опишу пару преимуществ: там нет лютого разрыва в социальных классах между локалами и мигрантами, рынок мигрантской рабочей силой не так сильно задемпингован, как тут, и у линейных простых вакансий зарплата выше.

#haldeis_shitpost

Btw, Сауди строит это и мост из Египта через красное море в этот город: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Neom

В чем будет фишка: это местный "лас-вегас" и попытка удержать деньги тусящих саудитов, которые возят просаживать их в Дубаи и Манаму в Бахрейне.
Город будет под "независимым" правительством и впервые в стране начнет сервировать алкоголь. Неом уже объявлен хостом для зимних азиатских игр в 2029, так что что-то туристическое там должно быть через 6 лет.

Вот. И вообще текущий король Сауди очень жесткий реформатор и ебет.

#haldeis_shitpost

По поводу Неома тоже: https://www.arabianbusiness.com/industries/construction/first-look-neom-video-gives-update-on-500bn-saudi-arabia-megaproject

#haldeis_day

Обзор моих покупочек "как не стать инвалидом в 30".
Если не сработают бинты и падики, справа запасной вариант с выпилом (Ладно, на самом деле просто в этой квартире нет большого ножа, и я устал колупать курицу маленьким)

Решил купить бинты, потому что эластичное что-то имеет свойство растягиваться, а бинты ты можешь сам утягивать, как тебе нужно. Очевидный минус в том, что надо их самому утягивать.

Падики уже попробовал, и это как будто бы лучше. Впрочем эффект плацебо никто не отменял, надо в работе посмотреть.

Ща играюсь с бинтами, чтобы понять как мне их перед работой наматывать, чтобы не убить циркуляцию крови в ногах совсем.

Кстати, приходится фоткать на фоне пальм всякую ерунду, чтобы вы не забывали, что я в Дубаи, а не в выхино.

#haldeis_day

https://youtu.be/wn83dG_I0sg
ПОВ: встаю на работу после здорового 4-часового сна.
Мне так в лом было начать готовить, что дотянул до последнего момента. Карри-рагу-стью сделал по своему рецепту и с утра щас рис отварил.

На удивление чувствую себя... Неплохо? Но кажется это просто отложенное плохо. В любом случае я с бариской первый день открываюсь, так что мне просто надо на ус наматывать че буду делать. Первую неделю буду проебывать дедлайны на все и не понимать, как он это делает, но потом прост встану на рельсы привычки.

С бинтами возился 10 минут. И это, да, дополнительный слой одежды, в котором мне придется работать в эту погоду, что не есть приятно. И вообще... Ну, неудобно?
Но опять же, дело привычки. Там и наловчимся с первого раза наматываться, и ходить в них пртвыкнем и все такое.

#haldeis_day

Накидал чек-лист кривовато. Так-то дохуя выходит на одно ебало для трех часов до открытия. На какие-то вещи придется тактически забивать хуй.

Сегодня прочекал все экспайри в баре. Ну... Я показал бариске штрафы для организаций за нарушение фуд сейфти, там за неправильный лейбл по федеральному закону можно штраф до 100к влепить, и спросил у него почему он на них целиком и полностью хуй забил. Ответ убил. Ответа не последовало почему-то.

По поводу вообще фуд сейфти на миддл исте все не просто строго, а ОЧЕНЬ строго и контроль этого в ресторанах куда более жесткий, нежели того, что продают супермаркеты.
Если кому интересно в деталях почитать про HACCP, воть тут: http://www.foodsafe.ae/contentfiles/uploads/food_code_english_interactive.pdf
По фуд сейфти есть пояса уровни тоже. Бейзик для линейки, адвансед для менеджеров и для аудиторов еще.

#haldeis_shitpost

Чек лист, кста.

Opening check list:
- Pickup from stewarding mats and dust bins
- Receiving fruits: wash fruits at the first floor
- Pickup keys from safe: password
- Wash bottles; Lemon juice 5-6 litres, 8 for friday and saturday; check orange and pineapple; prepare mint and basil;
- Check dehydrated garnishes and arange at the stations; prepare if need
- Prepare garnishes for station:
Lemon, lime, orange slices, mint, basil, mint tops, shiso leafs; Grapefruit, lemon, orange zests, grapefruit slices, slices of cucumber, bring passion fruit and ginger to dispencer station
- Prepare setup on the dispenser station; olive broom
- Check and change display herbs: rosemary, basil, mint
- Put garbage bags to bins and take few extra
- Refill syrups, batches and alcohol: marry cheatears; check labels and expiry; check tetrapack juices: tomato, orange, pineapple, apple, refill coffee; open and wash caps
- Espresso for espresso martini
- Put tissues to the soucers
- Put j-clothes and wipe clothes to each bar station
- Receiving: compare with orders, put stamp and sign, send to the group, put receiving invoices nearby safe
- Prepare serving area: plates, forks, knifes, napkins
- 12 pm: 86-85 list to the main group; Bring crush and cubes for main station