🍋 بوی خوش پاییز، طعم ترش لیمو
✍️ #خردنی با مریم مالدار

🍁 پاییز با بوی خوش عطرها و تنوع رنگ‌ها آمیخته است. از پیچیدن بوی دیشاب در کوچه گرفته تا بوی خنکِ لیمو‌‌های رسیده در خانه.

▫️نهال لیمو یکی از مرکبات سازگار با منطقه ماست و معمولا در خانه و باغ‌های گراش جز گزینه‌های اصلی کاشت محسوب می‌شود. هر چند کم آبی و گرانی آب پرورش درخت لیمو را پر خرج کرده است اما اگر درخت لیمو نداشته باشید هم لیمو از شهرستان‌های همجوار مثل جهرم و داراب به قدر کافی به گراش می‌رسد.

💬 بسیاری از مردم شکل سنتی آب‌لیمو گیری را ترجیح می‌دهند و معتقدند کیفیت شیوه‌ی دستی با تمام مشقت‌هایش خیلی بهتر از دستگا‌ه‌های آبلیموگیری و یا آبلیموهای شرکتی است.

❓ شما کدام روش را ترجیح می‌دهید؟ و آیا آبلیمو امسال را گرفته‌اید؟

👁‍🗨 در اینستاگرام هفت‌برکه در این مورد گپ می‌زنیم:
https://www.instagram.com/p/Czn3_R1LvyC


▪️▫️▪️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/7B-Wa
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh

😋 بالاتوه، یک پیتزای محلی
#خردنی

▫️بالاتوه از نان‌های محلی گراش است که نیاز به معرفی ندارد. به خاطر وارونه کردن تابه (توه) در زمان پخت، بالاتوه به این نام شناخته می‌شد.

▫️بالاتوه برخلاف نان‌هایی مثل رگاگ و نون نازک، حجیم و بافت‌دار است و به خاطر همین شباهت زیادی با پیتزا دارد. گراشی‌ها روی بالاتوه به جز مهوه که پای ثابت است جوهر خوراکی و کنجد می‌ریزد هر چند جوان‌ترها برای خلاقیت گاهی مواد دیگری هم اضافه می‌کنند تا بالاتوه پیتزایی‌تر شود.

⏱ کاش پختن بالاتوه هم به سرعت و راحتی این ویدیو ۱۵ ثانیه‌ای بود.

🎶 آهنگ: فصل بهار ـ آروین بستکی

▪️▫️▪️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/7B-Wa
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh

😋 شُلَه‌ کشکِ غذای کمتر شناخته شده گراش
▫️ارسالی عبدالکریم پورشمسی
#خردنی

▫️تا حالا شنیدید که می‌گن آش کشک خالته بخوری پاته نخوری پاته؟ شُله کشکِ غذای این هفته هشتگ #خردنی را یکی از همشهریان ارسال کرده است. ما که این غذا را نچشیده بودیم. شما اما می‌توانید با این دستورپخت ارسالی آن را بپزید.

🍚 برنج را به اندازه‌ی دلخواه بعد از شستن در دیگ پر از آب بریزید تا کامل پخته شود. برنج که شفته و شل شد، کشک خودمانی که به کشک لَچه معروف است را به اندازه‌ای که می‌خواهید به آن اضافه کنید.

♨️ بهتر است کشک را در دستگاه نرم کن، نرم کنید و بعد به برنج که شل و شفته شده اضافه کنید. در یک ظرف دیگر پیاز خرد شده را تفت دهید و به آن ادویه، نمک و فلفل اضافه کنید.

🍃 و در آخر هم نعنا به مقدار لازم به آن اضافه کنید و دوباره به آن حرارت بدهید تا با هم بجوشد.

⛈ شُلَه‌ کشکِ را در می‌توان در هر فرصتی پخت اما مانند آش‌های دیگر در باران طعم دیگری دارد. 

☑️ 7Berkeh.ir/archives/140668

▪️▫️▪️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/7B-Wa
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh

☀️ صبح دوستان به خیر و‌ نیکی
#حس_زندگی
📸 رویا زارعی

#خردنی #گل_خوئری

▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/7B-Wa
✔️ youtube.com/@7berkeh104
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

☀️ صبح دوستان به خیر و‌ نیکی
#حس_زندگی
📸 محمد خواجه‌پور

#بالاتوه #خردنی #بی‌بی

▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/7B-Wa
✔️ youtube.com/@7berkeh104
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

☀️ صبح دوستان به خیر و‌ نیکی
#حس_زندگی
📸 مجید افشار

#خردنی

▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/7B-Wa
✔️ youtube.com/@7berkeh104
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

☀️ صبح دوستان به خیر و‌ نیکی
#حس_زندگی
📸 محمد خواجه‌پور

#نخود #خردنی

▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/7B-Wa
✔️ youtube.com/@7berkeh104
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

☀️ صبح دوستان به خیر و‌ نیکی
#حس_زندگی
📸 مجید افشار

#خردنی

▪️☀️▪️
🔻همراه با هفت‌برکه در شبکه‌های اجتماعی
🔴 7Berkeh.ir
✔️ T.me/HaftBerkeh
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/7B-Wa
✔️ youtube.com/@7berkeh104
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ twitter.com/7berkeh
✔️ Sapp.ir/7berkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh
✔️ Wa.me/989374909600

😋 یک ترکیب برنده: تاره + شیرعسل
📷 #خردنی ها با مریم مالدار

🌴 جنوبی‌ها ثابت کرده‌اند در ترکیب مواد خلاقیت‌های شگفت‌انگیزی دارند. ترکیب تاره تازه با شیرعسل ترکیبی است که طعمی جادویی آن تا مدت‌ها نه روی زبان که توی ذهن‌تان می‌ماند.

▫️تاره Tara در واقع شکوفه‌های نخل در فصل گرده‌افشانی است. پیش از رسیدن، تاره‌های اضافه نخل را می‌کشند و به صورت خام خورده می‌شود. قبلا تاره با عسل یک ترکیب خاص بود و این سال‌ها قوطی‌های شیرعسل‌ جای عسل طبیعی را گرفته است.

🔻 بد نیست چند ترکیب ساده ولی برنده دیگر را هم مرور کنیم:

😋 گوشت+ ماست چکیده+ نمک+ فلفل+ پیاز = کباب عیشی گراش
😋 روغن+ مهوه+ آبلیمو= راغن مهوه
😋 لیتک + پنیر = رگاگ
😋 تخم‌مرغ + بلالیت

▫️ شما هم اگر ترکیبات غذایی دیگری می‌شناسید برایمان کامنت بگذارید.
https://www.instagram.com/p/C3w6eoyq1UY

▪️▫️▪️
🔴 7Berkeh.ir
✔️ t.me/HaftBerkeh
✔️ Whatsapp : bit.ly/7B-Wa
✔️ Instagram.com/7Berkeh
✔️ eitaa.com/Haftberkeh
✔️ Ble.ir/7Berkeh