🎄 Новогодний оливье 🎁

Эстетичная подача самого популярного салата на Новый год

🥒🫛🥔🥚🥕
Продукты:
2 шт картофеля среднего размера
2 шт моркови среднего размера
400 г вареной колбасы
200 г соленых огурцов
200 г зеленого горошка
5-6 куриных яиц

🥗Для заправки:
Столовая ложка майонеза
Чайная ложка горчицы

✨Для украшения:
5-6 перепелиных яиц
100 г красной икры
Пучок зеленого лука

Вы можете менять состав ингредиентов по своему вкусу, если сочтете нужным. Кто-то любит оливье с курицей, а кто-то добавляет свежие огурцы. Я вообще не против.

❤️Главная суть рецепта в том, чтобы избавить ваш стол от «тазика» оливье и наконец-то превратить его в эстетичное блюдо, даже на большую компанию гостей

1. Запекаем овощи. Вымытые и завернутые в фольгу, запекаем их при 170°С, морковь в течение часа, а картофель - около 40 минут.

Если овощи крупнее обычных, то время можно увеличить на 10-15 мин. Проверяйте их в процессе запекания. Если стали мягкими - все готово.

2. Нарезаем все ингредиенты, кроме отварных яиц, мелким кубиком. Обратите внимание, что печеные овощи должны полностью остыть перед тем, как вы отправите их в общий замес с остальными продуктами.

3. Заправляем салат майонезом (если нужен рецепт «домашнего» майонеза, маякните в комментариях, я расскажу)

Также в заправку отлично зайдет не острая зерненая горчица и черный перец.

4. Выкладываем все в форму для запекания, выравниваем поверхность лопаткой. Ставим в духовку на 170°С до румяной корочки. Сверху натираем яйца на мелкой терке. Для большего эффекта можете отделить белки от желтков. Тогда точно ни один гость не догадается, что за салат внизу.

5. Главный этап - творческий. Для украшения салата под Новый год идеально подходят: красная икра, перепелиные яйца, зелень, и что угодно другое, что придет в голову. Почувствуйте себя художником ))

P.S. Обязательно попробуйте сочетание оливье и красной икры. Даже если салат вы делали с обычной вареной колбасой, результат вас ооочень порадует ❤️🎅🏻