🍃 Это мое любимое веганское сочетание 🍃

💛Сладкий батат
⏺️нежная чечевица
⏺️солено-кислый шпинат
⏺️сочный апельсин 🤤
⠀
Что нужно❤️
✔️2 средних батата
✔️200 г красной чечевицы
(Или 1 банка консервированной чечевицы)
✔️1 столовая ложка оливкового масла
✔️1 чайная ложка соли
✔️1 головка лука
✔️1 чайная ложки кунжута или других семян
✔️1 чашка молодого шпината, крупно нарезанного
✔️Сок лайма/лимона
Для украшения апельсин
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

1️⃣Разогрей духовку до 200 градусов. Наколи батат вилкой и запекай в течение 50-60 минут, пока он не станет мягким. Дай сладкому картофелю остыть в течение 5-10 минут, затем помни мякоть вилкой.
⠀
2️⃣Пока готовится батат, приготовь чечевицу. Если консервированная - слей воду и промой ее. Потуши с луком на раст.масле. Если чечевица сырая - то промой ее хорошо, обжарь быстро лук и специи на сковороде, добавь туда чечевицу, 2 минуты обжарь, затем добавь воды и потуши 10-15 минут.
⠀
3️⃣Немного нагрей оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Потоми быстро шпинат, пока листья не начнут увядать, около 2 минут. Можно это сделать без масла, просто на воде. Посоли по вкусу и выдави сок лайма/лимона.

💡всегда добавляй витамин с , если готовишь бобовые , чтоб железо из растительных источников лучше усвоилось

4️⃣Самое время собрать блюдо ⤵️
⠀
Выложи на каждую половинку батата чечевицу и шпинат. Посыпь семенами, добавь апельсин в прием пищи. Это очень вкусно!
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

⭕️Если в семье есть любители пюре - взбей готовый батат и чечевицу, добавь немного сливок и если хочешь более жидкий вариант, воды.
❗️Подойдет с начала прикорма🍴
⠀
⭕️Если твой малыш любит кусочки - просто порежь вилкой батат, отдельно выложи чечевицу, шпинат и апельсины, без кожицы. Юному ценителю понравится 🔥👍

⭕️Если нужно больше сытности от блюда, свари накануне рис или пока готовится блюдо отвари обычный длиннозерный (басмати, жасмин) и добавь пару столовых ложек 🫶

«Это же консервы! Там ничего полезного не останется!»

Я сейчас про консервированный нут, чечевицу и фасоль 🫘

‼️‼️‼️Если ты в целом не ешь бобовые, потому что готовить долго, а консервы «вредные», да и вообще пучить будет, то мне хочется поделиться с тобой важной информацией:

💛

Достаточное употребление бобовых в сбалансированном рационе питания может привести к увеличению продолжительности вашей жизни лет на 10-20, согласно последним исследованиям.
⠀

💛

Бобовые - отличный источник белка, железа, витаминов В12 и фолатов.

⠀
Поэтому если некогда их готовить, то лучше покупать консервированный нут , фасоль или чечевицу и включать их в свой рацион хотя бы 2 раза в неделю.

Что делать, чтоб не пучило , прошу прощения, не было вздутия? 🙃
⠀
Но у консервированных продуктов есть и свои минусы.
В них может быть много соли и сахара, поэтому ЧИТАЙТЕ СОСТАВ ⤵️

Более здоровый вариант - это выбрать консервы:
🟡без сахара в составе (сейчас все больше таких)
🟡с малым содержанием соли (так как совсем без соли найти будет сложно)
⠀
➡️Очевидный минус: часть витаминов теряется при консервации. Но так происходит и при варке и прочих способах готовки.

Так что бояться бобовых в банках не стоит, они палочка-выручалочка для быстрой готовки 👍

Не знаешь, как готовить - начни с рецепта выше 👆

Как сделать суп из бобовых привлекательнее для детей?

Блины из чечевицы

Идеи поделок с ребенком из пинтерест 🍂

Мы вчера с Агатой собрали листики, каштаны и шишки в саду (как хорошо жить за городом!) и мастерили всякое.

♨️Мои руки растут не из плечей, поэтому не обессудьте, в комментах прикреплю результат 😁

Я трачу 15 минут на обед
⠀
Не люблю готовить заранее и есть одно и то же три дня.

Но заготовки - это другое!

Именно заготовки позволяют быстро приготовить вкусное и свежее (и новое!) блюдо каждый день 🍴
⠀
💛🙃💛💛💛
➡️Запеки овощи заранее:
•Свекла
•Морковь
•Батат
•Цветная капуста/брокколи/брюссельская
•Болгарский перец и тд.

📌используй замороженные и консервированные овощи и бобовые тоже 💡
💛фасоль или нут в банке
💛замороженные или консервированные зеленый горошек и кукуруза
💛тофу (ферментированный в пачке)
💛квашенная капуста
💛кабачковая икра и тд.

⠀
💛😅💛💛💛💛
Отвари крупу/макароны,3️⃣ разных вида. Например:
💛гречка
💛макароны
💛булгур
⠀
🙋‍♀️💛💛💛💛
➡️А вот мясо, рыбу, яйца предлагаю готовить как раз к обеду или ужину. Но и мясо ты можешь запечь/сварить заранее, при желании. Я люблю свежеприготовленное ❤️

Конечно, бульон тоже можно заранее сварить и заморозить, но это для меня слишком сложно 🫠

А какие заготовки вы любите больше всего?
⠀