ПАЛТУС

Одна из самых вкусных и полезных пород , выращенная не искусственно

Не все знают как ее можно идеально приготовить

Поэтому берите в закладки и делитесь с подругой авторским рецептом от Марго

Стейки разморозить поскоблить немного ножом чешую (это легко сделать), промыть и обсушить бумажным полотенцем

Панировочные сухари смешать с не полной ложкой кукурузного крахмала,

добавить

✔️черный или белый молотый перец

✔️сушёный чеснок

Обвалять подсоленные стейки палтуса и разложить на противень

♨️духовку разогреть до 200 гр, режим конвекция-гриль

Поставить противень с рыбой поближе к грилю и запечь 20 мин

Духовки разные, поэтому начните с 15 минут

Идеальный гарнир к палтусу рис
Приятного аппетита!
Автор: #margo_creatives

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #Рыба

Жаркое с куриными бёдрами и и картошечкой

Ингредиенты:

куриное бедро
картофель
морковь
лук репчатый
1-2 стакана куриного бульона или воды
специи куркума, паприка
соль, перец по вкусу
чеснок (много)
зелень до подачи
оливковое масло для жарки
⠀
Обжариваем лук и морковь 3 мин.
Добавляем куриные бёдра, картофель, специи, соль, перец и бульон или воду.
Перемешаем и тушим 30-40 мин. под закрытой крышкой до готовности картофеля.
Перед подачей добавляем зелень и чеснок
⠀
Всем приятного аппетита!

Гурманъ |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Любимое блюдо Хабиба Нурмагомедова 🦅

Подсаливаем холодную воду, кладём мясо на кости говядины, баранины или конины. Варим 2 часа убирая пенку.

Делаем тесто. В 500 мл кефира добавляем 1 ч. л. соли и 1 ч. л. пищевой соды, всыпаем ~ 1 кг муки , добавляем 1 яйцо. Замешиваем тесто. Тесто накрываем и оставляем на 10 минут.

Пока тесто доходит сделаем соус. Натираем на мелкой тёрке чеснок, кладём сметану и соль, перемешиваем. Соус готов.

Раскатываем тесто толщиной 1-2 см, нарезаем квадратиками. Вынимаем мясо, в бульон кладём нарезанное тесто, накрываем крышкой и варим 4 минуты.

Важно❗️ когда достаём сваренное тесто протыкаем его зубочисткой.

Подаём готовый Аварский Хинкал вместе с соусом и бульоном.

✅Ингредиенты:
-говядина на кости 2 кг
-мука 1 кг
-кефир 500 мл
-пищевая сода 1 ч.л
-куриное яйцо 1 шт
.
.
Автор @artemoverin

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Вкусное и Полезное 💯 #советы
@Sergey.Malozemov

НЕОБЫЧНЫЕ МАНТЫ

Что мне понадобилось:
⠀
⁃ мука 0,5 кг
⁃ 2 яйца
⁃ говядина 1,2 кг
⁃ лук 2 шт.
⁃ соль/чёрный перец
⁃ сливочное масло
⠀
Замесил тесто используя: 0,5 кг муки, 2 яйца, воду, соль. Тесто разрезал на полоски шириной 5 см и длиной 35 см
⠀
Говядину пропустил через крупную мясорубку, добавил соль и чёрный перец. Полоску теста смазал растопленным сливочным маслом. С одного края разложил порезанный лук, дальше фарш по всей длине полоски ближе к верху. Свернул полоску вдвое и скрутил серпантином
⠀
Чтобы сок остался внутри хорошо залепите края по бокам
⠀
Готовились манты около 40 минут!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Яблочный штрудель🍎

✔️Ингредиенты:

●2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
●2-3 больших яблока (желательно кислых)
●1/2 чайной ложки корицы
●2 столовых ложки сахара
●2 столовых ложки муки
●Полстакана рубленных орехов
●3 столовых ложки коричневого сахара
●2 столовых ложки обычного сахара
●2 столовых ложки панировочных сухарей
●1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки

✔️Приготовление:

Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.

Вкусное и Полезное 💯 #советы

Сочные кебабы с пряным рисом и овощным салатом
.
Рис:
Сливочное масло 30г
Чеснок 3 зубчика
Куркума 1 ч.л.
Соль
1 стакан риса басмати
1,5 стакана воды
.
Кебаб:
Фарш 400г
Лук красный 1шт
Перец 1/2шт
Кинза
Соль
Перец
Паприка
Кориандр
.
Автор: @anton_dmitriev

Вкусное и Полезное 💯 #Горячее

Вкусное и Полезное💯 #советы

Дорадо с овощами
⠀
Ингредиенты:
🐟Дорадо-2 шт
🥗Любые овощи
🌶Специи-(соль, перец, сушёный чеснок, базилик и паприка)
🍶Масло растительное
🍋Лимон
⠀
Для соуса:
🍶Соевый соус-3 ст.л
🥄Рисов.уксус-1 ч.л
🥄Кунжут.масло-1 ч.л
🌶Перец чили-по вкусу
🧄Чеснок-1 зубчик
🧊Кунжут-1 ч.л
⠀
Приготовление:
Очищаем рыбу, делаем надрезы. Посыпаем специями.
Овощи нарезаем крупно. Солим, перчим, добавляем любимые специи и сбрызгиваем маслом.
В саму рыбу кладём дольки лимона.

Запекаем при 190 гр минут 20-30. Ориентируйтесь по вашей духовке.
⠀
Food TG |
Вкусное и Полезное 💯
#горячее | #рыба

Автор: @bosforovna_
https://vm.tiktok.com/ZSefRM8gx/

Вкусное и Полезное 💯 #рыба #Горячее

Жареный рис с овощами

Ингредиенты:
Рис - 200 г
Лук - 1/2 шт
Морковь - 1 шт
Перец сладкий - 1 шт
Перец острый - 1/2 шт
Имбирь - 30 г
Чеснок - 3 зубчика
Горошек зелёный - 100 г
Фасоль стручковая - 100 г
Зелёный лучок - 30 г
Пекинская капуста или салат айсберг - 3-4 листа
Заправка
Соевый соус - 70 мл
Сок лайма - 1/2 шт
Кунжутное масло - 2 ст. л
Приготовление:
Отвариваем рис до готовности.
Затем, в хорошо разогретую сковороду наливаем масло и отправляем туда лук, обжариваем пару минут и добавляем мелко нарезанную морковь, жарим ещё пару минут , затем идёт имбирь, острый перец и чеснок. Обжариваем все пару минут и добавляем фасоль с горошком и жарим ещё пару минут.
Потом кладём сладкий перец, зелёный лучок, обжариваем ещё 2 минутки. Теперь заливаем наш соус и обжариваем минут 5.
Готово!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Домашний бургер

Ингредиенты на 1 бургер:
Говяжий фарш - 170 г
Приправа для бургеров
Булочка - 1 шт
Листья салата - пару листьев
Помидор - 1 шт
Маринованный огурец - 1 шт
Красный лук - 1 шт

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Тушеная печень

Ингредиенты:

Куриная печень-1кг.
Лук-2шт.
Морковь-1шт.
Болгарский перец-2шт.
Томатная паста-2шт.
Соль и специи по вкусу
Зелень по желанию
Чеснок-2зуб.

Печень сначала вскипятить и откинуть в дуршлаг и промыть, поджарить лук и морковь, предварительно измельчив, добавить печень, добавить соль и специи по вкусу, добавить томатную пасту и немного воды, довести до готовности и добавить зелень и измельчённый чеснок.
Довести до готовности.

Приятного аппетита!

Гурманъ |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Кесадилья

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

А вы знали?

Во время употребления перца чили у человека учащается пульс и сердечный ритм, зрачки расширяются, в организме производятся гормоны удовольствия эндорфины. Как раз по этой причине некоторые люди испытывают настоящую зависимость от острых блюд.

При покупке перца чили в первую очередь обращают внимание на его остроту, которая измеряется по шкале жгучести Сковилла. Изобрел ее американский химик Уилбур Сковилл. Каждое значение в шкале указывает на количественное содержание капсаицина. Например, для болгарского перца оно равно нулю, а для соуса табаско — пяти тысячам единиц.

Самый жгучий перец чили в мире сорта «Каролинский жнец». Он был выращен в американском городе Рок-Хилл, штата Южная Каролина и в 2013-м году занесен в Книгу рекордов Гиннеса.

FooDiscovery |
Вкусное и Полезное 💯 #советы