Вкусное и Полезное 💯
#советы

Сытный обед

— Фарш из индейки(или другого мяса) - 500 гр.;
— Картофель( варёный на половину) - 600 гр.;
— Сметана 15% - 200 гр.;
— Яйцо - 1-2 шт.;
— Цукини/кабачок - 1 маленький;
— Зелень - горсть (любая);
— Сыр легкий - 80 гр.;
— Чеснок - 2 зубчика;
— Соль, перец, специи - по вкусу.

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

🧾 Салат Нисуаз

🧾 Ингредиенты 🔪:
- салатный микс ( руккола и салат)⁣
- стейк тунца⁣
- авокадо⁣
- яйцо⁣
- стручковая фасоль⁣
Заправка:⁣
- Оливковое масло и соевый соус в равных пропорциях⁣
- Соль, перец по вкусу⁣

🧾 Приготовление 🍽:
1. Покупая свежий стейк тунца, его необходимо предварительно заморозить, чтобы убить оставшиеся бактерии, а потом не спеша разморозить в холодильнике. При жарке внутри он остаётся сырой, а сверху прожаренная корочка.⁣
2. Для приготовления яйца пашот вот такие пропорции: 1 литр воды ＋ 0,5ч.л соли ＋ 1ст.л уксус 9% (на видео всего в 2 раза больше).⁣

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#салаты

Творожный кекс

Ингредиенты:
Мука - 300г.
Сливочное масло - 160г.
Яйца (крупные) - 2 шт.
Творог - 260г.
Сахар - 200г.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванилин
Соль - 1/3 ч.л.

Приготовление:
Соединяем мягкое сливочное масло и сахар. Взбиваем миксером. Добавляем творог и снова взбиваем. Вводим яйца по одному, далее просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, ванилин, соль и взбиваем.
Перекладываем массу в форму (обязательно смазать сливочным маслом)
Отправляем в разогретую духовку 170С на 50-60 мин, но ориентируйтесь на свою духовку и готовность проверяйте дер.палочкой.
Готовый кекс остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#десерт #перекус

СЛИВОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СУП
⠀
Этот супчик не оставит Вас равнодушными!

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
🥖Куриный/овощной/грибной бульон или вода - 700 мл
🥖500 гр шампиньонов
🥖Картофель - 1-2 шт
🥖1 большая луковица
🥖Сливочное масло - 2 ст ложки
🥖Оливковое масло - 2 ст ложки
🥖Белое сухое вино - 1 стакан
🥖Мука - 2 ст ложки
🥖Сливки от 15% - 1 стакан
🥖Белый хлеб для сухариков
🥖Соль/перец
🥖Тимьян

Вкусное и Полезное 💯
#суп

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
⠀
Нежная, сочная, вкусная запеканка с сыром и яйцом
Подойдёт для легкого ужина, или просто для вкусного завтрака.
⠀

🟩 Цветная капуста - 300 гр.
🟨 Яйца - 4 шт.
🟩 Молоко - 100 гр.
🟨 Сыр - 80 гр.
🟩 Помидоры черри - 10 шт.
⠀
Как будем готовить?!

Отварим капусту в кипящей подсоленной воде 3-5 минут и отбросим ее на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
В миске смешаем яйца, специи, молоко.
Хорошо перемешаем смесь при помощи венчика.
Добавим натертый на средней терке сыр.
Форму для запекания смажем сливочным маслом внутри.
Выложим в один слой соцветия капусты и добавим черри.
Заливаем все нашей заливкой и отправляем форму с запеканкой в разогретую до 190-200 С духовку на 15 - 20 минут.

Всем приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

КАК БЫСТРО ЧИСТИТЬ ГРАНАТ

Полезные свойства граната:

💥15 аминокислот
💥витамины К , В6,В9
💥 Калий, медь ,фосфор - очень полезны для организма .
💥защищает от вирусов , активизирует иммунную систему организма .
💥содержит половину дневной нормы витамина С .
💥очищает сосуды ,
💥уменьшает вероятность образования тромбов .

Автор @recepti_datsieva
...
Вкусное и Полезное 💯
#советы

Куриные отбивные под грибной шубой
⠀
Ингредиенты:
🔸~800 гр. куриного филе
🔸250 гр. шампиньонов
🔸1 лук
🔸150 мл. сливок 15-20 %
🔸соль и перец по вкусу
🔸масло для обжаривания
🔸2 яйца
🔸100 гр. муки
🔸150 гр. сыра
⠀
Приготовление:
Грибы обжариваем на растительном масле с луком, солим и перчим по вкусу, вливаем сливки и доводим до загустения.
Куриное филе разрезаем на пластины, шириной не более 1 см. Отбиваем с двух сторон, также с двух сторон солим и перчим, втирая специи руками. Затем каждый кусочек обмакиваем в муку, затем обволакиваем в яйце и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистости. После выкладываем отбивные на противень, сверху распределяем грибы и посыпаем тертым сыром. Отправляем блюдо в духовку на 10 минут при 180°.
Приятного аппетита!
Автор: @foodblog_sabina

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Соус из говядины

Рецепт
Говядина - 400гр
Лук - 1шт
Перец- 1шт (у меня половинки )
Морковь- 1шт
Чеснок - 2зубчика
Помидоры - 4шт
Картошка - 7шт средних
Специи ( хмели- сунели, паприка , смесь 12 овощей )Все по 1ч.л
Соль - по вкусу
Воду - 1,4л
Зелень по желанию

Способ приготовления на видео
Варим до готовности картошки на медленном огне

Всем приятного аппетита

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Волшебные пряности — куркума
⠀
Недостаток железа, калия, фосфора и йода можно восполнить ярко-оранжевой пряностью — куркумой. Еще она содержит витамины группы B, витамины Е, К и С.
⠀
Куркума отлично справляется с простудой и осенне-зимней хандрой, незаменима при заболеваниях щитовидной железы.
⠀
Большой плюс куркумы — она не слишком острая, поэтому можно добавлять ее и в выпечку, и в сладости — аромат и цвет придаст, а остроты почти нет.
⠀
Самый распространенный лечебный рецепт: теплое молоко с половиной чайной ложки куркумы на ночь — идеально при простуде. DocBergman

Вкусное и Полезное 💯
#советы

Семифредо

Ингредиенты:
• 3 яйца
• 2 желтка
• 200 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 500 мл сливок
• 100 г миндаля
• 150 г миндального печенья
На горячей водяной бане взбейте миксером яйца и желтки вместе с обычным и ванильным сахаром.
Помешивайте лопаткой, пока масса не начнет густеть. Затем снимите ее с водяной бани и дать остыть. Отдельно взбейте сливки.
К взбитым сливкам добавьте остывшую яично-сахарную массу и 90 г рубленого миндаля. Поломайте крупными кусочками 130 г миндального печенья.
Выложите в форму 1/3 массы, уложите на нее 1/2 печенья. Повторите слои. Разровняйте поверхность и поместите форму в холодильник на 6 часов.
Готовый десерт переверните на сервировочное блюдо. Украсьте сверху крошкой оставшегося печенья и рубленым миндалем.
⠀
Подавайте, порезав, как торт

Вкусное и Полезное 💯
#десерт

Вкусный и полезный диетический ужин


🟩 Куриная грудка - 3 шт.
🟨 Брокколи - 400 гр.
🟩 Сельдерей - 1 стебель
🟨 Репчатый лук - 0,5 шт.
🟩 Копченая паприка - 1 ч. л.
🟨 Специи для курицы - 1 ч. л.
🟩 Сушёный чеснок - 1 ч. л.
🟨 Соль, перец по вкусу
🟩 Сметана - 3 ст. л.
🟨 Горчица - 3 ч. л.
🟩 Вода - 100 мл.
⠀
Как будем готовить?!

Куриную грудку нарезаем на кусочки, добавляем специи и перекладываем в форму для выпечки.
Добавляем соус и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Если сделаете всё как в рецепте, то получите вкусный ужин с сочной курочкой
⠀
Всем приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

🧾 Омлет с сыром

🧾 Ингредиенты :
Яйца - 3 шт
Молоко - 150 мл
Сыр - 100 гр
Мука - 2 ст.л
Щепотка соли
Сливочное масло для смазывания сковороды.

🧾 Приготовление:
1. Яйца разбиваем в миску. Добавляем соль, молоко, взбиваем венчиком или вилкой до однородности.
2. Добавляем сыр, муку и хорошенько перемешиваем. Сковороду смазываем сливочным маслом, выливаем туда яичную смесь и накрываем крышкой.
3. Готовим омлет на огне ниже среднего под крышкой.
4. Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем, жарим вторую сторону уже без крышки.
5. Готово

Вкусное и Полезное 💯
#завтрак

Картофельные шарики с фаршем

⠀
Ингредиенты:
🥩 800 г фарша мясного
🥔 1 кг сырой картошки
🥕 2 шт сырой моркови
🥚 2 яйца
🧅 1-2 луковицы
🌽 2 ст.л кукурузного крахмала, (можно и картофельный или муки)
🧄 3-4 зубчика чеснока
🧂 соль, специи(по вкусу)
🧀 300 г тертого сыра(по желанию)

Для соуса:
⚪ 150 мл сливок 8-20% жирности
🍅 150 мл томатного сока
🧂 соль, специи(по вкусу)
⠀
Способ приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на средней терке, посолить, оставить минут на 10-15 и хорошенько отжать весь лишний сок.

2. Морковь тоже натереть, лук мелко порубить, чеснок.

3. Соединяем картофель, фарш, лук, морковь, чеснок, яйца, крахмал, соль, специи и всё хорошенько перемешиваем.

4. Лепим шарики, укладываем на смазанный растительным маслом противень одним слоем все шарики. И заливаем соусом (для соуса просто соединяем все ингредиенты).

5. Отправляем в духовку, примерно на 40-50 минут при 180-200°С, по желанию посыпаем тертым сыром за 20 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Штрудель из лаваша с вишней

ккал/146.9
бел/3.41
жир/1.65
угл/29.67

Ингредиенты:

🍒 вишня - 300 гр
🍒 сахар - 40 гр
🍒 лаваш тонкий - 120 гр
🍒 ванильный сахар - 10 гр
🍒 яйцо - 1 шт
🍒 крахмал кукурузный - 1 ч.л.
🍒 молоко - 1 ст.л.
🍒 сахарная пудра - 1 ст.л.

Включить духовку на 180 градусов, чтобы прогрелась. Вишню разморозить. Засыпать сахаром. Взбить яйцо с ванильным сахаром и молоком. Мне очень понравилось сочетание этой намазки с лавашом, после выпекания стает хрустящим и ароматным.
Слить лишний сок из вишни, добавить крахмал и перемешать, можно 5 минут проварить. Крахмал нужен для того, чтобы впитать влагу из вишни, которая будет выделяться при выпечке.
Смазать лаваш смесью из яйца, ванильного сахара и молока, выложить вишню и скрутить штрудель. Сверху штрудель тоже смазать смесью из яйца, молока и ванильного сахара. Выпекать 20 минут. Достать из духовки и дать немного остыть. Присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#перекус

Как правильно чистить лук

Лук — это убойный овощ, который заставляет всех плакать. Если у вас особенно чувствительная слизистая глаза, то пережить этот процесс достаточно сложно. Если вы собираетесь подвергать лук термической обработке, то перед тем, как нарезать его, поместите овощ в морозильную камеру на 30 минут и забудьте про слезы.

Вкусное и Полезное 💯
#советы

Кремовый лосось со шпинатом

— Лосось - 3 кусочка;

— Вяленые томаты - 6-7 шт.;

— Свежий шпинат - 50 гр.;

— Сливки 20% - 200 гр.;

— Чеснок - 3 зубчика;

— Сливочное масло - 20 гр.;

— Соль, перец.

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее

Ленивый медовик

Торт получается с ярким медовым вкусом, но в отличие от классического не требует раскатки коржей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸яйцо 3 шт
🔸сахар 100 г
🔸мёд 120 г
🔸масло сливочное 100 г
🔸сода 1 ч/л
🔸соль щепотка
🔸мука ~ 250-270 г
Для крема:
🔹сливки 33% - 400 мл
🔹сахарная пудра 100 г
🔹творожный сыр 120 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешиваем яйца с сахаром, затем добавляем мёд, сливочное масло, соду и соль. Все перемешиваем. Далее просеиваем муку. Тесто готово.
Перекладываем тесто на противень и отправляем в разогретую духовку на 180’ примерно на 20-30 мин. (но вы ориентируетесь по своей духовке)
Далее готовый корж делим на 3 коржа.
Готовим крем.
В чашу добавляем сливки, сахарную пудру, сыр и все взбиваем. Крем готов.
Далее смазываем кремом каждый корж и собираем тортик. Сверху посыпаем крошкой. Торт готов

Приятного аппетита
Вкусное и Полезное 💯
#десерт

Вкусное и Полезное 💯
#фитнес