Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

фарш говяжий - 400г
лук - 250г (125 на фарш, 125 на поджарку)
картошка - 300г
рис - 2ст.л
соль, чёрный перец по вкусу
морковь - 140г
зелень (петрушка, укроп) - 10г
вода - 2литра
розмарин - 1/3ч.л (или лавровый лист 2шт.)
растительное масло - 1ст.л

Готовим:

К фаршу добавляем измельчённый лук, соль, перец. Перемешиваем и отбиваем, так ваши фрикадельки не будут распадаться.
⠀
Лук обжариваем пару минут на растительном масле, добавляем морковь и жарим ещё 2 минуты. Вливаем 2 литра воды, доводим до кипения и добавляем хорошо промытый рис и порезанную кубиками картошку. Накрываем крышкой и варим 10 минут на медленном огне. Далее добавляем фрикадельки (размер чуть меньше грецкого ореха), солим, перчим воду. Перемешиваем и под крышкой варим ещё 15 минут. Убираем с огня, добавляем зелень и даём настояться 10-15 минут. Суп с фрикадельками готов!

Real Food |
Вкусное и Полезное 💯
#суп

РАМЕН
⠀
Ингредиенты на 4 порции: ⠀
- куриное филе 1 шт ⠀
- бульон на курином бедре 2 л ⠀
- соевый соус 4 ст.л ⠀
- шампиньоны 300 гр ⠀
- половина луковицы ⠀
- зубчик чеснока 3 шт ⠀
- перцовый соус 1 ч.л ⠀
- яйцо ⠀
- зелёный лук ⠀
- листья или чипсы нори ⠀
- лапша из доширака ⠀
- специи для филе: имбирь, паприка, смесь перцев, сухой чеснок ⠀

⠀
Приготовление: как на видео

Приятного аппетита!
Автор @litvinova.food

Вкусное и Полезное 💯
#суп #Горячее

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты:
▫️500 г тыквы
▫️1 морковь
▫️1 луковица
▫️200 мл кокосового молока
▫️1 ст.л оливкового масла
▫️1/2 ч.л куркумы
▫️1/3 ч.л мускатного ореха
▫️1/3 ч.л чёрного перца
▫️1/3 ч.л чеснока
▫️соль по вкусу
⠀
Приготовление:
Лук режем кубиками, обжариваем до прозрачности на оливковом масле.

Добавляем к нему порезанную морковь, слегка обжариваем.

Добавляем куркуму, мускатный орех, перец, минутку томим вместе.

Вводим тыкву и заливаем водой так, чтобы едва покрыла овощи, варим до мягкости.

Пюрируем овощи до однородности, добавляем кокосовое молоко, чеснок и соль. Доводим до кипения.

Приятного аппетита!

Food TG |
Вкусное и Полезное 💯
#суп

Вкусное и Полезное 💯 #Горячее #суп

Сырно-овощной крем-суп

Ингредиенты:

Брокколи 125г
Цветная капуста 125г
Картофель 100г
Морковь 75г
Лук 25г
Сыр плавленый. любой 100г
Вода 1л
Соль, специи (чёрный перец, куркума, паприка)
Зелень, сухарики по вкусу

Готовим:

Моем и очищаем овощи, разделяем на соцветия капусту (можно использовать замороженную, только предварительно разморозить, можно в микроволновке), нарезаем оставшиеся овощи и варим в кипящей воде (1л) до готовности 15 минут. Добавляем сыр плав.(любой, можете взять хоть квадратный) в кастрюльку к овощам, даём сыру растаять, помешивая в течение 5 минут. Отливаем 1/3 бульона, чтобы потом регулировать густоту супа по своему желанию. Переливаем в емкость и погружным блендером пюрешим суп, добавляем соль, специи. По готовности можно украсить зеленью, сухариками или добавить готовое мясо.

Real Food |
Вкусное и Полезное 💯
#суп

Летний супчик

Автор видео @recept_elena

Нам понадобится:
🔹Мясо - любое ( у меня говядина )
🔹Репчатый лук - 1 шт.,
🔹Морковь - 1шт ( 170 гр ).,
🔹Помидор - 1 крупный ( 320 гр ).,
🔹Картофель- 4 шт ( 440 гр).,
🔹Щавель - 250 гр.,
🔹Яйца- 4 шт.,
🔹Вода - 3 литра.,
🔹Зелень - укроп, зелёный лук.,

Приготовление:
Сначала ставим варится бульон. Затем в сковороде обжариваем лук, когда он станет золотистого цвета , добавляем морковь и обжариваем , далее добавляем помидоры и тушим до мягкости.
Мясо достаём из бульона , и нарезаем на кусочки.
Добавляю картофель , и варим до готовности.
В бульон добавляем зажарку, нарезанные яйца, мясо и щавель, чем больше добавляем щавель,тем вкуснее получится суп. Обязательно солим суп по вкусу , и после закипания варим ещё 3-4 минуты.
Посыпаем суп зеленью, и подаём со сметаной.
Всем кто будет готовить желаю приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #суп

Холодный гаспачо

✳️Ингредиенты на 2 порции:

- спелые сладкие помидоры 3 шт
- сладкий перец зелёный 0,5 шт и 0,5 желтого
- свежий огурец 1 шт
- сладкий красный лук 1/4 часть
- соль, сахар, сок лимона по вкусу
- чеснок молодой 3-4 зуб
- оливковое масло 2-3 ст.л
- базилик для украшения
- лёд для охлаждения

При подаче украсить мелко нарезанными овощами, которые были в составе гаспачо, веточной базилика и 2-3-4 капли на порцию оливкового масла

Очень рекомендую подавать гаспачо с зажаренным хрустящем хлебом

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#холодное #суп

Щавелевый суп или зелёный борщ

Нам понадобится на 5-литровую кастрюлю:

🍲 говядина на кости - 800 гр;
🍲 картофель - 6-7 средних шт;
🍲 лук - 1 шт;
🍲 морковь - 1 шт;
🍲 щавель - 300 гр (можно все 500);
🍲 яйцо - 2 шт;
🍲 соль;
🍲 красный перец;
🍲 чёрный перец;
🍲 сухой чеснок;
🍲 уксус 9% - 2 ст/л.

Супы я всегда готовлю на втором бульоне:
🍲 Говядину промыть, нарезать и залить 3 литрами холодной воды и сварить
🍲 вынуть мясо из кастрюли, слить воду;
🍲 снова кладём мясо в кастрюлю, заливаем КИПЯТКОМ, после вскипания варить 40 мин на слабом огне;
🍲 посолить бульон, положить картошку, варить до готовности картошки;
🍲 пока варится картофель, лук и морковь нарезать, обжарить на небольшом количестве масла;
🍲 кладем поджарку в суп;
🍲 попробовать на соль, если нужно посолить ещё, добавить все перцы и чеснок, влить уксус;
🍲 щавель нарезать соломкой, отправить в суп;
🍲 два яйца взбить и влить тонкой струйной в суп, перемешиваем и выключаем огонь.
Суп готов!

Вкусное и Полезное
#суп

ВКУСНЫЙ СУПЧИК
⠀
Автор @ya_gazdanova

Вкусное и Полезное 💯 #горячее #суп

Густой чечевичный суп с говяжьим фаршем

Сегодня как раз похолодало и захотелось горячего супчика

Овощи можете дополнить/убрать на свое усмотрение

Томаты в собственном соку можно заменить на помидоры, снимите шкурку и мелко их нарубите

Для овощного бульона я отварила лук, морковь, сельдерей, добавила специи и лавровый лист

Ингредиенты:
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Говяжий фарш- 300 г
Морковь - 1 шт
Стручковая фасоль - 100 г
Чечевица - 120 г
Томаты в собственном соку- 500 г
Томатная паста- 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Чёрный перец, паприка по вкусу
Овощной бульон или вода - 1,5 л

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #Суп

Мампар
⭕️ Восточный суп с клецками !


ИНГРЕДИЕНТЫ

- Говядина-600 гр
- Лук-1 шт
- Морковь-1 шт
- Болгарский перец-2 шт
- Помидоры-2 шт
- Чеснок-3 шт
- Томатная паста-2 ст/л
- Подсолнечное масло-60 мл
- Соль,Перец
- Молотый кориандр

ДЛЯ ТЕСТА
- Мука-150 гр
- Яйцо-1 шт
- Соль
- Вода-50 мл

Автор @evgen_food_

Вкусное и Полезное 💯 #Горячее #суп

Фасолевый суп с колбасками Ингредиенты:

300гр колбасок
2-3 картофеля
банка консервированной фасоли
1шт репчатого лука
250мл перетертых помидор
30мл растительного масла
соль,перец по вкусу
1/3 чайной ложки копчённой паприки
зелень

Отварить в воде картошку до полуготовности, затем добавить колбасу, соль, паприку и варить минут 10.
В отдельной сковородке обжарить лук на растительном масле, затем потушить вместе с перетертыми помидорами.
В кастрюлю добавить фасоль и зажарку. Варить ещё минут 5. В конце добавить зелень.
Можно подать в булке, очень эффектно смотрится.
Приятного аппетита!

Кулинария 🧑‍🍳
#суп

​🍲Суп из говядины с грибами и перловкой

🛒Ингредиенты на 6-8 порций:
400 г говядины (лучше всего, вырезки)
1 крупная луковица
3 стебля сельдерея
2 средние моркови
200 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
2 средние картофелины
100 г перловой крупы
1,8 л мясного бульона или воды
соль по вкусу
зелень укропа для подачи

Приготовление:
Мясо нарезаем кубиками на один укус. Мелко рубим лук, морковь, сельдерей и чеснок. Картофель нарезаем кубиками. Шампиньоны разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем мясо и обжариваем до румяной корочки со всех сторон, примерно 5 минут.
Перекладываем в кастрюлю.
Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник лук, морковь и сельдерей. Жарим, помешивая, около 5 минут.
Добавляем грибы.
Жарим, помешивая, еще 5 минут. Перекладываем в кастрюлю к мясу.
Добавляем чеснок, перловку, соль по вкусу. Вливаем бульон, доводим до кипения. Варим на умеренном огне под крышкой до готовности крупы и мягкости мяса, около часа. За 20 минут до готовности добавляем картофель.
Перед подачей посыпаем нарубленным укропом.
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное💯 #Суп

Все закинули и забыли

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹мясо говядины на кости 1 кг
🔹лук 3 шт
🔹баклажан 2 шт
🔹картофель 5 шт
🔹чёрный молотый перец
🔹перец болгарский 3 шт
🔹чеснок 5 зубчиков
🔹петрушка
🔹помидоры 3 шт
🔹острый перец 1 шт
🔹светлое пиво 1 бутылка

Приготовление:
•нарезаем мясо, все овощи.
•кладём мясо и слоями овощи
•сверху кладём острый перец, солим, чёрный молотый перец, выливаем бутылку пива и кладём картофель с петрушкой, накрываем крышкой
•после закипания оставляем томиться на меленном огне 2 - 2,5 часа

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Автор @artemoverin

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #суп