Сегодня готовим итальянскую пасту с сёмгой в сливочном соусе. Я правда не знаю насколько она именно итальянская, но то, что она очень вкусная и готовится за 15-20 минут я уверен 🧑‍🍳
⠀
Что нужно:
🇮🇹фетучини - 200г
🇮🇹лук - 0,5шт
🇮🇹чеснок - 1 зубчик
🇮🇹тимьян - 1-2 веточки
🇮🇹шпинат - 50г
🇮🇹сёмга - 1 стейк
🇮🇹сливки 20% - 150мл
🇮🇹черри - 150г
🇮🇹сыр пармезан - 100г
🇮🇹оливковое масло - 20мл
🇮🇹соль, перец по вкусу

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Сагудай из скумбрии

Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым.

Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.

На 3 скумбрии:
3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла,1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше), 1 стакан воды, зелень укропа, перец чёрный молотый, лавровый лист.

Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается.

Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать.Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца.Слой лука полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.
Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую).
Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать.

Вкусное и Полезное 💯
#закуски #рыба

Ароматная рыбка

Ингредиенты:
⠀
1 кг белой рыбы
2 средних луковицы
3-4 помидора
5 яиц
5 ст ложек сметаны
150 гр сыра
Соль, перец
⠀
Приготовление:
Лук нарезаем и обжариваем до золотистости. Перекладываем его в форму для запекания. Затем берём белую рыбу, нарезаем крупными кусками и укладываем на лук. Солим, перчим, сверху кладём кольца томата.
Заправку делаем из яиц и сметаны.⠀
Заливаем рыбу и сверху посыпаем натертым сыром. В духовку на 30 минут на 200 градусов и сочная, ароматная рыбка готова.

Гурманъ
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Сегодня на ужин у нас запеченная треска в панировке из грецких орехов и пармезана

Очень необычная панировка по рецепту Гордона Рамзи

Треску нужно замариновать в приправе для рыбы

Рыбу можете заменить на свое усмотрение. Я подала рыбу с гарниром из перловки со специями и обязательно полейте лимонным соком

Ингредиенты:
Треска - 400 г
Приправа для рыбы Vegeta Natur – 4 ст.л.
Панировка:
Панировочные сухари - 30 г
Пармезан - 30 г
Грецкие орехи - 30 г
Сливочное масло - 30 г
Шепотка соли
Черный перец по вкусу
Цедра лимона - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Хек в духовке

🔪Болгарский перец 🫑 2 шт
🔪Помидор 🍅 1 шт
🔪Чили 🌶
🔪Чеснок 🧄 3 зубчика
🔪Соль, перец, приправы по вкусу
🔪Растительное масло 2 ст.л.
🔪Петрушка

В духовке 30 минут при 180°

Приятного аппетита

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #Рыба

Вкусная рыбка
⠀
🐟 обжарить по 10мин с каждой стороны лосося (у меня каждый кусочек по 200гр) и отложить
🐟 на этой же сковороде обжарить 2 зубчика чеснока и шпинат (100гр)
3 минуты! Не больше!
🐟 к шпинату добавить 1 средний томат, обжаривать ещё пару минут
🐟 залить сливками 10% (150мл) и посыпать сыром (30гр)
🐟 довести до кипения, дождаться, пока соус загустеет (буквально 1 минуту)
🐟 готовую рыбку переложить к соусу.

Приятного аппетита!
Автор @masha_fom

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Рыба в кляре

Рыба – 1 кг.

Кляр:
Сметана – 100 гр.
Лук – 100 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1 ч.л.
Черный перец – 0,5 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 30 гр.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Real Food |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

СЕМГА В СОУСЕ ИЗ ШПИНАТА🥬
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥗Семга 2 стейка
🥗Помидоры черри 50гр
🥗Шпинат 30гр
🥗Чеснок 2 зубчика
🥗Сливки 22% 80гр
🥗Сыр моцарелла 50гр
⠀
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Обжарь рыбу с двух сторон, убери в сторону
В той же сковородке обжарь помидоры, чеснок и шпинат. Залей сливками и натри сыр
В соус выкладывай рыбу и томи под крышкой 20мин! Готово!
Приятного аппетита!
⠀
Автор: @dorogoi_akhmed

Вкусное и Полезное 💯
t.me/gustolife251
#Горячее #рыба

Картофель с рыбой

Картофель нужно предварительно отварить в мундире до состояния альденте(чуть-чуть не доваренное)
Рыбу можно брать любую, здесь ребрышки семги.
⠀
Ингредиенты:

•картофель отварной- 6-7шт.
•семга- 600гр.
•сметана 10%- 150гр.
•соль, черный перец по вкусу

Приятного аппетита!

Гурманъ |
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Шашлык из скумбрии

🔪Филе скумбрии 6 шт
🔪Лимон 🍋 0,5
🔪Лук 🧅 2 шт
🔪Соль 0,5 ч.л
🔪Кориандр 1 ч.л
🔪Чёрный молотый
🔪Тимьян 5-6 веточек
🔪Апельсин 🍊

Маринуем примерно 20 минут

Приятного аппетита!

Автор @ponomar_valeriy

Вкусное и Полезное 💯 #Горячее #рыба

Вкусное и Полезное 💯
https://sibifood.ru/ #рыба #закусь

Запеченная треска в панировке

Ингредиенты:

Треска - 400 г
Приправа для рыбы – 4 ст.л.
Панировка:
Панировочные сухари - 30 г
Пармезан - 30 г
Грецкие орехи - 30 г
Сливочное масло - 30 г
Шепотка соли
Черный перец по вкусу
Цедра лимона - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.

Треску нужно замариновать в приправе для рыбы, солить не нужно.
Рыбу можете заменить на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Гурманъ |
Кулинария 🧑‍🍳
#рыба #Горячее

ФОРЕЛЬ В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОМ СОУСЕ
⠀
У форели желательно почистить чешую
⠀
Жирные брюшки я всё же отрезала, но вы можете этого и не делать
⠀
СОУС:
⠀
✔️соевый соус 4 ст.л
⠀
✔️зернистая горчица, желательно дижонскую 2 ч.л с горкой
⠀
✔️мёд 1-2 ч.л (не очень ароматный опять же желательно)
⠀
Формировать лучше всего порционно, так удобнее будет подавать и в случае если останется рыба подогревать
⠀
♨️запекать форель в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 мин, режим духовки конвекция-гриль
⠀
Этот «конвертик-конфетку» с рыбой можно подогреть, хоть в микроволновке, хоть в сковороде на плите, хоть в духовке
⠀
Горчично-медовый соус идеально подходит к форели, сёмге, скумбрии.
⠀
Для остальных пород рыб не уверена, что будет вкусно

Автор: @margo_creatives

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба
⠀

ПАЛТУС

Одна из самых вкусных и полезных пород , выращенная не искусственно

Не все знают как ее можно идеально приготовить

Поэтому берите в закладки и делитесь с подругой авторским рецептом от Марго

Стейки разморозить поскоблить немного ножом чешую (это легко сделать), промыть и обсушить бумажным полотенцем

Панировочные сухари смешать с не полной ложкой кукурузного крахмала,

добавить

✔️черный или белый молотый перец

✔️сушёный чеснок

Обвалять подсоленные стейки палтуса и разложить на противень

♨️духовку разогреть до 200 гр, режим конвекция-гриль

Поставить противень с рыбой поближе к грилю и запечь 20 мин

Духовки разные, поэтому начните с 15 минут

Идеальный гарнир к палтусу рис
Приятного аппетита!
Автор: #margo_creatives

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #Рыба

Дорадо с овощами
⠀
Ингредиенты:
🐟Дорадо-2 шт
🥗Любые овощи
🌶Специи-(соль, перец, сушёный чеснок, базилик и паприка)
🍶Масло растительное
🍋Лимон
⠀
Для соуса:
🍶Соевый соус-3 ст.л
🥄Рисов.уксус-1 ч.л
🥄Кунжут.масло-1 ч.л
🌶Перец чили-по вкусу
🧄Чеснок-1 зубчик
🧊Кунжут-1 ч.л
⠀
Приготовление:
Очищаем рыбу, делаем надрезы. Посыпаем специями.
Овощи нарезаем крупно. Солим, перчим, добавляем любимые специи и сбрызгиваем маслом.
В саму рыбу кладём дольки лимона.

Запекаем при 190 гр минут 20-30. Ориентируйтесь по вашей духовке.
⠀
Food TG |
Вкусное и Полезное 💯
#горячее | #рыба

Автор: @bosforovna_
https://vm.tiktok.com/ZSefRM8gx/

Вкусное и Полезное 💯 #рыба #Горячее

Обалденный маринад для рыбы
Попробуйте приготовить один раз, вы его запомните надолго.
⠀
🐟 Я готовил нельму и лосося, оба варианта мне понравились, но хочу отметить нельму, она получилась необыкновенно вкусно. Попробуйте сами потом поделитесь.
⠀
📃Ингредиенты:
4-5 кусочков филе или 2 стейка рыбы
2 столовые ложки мелко нарезанного укропа, 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки,
2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы, 1 столовая ложка соли,
1 столовая ложка перца,
1 чайные ложки чили перца,
1 Лимон (цедра и соки),
2 столовые ложки топленого масла
⠀
🍴 Стейки рыбы нарезать на кусочки и уложить на сковородку, снизу положить кольца лимона. Жарить на среднем огне минут 5-10, после закрыть крышкой ещё минут на 5-10. Этого будет достаточное, а вы уже сами смотрите. Можно жарить на чугунной сковороде на открытом огне, будет ещё вкуснее.
Автор: @nariman_s

Вкусное и Полезное 💯 #рыба #закуска

⭕️Рыбное рагу из скумбрии

Кухня по-мужски|
Вкусное и Полезное 💯 #рыба

Сочный и ароматный минтай в духовке

⠀
Ингредиенты:
Минтай - 1 шт (600 грамм)
Лук - 2 шт
Соль, специи по вкусу
Масло сливочное - 40 грамм
Запекать при 180 градусах 15 минут
Мои подписчики самые лучшие! Мира вам и добра!
Спасибо за подписку и лайк
Автор: @alenka.krasnodar
.
Вкусное и Полезное 💯 #Рыба #Горячее