Вкусная рыба без жарки

Ингредиенты:

Маринад:

Лук – 180 гр
Вода – 100 мл
Лимон – 0,5 шт
Соль – 1 ч.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Горчица – 0,5 ч.л.
Сметана – 1 ст.л.
Кинза – 3 веточки
Яйцо – 1 шт
Соус:

Яйцо – 1 шт
Сметана – 2 ст.л.
Сыр – 70 гр
Филе скумбрии – 2 шт
Лаваш
Помидор – 2 шт
Приготовление:
Как на видео

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Запеченный лосось в соусе терияки

Ингредиенты:

Лосось без кожи - 4 филе
Зеленый лук - 1 шт, нарезанный
Семяна кунжута - 1 ст.л.
Соус Терияки:

Соевый соус - 1/3 стакана
Свежий апельсиновый сок - 1/4 стакана
Вода - 2-3 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Чеснок, измельченный или прессованный - 2 зубчика
Свежий имбирь, измельченный - 1 ст.л.
Хлопья чили или по вкусу - 1 ч.л.
Лимон, сок - 1/2 шт
Мука - 1/2 ст.л.
Приготовление:

Разогрейте духовку до 190С по Фаренгейту.
В небольшой миске взбейте все ингредиенты соуса терияки. Сбрызните форму для запекания антипригарным кулинарным спреем и выложите туда лосось.
Вылейте соус и запекайте в предварительно разогретой духовке 12-15 минут, пока он не станет готовым и не станет слоеным.
Когда лосось приготовится, выньте его из духовки и полейте густым соусом из формы для запекания.
Украсить семенами кунжута и зеленым луком.
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Сёмга в соусе терияки

Ингредиенты:
🍝Соевый соус - 5 ст.л.
🫒Оливковое масло - 50 мл
🍶Рисовый уксус - 2 ч.л.
⚪️Сахар - 2 ч.л.
🧂Щепотка соли
⚫️Черный перец по вкусу
🍯Мед - 2 ч.л
🧄Чеснок - 2 зубчика
🟡Имбирь - 50 г
🍣Филе семги - 450 г
⚪️Мука - обвалять семгу
🥨Кунжут по вкусу

Способ приготовления:
В соевый соус добавляем оливковое масло, рисовый уксус, сахар, щепотку соли, перец и мёд. Всё хорошо перемешиваем.
Добавляем чеснок, имбирь. Кладём филе сёмги, накрываем плёнкой и маринуем 20 минут.
Дальше обваливаем сёмгу в муке и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180С.
Оставшийся соус выливаем на сковородку (вынуть оттуда чеснок и имбирь) и выкладываем запеченную рыбу.
Тушим 2-3 минуты и подаём с рисом.
Приятного аппетита

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Филе форели (сёмги) в духовке

Ингредиенты:

Филе рыбы Репчатый лук Сметана Майонез Сыр Растительное масло Соль

Приготовление:

Разогреть духовку до 230-250 градусов.Нарезать рыбу порционно ,выложить на противень,немножко посолить.На сковороде в масле обжарить лук до золотистого цвета,так же немножко посолить.Смешать майонез,сметану и ,опять же, немножко посолить. Сыр натереть на крупной тёрке.На кусок рыбы выложить лук-сметану с майонезом-сыр и в духовку.Минут через 15-20,когда сыр запечётся до коричневой корочки, блюдо готово!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Сегодня готовим итальянскую пасту с сёмгой в сливочном соусе. Я правда не знаю насколько она именно итальянская, но то, что она очень вкусная и готовится за 15-20 минут я уверен 🧑‍🍳
⠀
Что нужно:
🇮🇹фетучини - 200г
🇮🇹лук - 0,5шт
🇮🇹чеснок - 1 зубчик
🇮🇹тимьян - 1-2 веточки
🇮🇹шпинат - 50г
🇮🇹сёмга - 1 стейк
🇮🇹сливки 20% - 150мл
🇮🇹черри - 150г
🇮🇹сыр пармезан - 100г
🇮🇹оливковое масло - 20мл
🇮🇹соль, перец по вкусу

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Сагудай из скумбрии

Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым.

Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.

На 3 скумбрии:
3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла,1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше), 1 стакан воды, зелень укропа, перец чёрный молотый, лавровый лист.

Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается.

Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать.Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца.Слой лука полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.
Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую).
Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать.

Вкусное и Полезное 💯
#закуски #рыба

Ароматная рыбка

Ингредиенты:
⠀
1 кг белой рыбы
2 средних луковицы
3-4 помидора
5 яиц
5 ст ложек сметаны
150 гр сыра
Соль, перец
⠀
Приготовление:
Лук нарезаем и обжариваем до золотистости. Перекладываем его в форму для запекания. Затем берём белую рыбу, нарезаем крупными кусками и укладываем на лук. Солим, перчим, сверху кладём кольца томата.
Заправку делаем из яиц и сметаны.⠀
Заливаем рыбу и сверху посыпаем натертым сыром. В духовку на 30 минут на 200 градусов и сочная, ароматная рыбка готова.

Гурманъ
Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Сегодня на ужин у нас запеченная треска в панировке из грецких орехов и пармезана

Очень необычная панировка по рецепту Гордона Рамзи

Треску нужно замариновать в приправе для рыбы

Рыбу можете заменить на свое усмотрение. Я подала рыбу с гарниром из перловки со специями и обязательно полейте лимонным соком

Ингредиенты:
Треска - 400 г
Приправа для рыбы Vegeta Natur – 4 ст.л.
Панировка:
Панировочные сухари - 30 г
Пармезан - 30 г
Грецкие орехи - 30 г
Сливочное масло - 30 г
Шепотка соли
Черный перец по вкусу
Цедра лимона - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба

Хек в духовке

🔪Болгарский перец 🫑 2 шт
🔪Помидор 🍅 1 шт
🔪Чили 🌶
🔪Чеснок 🧄 3 зубчика
🔪Соль, перец, приправы по вкусу
🔪Растительное масло 2 ст.л.
🔪Петрушка

В духовке 30 минут при 180°

Приятного аппетита

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #Рыба

Вкусная рыбка
⠀
🐟 обжарить по 10мин с каждой стороны лосося (у меня каждый кусочек по 200гр) и отложить
🐟 на этой же сковороде обжарить 2 зубчика чеснока и шпинат (100гр)
3 минуты! Не больше!
🐟 к шпинату добавить 1 средний томат, обжаривать ещё пару минут
🐟 залить сливками 10% (150мл) и посыпать сыром (30гр)
🐟 довести до кипения, дождаться, пока соус загустеет (буквально 1 минуту)
🐟 готовую рыбку переложить к соусу.

Приятного аппетита!
Автор @masha_fom

Вкусное и Полезное 💯
#Горячее #рыба