То, что в Ростове базируется школа для рестораторов HorecaGO уже давно не секрет, но сейчас здесь провели курс для шефов, который собрал рекордное количество слушателей.
Среди спикеров наши шефы Евгений Вийтык и Сергей Куприянов.
Формат мероприятия, был выбран конечно рискованно, но как выяснилось очень оправдано.
Новые время требуют новых специалистов, новых Шефов, которые не только готовят, но управляют всеми процессами кухни, поэтому в зале не было свободных мест.
Шефы для шефов - самый честный разговор без прекрас и только о том, что важно каждому.
Курс "Шеф-повар. Все грани профессии" - 100% попадание в цель.
Среди спикеров наши шефы Евгений Вийтык и Сергей Куприянов.
Формат мероприятия, был выбран конечно рискованно, но как выяснилось очень оправдано.
Новые время требуют новых специалистов, новых Шефов, которые не только готовят, но управляют всеми процессами кухни, поэтому в зале не было свободных мест.
Шефы для шефов - самый честный разговор без прекрас и только о том, что важно каждому.
Курс "Шеф-повар. Все грани профессии" - 100% попадание в цель.
👍1
Уже активно ведётся работа над вторым изданием Гида о шеф-поварах, в него войдут лучшие шефы Юга страны.
В связи с этим опрос:
В связи с этим опрос:
Anonymous Poll
35%
Хочу попасть в Гид о шефах Юга. Мне есть что рассказать
41%
Уже заполнил /заполняю интервью и буду в Гиде
24%
Гид о шефах?...что это?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Презентация Гида шеф-поваров Chefs'Table Shockman
комментариев не будет, просто смотрите.
комментариев не будет, просто смотрите.
🔥6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
4 сезон Chef'sTable Shockman открыт!
Афиша далее, нас ждёт 50 представлений- успеваете занять места в первом ряду гастрономического театра Побережья!
Афиша далее, нас ждёт 50 представлений- успеваете занять места в первом ряду гастрономического театра Побережья!
🔥3❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Первый тизер со съёмок 1 выпуска нового сезона подоспел😉
Шефы: Евгений Вийтык
Сергей Куприянов
Илья Софрин
Локация: Винотеррия, Chef'sTable
За пультом Елена Варивода 😂
Шефы: Евгений Вийтык
Сергей Куприянов
Илья Софрин
Локация: Винотеррия, Chef'sTable
За пультом Елена Варивода 😂
❤3🔥2🥰1
Шеф Сергей Куприянов
ресторан комплекса Château de Talu, г.Геленджик
⠀
✅️ Резидент шефских сезонов "Гид шеф-поваров Chefs'Table SHOCKMAN"
🔹Член Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
🔹Кавалер ордена старейших гастрономов «Chaine des Rotisseurs»
🔹ТОП 10 Лучших шефов Побережья премии "ЧтоГдеЕсть.Побережья"
🟠 Эногастрономические сеты, русская кухня с акцентом на локальные продукты и стремление сохранить первоначальный вкус ингредиента — пожалуй, главное в фирменном стиле Сергея Куприянова.⠀⠀⠀
🟢 Влюблённый в кулинарию представитель династии поваров Сергей с детства знал, чем хочется заниматься в жизни. Начинал работать в Москве, после путешествовал по городам России (Камчатка-Хабаровск-Иркутск -Красноярск-Геленджик). Там и прошли его первые эксперименты по сочетанию ингредиентов и рецептов разных кухонь. ⠀⠀
🟣 Блюда, которые шеф предлагает гостям ресторана Château de Talu, сохраняют идеальный баланс традиций и новаторства.
ресторан комплекса Château de Talu, г.Геленджик
⠀
✅️ Резидент шефских сезонов "Гид шеф-поваров Chefs'Table SHOCKMAN"
🔹Член Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
🔹Кавалер ордена старейших гастрономов «Chaine des Rotisseurs»
🔹ТОП 10 Лучших шефов Побережья премии "ЧтоГдеЕсть.Побережья"
🟠 Эногастрономические сеты, русская кухня с акцентом на локальные продукты и стремление сохранить первоначальный вкус ингредиента — пожалуй, главное в фирменном стиле Сергея Куприянова.⠀⠀⠀
🟢 Влюблённый в кулинарию представитель династии поваров Сергей с детства знал, чем хочется заниматься в жизни. Начинал работать в Москве, после путешествовал по городам России (Камчатка-Хабаровск-Иркутск -Красноярск-Геленджик). Там и прошли его первые эксперименты по сочетанию ингредиентов и рецептов разных кухонь. ⠀⠀
🟣 Блюда, которые шеф предлагает гостям ресторана Château de Talu, сохраняют идеальный баланс традиций и новаторства.
❤4🔥2🥰1
Шеф Илья Софрин
Ресторатор - проект "Узунджа"
🔪 Резидент шефских сезонов
"Гида шеф-поваров Chefs'Table" 2023
🔹Ex.Член Правления Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
🔹Член экспертного жюри конкурса Chefs&Juniors
🍒 дикое мясо и авангардная кухня - неотменяемые составляющие блюд шефа.
Из интервью с Ильёй:
❓️ Как Вы пришли к тому, что решили работать на кухне?
✅️ Я наверное к кухне никак не приходил. Это просто пришла кухня и забрала меня. Как будто оно вот так и должно было быть..
Ресторатор - проект "Узунджа"
🔪 Резидент шефских сезонов
"Гида шеф-поваров Chefs'Table" 2023
🔹Ex.Член Правления Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
🔹Член экспертного жюри конкурса Chefs&Juniors
🍒 дикое мясо и авангардная кухня - неотменяемые составляющие блюд шефа.
Из интервью с Ильёй:
❓️ Как Вы пришли к тому, что решили работать на кухне?
✅️ Я наверное к кухне никак не приходил. Это просто пришла кухня и забрала меня. Как будто оно вот так и должно было быть..
❤2👍1🥰1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Выпуск #1 Сезон #4
шеф Сергей Куприянов
шеф Илья Софрин
в гостях у шефа Евгения Вийтык на Chef'sTable Shockman ☺️
шеф Сергей Куприянов
шеф Илья Софрин
в гостях у шефа Евгения Вийтык на Chef'sTable Shockman ☺️
👍2🔥2❤1
Шеф Антон Семенцов
🔪Мясной ресторан "Корова"
г.Ростов-на-Дону
Резидент шефских сезонов
"Гида шеф поваров Chef'sTable "
‼️ 25 лет готовит мясо‼️
С особенным отношением к продукту: от макушки до хвоста👌
🔥 Из жизни Шефа:
Мечтал стать поваром с 6 лет, других вариантов просто не было!
В 15 лет практикантом попал на кухню. Через 3 месяца приняли на работу в неофициальный штат в мясной цех.
Шеф-поваром стал уже в 23 года.
Сейчас шеф-повар мясного ресторана «Корова» в Ростове-на-Дону. Ресторан специализируется на приготовлении стейков на хоспере и субпродуктов.
Личное предпочтение Антон отдаёт мясу как обязательному продукту в рационе каждого здорового человека, так как считает его химический состав незаменимым.
Мясник до мозга костей, от макушки до пят👌🔥
🔪Мясной ресторан "Корова"
г.Ростов-на-Дону
Резидент шефских сезонов
"Гида шеф поваров Chef'sTable "
‼️ 25 лет готовит мясо‼️
С особенным отношением к продукту: от макушки до хвоста👌
🔥 Из жизни Шефа:
Мечтал стать поваром с 6 лет, других вариантов просто не было!
В 15 лет практикантом попал на кухню. Через 3 месяца приняли на работу в неофициальный штат в мясной цех.
Шеф-поваром стал уже в 23 года.
Сейчас шеф-повар мясного ресторана «Корова» в Ростове-на-Дону. Ресторан специализируется на приготовлении стейков на хоспере и субпродуктов.
Личное предпочтение Антон отдаёт мясу как обязательному продукту в рационе каждого здорового человека, так как считает его химический состав незаменимым.
Мясник до мозга костей, от макушки до пят👌🔥
🔥1