Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ШЕФЫ ПОБЕРЕЖЬЯ в ГИДЕ ШЕФОВ
Главные герои книги "Гид шеф-поваров" шефы, участники гастрономических сезонов на Chef'sTable Shockman, именно их истории размещены в гиде.
Шефы Побережья как самые активные участники и представители домашней площадки.
Они живут и работают на побережье, представляя наш регион.
Главные герои книги "Гид шеф-поваров" шефы, участники гастрономических сезонов на Chef'sTable Shockman, именно их истории размещены в гиде.
Шефы Побережья как самые активные участники и представители домашней площадки.
Они живут и работают на побережье, представляя наш регион.
🔥6👍2❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Чем больше мы встречаемся со студентами в лаборатории Новороссийского Профессионального Техникума, тем сильнее вера в образование, которое здесь дают. Уровень подготовки растёт с каждым годом, у ребят свежие мысли и идеи, собственный подход, а главное они точно знают, чем будут заниматься в жизни.
Это даёт надежду, что дело, которым мы занимаемся будет жить и развиваться.
Задание: холодная закуска из птицы с гарниром и соусом
Блюдо: Террин из птицы с чатни из тыквы и зелёного яблока с вишневым конфитюром.
Шефы: Александра Васьковский
Дмитрия Волочаев
Олега Николаев
Герои: студенты 2 курс НПТ
Оператор-постановщик Арсен Мартиросян
Это даёт надежду, что дело, которым мы занимаемся будет жить и развиваться.
Задание: холодная закуска из птицы с гарниром и соусом
Блюдо: Террин из птицы с чатни из тыквы и зелёного яблока с вишневым конфитюром.
Шефы: Александра Васьковский
Дмитрия Волочаев
Олега Николаев
Герои: студенты 2 курс НПТ
Оператор-постановщик Арсен Мартиросян
👍9🔥5🥰2❤1
То, что в Ростове базируется школа для рестораторов HorecaGO уже давно не секрет, но сейчас здесь провели курс для шефов, который собрал рекордное количество слушателей.
Среди спикеров наши шефы Евгений Вийтык и Сергей Куприянов.
Формат мероприятия, был выбран конечно рискованно, но как выяснилось очень оправдано.
Новые время требуют новых специалистов, новых Шефов, которые не только готовят, но управляют всеми процессами кухни, поэтому в зале не было свободных мест.
Шефы для шефов - самый честный разговор без прекрас и только о том, что важно каждому.
Курс "Шеф-повар. Все грани профессии" - 100% попадание в цель.
Среди спикеров наши шефы Евгений Вийтык и Сергей Куприянов.
Формат мероприятия, был выбран конечно рискованно, но как выяснилось очень оправдано.
Новые время требуют новых специалистов, новых Шефов, которые не только готовят, но управляют всеми процессами кухни, поэтому в зале не было свободных мест.
Шефы для шефов - самый честный разговор без прекрас и только о том, что важно каждому.
Курс "Шеф-повар. Все грани профессии" - 100% попадание в цель.
👍1
Уже активно ведётся работа над вторым изданием Гида о шеф-поварах, в него войдут лучшие шефы Юга страны.
В связи с этим опрос:
В связи с этим опрос:
Anonymous Poll
35%
Хочу попасть в Гид о шефах Юга. Мне есть что рассказать
41%
Уже заполнил /заполняю интервью и буду в Гиде
24%
Гид о шефах?...что это?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Презентация Гида шеф-поваров Chefs'Table Shockman
комментариев не будет, просто смотрите.
комментариев не будет, просто смотрите.
🔥6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
4 сезон Chef'sTable Shockman открыт!
Афиша далее, нас ждёт 50 представлений- успеваете занять места в первом ряду гастрономического театра Побережья!
Афиша далее, нас ждёт 50 представлений- успеваете занять места в первом ряду гастрономического театра Побережья!
🔥3❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Первый тизер со съёмок 1 выпуска нового сезона подоспел😉
Шефы: Евгений Вийтык
Сергей Куприянов
Илья Софрин
Локация: Винотеррия, Chef'sTable
За пультом Елена Варивода 😂
Шефы: Евгений Вийтык
Сергей Куприянов
Илья Софрин
Локация: Винотеррия, Chef'sTable
За пультом Елена Варивода 😂
❤3🔥2🥰1
Шеф Сергей Куприянов
ресторан комплекса Château de Talu, г.Геленджик
⠀
✅️ Резидент шефских сезонов "Гид шеф-поваров Chefs'Table SHOCKMAN"
🔹Член Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
🔹Кавалер ордена старейших гастрономов «Chaine des Rotisseurs»
🔹ТОП 10 Лучших шефов Побережья премии "ЧтоГдеЕсть.Побережья"
🟠 Эногастрономические сеты, русская кухня с акцентом на локальные продукты и стремление сохранить первоначальный вкус ингредиента — пожалуй, главное в фирменном стиле Сергея Куприянова.⠀⠀⠀
🟢 Влюблённый в кулинарию представитель династии поваров Сергей с детства знал, чем хочется заниматься в жизни. Начинал работать в Москве, после путешествовал по городам России (Камчатка-Хабаровск-Иркутск -Красноярск-Геленджик). Там и прошли его первые эксперименты по сочетанию ингредиентов и рецептов разных кухонь. ⠀⠀
🟣 Блюда, которые шеф предлагает гостям ресторана Château de Talu, сохраняют идеальный баланс традиций и новаторства.
ресторан комплекса Château de Talu, г.Геленджик
⠀
✅️ Резидент шефских сезонов "Гид шеф-поваров Chefs'Table SHOCKMAN"
🔹Член Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
🔹Кавалер ордена старейших гастрономов «Chaine des Rotisseurs»
🔹ТОП 10 Лучших шефов Побережья премии "ЧтоГдеЕсть.Побережья"
🟠 Эногастрономические сеты, русская кухня с акцентом на локальные продукты и стремление сохранить первоначальный вкус ингредиента — пожалуй, главное в фирменном стиле Сергея Куприянова.⠀⠀⠀
🟢 Влюблённый в кулинарию представитель династии поваров Сергей с детства знал, чем хочется заниматься в жизни. Начинал работать в Москве, после путешествовал по городам России (Камчатка-Хабаровск-Иркутск -Красноярск-Геленджик). Там и прошли его первые эксперименты по сочетанию ингредиентов и рецептов разных кухонь. ⠀⠀
🟣 Блюда, которые шеф предлагает гостям ресторана Château de Talu, сохраняют идеальный баланс традиций и новаторства.
❤4🔥2🥰1
Шеф Илья Софрин
Ресторатор - проект "Узунджа"
🔪 Резидент шефских сезонов
"Гида шеф-поваров Chefs'Table" 2023
🔹Ex.Член Правления Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
🔹Член экспертного жюри конкурса Chefs&Juniors
🍒 дикое мясо и авангардная кухня - неотменяемые составляющие блюд шефа.
Из интервью с Ильёй:
❓️ Как Вы пришли к тому, что решили работать на кухне?
✅️ Я наверное к кухне никак не приходил. Это просто пришла кухня и забрала меня. Как будто оно вот так и должно было быть..
Ресторатор - проект "Узунджа"
🔪 Резидент шефских сезонов
"Гида шеф-поваров Chefs'Table" 2023
🔹Ex.Член Правления Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
🔹Член экспертного жюри конкурса Chefs&Juniors
🍒 дикое мясо и авангардная кухня - неотменяемые составляющие блюд шефа.
Из интервью с Ильёй:
❓️ Как Вы пришли к тому, что решили работать на кухне?
✅️ Я наверное к кухне никак не приходил. Это просто пришла кухня и забрала меня. Как будто оно вот так и должно было быть..
❤2👍1🥰1