На выходных состоялось торжественное открытие нового ресторана «Гриль №1» в Бийске 🐲

С момента технического открытия 10 марта уже приготовили 989 заказов на сумму более 565 тыс. ₽, из них в день официального открытия — 378 заказов общим оборотом 219 тыс. ₽

Поздравляем наших партнеров Алексея Столбова и Дмитрия Глебова с успешным запуском. Желаем сильной команды, полной посадки и стабильных финансовых результатов.

Хочешь стать частью сети? 👉🏻 Оставляй заявку на сайте grillonefranch.ru

Разрушаем 3 главных мифа о франчайзинге

Миф 1. «Франшиза — это дорого. Я плачу только за бренд»
Многие считают только вход в франшизу, не учитывая цену ошибок. Самостоятельный запуск — это тесты, сбои в процессах и более долгий выход на окупаемость.

Франшиза — это не просто бренд. Это отлаженная система, которая помогает этого избежать.

Миф 2. «Франшиза — это пассивный доход»
Франшиза — это полноценный операционный бизнес. Нужно управлять командой, контролировать качество, следить за показателями и вовлекаться в процессы.

Франшиза — не пассивная инвестиция, а понятный и управляемый бизнес.

Миф 3. «Франшиза — это ограничения»
Cтандарты убирают хаос, но не свободу. Это дает возможность сосредоточиться на развитии: локальном маркетинге, работе с гостями, росте выручки и эффективности.

Франшиза — это не легкий путь, а система, которая экономит ресурсы и ускоряет результат. Это сильное преимущество для всех, кто готов работать.

Скоро открытие в Новокузнецке 🔥

Готовим запуск уже восьмого ресторана «Гриль №1» в городе по адресу Тореза, 61А, ТЦ «Заводской».

Даты определены:
14 апреля — технический запуск
18 апреля — официальное открытие с праздником

Строители уже вышли на чистовую отделку и ресторан постепенно начал приобретать знакомые черты «Гриль №1».

Совсем скоро в Новокузнецке станет еще больше поводов быть вместе. Скоро будет вкусно!

Команда запуска «Гриль №1» — те, с кого начинается каждый ресторан.

Команда выезжает за день до технического открытия и сразу включается в работу:
• обучает и поддерживает персонал с нуля
• отрабатывает технологические процессы на станциях
• корректирует работу сотрудников в реальном времени
• при необходимости подменяет персонал
• обеспечивает стабильную работу ресторана в первые дни

Команда запуска — настоящие профессионалы и амбассадоры бренда. В обычное время они работают на действующих точках, поэтому как никто другой знают все процессы изнутри.

Именно они дают первые практические знания сотрудникам новых точек, помогают партнерам быстрее выйти на стабильную работу и уверенный результат.

Сотрудники — главные амбассадоры бренда

Нельзя искренне рекомендовать то, что сам не пробовал. Поэтому знакомство с «Гриль №1» начинается со вкуса.

Чтобы сотрудники попробовали продукт, поняли его и полюбили, при трудоустройстве мы дарим несколько подарочных сертификатов на блюда из разных категорий меню.

Так сотрудники проживают тот же опыт, что и гость — и уже потом передают его дальше.

Сильный сервис начинается с команды, которая сама верит в продукт 💯

Итоги марта в сети «Гриль №1» 🌸

Завершили месяц с оборотом 226,1 млн ₽, из них 42% принесла доставка. Пока рынок шаурмы в России проседает, мы продолжаем расти — и это особенно ценно. Подробнее смотри в инфографике 👆🏻

В марте мы также
• открыли новый ресторан в Бийске
• провели стратегическую сессию внутри управляющей компании
• начали подготовку к весеннему обновлению меню

Сохраняем продуктивный настрой и желаем тебе сильного старта в апреле 🔥

Почему мы отказались от тайных гостей?

В 2026 году при пересборке стратегии мы честно посмотрели на сервис и поняли: мы почти не используем главный источник обратной связи — реальных гостей.

Тайные гости дают срез по чек-листу, но не всегда отражают реальный опыт.

Мы выбрали другой фокус: живую обратную связь и ежедневный пользовательский опыт. Поэтому сейчас усиливаем работу с отзывами и комментариями.

Сервис — это стабильный опыт гостя, который можно выстроить только через системную работу с обратной связью, а не через разовые проверки.

Как оценить пользовательский опыт?

Скорее всего, ты хотя бы раз получал сообщение после покупки: «Оцени, как все прошло?»

Зачем брендам эти опросы, если не каждый готов подробно описывать все плюсы и минусы?

Все сводится к одному показателю — NPS. Он показывает готовность гостя рекомендовать бренд другим — по сути, уровень лояльности и удовлетворенности.

Это один из самых понятных индикаторов качества сервиса.

В «Гриль №1» мы раньше проводили такие опросы раз в полгода. Сейчас вместе с развитием CRM мы планируем переход на более системный подход:

➡️ собирать обратную связь по триггеру — сразу после покупки.

Так мы быстрее увидим реальные впечатления гостей
и сможем точечно улучшать сервис.

Начали работу над весенним обновлением меню 👨🏻‍🍳

Для нового меню мы усиливаем главное позиционирование бренда и формируем пикантный гриль-вкус, который запоминается, хорошо насыщает и возвращает снова.

Что меняем:
• добавляем вкусовые якоря по категориям
• вводим новые фирменные соусы
• готовим летние напитки
• оптимизируем меню, чтобы гостю было проще и быстрее выбрать, а команде — еще быстрее работать на станции

Сейчас команда уже готовит запуск: обновляет макеты, корректирует закупки и технологии приготовления.

Верим, что гости оценят баланс вкуса и качества, а мы увидим рост интереса, лояльности и трафика 🤗

Сегодня в техническом формате открылся восьмой ресторан «Гриль №1» в Новокузнецке по адресу ул. Тореза, 61А.

Сейчас команда на финишной прямой: обучается, срабатывается, доделывает последние штрихи и уже принимает первых гостей.

Впереди еще один важный шаг — 18 апреля состоится официальное открытие с праздничной программой.

Искренне поздравляем с открытием наших партнеров Евгения Чередниченко и Анатолия Кравченко и желаем сильного старта.

Двигаемся дальше вместе 🤗 Присоединяйся и ты: оставляй заявку на сайте grillonefranch.ru

А что, если не получится?

Это один из самых частых страхов перед запуском.

В любом бизнесе есть риски. Франшиза не убирает их полностью, но делает их понятными и управляемыми.

Что помогает снизить риски в «Гриль №1»:
• проверенная финансовая модель
• помощь в выборе локации
• обучение команды
• поддержка на запуске и после открытия
• готовые стандарты и процессы

Это дает главное — опору на старте.

Если думаешь об открытии, но останавливают страхи — оставляй заявку на сайте grillonefranch.ru Наш менеджер свяжется с тобой и ответит на все вопросы 💚

На выходных состоялось торжественное открытие нового ресторана «Гриль №1» в Новокузнецке по адресу Тореза, 61А, ТЦ «Заводской» 🐲

С момента технического открытия 14 апреля уже приготовили 1318 заказов на сумму более 872 тыс. ₽, из них в день официального открытия — 319 заказов общим оборотом 214 тыс. ₽

Поздравляем наших партнеров Евгения Чередниченко и Анатолия Кравченко с успешным запуском. Пусть дальше все работает стабильно: команда усиливается, процессы выстраиваются, а результаты только растут.

Еще один ресторан на карте — еще больше поводов быть вместе 💚

Итоги апреля в сети «Гриль №1» 🌿

Завершили месяц с оборотом 220,2 млн ₽, из них 36% принесла доставка. Наблюдаем сезонный тренд: с приходом тепла гости чаще выбирают ресторан, встречи и прогулки, а не доставку. Подробнее в инфографике 👆🏻

В апреле мы также:
• открыли новый ресторан в Новокузнецке
• провели стратегическую сессию с партнерами

Продолжаем активно работать над запуском нового меню и желаем тебе продуктивного месяца 🚀

Боюсь вложиться и не выйти на стабильную выручку

Как показал опрос, это один из самых частых страхов перед запуском.

На выручку ресторана влияет сразу несколько факторов:
• гостепоток
• продукт
• сервис
• экономика ресторана
• ситуация на рынке

Поэтому в «Гриль №1» мы работаем не с чем-то одним, а со всей системой сразу.

Например, сейчас перед обновлением меню команда анализирует конкурентов, просчитывает маржинальность позиций и корректирует ассортимент. Нам важно, чтобы меню было интересным для гостей и устойчивым для бизнеса.

Стабильная выручка — это не случайность. Это ежедневная работа с экономикой, гостевым опытом и операционными процессами.

Если этот страх тоже откликается тебе, оставляй заявку на сайте grillonefranch.ru — мы ответим на все твои вопросы подробнее 💚

С Днем Победы, друзья! 🎆
Мы никогда не забудем подвиг наших предков! Будем гордиться и уважать!

В этот великий праздник мы желаем вам мирного неба над головой! Пусть птицы поют громче, солнце светит ярче, а радость и улыбки будут всегда на ваших лицах.

Здоровья вам и вашей семье, легкого преодоления всех трудностей и просто всех жизненных благ!

С огромной любовью к вам, «Гриль №1»! 💚